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紫菜卷包裝紙 紫菜包飯如何過夜存放

admin 小卷紙 2024-05-19 08:14:46 紫菜   包飯   包裝紙   過夜   存放   如何
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紫菜包飯如何過夜存放

紫菜卷能夠過夜存放,搞好的紫菜卷,切完以后如果是留到第二天吃得話,需要置放一個(gè)便當(dāng)盒里時(shí),最好是卷靠著卷的置放,隨后密封性儲(chǔ)存,那樣,白米飯就不容易在第二天變干,如果有電冰箱得話呢,能夠在密封性后置放在電冰箱里。或是假如你用家庭裝的錫箔紙得話,還可以在做了分割以后,將你做的每一個(gè)紫菜卷都用錫紙包裝起來隨后置放在電冰箱里,錫箔紙可具有隔熱保溫保濕補(bǔ)水的作用,米與氣體觸碰的會(huì)越來越少,菜沒事兒,主要是白米飯的口味,需要維持。

在室內(nèi)溫度為2零攝氏度上下或是放到冷藏室,紫菜卷能夠留宿。紫菜卷作法以下:原材料。白米飯(蒸) 200克海菜(干) 50克。生雞蛋 150克紅蘿卜 100克香腸

100克西蘭花 100克豬肉松 50克。作法.最先在濕熱白米飯中放入鹽、芝麻、香油,用力攪拌均勻,放到一邊晾著.蛋打撒后加少量鹽調(diào)料,入炒菜鍋中煎出陰囊再切作條形.香腸、紅蘿卜切發(fā)展條,入熱鍋中,炒至變松,盛出預(yù)留.取出二張海菜鋪好,白米飯倒在上面,用力弄散,布滿海菜的四分之三的每一個(gè)角落里.隨后一次放上生雞蛋條、紅蘿卜條、香腸條、西蘭花、豬肉松等.把紫菜卷起來,一定要卷緊.最終再用刀子疊成條型的紫菜卷切割成1.5cm的小塊就可以了。

第二,海菜營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用以醫(yī)治因缺碘造成的“甲狀腺結(jié)節(jié)”海菜有化結(jié)作用,對(duì)別的郁積積塊也是有主要用途;含有膽堿和鈣、鐵、能提高記憶力,醫(yī)治婦保貧血,推動(dòng)骨骼,牙的生長發(fā)育和健康保健;帶有一定量的甘露醇,可做為醫(yī)治水腫的輔助食品;海菜含有的含糖量具備明顯提高免疫細(xì)胞和細(xì)胞免疫作用,可推動(dòng)網(wǎng)織紅細(xì)胞轉(zhuǎn)換,提升機(jī)體的免疫能力;可明顯減少進(jìn)血細(xì)胞膽固醇的總成分;海菜的成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有利于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預(yù)防。

用紫菜怎么做海苔

問題一:怎樣在家里簡單方便的把紫菜做成海苔?試著用平底鍋唄?干燒燒熱鍋,把紫菜往上一貼,如果有變綠的傾向要趕緊反一面,要不就焦了。。。兩面都綠了,就成海苔了。。。但是生或熟還是焦就要看操作者的水平了,不妨多試幾次。。。

問題二:紫菜制作成海苔的方法紫菜制作成海苔的方法:

1、把在超市買的干紫菜用剪子剪成條狀鐵鍋里放少量香油。

2、小火,把紫菜放入鍋里,不停的用鏟子翻動(dòng)礎(chǔ)火要小,翻的要勤,以免紫菜烤糊了。

3、紫菜微微變綠后,均勻撒上鹽、辣椒面,也可以根據(jù)自己喜好加芝麻鹽,再翻炒兩下就可以了。

問題三:怎么把正常紫菜做成壽司海苔可以用少許油加熱后,放入紫菜(此時(shí)盡可能小火或者關(guān)火,因?yàn)樽喜巳菀捉梗?,將起鍋后的紫菜撒上鹽即可?。。。。。。。。?!不是油炸紫菜,少許油,其實(shí)也可以不放油,主要是讓紫菜過一下“鍋氣”,會(huì)香脆很多?。。。。。。。?!

