外賣的包裝紙 外賣食品包裝的規(guī)定

外賣食品包裝的規(guī)定

你好，外賣食品包裝的規(guī)定

原則一：最重要的是其功能性，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高于其他一切考量。

畢竟用戶點(diǎn)外賣最基本核心的需求是食物，包裝如果不能保證菜品質(zhì)量，一切免談。

好的外賣包裝需要滿足基本的包裝需求。需要具備這幾個(gè)特點(diǎn)：

1、符合食物特性

比如包子、餃子等就需要透氣的包裝盒，要不然很有可能沾到包裝盒上，顧客在夾的時(shí)候，很容易扯掉皮，漏了餡。

麻辣燙、湯類需要密封嚴(yán)實(shí)的包裝盒，如若包裝不嚴(yán)，造成撒漏，極其影響顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，不僅可能帶來(lái)差評(píng)，還會(huì)造成用戶流失。

燒烤的包裝一直都是一個(gè)難題，特別是在天氣較為寒冷的時(shí)候，一旦包裝有所疏漏，對(duì)燒烤的溫度以及口感都會(huì)有很大的影響，一旦串兒涼了，差評(píng)就來(lái)了。其次是串的簽子長(zhǎng)，常規(guī)的餐盒很難滿足包裝的完整性。

商家可以采取錫紙類的包裝，確保保溫性?；蛘呖梢赃x擇桶裝，因?yàn)槠渥陨肀容^密封，然后又加上蓋子，保溫功能大大提高，還解決了簽子的問(wèn)題。

2、符合溫度特性

保溫和保涼都需要考慮，對(duì)待不同單品，不同的材料以及密封性，有時(shí)甚至要用不同的方法。比如用不容易散熱的產(chǎn)品，去加熱散熱快的產(chǎn)品。

3、符合加工手段

外賣拼效率，任何包裝環(huán)節(jié)中降低加工效率的部分都會(huì)大大降低你的盈利能力，比如像多格飯盒這種。你只有接單之后才能順序的進(jìn)行打荷打包配送，不適合這種非預(yù)定現(xiàn)場(chǎng)接單打包配送的方式，效率大大降低，容易出錯(cuò)。

像現(xiàn)在這種飯菜分離的包裝，就可以在接單前就把打盒的工作做好，接單后直接打包配送，大大增加出餐速度。

4、符合打包手段

優(yōu)糧生活用的是塑料袋而不是紙袋子。因?yàn)榧埓硬荒苻饋?lái)放，這樣店內(nèi)碼放的空間更大，提高平效。配送小哥的箱子也能放的更多，提高了配送員的人效。

5、符合食用便利

比如后來(lái)升級(jí)的小碗菜，顧客不僅可以每頓飯吃兩種以上的主菜，飯菜分離，符合用戶在桌面吃飯的要求，紙?zhí)姿洪_就能當(dāng)桌墊，方便使用，增加體驗(yàn)。

6、符合運(yùn)輸便利

選擇尺寸、形狀合適的的包裝盒，在廚房羅列擺放餐盒時(shí)，可提高店內(nèi)坪效；配送時(shí)，由于外賣配送箱的體積有限，應(yīng)最大化的使用這個(gè)配送箱，盡可能多放幾份餐進(jìn)去。

且配送時(shí)，外賣小哥在馬路上，急走急停，很容易使餐品側(cè)漏，所以密封性一定要好。有好多品牌使用的餐盒，都有腰封設(shè)計(jì)，保證餐品在運(yùn)輸過(guò)程不側(cè)漏的同時(shí)，提升美觀度。

原則二：先滿足“原則一”后，兼顧在成本預(yù)算內(nèi)增強(qiáng)用戶體驗(yàn)感。

不過(guò)，包裝的成本一定要跟客單價(jià)匹配。如果商家走性價(jià)比的路線，包裝應(yīng)簡(jiǎn)潔、實(shí)用，切忌畫蛇添足配套過(guò)多的紙盒、腰封等裝飾大于功用的東西。

