山西包裝紙皮 山西盛產(chǎn)什么

山西盛產(chǎn)什么

山西特產(chǎn)有哪些？

產(chǎn)品包括：山西土特產(chǎn)品山西紅棗:散棗有交城駿棗、稷山紅棗、稷山貢棗、稷山板棗、太谷壺瓶棗、柳林灘棗、黃河灘棗、運城相棗、芮城糖棗、香脆棗、酥脆棗、酒棗醉棗、野生酸棗、山楂蜜餞等；紅棗品牌有天嬌紅棗、大唐棗、漢波棗、漢唐棗、漢闊棗、豐滋棗、鑫仁和棗、天淵棗、晉特好棗、恒豐棗、嘉榮棗、鴻潮棗、興谷棗、后稷棗、晉谷香棗、晉源村棗、欣源棗、胃樂棗等；汾陽核桃、汾州核桃、紙皮核桃、綿核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地干果；山西老陳醋、陳醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦蕎醋軟膠囊、紫苑黑小麥醋膠囊等；醋品牌有益源慶寧化府醋、水塔醋、東湖醋、紫林醋、笑星醋等；山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹葉青酒、汾陽王酒、龜齡集酒、定坤丹等；平遙牛肉、平遙的牛肉、山西平遙牛肉、山西平遙古城牛肉、冠云平遙牛肉、云青平遙牛肉、寶聚源平遙牛肉、冠陶平遙牛肉、六味齋肉食等；交口沙棘、維仕杰沙棘、沙棘汁、沙棘果罐頭、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油軟膠囊、沙棘果油軟膠囊、沙棘紫蘇油軟膠囊、沙棘枸杞油軟膠囊等；恒山黃芪、渾源正北芪、炮臺芪、五花芯黨參、上黨黨參、潞黨參、佳鑫苦蕎健茶、鴻舟銀杏茶、華蓮牛心柿葉茶、阿膠、薏仁粉、五臺山臺蘑、五臺山野生臺蘑、五臺山金蓮花、五臺山野生紅花、五臺山野生靈芝、五臺山野生雪菜、蘆芽山野生菇、天然枸杞、大同黃花菜、沁源野生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黃花菜、沁源野生松針菇、沁源野生黑木耳、沁河源金針、沁河源香菇、蘑菇等；沁縣小米、沁州黃小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吳閣老沁州黃小米、汾州香小米、頤養(yǎng)文湖小米、散小米等；太谷餅、太谷的餅、孟封餅、聞喜煮餅、石頭餅、巴餅、運康鍋巴、平遙長山藥粉、壽陽豆腐干、快樂牌美味肉蓉面、大寨黃金餅、柳林***、柳林碗團(tuán)、柳林碗脫子、柳林碗禿、蕎面碗團(tuán)、柳林芝麻餅等特色小吃；三晉五谷雜糧、莜面、莜麥面、蕎面、豆面、燕麥粉、玉米糝、高粱面、紅面、玉米面、糕面、黃米面、炒面、黃豆、紅豆、綠豆、胡麻油、削面刀、核桃夾；野生珍品、原平梨、永濟青柿、臨猗石榴、長治山楂、山西夏縣蓮菜、虞鄉(xiāng)的柿子、高平的羅卜、晉城的蔥、曲沃的旱菸、平順花椒、清徐葡萄、清徐的葡萄、山西拉面削面等數(shù)百種名優(yōu)土特產(chǎn)品；山西民間工藝品平遙推光漆器、平遙推光漆器首飾盒、桌屏、圍屏、屏風(fēng)、漆盤、圓盤、手鐲、梳妝鏡、鏡子、梳子、戒指、耳墜、民俗掛飾、螺鈿彩貝首飾盒、雕漆、漆雕、中國結(jié)、新絳云雕、大同煤雕、大同銅器、大同毛掛毯、太原鐵器、翔龍黑陶、平定砂貨、平定砂鍋、平定沙鍋、五臺山澄泥硯、孝義皮影、晉南剪紙、陽泉平定刻花瓷、社火臉譜、平陽木板畫、五谷畫、布藝畫、木雕、烙燙葫蘆、京劇臉譜、應(yīng)縣木塔、核桃皮工藝品、山西鄉(xiāng)繡、繡花鞋墊、粗布鞋墊、布老虎、黎候虎等近千種民間藝術(shù)品。參