問題四:如何用紫菜做海苔材料:無沙的紫菜,香油,少許的鹽

步驟:1:把紫菜拍一拍,然后撕碎(撕成小豎條)

2:平鍋燒熱,倒入香油,把火關(guān)小。放入紫菜,用筷子翻幾下,最后撒少許的鹽就ok

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問題五:以前聽說可以用紫菜做成海苔,請問具體怎么操作?制作方法 1.烘烤:取一次加工的干紫菜,放入烤紫菜機(jī)中烘烤??咀喜藱C(jī)系長柜型金屬裝置的烤干機(jī)。內(nèi)有金屬傳送帶,熱源用電或遠(yuǎn)紅外線兩種,裝在金屬網(wǎng)傳送帶上方??局茣r(shí)將紫菜堆放在烤菜機(jī)一端的金屬架上,利用空氣吸力,把紫菜逐張送上金屬網(wǎng)傳送帶,按一定速度進(jìn)入機(jī)內(nèi),經(jīng)烘烤的紫菜由另一端傳出。烘烤的溫度和時(shí)間:烤干機(jī)中紫菜的烘烤溫度為130~150℃,紫菜在機(jī)內(nèi)傳送時(shí)間為7~10秒鐘,每臺(tái)烤干機(jī)每分鐘能烤紫菜220張(二排)。

2.包裝:烤紫菜根據(jù)不同要求進(jìn)行包裝。通常有三種形式:(1)整張袋裝,每袋裝紫菜3張;(2)金屬罐或玻璃瓶裝,將每張紫菜切成10小片,每件裝30~50片;(3)狹長小塑料袋裝,每袋裝0.3克的紫菜小片4~6片。作禮品的紫菜在金屬罐外再套裝潢講究的紙盒,外觀富麗堂皇。所有包裝在密封前均按比例裝入小紙袋包裝的干燥劑。通常的干燥劑有3種:即硅膠、氯化鈣、生石灰,其中生石灰效果較好,使用量約為4∶1。

產(chǎn)品特點(diǎn)有特殊風(fēng)味,呈綠色。

問題六:做紫菜包飯需要用什么樣的海苔?紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理,與日本料理中的壽司十分相似。但要簡單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。

制作方法

做法一

制作食材

做紫菜包飯必備的材料

米飯一小鍋,不能過熱會(huì)燙手,也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮,吃起來會(huì)更加美味)

韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的。在韓國有很多,在中國的大型超市也都有得賣,找不到的可以問一下)

若干個(gè)香腸。正宗的做法是加香腸,也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸(切碎加入)

若干個(gè)雞蛋。一定要適量,否則會(huì)浪費(fèi)的

胡蘿卜一至二條,與之搭配的是日本腌蘿卜,不過味道很咸。若買不到可以忽略不影響口感。

新鮮嫩綠的菠菜。

少許的鹽、白芝麻、芝麻油

制作流程

首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油,最好用手?jǐn)嚢杈鶆?,放在一邊晾著?/p>

蛋打散后,加少許鹽調(diào)味,放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。

一切準(zhǔn)備就緒,開始包,拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好,米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落,不要太用力把米飯壓得扁。

(然后按順序放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜,最后是腌蘿卜)

把紫菜卷起來,一定要卷緊這是最重要的。因?yàn)槿绻淼牟痪o的話,切的時(shí)候就會(huì)松散開來。

最后,再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。

做法二

制作食材

烤紫菜兩張,米飯一碗,白醋兩大匙,鹽、糖少許,蟹柳兩條,玉米筍兩條,胡蘿卜、黃瓜一根,肉松,火腿,香腸雞蛋兩只

制作流程

1、紫菜是薄的,一片片的。不是平時(shí)做湯的那種。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘,不要過頭,懶人和無設(shè)備者可跳過這一步。

2、雞蛋(2個(gè))攤成蛋皮,切長條。具體方法是:蛋打散后,入平底鍋中煎成蛋皮后,切成長方型,再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。

3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會(huì)吃就不用,輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣,你也可以放自己稀飯的其它好吃的。除了肉松,其它能切的要切成條。

4、把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí),蒸出的米飯要軟硬適中,有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米,三種米摻在一起做會(huì)比較正宗。

5、米飯與水1∶1煮熟后,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5∶2∶1比例調(diào)制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5∶1,然后將其放涼。

PS:烘過的紫菜包晾涼的米飯,直接就包的米飯只要晾一會(huì)兒,不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時(shí),把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上,用勺子弄扁鋪平(米飯的厚度大約0.5厘米),最好用專門制作紫菜,日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成,不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟,無法成型。包裹的時(shí)候,米飯不要外露,松緊要適中。(可以在身邊擺放一盆水,隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了。)然后壓實(shí),并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾,一定要卷緊,包成飯團(tuán)。打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片即可。