原因一是成本占比過(guò)高，降低了店鋪的毛利，顧客來(lái)消費(fèi)的最大原因不是包裝而是沖著定價(jià)便宜來(lái)的。

原因二是因?yàn)榈涂蛦蝺r(jià)店鋪屬于高頻消費(fèi)品類，過(guò)于繁復(fù)的包裝制造了過(guò)多的垃圾，造成消費(fèi)者的心理負(fù)擔(dān)。

如果商家屬于超高客單價(jià)的品類，比如砂鍋粥、小龍蝦、肉蟹煲，這些一個(gè)基本單品的定價(jià)都在90元以上。

平均實(shí)收客單價(jià)90元以上的外賣，本身一單的毛利可以達(dá)到40元以上，僅把包裝成本提高2~3元，就能極大的提高用戶體驗(yàn)和高消費(fèi)的滿足感。對(duì)店鋪的品牌形象和復(fù)購(gòu)率以及推廣傳播都有強(qiáng)烈的正面影響。

相反，不走心的包裝會(huì)使消費(fèi)者難以再次想起，被競(jìng)對(duì)商家輕易替代，得不償失。

原則三：不要過(guò)度包裝，增加用戶的消費(fèi)負(fù)擔(dān)

包裝是否過(guò)度，每個(gè)人都有感知，是否有具體標(biāo)準(zhǔn)判斷呢？

關(guān)鍵看功能性。只要對(duì)用戶有用的，用得上的東西，能夠提升用戶體驗(yàn)的包裝，就不屬于過(guò)度包裝。如果只為了彰顯品牌屬性的物料，增加了多余的動(dòng)作，產(chǎn)生了過(guò)多垃圾，引起消費(fèi)者的心理負(fù)擔(dān)，包裝就過(guò)度。

其實(shí)比起好不好看，顧客最在意的還是口味和食品安全。比起有沒有逼格，顧客最在意的還是功能健不健全。

包裝食品一般用什么紙

食品包裝袋定制時(shí)，可選用紙張種類有很多，經(jīng)常用到的有四種：牛皮紙、銅版紙、白卡紙、膠版紙。不同類型的紙張堅(jiān)韌度、光滑度和美觀度各不相同，在定做紙袋時(shí)，食品包裝袋廠家會(huì)根據(jù)紙袋的用途和不同紙張的特點(diǎn)對(duì)比選擇，

牛皮紙：是用用針葉木硫酸鹽本色漿制成，強(qiáng)度較大，通常呈黃褐色，此外還有淡褐色、奶油色或白色。厚度在80克~120克。牛皮紙具有很高的拉力，有單光、雙光、條紋、無(wú)紋等。主要用于制作超市用的環(huán)保手提紙袋、食品外賣紙袋、栗子等干果的包裝紙袋、信封袋、檔案袋、病歷袋等。

白卡紙：由漂白化學(xué)制漿制造并充分施膠的單層或多層結(jié)合。白卡紙表面平滑，質(zhì)地堅(jiān)挺，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以進(jìn)口白卡紙占較大的市場(chǎng)份額。白卡紙主要用于制作高檔精美的手提袋、包裝袋、禮品包裝盒、名片等。

銅版紙：主要原料是銅版原紙和涂料。將顏料、粘合劑和輔助材料制成涂料，經(jīng)專用設(shè)備涂布在紙板表面，經(jīng)干燥、壓光而成，表面光潔從，印刷性能良好，厚度在70~250克，多用于煙盒，標(biāo)簽，紙盒等。

膠版紙：紙面潔白光滑，但白度、緊度、平滑度低于銅版紙，適于印制單色或多色的書刊封面、正文、插頁(yè)、畫報(bào)、地圖、宣傳畫、彩色商標(biāo)和各種包裝品，近年來(lái)，也用于制作要求不高的栗子等干果包裝袋。

外賣塑料盒有毒嗎

外賣塑料盒有毒嗎

外賣塑料盒有毒嗎，如今很多人在外面吃飯或者是點(diǎn)外賣吃的都是塑料的碗筷，塑料餐具雖然用起來(lái)非常方便，給我們的生活帶來(lái)很多好處，但是塑料是非常不環(huán)保的，那么外賣塑料盒有毒嗎？