山西特產(chǎn)有哪些？？

汾州核桃山西汾酒靈丘莜麥面運城池鹽大蒜黃河鯉魚

山西香醋竹葉青酒稷山板棗木版年畫菖蒲酒玉堂春酒

沁州黃小米大同火鍋北芪黃酒晉祠大米平遙牛肉聞喜煮餅

太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西薰醋運城相棗上黨臘味驢肉

汾州核桃

山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于“溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。

山西特產(chǎn)有哪些

山西省特產(chǎn):

在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當(dāng)“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術(shù)瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產(chǎn)之列。

晉祠大米，產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶。這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈斗半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質(zhì)地優(yōu)良，是由于水上關(guān)系。生產(chǎn)這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質(zhì)，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長。

醋：山西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經(jīng)歷代的改進(jìn)發(fā)展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發(fā)酵，經(jīng)夏曬東冰，一年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產(chǎn)品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨面坊的副業(yè)，到1921年才以釀醋為主，所生產(chǎn)的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產(chǎn)的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。

清徐葡萄，產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)，這里是國內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山區(qū)。這里生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來幷州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產(chǎn)地的土質(zhì)、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經(jīng)過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術(shù)，養(yǎng)植經(jīng)驗。清徐葡萄現(xiàn)有五十多個品種，最著名的優(yōu)質(zhì)品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約七、八分，直徑達(dá)三、四分。

葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時已經(jīng)很有名氣，是給皇帝的貢品。宋朝大文學(xué)家、歷史學(xué)家司馬光，在他的詩句中就有“山寒太行曉，水碧晉祠春，齋釀葡萄熟，飛觴不厭頻。”盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐，這里歷史上就以盛產(chǎn)葡萄酒聞名，主要產(chǎn)地在西山邊山、馬峪、高白、城關(guān)等鄉(xiāng)。長期以來，太原葡萄酒以古傳統(tǒng)獨特方法釀制，質(zhì)量上乘，長勝不衰。

汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒。始釀于南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎。新中國成立后，多次獲得國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎。已行銷40多個國家和地區(qū)。

竹葉青酒：杏花村汾酒廠產(chǎn)，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材和經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經(jīng)科學(xué)鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經(jīng)過5道關(guān)口、27條防線和120道工序反復(fù)檢驗合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質(zhì)。

五臺山硯，簡稱“臺硯”。因取石料于文山，亦名文山石硯。五臺山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產(chǎn)始于明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺硯石紋猶如五臺山的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質(zhì)地細(xì)膩不滑，叩之無聲，性涼如冰；用之發(fā)黑快，水墨交融，濃淡相宜，汗......>>

山西有什么特產(chǎn)?

山西特產(chǎn)風(fēng)味汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋；稷山，運城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟青柿；大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨參；手工業(yè)名產(chǎn)幷州（太原）刀剪，大同藝術(shù)陶瓷，陽泉鐵鍋；山西風(fēng)味菜肴名點幷州火鍋，***全羊大菜，平遙牛肉，頭腦（以羊肉，山藥，藕根，黃芪等多種補品制成），山西刀削面，太谷餅，黃米油糕等。

山西盛產(chǎn)什么五谷雜糧?

一方水土養(yǎng)一方人。山西南部盛產(chǎn)小麥，晉中、晉東南盛產(chǎn)谷子、玉米、高粱、黃豆；晉北及其他高寒地區(qū)盛產(chǎn)莜麥、蕎麥、大豆、土豆。正如一首民歌唱的：“人說山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香。”這些五谷雜糧，為山西面食文化的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。

雜糧中含有人體所需蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素、礦物質(zhì)，是其他食物所無法取代的。為進(jìn)一步推廣雜糧食品，我們收錄了39種雜糧食品，可以說具有代表性，基本涵蓋了山西所有地區(qū)雜糧品種的制法和吃法。

