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錫紙是什么材質(zhì)
今天給各位分享錫紙用什么做的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)錫紙是什么材質(zhì)(奶粉罐上的錫紙是什么材質(zhì))進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注本站,現(xiàn)在我們開始吧!
錫紙是什么材質(zhì)
錫紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,金屬成分其實(shí)是鋁,而非錫。錫紙:一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,實(shí)際上是鋁箔。鋁箔紙(Aluminium foil),亦作鋁箔,在香港稱之為錫紙,是一種用壓平了的金屬鋁制造的工具,主要用于廚房煮食、盛載食物,或用來制作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙?jiān)谑澜绺鞯赜米鞅Wo(hù)和包裝食物、化妝用品和化學(xué)制品。大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物,通常以光亮面包裹,提升熱傳導(dǎo)效果。擴(kuò)展資料:錫紙具有保溫、防水、密封和傳導(dǎo)的作用,除了在燒烤、烘焙等烹調(diào)中幫助食物均勻受熱,防止食物燒焦外,在食材的冷藏儲(chǔ)存、密封保溫、分隔熱源等方面,它也能發(fā)揮作用,野外燒烤也少不了它。在有開放式廚房的飯店,常??梢钥吹剿麄儗㈠a紙的作用發(fā)揮到極致,其實(shí)在家也應(yīng)嘗試。比如,最常用的烤面包的時(shí)候就可以用,防止面包烤焦,又比如在烹飪錫包銀鱈魚時(shí),用錫紙包起來,可以聚集熱量,縮短烹飪時(shí)間,同時(shí)也能保留這份溫度。另外,有些肉菜在烹飪時(shí),容易出現(xiàn)油煙或燒焦,錫紙也能解決問題,避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生。錫紙就像一件神秘的外衣,將食材中的營養(yǎng)和水分包裹在里邊,當(dāng)用刀子劃開錫紙的那一瞬間,香氣撲鼻。錫紙分為光面和啞光面,光面在外可以更好地吸收外部熱量,幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物,可使熱量均勻地散發(fā)在食物的表面,縮短烹飪時(shí)間。使用錫紙時(shí),也有一些注意事項(xiàng)。比如,不要直接接觸明火,不要輕易放到微波爐中加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據(jù)說明操作。同時(shí),也要避免錫紙包裹的食物和調(diào)味料中含有過強(qiáng)的酸性物質(zhì)并長時(shí)間接觸錫紙,以免有害物質(zhì)溶出。參考資料來源:百度百科-錫紙參考資料來源:人民網(wǎng)-燒烤用的錫紙?jiān)瓉硎菭I養(yǎng)守護(hù)神緊急:想用烤箱烤肉,暫時(shí)沒有錫紙,用什么東西可以代替呀?
1、鋁箔紙可以代替錫箔紙,已被廣泛應(yīng)用。2、金箔也可以代替錫紙。3、也可以用油紙來代替的,或者是用牛皮紙也是可以的擴(kuò)展資料:原來的錫紙是由錫制成的,它比鋁箔軟。包裝食物時(shí)有錫味。同時(shí),錫紙的熔點(diǎn)較低,不能加熱?,F(xiàn)在大多數(shù)錫紙是用鋁箔做的。錫紙主要用于燒烤、電力、吸油等。錫紙最初是由錫制成的,錫紙比鋁箔軟,用錫紙包著的食物有點(diǎn)小,然而,錫紙?jiān)谑称钒b中的使用受到限制,因?yàn)槠淙埸c(diǎn)低,在高于160攝氏度的溫度下不加熱或脆化。例如,焙烤食品時(shí),錫紙不能用于烘焙食品,鋁箔也俗稱錫箔,因?yàn)樗娜埸c(diǎn)在熔化前高于660攝氏度,它可以應(yīng)用于普通燒烤食品、烘焙食品,甚至傳統(tǒng)的蟑螂都用鋁箔包裹烘烤。錫紙燒烤是將處理過的食品和材料包裝在錫紙中,然后在電烤箱或火中烘焙。參考資料來源:百科百科-錫紙錫箔紙是什么原料做成的?
