做辣條包裝紙 辣條如何制作

辣條怎么做

方法

豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可使用。

方法二牛肉（切條）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

1牛肉條加鹽、料酒腌一會兒

2將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。

3油鍋先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4放入牛肉條，燜到入味，起鍋。

方法三腐竹、桂皮、八角、香葉、辣椒粉、花椒洗干凈放一邊、鹽、清水、醬油、白糖、姜片。

1、首先我們將腐竹放入碗中加入清水浸泡。

2、然后在鍋中加入足量油燒熱，將泡好的腐竹放進去。

3、在鍋中煎至金黃金黃的腐竹

4、等炸好后取出來，用廚房用紙吸去多余的油。

5、姜片翻炒在鍋中倒入少許的油，將姜片翻炒。

6、然后加入所有的香料一起翻炒。

7、放入白糖、醬油、鹽和清水一起大火燒開。

8、等到大火燒開后，放入腐竹煮至入味。

9、這樣就大功告成啦，簡單幾個步驟就可以制作出又衛(wèi)生又健康的辣條哦。

家常辣條的制作方法

人工自制：

準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

制作步驟：1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可食用。

【辣條】

制作方法二：

材料：

孜然適量

八角花椒少許

鹽少許

糖適量相克食物

油適量

雞精少許

辣椒油 1大匙

牛筋面 100克

做法：

1.牛筋面洗凈晾干，切成3到4厘米的條

2.鍋里放入適量的油油熱后放入八角花椒炒香，把花椒和八角撈出來扔掉。

3.然后在鍋里放入辣椒油，再放入孜然雞精糖，然后關(guān)火。孜然千萬不要忘記放哦!最重要的就是他

4.然后把牛筋面倒入鍋里攪拌均勻，讓牛津面充分的占到鍋里面的佐料，能吃辣的，可以多放一點辣椒油和孜然這樣更過癮

【辣條】

制作方法三：

材料：

腐竹兩塊

辣椒30個

花椒20克

雞精2茶匙

糖2茶匙

鹽一茶匙

粗孜然2茶匙

做法：

1.準備好要用的食材

2.溫水

3.把腐竹泡發(fā)

4.鮮朝天椒

5.加上花椒和適量的水一起打碎

6.打好的辣椒

7.泡好的腐竹大概是這樣的狀態(tài)

8.撈出泡好的腐竹

9.撕開晾半干可以用廚房紙吸下水

10.鍋中坐油

11.油溫五成熱加入腐竹

12.全部炸完

13.鍋中留油加入打好的辣椒

14.加入雞精、糖、鹽、粗孜然炒香

15.加入腐竹吸干

辣條如何制作

有些小朋友比較喜歡吃辣條，辣條主要是用腐竹來制作的，其實自己在家也能夠制作，平時在吃辣條的時候也要注意，一些辣條屬于一種重鹽的食物，所以說不能吃得過多，如果是購買的辣條，更是要少吃，因為里面還有一些添加劑，經(jīng)常吃這樣的辣條，對孩子的身體沒有什么好處。

麻辣條的做法及配料

1.先把條子用水沖洗干凈，用溫水浸泡二十分鐘。

2.浸泡好的條子在用溫水沖洗一下控干水分備用。

3.熱鍋涼油，等油五成熱的時候放入姜片花椒八角香葉桂皮干辣角小火爆香。

4.稍爆香后用漏勺撈出所有大料，鍋中留爆香的油放入辣椒面和蔥花稍微攪下放入控干水分的條子攪拌一下加入鹽、花椒面、白糖和少許胡椒粉、雞粉，因為我愛吃辣最后還加了點辣椒面，所有調(diào)味料攪拌均勻后淋入香油就可以出鍋了

5.又麻又辣的麻辣條就做好了裝盤，迫不及待嘗了一下味道好極了。

做法二

腐竹泡發(fā)，泡好后切絲;

鍋內(nèi)加油，大火燒熱;加入腐竹絲，調(diào)入中火;

炸至金黃，腐竹絲變硬，盛起;

另起鍋，油燒熱后加入姜絲，蒜瓣，花椒粒，爆香后將姜蒜等盛出，只留油;加入干辣椒和炸好的腐竹絲;

大火翻炒后加入一湯匙醬油，1/4瓶蓋料酒、孜然、白芝麻、辣椒粉，拌勻后加入一碗水，調(diào)到小火，成品如圖即可出鍋。

行業(yè)問題

1、添加劑

安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素是辣條中最受關(guān)注的三種食品添加劑。

市面銷售的辣條為追求口感和色澤，多會使用大量添加劑，這些添加劑或許在國家規(guī)定的合格范圍內(nèi)，但是孩子會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有“疊加效應”，攝入的食品添加劑就會過量，顯然不是健康食品。而且孩子本身臟器發(fā)育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重，使得臟器功能受損。同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使孩子容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對孩子的味蕾產(chǎn)生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損后，油極易見光氧化，氧化后通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。

2、連上黑榜

2015年2月，北京食藥監(jiān)局再發(fā)食品安全抽檢信息，連上黑榜的“辣條”食品，繼續(xù)在檢測結(jié)果中出現(xiàn)。由鄭州市管城區(qū)佳俊食品廠所產(chǎn)的笨小孩牌鐵板牛筋(調(diào)味面制食品)被檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)不合格。在北京食藥監(jiān)2015年內(nèi)近5期抽檢中，共有8款辣條上黑榜，均涉及甜蜜素超標問題。

如何畫辣條

辣條的畫法如下：

材料準備：紙、筆等。

1、首先畫上一個長方形的框，用來做辣條的包裝袋。

2、在長方形的上面在畫幾根小的長方形。

3、接下來在小的長方形畫上幾條豎道用來突出辣條的特點。

4、最后在包裝袋寫上辣條，然后涂上自己喜歡的顏色就完成了。

辣條簡介：

辣條，別名大面筋、素牛筋、辣片、麻辣條等，是一種調(diào)味面制食品，通常以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料，含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，是休閑零食中的頭號“網(wǎng)紅”。

其制作方法是將浸泡變軟的腐竹撈出來瀝干水分，切成條狀，放入油鍋煎炸至金黃色后撈出，鍋中加入油，放入姜末、干辣椒等等材料爆香，然后加入炸過的腐竹并調(diào)味，最后加入辣椒粉即可。辣條含有大量食品添加劑，過量攝入會危害人體健康。

辣條這款食品最開始起源于一場事故。湖南平江具有十分久遠的醬干豆制品制作歷史，是平江產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。1998年湖南發(fā)生特大洪水災害，導致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤。

為了降低成本，外地醬干作坊的師傅們，一同研發(fā)了一種面筋小食品的配方。1998年，3位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元發(fā)明了辣條，做出的第一包辣條拿給了房東的女兒試吃，兒時的張女士第一次試吃就贊不絕口，這給了幾位辣條發(fā)明人推出辣條的信心。

這種面筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只要咸味與辣味，主要用來調(diào)味的。后來經(jīng)過一些經(jīng)銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場的需求，專門制作出帶有甜味的辣條，面向市場后迅速獲得人們的歡迎。