山西盛產(chǎn)哪些農(nóng)作物

紅棗紅薯土豆豆類花生核桃小麥玉米綠豆花生蔥棉花等等……

山西有什么特色產(chǎn)品

山西土特產(chǎn)

汾州核桃山西汾酒靈丘莜麥面運城池鹽大蒜黃河鯉魚

山西香醋竹葉青酒稷山板棗木版年畫菖蒲酒玉堂春酒

沁州黃小米大同火鍋北芪黃酒晉祠大米平遙牛肉聞喜煮餅

太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西薰醋運城相棗上黨臘味驢肉

汾州核桃

山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于“溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。

山西汾酒

汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村酒廠。

相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！?/p>

汾酒是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強烈的***性。

靈丘莜麥面

山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經(jīng)過淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。

莜面的吃法花樣非常多，有推窩窩（即拷栳栳）、搓個卷、推刨渣、搓魚兒、壓饸烙……等。莜面性寒，必須經(jīng)過“三熟”，方可進(jìn)食。即先把莜麥炒熟，磨成面；再把莜面用開水潑熟，和好以后，做成各種花樣蒸熟（約15分鐘左右）。吃的時候可分冷熱兩種菜：冷菜是燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿卜絲，再配以鹽湯辣子熗油，菜與莜面拌起來，清香可口；熱菜是羊肉臊子，配點蘑菇，開籠后將莜面蘸上羊肉蘑菇鮮湯，更是香味撲鼻，美不可言。

運城池鹽

產(chǎn)于山西運城。是鹽湖中主要資源硫酸鈉、氯化鈉、硫酸鎂的礦藏總儲量達(dá)八千三百七十多萬噸。溴、鈣、碘、鉀、硼以及鋰、刨、鍶、鎵、銣等多種稀有元素的儲量也很豐富。還有一種與鹽共生的硝板，即白鈉鎂礬，其主要成分是硫酸鈉、硫酸鎂的復(fù)鹽，厚度2－4米，貯量為一千六百多萬噸礦體露出地表。這是經(jīng)過前人幾千年產(chǎn)鹽而形成的一種得天獨厚的寶貴資源。

大蒜

產(chǎn)于山西靈丘?！逗鬂h書》云：一天，名醫(yī)華佗遇到一輛車上躺著一個病人，這人得的是一種怪病，喉嚨眼里象噎住了東西，吃飯咽不下去。華佗診視后，對病家說，你到飯鋪里去買二升蒜和醋來，令病人吃下去。華佗走后，沒有多久，病人就吐出一條蛇來。病家拿著蛇找華佗道謝，見華佗屋里的墻壁上掛著數(shù)十條蛇，才知道華佗的醫(yī)術(shù)高明。此雖神奇之說，姑置勿論，但祖國醫(yī)學(xué)實踐總結(jié)肯定，大蒜為“除風(fēng)邪，殺毒氣”。因而，大蒜的殺菌作用是千真萬確的。大蒜消毒、殺菌、去腥、解膩，使菜肴更加味美可口的功能。在夏季涼拌冷菜和涼拌面食中酌加此品，并能“解暑氣”，增加食欲，促進(jìn)人體健康。具有防癌、抗癌，減緩老化和保持健美的作用。

黃河鯉魚

主要產(chǎn)于河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。黃河鯉魚歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫(yī)林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”，并有“一登龍門而身價百倍”之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內(nèi)含鈣、磷營養(yǎng)素較多，剌少肉多，個大味美。具有和脾養(yǎng)肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高級保健食品，經(jīng)濟價值很高。

山西香醋

要提到山西，最不能忘記的是醋，山西釀醋有悠久的歷史，主要分薰醋和陳醋，分別以太原益源慶和清徐老陳醋最為有名，山西的醋有獨特的沁香和悠長的后味，絕對稱得上中國最好的醋。......>>

山西太原有什么特產(chǎn)

太原的話，頭腦是最有名的，是一種滋補類的食物。在超市有成袋賣的，可以放的。不到十塊錢的吧。

太谷餅也不錯，一代三四塊錢。香香軟軟的。

山西的小麻花也很有名，白丑小麻花。

其實我覺得竹葉青特別好，一瓶就五六十，但很香很補

哦，還有柳林的紅棗核桃。

要是點心的話，就是雙合成了吧，只有山西有的，雙合成有幾款點心確實經(jīng)典，可以嘗嘗

大部分太原大型俯超市像美特好、山姆士、華聯(lián)都有的賣，那些小店里的就別買了，質(zhì)量保障不了。就這些吧大概u

山西有什么特產(chǎn)香菸?