一、外賣的餐盒有危害嗎

市場(chǎng)上的大多數(shù)外賣打包盒都是有毒的，因?yàn)榇虬械牟牧现饕荘ET，PP，PS和其他材料。其中，僅由PP制成的打包盒具有耐高溫的特性，并且在打包飯菜后它們不會(huì)由于高溫而溶解有害物質(zhì)。

為了節(jié)省成本，許多企業(yè)僅使用由PET和PS材料制成的打包盒，甚至可能使用不帶有生產(chǎn)標(biāo)記的不規(guī)則打包盒。當(dāng)這些打包盒遇到高溫時(shí)，內(nèi)部的有害物質(zhì)或其他化學(xué)成分會(huì)逐漸沉淀，長(zhǎng)期食用這種打包盒中的飯菜可能會(huì)致癌。

但是，PET，PS和其他打包盒的耐熱性相對(duì)較低，但它們?cè)诟邷叵虏粫?huì)釋放致癌物，因此不必?fù)?dān)心。

二、外賣餐盒怎么看是否衛(wèi)生

1.拿到塑料餐盒后，最好先檢查其上是否有QS徽標(biāo)和編號(hào)，然后再檢查便當(dāng)盒的表面是否光滑，是否沒有雜質(zhì)或斑點(diǎn)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，如果是透明塑料飯盒，安全系數(shù)就比較大。

2.請(qǐng)勿選擇顏色鮮艷的塑料餐盒。由于塑料在生產(chǎn)過(guò)程中添加了工業(yè)石蠟和滑石粉，因此很容易使碳酸鈣超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，并含有重金屬，例如鉛，鉻和其他有害物質(zhì)。如果長(zhǎng)期使用，可能對(duì)人體的消化道和神經(jīng)系統(tǒng)有害。

3.您不妨聞一聞，看看飯盒是否有異味，合格的餐盒沒有異味，您也可以用熱水將其漂白以聞到特有的氣味，這自然是不合格的。

4.您也可以用手撕開塑料餐盒以查看其強(qiáng)度。一般來(lái)說(shuō)，不合格的塑料餐盒不會(huì)太結(jié)實(shí)，如果輕輕撕開它們會(huì)腐爛。

5.注意塑料產(chǎn)品的底部，看三角形標(biāo)記，它是塑料的身份證。

三、長(zhǎng)期使用塑料碗的危害

長(zhǎng)期使用塑料碗對(duì)身體有害。增塑劑通常被添加到塑料中，其中包含一些有毒的化學(xué)物質(zhì)。當(dāng)塑料碗裝滿熱水或開水時(shí)，有毒化學(xué)物質(zhì)很容易被稀釋到水中。塑料的內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)中有許多孔，并且其中隱藏了灰塵。

如果不清洗，很容易滋生細(xì)菌。購(gòu)買塑料碗時(shí)，請(qǐng)確保選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)塑料杯。在所有材質(zhì)的碗中，玻璃碗是最健康的。玻璃表面光滑且易于清潔。細(xì)菌和污垢不易在杯子壁上滋生，因此使用玻璃碗是人們最健康，最安全的食物。

外賣盒子是否有毒取決于盒子的材質(zhì)：

1、一次性泡發(fā)塑料餐具。

這種餐具的主要成分泡發(fā)劑和聚苯乙烯，其放出的氣體氯化氫(HCL)是有毒氣體，當(dāng)溫度超過(guò)90度時(shí)，會(huì)釋放有毒物質(zhì)，損害人的肝臟腎臟。

2、PP（聚丙烯）塑料餐盒。

無(wú)毒、無(wú)味，密度小，強(qiáng)度、剛度、硬度耐熱性均優(yōu)于低壓聚乙烯，可在100℃左右使用，使用數(shù)量最多。

3、紙板型餐盒。

這類餐盒一般是用用硫酸鹽漂白過(guò)的木漿紙為原料制成的，表面刷上防水類的化學(xué)物質(zhì)。這類餐盒污染小，安全。但是成本比較高。

4、可降解塑料餐盒。

顧名思義，這類餐盒在棄用之后的三個(gè)月里，就可以分解成碎片，保護(hù)環(huán)境。

長(zhǎng)期吃塑料飯盒致癌嗎

首先，大家需要明確的一點(diǎn)是，塑料會(huì)致癌，這主要是因?yàn)樗芰巷埡械闹饕谱鞒煞质蔷勐纫蚁@種材料在一定溫度下會(huì)釋放出氯化氣體，這種氣體是有毒的，人體長(zhǎng)期吸收的話會(huì)對(duì)身體造成很大的危害，甚至?xí)掳?，大家盡量少選擇打包或者點(diǎn)外賣，長(zhǎng)期吃塑料飯盒很可能會(huì)致癌。