上面可以放點(diǎn)魚子醬,還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃,沙拉醬番茄醬什么的也可以。

另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什么關(guān)系,可是搭配起來就會(huì)特別的好吃。(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦,該煮熟的也要提前煮熟),放在米飯中央,方法同上。

把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以,風(fēng)味各異。

黃瓜,香腸(火腿也成)切丁,用番茄醬、沙拉醬、一點(diǎn)白糖拌勻,也可炒熟后......>>

問題七:紫菜如何生產(chǎn)為海苔紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,入口即化,特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調(diào)料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了。

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì),其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡,有利于兒童的生長發(fā)育,對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。

海苔十大功效:

1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

2、海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強(qiáng)記憶。

3、海苔中礦物質(zhì),有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長。可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡。

4、海苔熱量很低,纖維含量卻很高,是可以放心食用的美味小食。

5、紫菜味甘咸,性寒,能清熱、化痰、延緩衰老,保持皮膚的潤滑健康。能有效預(yù)防神經(jīng)老化,調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。

6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素,是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物。

8、海苔由于含有一定量的甘露醇,所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。

9、所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;

10、海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。

問題八:紫菜就是海苔么??紫菜,是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物,顏色有紫紅、綠紫及黑紫的區(qū)別,但干燥后卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類,但卻可做菜吃,所以取名紫菜。

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??紫菜不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,尤其碘的含量很高,所以在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病,也就是現(xiàn)在所說的“甲狀腺腫大”。由于紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能,所以對(duì)于有其他郁結(jié)積塊者也可食用。紫菜中含有豐富的膽堿成分,有增強(qiáng)記憶的作用。由于含有一定量的甘露醇,故它是一種有強(qiáng)的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素,不僅是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物,而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。

??

??紫菜適宜于除腹痛便溏之外的一切人食用。更適宜于水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病和各類腫塊、增生的患者食用。

??

??注意:為清除污染、毒素,使用前應(yīng)用請水泡發(fā),并換一兩次水。胃腸消化功能不好應(yīng)少食;腹痛便溏者不宜食用。

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其實(shí),海苔和紫菜是一回事。我們平時(shí)吃的紫菜主要有兩種:北方的大多是條斑紫菜,南方的紫菜大部分是壇紫菜。海苔就是用條斑紫菜加工成的。

海苔的營養(yǎng)非常高,因?yàn)樗L在海邊的巖石上,充分的吸取了大海里的精華,蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富,其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì),這個(gè)東西不錯(cuò)吧?更不錯(cuò)的是海苔里的脂肪還很少,多吃點(diǎn)能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。

那我們吃的那些海苔大都是干的,還要經(jīng)過加工,里面的營養(yǎng)還能保存嗎?和濕的海苔相比呢,干海苔除了維生素C有些減少外,其他的營養(yǎng)元素因?yàn)樗值慕档?,含量反而?huì)提高。干海苔的熱量也不會(huì)太高,多吃可以補(bǔ)碘,絕對(duì)算得上是一種不錯(cuò)的零食。但是如果您血壓高的話別多吃了,因?yàn)楦珊L锏柠}分和味精含量都很高,吃完記得多喝點(diǎn)水

問題九:海苔是怎么做的? 10分海苔是條斑紫菜(P.yezoensis)的商品名.

加工后的干海苔具有一種特殊的香味,再經(jīng)過烘烤的海苔,其香味往往更能吸引人們的食欲,香味越好等級(jí)越高,因而香味對(duì)海苔來說尤為重要(不是顏色).

紫菜一經(jīng)烘烤就開始產(chǎn)生濃郁的香味,換而言之,通過烘烤,紫菜的細(xì)胞被破壞了,貯存在細(xì)胞內(nèi)的呈味成分,在吸水后,就會(huì)同時(shí)溶出,因而烘烤雖然是一種極其簡單的工序,但卻賦予海苔一種特有的風(fēng)味。至于調(diào)味海苔的調(diào)料是由一些天然產(chǎn)品的提取液制成,加工調(diào)味海苔時(shí),先加味,后烘烤,因此也有人把調(diào)味海苔叫作調(diào)味烤海苔。

一般說來,質(zhì)量好的海苔,必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤、柔軟可口,一放入口里就和唾液摻混,很快溶化,以致香氣撲鼻,鮮味滿口。

你可以挑選專門用于壽司的烤海苔,一般超市里都有的賣.