最好還是買7快的軟小福和11的硬盒大福，這兩款味道不錯，在本地銷量也很好，特別是11的硬大福是本地10元檔左右的銷量王。并且因為銷量大，不存在存放時間長的問題。雖然是寫紅云集團(tuán)生產(chǎn)，但其實是山西昆明卷菸有限責(zé)任公司生產(chǎn)的，也算是本地?zé)熈藒建議到菸草公司下屬的專賣店去購買，或者去九洲煙行（也是菸草亥司的下屬連鎖專賣單位）都有質(zhì)量保證。或者去一些如唐久，金虎等便利店購買也可以，這些便利店也是菸草公司的送貨渠道，只是價格會比較高一些，如11的福一般便利店賣12。

至于向大光，五臺山，金熊貓等本地品牌基本都是n年前的存貨了，山西昆明有限責(zé)任公司現(xiàn)在基本都代工紅云的東西，地產(chǎn)品牌都停產(chǎn)很久了。象這些現(xiàn)在還賣的地產(chǎn)品牌，都存放時間很久了，味道一點也不好~而且保存時間也很長了，這類煙之所以能保存到現(xiàn)在還有，就是因為當(dāng)時本地人都不買~悲哀啊~現(xiàn)在這些煙基本都是宰外地游客用的，價格都奇高，所以不建議購買~個人只建議買7快的福和11的福兩種~

山西太原有哪些特產(chǎn)？

太原市地肥水美物產(chǎn)豐富。清徐葡萄、晉祠大米、老陳醋都是四海享譽的名產(chǎn)。

◎太谷壺瓶棗－左權(quán)特產(chǎn)

◎左權(quán)特產(chǎn)－花椒

◎沙棘的故事

◎三黃二白－－大同特產(chǎn)

◎黃燒餅－－大同特產(chǎn)

◎小堡葡萄－－大同特產(chǎn)

◎下韓砂鍋－－大同特產(chǎn)

◎陽泉特產(chǎn)平定陶瓷介紹

◎北嶺牌食醋/老陳醋/米醋/薰醋/蒜醋--陽泉名品特產(chǎn)

◎平定黃瓜干--陽泉名品特產(chǎn)

◎核桃--陽泉名品特產(chǎn)

◎陽泉特產(chǎn)陽泉鐵鍋介紹

◎朔州特產(chǎn)胡油介紹

◎朔州特產(chǎn)沙棘汁介紹,高級飲料和滋補佳品

◎朔州特產(chǎn)“古城”牌全脂奶粉介紹,全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

◎油果子---朔州特產(chǎn)

◎虹鱒魚---朔州特產(chǎn)

◎紅堤葡萄－－山西臨汾土特產(chǎn)

◎官灘棗－－山西臨汾土特產(chǎn)

◎浮山剪紙－－山西臨汾特產(chǎn)

◎晉祠元宵－－太原特產(chǎn)

◎***－－太原特產(chǎn)

◎太原大蒜太原特產(chǎn)

◎陽曲白桃太原特產(chǎn)

◎“白馬掌”小米太原特產(chǎn)

◎陽曲大紅太原特產(chǎn)

◎揪片太原特產(chǎn)

◎陽曲國光---太原特產(chǎn)

◎陽曲酥梨---太原特產(chǎn)

◎太原特產(chǎn)---太原河漏

◎太原號腐干--太原特產(chǎn)

◎太原特產(chǎn)---撥魚

◎忻州特產(chǎn)---忻州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)詳細(xì)介紹

◎山西呂梁特產(chǎn)－－胡麻

◎山西呂梁特產(chǎn)－－甘草

◎山西呂梁特產(chǎn)－－沙棘－－方山縣特產(chǎn)

