柚子糖包裝紙 做柚子糖的方法

做柚子糖的方法

主料

柚子皮一個(gè)

輔料

涼水400克

冰糖500克

柚子糖的做法步驟

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1.準(zhǔn)備好一個(gè)柚子

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2.取柚子皮的白囊部分

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3.切成2cm見(jiàn)方的小塊

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4.反復(fù)多次的清洗干凈至水變清澈無(wú)黃色（10遍左右）

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5.拽干水分

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6.起鍋燒水，水開(kāi)后關(guān)火，下柚子皮入開(kāi)水中浸泡一會(huì)兒

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7.撈出瀝干水分，再次反復(fù)清洗5-6遍，再次拽干水分待用

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8.起鍋燒水（400克），水開(kāi)后，加500克冰糖

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9.冰糖全部熬化

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10.冰糖熬化后，加柚子皮反復(fù)翻炒至水收干（大約25分鐘即可）

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11.柚子皮炒至出糖霜

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12.起鍋裝盤(pán)，晾涼

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13.好了，不錯(cuò)的小零食😀

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14.😀成品圖

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15.成品圖

柚子糖如何做

平時(shí)我們常吃的柚子一部分就是里面的肉，果肉酸甜適中，非常好吃。柚子皮最常被人們用來(lái)去除家里的異味，其實(shí)柚子皮也是非常具有食用價(jià)值的。柚子皮做成的柚皮糖，甜甜的口感一點(diǎn)都不比冬瓜糖差。



麥芽糖柚皮

食材：柚子、麥芽糖。糯米紙。

做法：

1、將柚子皮白色部分和黃色部分分開(kāi)，白色部分切薄，用開(kāi)水煮熟。

2、以麥牙糖為主料，將麥芽糖放入，再用傳統(tǒng)方法，采用銅鍋明火蒸煮大約一個(gè)小時(shí)，大約1個(gè)柚子皮加入半斤麥芽糖，等糖水開(kāi)后放入柚子皮不停地煮，知道鍋內(nèi)的水干了。

3、將煮好的柚子皮倒在糯米紙上，然后在放一張糯米紙，等其冷卻。自己用剪刀剪成一塊塊的裝入盤(pán)子中。如果還想隨時(shí)吃到，可以剪成剪成三角形的小塊包裝好。這樣，入口軟滑，細(xì)膩無(wú)渣，甜而不膩的麥芽糖柚皮就出來(lái)了。



柚子皮糖

食材：白砂糖適量、柚子1個(gè)。

做法：

1、個(gè)柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分。

2、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質(zhì)搓洗干凈。

3、洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分。

4、切成0.5厘米左右寬的絲、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個(gè)小時(shí)。

5、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖，煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。

6、煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關(guān)火。

7、稍涼后放入成有白砂糖的盤(pán)中，用筷子拌勻，讓柚子皮都沾上白砂糖。

8、徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。



冰糖柚子皮

食材：柚子一個(gè)、冰糖適量。

做法：

1、柚子一個(gè)，完整的泡水中30分鐘，去除殘余農(nóng)藥的同時(shí)也讓柚子皮吃飽水。

2、柚子皮切片，再清洗一下。

3、水與冰糖5:1的比例煮開(kāi)。

4、水燒開(kāi)后，加入柚子皮，熬制20～30分鐘待柚子皮變透明，湯汁變濃稠后熄火。

4、撈出，曬干，多余的冰糖柚子糖汁可以直接飲用，微澀但是止咳很好。



柚子皮還可以做出這么多不同的花樣小零食，以后大家可千萬(wàn)不要吃完柚子就把皮丟掉了，它的價(jià)值和果肉一樣多，要學(xué)會(huì)充分利用每一種有價(jià)值的東西。但是做柚皮糖的時(shí)候，要把表皮洗干凈，怕上面會(huì)有蠟之類的殘留物。

柚子糖的制作方法

柚子糖是一種美味的糖果，以新鮮柚子和糖為原材料制成。它有柚子的清香和甜味，口感細(xì)膩，深受人們的喜愛(ài)。下面我們來(lái)分享一下制作柚子糖的方法。

材料：

鮮柚子500克

細(xì)砂糖500克

明膠粉30克

水適量

步驟：

1.準(zhǔn)備工作：

將柚子洗凈，切成薄片。取一個(gè)大碗，將柚子片和細(xì)砂糖倒入碗中，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制約2小時(shí)。