鋁箔紙俗名金版和銀版紙,是近年來發(fā)展起來的一種高級(jí)新型包裝材料。這種紙色澤光亮、金屬感強(qiáng)、印品高雅亮麗,為美化商品起到了錦上添花的作用,現(xiàn)在已大量用于印刷各種商標(biāo)及食品,尤其是煙酒包裝。該紙對(duì)保護(hù)商品、美化商品,增加商品在市場上的競爭力,起到了很大的促進(jìn)作用。
目前在國內(nèi)有許多生產(chǎn)鋁箔紙的廠家,產(chǎn)品質(zhì)量已能與進(jìn)口產(chǎn)品媲美。由于國內(nèi)貨源充足,價(jià)格比進(jìn)口紙低,所以近年來煙酒包裝大量使用這種紙。鋁箔紙是一種非吸收性紙張,對(duì)印刷要求比較高,國內(nèi)目前采用的印刷方式有凹印、膠印和柔印。由于膠版印刷具有產(chǎn)品轉(zhuǎn)向快、制版價(jià)廉等優(yōu)勢(shì),所以印刷鋁箔紙多采用膠版印刷,故本文重點(diǎn)對(duì)膠印工藝進(jìn)行探討。
一、鋁箔紙的特性
鋁箔紙主要由紙基、鋁箔、涂色層等組成,其結(jié)構(gòu)如圖1。這種紙的紙基有薄厚之分,厚的為卡紙,薄的為銅版紙。鋁箔有壓花和光面兩種,鋁箔上不涂色層的叫銀版紙、涂金色層的叫金版紙,其涂色品種較多,用戶可根據(jù)自己的需要與廠家商定顏色的要求。錫箔紙是什么做成的?
定義:錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業(yè)產(chǎn)品。
用途:其唯一用途——制作冥錢用以祭拜鬼神。
形狀:紙作銀白色,焚燒后灰為金黃。錫紙用途是干什么的?
錫紙有什么用途
主要用途:1,燒烤有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必須用鋁箔紙包著來燒,避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等,可保留鮮味。錫紙用來燒烤時(shí)的作用:第一是防止食物粘烤盤第二是防止食物粘上臟東西第三是方便刷烤盤第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料,餡料等怕散掉了用錫紙包上第五是防止水分流失,保持鮮嫩2,電發(fā)有些發(fā)型師會(huì)用鋁箔紙包著頭發(fā),來加熱頭發(fā),有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當(dāng)會(huì)引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問題。3,吸油把鋁箔紙搓成一團(tuán)后打開,可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中,會(huì)把鋁箔紙的表面張力放大。擴(kuò)展資料:錫紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,金屬成分其實(shí)是鋁,而非錫。鋁箔紙,在香港有人也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面啞光。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學(xué)制品等。參考資料:百度百科----錫紙錫紙還可以做什么菜.?
錫紙可以做菜推薦:錫紙包排骨和錫紙豬手。
錫紙包排骨
材料:
豬肋排500g,叉燒醬100ml,老抽1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),大蒜碎1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),辣椒粉1/2茶匙(3g),蜂蜜2湯匙(30ml)
做法
1、將豬肋排段放入一個(gè)大碗中,加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻腌制約1小時(shí)。
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上,并用錫紙把豬肋排包裹好。
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上,移入以提前預(yù)熱至180度的烤箱中,先烤制15分鐘。
4、然后將烤盤取出,用剪刀小心地將錫紙剪開,露出中間的肋排,此時(shí)豬肋排會(huì)析出少許水分,可將余下的腌料醬汁涂抹在豬肋排上。
5、最后將烤盤再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分鐘即可。
錫紙豬手:
豬手1只,姜一塊,料酒,鹽5克,生抽20克,蒜茸20克,蠔油10克,油10克,魚露5克,白糖5克,姜末3克,香菜3克,蜂蜜20克,錫紙一張
做法
1.豬手焯水后放入高壓鍋內(nèi),加A料與粉葛一起煮15分鐘。
2.取一個(gè)小碗,將B料混合在一起攪拌均勻備用。
3.取蜂蜜備用,并不特指哪種蜂蜜。
4.待煮好的豬手晾涼后,取一把毛刷,在豬手上均勻地涂上蜂蜜。
5.鍋里放底油,將刷好蜂蜜的豬手入鍋翻炒。
6.倒入適量老抽上色。
7.取一個(gè)大碗,先把錫紙鋪在碗底,再倒入上好色的豬手,最后倒入拌好的B料。
8.封好錫紙,入微波爐內(nèi)高火叮五分鐘,再轉(zhuǎn)中火叮二分鐘。錫紙做的菜有什么特點(diǎn)?