◎山西呂梁特產(chǎn)－－柏籽羊

◎呂梁特產(chǎn)－－柳林碗團(tuán)

◎山西呂梁特產(chǎn)---臨縣紅棗

◎呂梁老區(qū)特產(chǎn)永味香瓜子

◎呂梁特產(chǎn)---柳林芝麻餅

◎太源井曬醋

◎呂梁特產(chǎn)－－紅蕓豆

◎平遙縣碗托兒（晉中特產(chǎn)）

◎六合枕

◎長治市的著名特產(chǎn)－－山楂餅

◎長治特產(chǎn)－－高平縣著名風(fēng)味小吃－－燒豆腐

◎長治特產(chǎn)－－黎城縣黎侯虎

◎長治潞繡

◎大風(fēng)丸，古潞州傳統(tǒng)名藥，山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

◎長治特產(chǎn)－－上黨三寶

◎長治市潞酒（山西名酒潞酒）

◎長治潞城草帽辮

◎長治堆花，是長治一項傳統(tǒng)的手工藝品

◎中國月餅之鄉(xiāng)-山西忻州神池縣

◎中國紅棗之鄉(xiāng)-山西運城稷山縣

◎中國玉米良種之鄉(xiāng)-山西長治屯留縣

◎中國核桃之鄉(xiāng)-山西晉中左權(quán)縣

◎中國核桃之鄉(xiāng)-山西長治黎城縣

◎中國酥梨之鄉(xiāng)－山西臨汾隰縣

山西的特產(chǎn)有哪些

您好很多了呵呵

山西省特產(chǎn):

在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當(dāng)“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術(shù)瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產(chǎn)之列。

晉祠大米，產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶。這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈斗半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質(zhì)地優(yōu)良，是由于水上關(guān)系。生產(chǎn)這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質(zhì)，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長。

醋：山西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經(jīng)歷代的改進(jìn)發(fā)展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發(fā)酵，經(jīng)夏曬東冰，一年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產(chǎn)品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨面坊的副業(yè)，到1921年才以釀醋為主，所生產(chǎn)的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產(chǎn)的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。

清徐葡萄，產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)，這里是國內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山區(qū)。這里生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來并州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產(chǎn)地的土質(zhì)、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經(jīng)過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術(shù)，養(yǎng)植經(jīng)驗。清徐葡萄現(xiàn)有五十多個品種，最著名的優(yōu)質(zhì)品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約七、八分，直徑達(dá)三、四分。

葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時已經(jīng)很有名氣，是給皇帝的貢品。宋朝大文學(xué)家、歷史學(xué)家司馬光，在他的詩句中就有“山寒太行曉，水碧晉祠春，齋釀葡萄熟，飛觴不厭頻。”盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐，這里歷史上就以盛產(chǎn)葡萄酒聞名，主要產(chǎn)地在西山邊山、馬峪、高白、城關(guān)等鄉(xiāng)。長期以來，太原葡萄酒以古傳統(tǒng)獨特方法釀制，質(zhì)量上乘，長勝不衰。

汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒。始釀于南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎。新中國成立后，多次獲得國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎。已行銷40多個國家和地區(qū)。

竹葉青酒：杏花村汾酒廠產(chǎn)，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材和經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經(jīng)科學(xué)鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經(jīng)過5道關(guān)口、27條防線和120道工序反復(fù)檢驗合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質(zhì)。

五臺山硯，簡稱“臺硯”。因取石料于文山，亦名文山石硯。五臺山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產(chǎn)始于明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺硯石紋猶如五臺山的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質(zhì)地細(xì)膩不滑，叩之無聲，性涼如冰；用之發(fā)黑快，水墨交融，濃淡相宜，汗不易干，揮毫益黑，得心應(yīng)手，向為文人學(xué)士書家所傾愛。