如何做壽司紫菜卷視頻

壽司怎么做視頻

做壽司,壽司飯是關(guān)鍵。用質(zhì)量好的大米,飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1:6

把煮好的飯打松,將壽司醋均勻地淋在飯上,拌勻。不要壓飯粒,盡量保持飯粒的完整,松軟。

把一張紫菜放在壽司席上,由左至右將飯鋪好。

將飯由上至下均勻的鋪開,用力要輕。飯要鋪的松,不要壓扁飯粒,這樣吃起來口感才會(huì)好!

可以在中間放入任何自己喜歡的餡,好吃就行。這次放的是蟹肉,色拉醬,鮮貝和蘋果。三文魚也可以

之后順勢用竹簾將紫菜卷起。

還要用竹簾將其卷起保持形狀1分鐘

切壽司的時(shí)候,在刀上沾些水,防粘的。一刀落下,可以使切口平整。根據(jù)個(gè)人喜好和需求,一條壽司可以切成4~8片

大功告成!

上面那種做法是內(nèi)卷,這次教大家一種外卷。很簡單的,保證大家看過后都會(huì)做!做外卷壽司的飯要比內(nèi)卷得多一些,差不多是內(nèi)卷的1又1/3

將飯由左至右放在紫菜的上部

把飯由上至下鋪好。要均勻!

將紫菜翻過來,飯朝下放在怗板上。放之前先用溼布擦一下板子,防粘的。餡料和內(nèi)卷一樣,自己喜歡就好。放在紫菜中間!然后輕輕卷起來

光卷好還不算完,還要將其包上保鮮紙。然后用竹簾定型1分鐘,但是要輕。不要把飯壓扁了

定型后撕去保鮮紙?jiān)偃錾弦恍┳约合矚g的調(diào)味料,做一些點(diǎn)綴!

然后該切了。和內(nèi)卷一樣,刀上沾些水,免得粘。出刀要快,這一霎那就當(dāng)自己是一名刀客。:P要讓切口平整才好看

大功告成!

壽司的做法

主要原料:

米,醋,魚。

先說米:其實(shí)中國好大米就很好了,沒必要用日本米

米的煮法,最好用電飯煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用個(gè)飯勺,或是木棍攪拌,直到水清為止。水放多少呢?你把整個(gè)手掌放入米鍋,讓水將將到手腕部位就好了。

煮好的米,要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋,如果沒條件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要燒一下,加些日本清酒(如果沒有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具體量,因個(gè)人口味而定,主要原則,沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。

醋加米飯拌勻,米飯要熱,拌飯的東東要大,不用太深,一定要大,這樣才會(huì)透氣,米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去,一邊加一邊拌,有條件的最好是大木盆,這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味為止,味道可以重些,因?yàn)榈让桌淞?,味道?huì)淡下來。

魚:最好要新鮮的海魚,最常見的是三文魚,和金槍魚,金槍魚我不建議家里做壽司的時(shí)候用,因?yàn)槭袌錾虾茈y買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色,顏色發(fā)按或是黑,最好不要生吃,會(huì)拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到壽司里。

三文魚,新鮮的三紋魚要看眼睛,眼睛明亮的,還有要用手指觸摸魚肉,然后放到鼻子下邊聞聞,沒有魚腥味的就是新鮮的。

壽司的做法有兩種,一種是飯團(tuán)式,一種是卷。當(dāng)然還有刺身(也就是大家說得生魚片,這個(gè)東東很講究刀工,和魚的新鮮度。)

飯團(tuán)式:

魚的做法

這個(gè)最簡單,把魚片成2.5厘米寬,5-6厘米長的片,片的是時(shí)候要斜片。然后做個(gè)2*2*4.5大小的長方體飯團(tuán),魚片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末,然后把飯團(tuán)扣上,翻過來放到盤中,整形。

蔬菜,蟹***,雞蛋的做法,飯團(tuán)是一樣的做法,唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜,這樣牢固些,好吃好拿。

卷:

一般在商店里可以買到做壽司的專用紫菜片,個(gè)人感覺,要想買到很好的日本紫菜很難,其實(shí)很多韓國紫菜很好,價(jià)格也便宜些。

一般一代10個(gè),可以做20個(gè)卷,每個(gè)卷可一切成6塊,也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司,一共120個(gè)小塊。