菜譜簡介
叉燒醬顏色為深紅色,醬汁質(zhì)感比較黏稠,是用于制作叉燒肉必不可少的調(diào)味料之一。使用叉燒醬烹調(diào)出的肉食顏色鮮艷醬紅,吃起來口感中帶有香甜的蜜糖味道。
材料
豬肋排500g,叉燒醬100ml,老抽1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),大蒜碎1茶匙(5g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),辣椒粉1/2茶匙(3g),蜂蜜2湯匙(30ml)
做法
1、將豬肋排段放入一個(gè)大碗中,加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻腌制約1小時(shí)。
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上,并用錫紙把豬肋排包裹好。
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上,移入以提前預(yù)熱至180度的烤箱中,先烤制15分鐘。
4、然后將烤盤取出,用剪刀小心地將錫紙剪開,露出中間的肋排,此時(shí)豬肋排會(huì)析出少許水分,可將余下的腌料醬汁涂抹在豬肋排上。
5、最后將烤盤再次放入烤箱中,用180度的火力烤制15分鐘即可。
小訣竅
叉燒醬可在大型的超市中購得,240g的瓶裝叉燒醬價(jià)格為15元左右。烘培紙,錫紙,油紙有什么區(qū)別
鋁箔紙和錫紙的區(qū)別
喜歡做美食的小伙伴,都知道鋁箔紙和錫紙,那么這兩種紙分別用在哪里最好呢?本文就來簡單分享一下這方面的知識(shí):
鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質(zhì)軟容易變形,如紙一樣,而且變形后不反彈??梢远ㄐ?,保證遮光,不會(huì)掉落,不透光,無污染,價(jià)錢便宜.供高級(jí)卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。鋁箔紙的用途十分廣泛,例如:航空食品包裝,普通肉食包裝,煙卷包裝等。有關(guān)專家根據(jù)其應(yīng)用特點(diǎn)的不同,將它分成了20多個(gè)品種。不同國家由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異,鋁箔消費(fèi)結(jié)構(gòu)也存在很大差距。
鋁箔紙和錫紙首先就是性質(zhì)不同,鋁箔紙是用金屬鋁或鋁合金經(jīng)延壓設(shè)備加工而成,厚度回在0.025mm以下。錫紙則是用金屬錫經(jīng)延壓設(shè)備加工而成。再就是熔點(diǎn)不同:鋁箔紙熔點(diǎn)660℃。沸點(diǎn)2327℃,外觀為銀白色輕金屬,有延性和展性。在潮濕空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。錫紙的熔點(diǎn)231.89℃,沸點(diǎn)2260℃。具有極好的延性和展性。
還有就是用途不同,鋁箔紙的熔點(diǎn)比錫紙高,更適合用于燒烤食物。而錫紙則是主要用來保鮮水果,比如香蕉買回來之后,我們把吃剩下的香蕉頭部那一節(jié)用錫紙包裹上,這樣就可以很大幅度的隔絕空氣中氧氣對(duì)香蕉的腐蝕,從而減緩它的衰敗的速度,保證它的新鮮度。
錫紙還可以是磨剪刀利器,拿剪刀一次次地把錫紙從中間剪斷。這樣連續(xù)幾次之后剪刀就會(huì)恢復(fù)以往的鋒利了。為什么會(huì)這樣呢?主要是因?yàn)殄a紙?jiān)诒患舻恫眉舻倪^程中發(fā)揮了類似磨刀石的作用,所以才會(huì)讓我們的剪刀鋒利如初。
什么東西帶錫紙
家里日常用的東西還有錫紙的,那就是煙盒了。
鋁箔紙的用途十分廣泛,例如:航空食品包裝,普通肉食包裝,煙卷包裝等。有關(guān)專家根據(jù)其應(yīng)用特點(diǎn)的不同,將它分成了20多個(gè)品種。
不同國家由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異,鋁箔消費(fèi)結(jié)構(gòu)也存在很大差距。在歐美發(fā)達(dá)國家,用于包裝的鋁箔產(chǎn)品占總需求量的70%。在中國市場鋁箔主要是作為工業(yè)制造原輔材料,包裝鋁箔只占國內(nèi)需求總量的30%。雖然鋁箔包裝發(fā)展較晚,但市場增長迅速,前景引人關(guān)注。
鋁箔紙?jiān)诮ㄖ?yīng)用上頗為顯著,粘貼在保溫材料的表面使其達(dá)到施工時(shí)更方便、干凈尤其是美觀度達(dá)到了一個(gè)新高度。但不同種類的鋁箔紙效果相差極大,比如防火的和普通的就不是一個(gè)檔次的。
擴(kuò)展資料:
最初的錫紙真的是錫造的,錫紙是比鋁箔軟的,包裹食物多少會(huì)帶點(diǎn)錫味,同時(shí)錫紙因其熔點(diǎn)較低不可加熱,現(xiàn)在所說的錫紙大多為鋁箔紙。
錫紙主要用于燒烤,電發(fā),吸油等等。鋁箔紙也被俗稱為錫紙,因其熔點(diǎn)較高加熱到660℃以上才開始熔化,可以適用于普通燒烤食品,烘焙食品,甚至傳統(tǒng)叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。
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