龜齡集，開始叫“老君益壽散”，到了明代中葉，方土及一些著名醫(yī)學(xué)家，將此處方加以增刪，改名為“龜齡集”，獻(xiàn)給正在普天下廣集長生不老藥的嘉靖皇帝。嘉靖服用后，果然身輕體健，并在50歲后又連生三子，從此，龜齡集被列為“御用圣藥”。當(dāng)年監(jiān)制“龜齡集”的醫(yī)藥總管是山西太谷人。他偷偷將處方帶回家，自家開煉服用，并作為珍貴的禮品饋贈親友。后來，此藥方輾轉(zhuǎn)傳入山西中藥廠的前身“廣盛藥店”，于是，便成了太谷縣的獨特方劑?！褒旪g集”具有促進(jìn)新陳代謝，加強血液循環(huán)，增進(jìn)肌體免疫和心肌收縮力的功能。主要用于強身，健腦、益髓、行陽、滋腎、補氣、增進(jìn)食欲，調(diào)整神經(jīng)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除心肌疲勞等。

大同篇——涮羊肉吃涼粉帶陽高杏脯

五一黃金周即將到來，古城大同張燈結(jié)彩、盛裝迎賓。在你游覽云岡石窟、恒山、懸空寺、九龍壁等名勝古跡的同時，千萬要品嘗一下這座歷史名城的美食佳肴。

涮羊肉：大同涮羊肉因其味香、肉嫩、質(zhì)鮮而聞名全國。食用時，用筷子將切好的羊肉卷往燒開的火鍋里一涮，撈出后再蘸芝麻醬、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料，香嫩可口。吃涮羊肉，秋、冬季最佳。如你能用大同銅火鍋涮新榮的羊肉，那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。

渾源涼粉：渾源涼粉以山美水美人美聞名于天下，而很多人了解渾源卻是從一碗普通的涼粉開始的。吃過渾源涼粉的人都忘不了它那獨特的味道。渾源涼粉用土豆淀粉加工制作，這是其筋道的根源。渾源涼粉的香更香在它的配料上，在渾源的每一個涼粉攤，你都會看到那里除了碗坨狀的涼粉外，還有十幾個小盆，那里放著各種各樣的調(diào)料，主要的有醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜，而使渾源涼粉之所以稱為渾源涼粉的就是其特有的蓮花豆、豆腐干和辣椒油。蓮花豆香酥可口，豆腐干嚼得過癮，而辣椒油則口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。

油炸糕：大同炸糕個小，皮薄，花樣多，里香外脆，膾炙人口。是大同逢年過節(jié)、婚嫁喜慶、喬遷新居時的必備食品。

玩好吃好了，走的時候，不要忘了帶上陽高的京杏脯。

忻州篇——吃定襄蒸肉帶五臺臺蘑

來到忻州，可以到風(fēng)景秀麗的蘆芽山自然保護(hù)區(qū)體會一下騎馬放牧的草原風(fēng)情，可以到奇村溫泉洗一個溫泉澡全身放松一下，然后到佛教勝地五臺山求簽保佑全家平安。

到了忻州一定要品嘗的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦豬肉為主，輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調(diào)味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香撲鼻，口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點。經(jīng)常食用，既可補充體內(nèi)必要之多種營養(yǎng)成分，又可克服肉類食品高脂肪、高膽固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同時也可做訪親探友之饋贈禮品。到了五臺山，別忘了買點當(dāng)?shù)氐呐_蘑，臺蘑燉小雞，那是滿室飄香。

呂梁篇——吃三交火燒帶汾陽核桃

呂梁好玩的地方有北武當(dāng)山、玄中寺、卦山、龐泉溝。呂梁好吃好喝的有汾酒，汾陽的核桃、石樓熏棗以及柳林的木棗。

汾陽的核桃：個大、皮薄、仁飽滿。手抓兩個，一捏就破。長期食用，具有補氣益血、潤燥化痰、溫腸潤肺、治虛寒、氣喘、咳嗽等功效。

石樓熏棗：干燥，果皮紫黑有光澤，皺紋細(xì)而均勻，果肉精有彈性，捏之不變形，不脫皮，味甘甜，有韌性，棗香味濃，無焦糊和酒酸異味。

柳林木棗：柳林木棗核小、肉厚、糖分大、耐儲藏、適運輸。新鮮時甜中含酸，脆而可口，曬干后潤如油，糖絲長亮，營養(yǎng)價值豐富。具有健脾、安神、補氣、補腎等藥性作用。