卷式紫菜,還可以分兩種,一種是外卷,一種是......>>

壽司模具怎么用視頻

一、材料

餡料:胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、雞蛋、綠芥末……其實(shí)用什么餡料都是可以根據(jù)自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創(chuàng)造出不同口味的壽司。

外層材料:米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。

調(diào)料:白醋、白糖、醬油、綠芥末。

工具:壽司卷簾。

二.材料的處理

1.壽司飯:

把米飯煮熟,比平時(shí)在家吃的米飯稍微軟一些,就是煮的時(shí)候多放一點(diǎn)點(diǎn)水。煮好的先不要開鍋,讓飯?jiān)贍F10~15分鐘,使米粒的口感更能發(fā)揮出來。趁熱盛出,因?yàn)闊岬拿罪堅(jiān)诎璐椎臅r(shí)候才能入味。把米飯盛到一個(gè)稍大的容器中,放進(jìn)適量白醋,之后就用飯勺翻攪、碾壓等,把米飯擠壓成一體,最終達(dá)到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼后就可以使用了。

2.雞蛋:

雞蛋打散后放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅,切成條即可。我曾經(jīng)試過把蛋清和蛋黃分開,做成白色和黃色兩種餅,這樣做成的壽司顏色會(huì)更豐富的。雞蛋餅也可以不切條,用整塊。但是我覺得這樣比較浪費(fèi),還是切條比較好,每天吃一個(gè)雞蛋就能滿足營養(yǎng)需求,過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅?zāi)秦M不是一個(gè)壽司就得用一個(gè)雞蛋,所以肯定會(huì)過量了。

3.蟹足棒:

買直接可以生吃的就可以,超市冷凍食品中就有賣的,去掉包裝,也是切成條,備用。

4.香菇:

洗凈去菇柄,切成條,用少量水煮,水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開后用小火燜煮至收汁即可。

5.胡蘿卜、黃瓜:

去皮、切成條,待用。生的就可以。

三.壽司卷的做法

1.展開壽司卷簾

2.在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。

3.在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經(jīng)過碾壓后都粘到了一起,所以這個(gè)步驟可能會(huì)比較麻煩,不過有訣竅的,如果太粘的話就用勺沾點(diǎn)水吧,那樣米飯就會(huì)乖乖聽話了。

4.米飯鋪好后可以在上面擠一些綠芥末,如果喜歡吃芥末的話也可以把它當(dāng)成餡料的一種。然后就可以把之前準(zhǔn)備好的餡料放到上面了,集中放在中間,可以占滿整個(gè)米飯的寬度,材料一定要放均勻,這樣切壽司的時(shí)候才能保證每塊壽司內(nèi)的材料都一樣。根據(jù)自己喜歡的口味,可以有選擇的用餡料,一種到多種的搭配就形成不同的口味。

5.利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起,一個(gè)壽司卷就做好了。

四.切壽司

不要小看這一步,這也是有訣竅的。如果直接用刀切,那很有可能切成的壽司不是圓形。因?yàn)槊罪埡苷?,?huì)讓刀變鈍。要有耐心,切一塊,然后把刀上的米飯洗干凈,讓刀保持一定的溼度,再切下一塊。這樣,一盤精致的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風(fēng)格的精致的小盤子,放上這些壽司,那就再合適不過了。還可以用一個(gè)小碟子放上一些醬油和芥末,沾壽司吃。

素食壽司的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料

珍珠米

2杯

輔料

壽司醋

1湯匙

魚子醬

依個(gè)人口味

青瓜

半根

紫菜

4片

番茄醬,沙拉醬,芥末

適量

步驟

1.珍珠米洗凈,用電飯鍋煮熟,放涼

2..放涼的米粉攪松散,放壽司醋,魚子醬攪勻

3.青瓜切成條備用

4.取壽司簾平攤,鋪上專用的紫菜,再把攪散的米飯鋪在紫菜上,邊邊可以適當(dāng)留空,卷的時(shí)候好卷些

5.鋪均的米飯中間,放青瓜條,再擠上沙拉醬,番茄醬。

6.簾子順勢卷成長圓條。刀子過熱水,切成塊。

7..在盤子上擠上芥末,吃的時(shí)候隨意沾一些,可美味了

簡易紫菜卷飯(壽司)怎么做

材料:熱白飯三杯,紫菜三張,雞蛋兩個(gè),腌瓢瓜一大塊,紅甜菜絲110克,小黃瓜一根,精鹽一茶勺,色

紫菜飯卷

拉油一湯勺;(A)白醋三湯勺,白糖四湯勺,紹酒一湯勺。

做法;