2.加熱溶解：

將腌制好的柚子片和糖倒入鍋中，加入適量水，開(kāi)小火慢慢加熱，不斷攪拌。等到糖完全溶解，柚子變軟糯即可關(guān)火。

3.加入明膠：

取30克明膠粉，加入適量溫水中攪拌均勻，再倒入鍋中，繼續(xù)攪拌。待柚子糖液溫度下降到50度左右時(shí)，加入明膠液，并繼續(xù)攪拌均勻。

4.制作糖塊：

將攪拌均勻的柚子糖液倒入模具中，放入冰箱冷藏一晚，直到凝固成形。

5.切片包裝：

將凝固成形的柚子糖塊從模具中取出，用刀切成小塊或長(zhǎng)條狀，然后用透明糖紙包裝即可。

小貼士：

1.使用明膠粉是為了增加柚子糖的韌性，但是用多了會(huì)使柚子糖太硬，用少了又容易變軟。

2.在制作過(guò)程中，要不斷攪拌，防止粘鍋。

3.制作柚子糖時(shí)，要注意衛(wèi)生，盡量使用消毒過(guò)的容器和工具。

結(jié)論：

制作柚子糖并不難，自己在家制作也可以保證食品的安全和衛(wèi)生。如果你喜歡柚子的香味和甜味，不妨試試用上面的方法制作美味的柚子糖。

柚子皮能做成糖嗎

可以

柚子糖怎么制作

首先，要準(zhǔn)備好材料，一個(gè)柚子皮、白糖等。在挑柚子時(shí)，一定要挑一個(gè)比較新鮮、大的。做出來(lái)，口感會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。如果不會(huì)挑，可以看它的皮的鮮色度怎樣，如果它的皮，色比較有光澤，就是比較好的。

然后將柚子剝開(kāi)，把它的果肉和皮都分離開(kāi)來(lái)，把皮外面的一層去掉，要不做出來(lái)的糖就會(huì)很苦。就算放很多糖，也很難去掉它的苦味，這一步驟是非常重要的。然后去掉它外面的一層皮，只用它里面白色的皮去做，再將它切成條狀，放入鍋里煮一下，大概半個(gè)小時(shí)。把它撈出來(lái)，放在清水里泡一下，大概兩個(gè)小時(shí)，這樣它的苦味就沒(méi)那么重了。然后把它拿出來(lái)，瀝干水分，再放入鍋里煮。在煮的時(shí)候，可以一邊煮，一邊放糖，攪拌均勻。這樣它的糖就可以融化到柚子皮里。

然后把它拿出來(lái)放涼，等它結(jié)成厚厚的糖的時(shí)候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖還好吃。要注意，做好之后，要把它放在一些氣溫比較低、陰涼的地方保存，才不會(huì)那么容易過(guò)期。在做時(shí)，也可以用些冰糖，加適量的鹽一起做。在做之前，可以用鹽將柚子皮洗一下，用手不斷搓洗，這樣可以很好去掉它表面的一些農(nóng)藥、臟東西，吃起來(lái)更健康。也可以把它放進(jìn)鹽水里泡一下，但鹽不要放太多，泡一天就可以了。在泡的過(guò)程中，要給它換一次水。如果想更好地去掉它的苦味，泡的時(shí)間，可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，多給它換幾次水。

泡完后，把它拿出來(lái)瀝干水分，再用放些水進(jìn)去，大概200毫升左右，再加些冰糖用小火熬。融化之后，再加些柚子皮進(jìn)去。在煮的過(guò)程中，要不斷攪拌，當(dāng)它的糖變凝固之后，關(guān)火盛出來(lái)，放涼后就可以吃了。它營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)胃很好，可以化痰，對(duì)喉嚨也很好，可以潤(rùn)喉。

柚子糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它里面有很多維生素c、胡蘿卜素等，對(duì)身體很好，可以預(yù)防很多疾病，比如貧血、心血管方面的病。它里面還有很多礦物質(zhì)，經(jīng)常吃，可以讓人的膽固醇更低，還能讓人體質(zhì)更好。一些懷孕的人常吃，會(huì)讓胎兒發(fā)育得更好。它里面有很多果膠，特別是一些新鮮的、優(yōu)質(zhì)的柚子，經(jīng)常吃，可以降低血壓。對(duì)胃也很好，可以健脾、潤(rùn)肺。補(bǔ)血效果很好，一些受傷，有傷口的人吃，可以更快愈合。但有冠心病或血壓高的人，最好不要吃，會(huì)加重病情，還會(huì)影響消化系統(tǒng)的正常工作。

寶寶可以吃柚子糖嗎

一般是可以的，它里面有很多維生素c，對(duì)皮膚很好。經(jīng)常吃，可以降火，特別是有一些體質(zhì)弱、口舌生蒼的寶寶吃，可以很好緩解這種癥狀。還能讓寶寶的皮膚更白，因?yàn)樗锩嬗泻芏噫V元素，可以抑制黑色素的形成。讓他的免疫力更好，更少生病。對(duì)胃很好，可以預(yù)防便秘的癥狀，一些大便干燥或不暢的人，適當(dāng)吃一些，可以很好改善這種癥狀，還可以預(yù)防感冒等。但在吃的時(shí)候，要注意，一些經(jīng)常拉肚子或胃寒的寶寶，最好不要吃。生病吃藥時(shí)，也不要吃。吃的時(shí)候，不要一次性吃太多，對(duì)身體不好。它里面有一種活性物質(zhì)，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的干擾，特別是吃藥時(shí)，會(huì)影響肝臟的正常排毒。吃多了，容易損害肝臟。嚴(yán)重的，還會(huì)中毒。