而柳林的碗禿、臨縣的鋤餅、三交的火燒是你一定要品嘗的當(dāng)?shù)靥厣〕浴?/p>

晉中篇——吃盤牛肉帶箱紅棗

近年來，晉商大院可謂聲名遠(yuǎn)播，從太原一路下去，榆次常家莊園、太谷三多堂、祁縣喬家大院、平遙古城、靈石王家大院、平遙都以豐厚的人文底蘊吸引著八方來客。其實晉中這片人杰地靈的土地上，閃耀著魅力的不僅僅是這些宏偉的大院，還有民間的眾多風(fēng)味美食。

到了各地，當(dāng)?shù)氐拿媸且欢ㄒ砸煌氲?，面食雖然不稀罕，但味道卻略有差異，主要是澆頭的做法各有濃淡。到了榆次，如果有時間不妨去去后溝，那是中國古村落典范，村子的自然地貌非常古樸，農(nóng)民家里自做的粗茶淡飯也非?？煽?。

到榆次、太谷，涼攔灌腸可得嘗嘗，比起太原灌腸的粘牙，那里的灌腸更顯爽利，簡單的蒜醋恰到好處地襯托著蕎麥面的清香，如果站在街頭小攤前拿根小棍扎著吃，那風(fēng)味更是獨到。這種享受到了平遙就該換一碗“碗禿子”了，搭一輛人力三輪車到明清一條街，尋一家干凈的小吃店，切一盤正宗的平遙牛肉，再讓老板娘攔一盤碗禿子，那種慢悠悠的韻昧?xí)苁娣販p輕你旅途的勞累。

肉不單平遙的好，在太谷要一盤“小常驢肉”，到祁縣要一盤“賈令熏肉”，其味道也是非常不一般。另外，如果想帶點土特產(chǎn)，在平遙別忘了當(dāng)?shù)氐拈L山藥所做成的系列產(chǎn)品，也是營養(yǎng)豐富的好東西；在祁縣，別忘下帶幾瓶小磨香油；在太谷，這季節(jié)不妨帶點小白鄉(xiāng)、范村鎮(zhèn)一帶的壺瓶棗，又脆又甜，今年秋季雨水少，棗的收成不錯，帶回家吃不了還可以自制酒棗。

臨汾篇——吃曲沃羊湯帶連村粉條

臨汾地方由于自古崇文尚武，所以處處皆古。大的有堯廟、大槐樹、丁村民居博物館、廣勝寺、壺口等，小的諸如霍州衙、新田遺址、重耳藏身處等。并且臨汾的地理特征是有大片的平原，適宜農(nóng)作物生長，小吃也是種類繁多，所以在臨汾地區(qū)游覽的時候，不用著急，最好的方式是邊走邊吃邊看。

在大槐樹祭祖罷了，應(yīng)該在大門口招呼上一碗涼粉，當(dāng)?shù)刂^之“粉魚”，狀若蝌蚪，澆上各種作料，既可以充饑又能解渴，價格一元左右?？赐陱V勝寺，就可以在附近找一家面館吃當(dāng)?shù)卣诘摹昂訐啤泵?，碗大實惠，價格兩三元就好。繼續(xù)往南走，堯都尋訪堯之遺風(fēng)，追溯堯天舜日，并且有兩元左右的堯王卷餅可吃，不亦樂乎。或是新田遺址，或是重耳藏身之處，隨地可見曲沃羊湯的招牌，燒完羊頭，剔肉，加上骨架，加上綿羊尾巴，熬出濃濃一鍋，奶白色的，水和油早已經(jīng)摻雜一體，撒上青翠的蔥花，潑入紅澄澄的辣椒，入口厚重穩(wěn)妥，味道雋永難忘，不來一碗嗎?價格大約是三元一碗，但一定要就麻花、餅子吃。

可以帶回來饋贈親友的，首先不要錯過永和的紅棗，中秋新棗剛落，個大皮薄肉厚核小，甜絲絲的蕩漾一嘴，怎不是一份大禮。再者就是吉縣的核桃，如果家中喜歡開爐灶，一定不要忘記去襄汾捎上幾箱連村的火鍋粉，細(xì)、滑，有韌勁。