另外，也希望各位商家在進(jìn)行外賣塑料盒采購(gòu)的時(shí)候，能夠選擇正規(guī)產(chǎn)家生產(chǎn)的外賣透明塑料盒，且保證食物的溫度在裝進(jìn)外賣盒中的溫度不超過(guò)65℃，否則外賣透明塑料盒中的有毒氣體就會(huì)在高溫下釋放出來(lái)，對(duì)人體造成損害。

雖然確實(shí)這種塑料飯盒給大眾的.生活提供了很多便利，但是塑料對(duì)于人體以及環(huán)境的污染是比較嚴(yán)重的，還是希望各位商家能夠多選用環(huán)保材料。

一、塑料的種類

注：1號(hào)（PET）、5號(hào)（PP）、6號(hào)（PS）是外賣打包盒常用到的材料

首先我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下塑料容器的種類：塑料制品底部的三角形標(biāo)志，相當(dāng)于是產(chǎn)品的“身份證”。三個(gè)箭頭組成的三角形，意思是“可回收再利用”。

另外，三角形內(nèi)的數(shù)字，如“1”，是數(shù)字標(biāo)志。塑料數(shù)字標(biāo)志有1到7，每個(gè)數(shù)字代表一種塑料材料，主要是方便回收以及了解其使用條件。

1號(hào)（PET）：塑料制品耐70℃的高溫，耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形；可能釋放出致癌物塑化劑。

2號(hào)（HDPE）：主要用于食品包裝袋。

3號(hào)（PVC）：目前很少用于食品包裝，有毒物隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。

4號(hào)（LDPE）：保鮮膜、塑料膜等；耐熱110℃，超過(guò)時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，釋放塑化劑等有毒物質(zhì)。

5號(hào)（PP）:在7個(gè)類型中，只有5號(hào)，是唯一一種可以在微波爐中加熱的，其成分是聚丙烯（PP），它可耐高溫140℃。在選擇塑料制品時(shí)，只要看到底部三角形中有“5”的標(biāo)識(shí)，此類塑料制品就可在微波爐中加熱。

6號(hào)（PS）：碗裝泡面盒、快餐盒別用微波爐煮碗裝方便面，溫度過(guò)高而釋出化學(xué)物聚苯乙烯，容易致癌。

7號(hào)（PC）其它類：水壺、水杯、奶瓶，PC膠遇熱釋放有毒物質(zhì)雙酚A。雙酚A或?qū)е掳┌Y和新陳代謝紊亂引發(fā)肥胖。并可能導(dǎo)致嬰兒性早熟。

二、如何辨別塑料容器是否合格？

“看”

首先要看餐盒上是否有QS標(biāo)識(shí)及編號(hào)；其次，還要看餐盒的表面是否光潔，有無(wú)雜質(zhì)或斑點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，透明的塑料餐盒是使用純聚丙烯（PP）生產(chǎn)的，安全系數(shù)比較高；顏色鮮艷的餐盒，有可能使用了廢塑料，因此顏色越深越不安全。

“摸”

摸一摸餐盒的強(qiáng)度，使用回收廢物或大量添加產(chǎn)業(yè)級(jí)碳酸鈣、滑石粉生產(chǎn)的餐盒，強(qiáng)度一般都很差，輕輕一撕就破裂。

“聞”

聞一聞餐盒有無(wú)異味，合格餐盒是聞不出來(lái)味道的。

以上介紹的小tips要綜合運(yùn)用，在選擇餐盒時(shí)還是要謹(jǐn)慎~~

總而言之，對(duì)于正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格一次性塑料容器，我們不必過(guò)于擔(dān)心它的安全性問(wèn)題，當(dāng)然了，太經(jīng)常性吃外賣也不是什么好事，例如在營(yíng)養(yǎng)均衡、衛(wèi)生等方面也難有保證。