①將熱白飯趁熱與調(diào)料(A)混勻晾涼。

②紫菜放盤中,以高火烤1分鐘備用。

③蛋打散,烤盤以高火預(yù)熱3分鐘,加色拉油,倒入蛋液,以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀,即可取出,切成1厘米寬的長條;小黃瓜抹鹽,腌10分鐘,直切成六長條;腌瓢瓜切成1厘米寬的長條。

④白飯鋪在紫菜上,將蛋條、黃瓜條、瓢瓜條和紅甜菜絲放中間,卷成圓筒,切成1厘米寬的厚片,裝盤即可。

如何自制做壽司的紫菜啊

【材料準(zhǔn)備】

1、熟米飯(1碗為例)

若干,蒸米飯的時(shí)候注意控制時(shí)間,太久了米飯就很硬,不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米,三種米摻在一起做會(huì)比較正宗的說。

2、紫菜(1片)

那種薄的,一片一片的,不是平時(shí)做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗了~ 3、雞蛋(2個(gè))

攤成蛋皮,切長條。

4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。

5、輔料

肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣,你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成條啊。

6、佐料

白糖、白醋、鹽少許,喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什么的。

【開工】

1、在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量,然后攪拌均勻,放在一邊晾著。

懶人可跳過此步

2、蛋打散后,入平底鍋中煎成蛋皮后,切成長方型,再切作長條。

懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。

3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。

懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步。

ps:烘過的紫菜包晾涼的米飯,直接就包的米飯只要晾一會(huì)兒,不太燙就行。

4、鋪開紫菜,把米飯倒在上面,用勺子弄扁,貼在紫菜上面,然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類,再把紫菜卷起來。一定要卷緊(最好有壽司竹簾)。

5、打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片。

有條件就放上魚子醬,推薦配合綠芥末和日本醬油吃。

材料:(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子

輔料切成條

先將大米用水泡半小時(shí),然后入電飯鍋

材料準(zhǔn)備:

:(綠色)芹菜\(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子

具體做法:

(綠色)芹菜根據(jù)喜好切成條用水超一下

(肉類)牛肉沫,用油炒熟

(橘黃色)胡蘿卜喜好切成條用水超一下,加少量鹽

(黃色)雞蛋,打勻后煎一大餅,出鍋后切條

竹編子上鋪上保鮮膜和海苔,如果買不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起來

均勻地鋪上米飯

用勺子壓平,放上輔料

卷起

完成

如何用紫菜自制做壽司的紫菜片?

將平底鍋小火加熱,保持低溫。紫菜(剪成方或長方形)放在平底鍋上,炕激微干,刷上香油(單面),油不可多,能入味就行,待香油潤入紫菜時(shí)即可。

海苔怎么是一片一片的,怎么做壽司

用料

米飯200克海苔蝦魷魚雞蛋姜絲適量

鹽適量黑胡椒適量料酒適量

步驟

1.蝦去殼,去沙線,魷魚去皮,洗凈剁泥。

2.剁好的肉泥,加入鹽,黑胡椒粉,味林,蛋清拌勻后,再和米飯一起拌勻。

3.壽司卷廉鋪下,拿一張壽司用海苔,把2均勻平鋪上。

4.放上厚蛋條和紅姜絲

5.卷起來,壓實(shí),刀粘一點(diǎn)點(diǎn)水,切段。

6.平底不粘鍋放少許油,小火兩面煎熟。

壽司詳細(xì)作法,紫菜怎么處理? 20分

先用簾子卷起來再卷一邊,紫菜超市有賣

自己在家如何做壽司?都需要哪些工具?

壽司卷簾必有,別的都可以用現(xiàn)成的。至于如何做壽司要參照廚藝的視頻了。

壽司的紫菜怎么用

建議你去超市買一個(gè)做壽司專用的“小竹簾”。

1.將竹簾打開,放在案板上。

2.將四方的紫菜片放在竹簾上。

3.將米飯攤在紫菜上。米飯的量大約占紫菜的1/2

4.將“攤雞蛋薄餅切成的絲”或“金槍魚刺身”或“鮭魚子”或“黃瓜條”放在米飯上。

5.將竹簾輕輕卷起,卷成筒型,稍稍攥一下。

6.將卷成筒狀壽司,用刀切成3-4cm長的段。

7.在小蝶中放上綠芥末和壽司醬油。

以上就可以實(shí)用了。

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