晉城篇——吃“十大碗”帶“沁州黃”

來晉城旅游過的游客都有這樣的感覺，這里不僅是一個美麗、古老、時尚之城，有歷山風(fēng)景區(qū)、蟒河風(fēng)景區(qū)，而且還是一個能夠讓游客滿足品嘗獨特風(fēng)味小吃的地方。

木耳圪貝：木耳圪貝是晉城有上百年歷史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的頭道菜，因制法特殊在當(dāng)?shù)貜V為流傳。其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。

燒豬肝：燒豬肝是陽城的地方名吃。以鮮豬肝加作料，用花油包卷，經(jīng)煎、蒸、炸等工序達(dá)焦黃酥軟即成。其特點是外焦里脆，味美適口，佐酒佳肴，熱食不膩。

燒三鮮：沁水縣名菜。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內(nèi)特產(chǎn)。經(jīng)名廚精細(xì)加工，配以作料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養(yǎng)價值，又使味道更加鮮美。

綠豆丸子主料綠豆面，配料花生、豆芽、調(diào)料，上油鍋炸成丸子，放入調(diào)好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養(yǎng)豐富，有清熱降暑功能。走的時候可以給家里帶上些當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)特產(chǎn)“沁州黃”小米，平順花椒。

運城篇——吃牛肉餃子帶蘆筍煮餅

游客來到運城后，除了欣賞千年古剎普救寺、被譽為中國四大歷史名樓之一的鸛鵲樓、風(fēng)景宜人的五老峰、黃河大鐵牛、關(guān)帝廟、永樂宮等風(fēng)景之外，還可品嘗到馳名天下的永濟名吃——牛肉水餃，輕輕咬開薄薄的餃子皮，鮮嫩的牛肉嬌艷欲滴，撲鼻而來的蔥花香味，吃一口還可喝一口清淡的餃子湯，香而不膩、回味無窮。并且價格也不貴，每公斤水餃還只有12元錢。

除了餃子之外，來運城還要品嘗當(dāng)?shù)氐氖[花餅、羊肉泡饃、豆腐腦等美味小吃。在五老峰風(fēng)景區(qū)游玩時，還要記著去虞鄉(xiāng)購買當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——蘆筍，那可是遠(yuǎn)銷荷蘭等國家的。另外，聞喜的煮餅、萬榮的桔蜜柿餅、稷山的板棗都是可以帶回去饋贈親友的特色禮品。

太原風(fēng)味小吃

孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負(fù)盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。

六味齋醬肉：是太原市的名食，素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認(rèn)一力餃子店的蒸餃皮薄、味香，佐以老陳醋，味道絕佳。可謂“肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊”。

羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。位于柳北的“郝剛剛羊雜割”較為知名。

清真什錦細(xì)點：始于清光緒二十年，選料精細(xì)，配料嚴(yán)格，深受廣大消費者歡迎。全套點心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡、起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊，甜而不膩，新穎美觀。

忻州風(fēng)味小吃

定襄蒸肉：豬肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、調(diào)味佐料攪拌混合，放入碗里再蒸。食用時加熱切成塊，味香迷仙。

原平鍋魁：原平鍋魁因在歷史上“奪當(dāng)?shù)貭t食之魁”而得名，其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。應(yīng)市的多是甜餡鍋魁，最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面呈黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同，又各具風(fēng)味，使人久食不厭。原平鍋魁供不應(yīng)求，除暢銷本省外，還直達(dá)京、津，北上內(nèi)蒙，南下四川等地。

五寨豬黑肉燉粉：取熟豬肉，加土豆、粉條、豆腐和調(diào)味佐料，在高壓鍋里燉足夠長時間，直到肉和土豆燉爛為止，老幼皆宜食用。

保德碗托：保德縣盛產(chǎn)蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質(zhì)地精細(xì)、柔軟、光滑、細(xì)嫩，清香利口，風(fēng)味獨特，為忻州地區(qū)風(fēng)味小吃之上品。

砍三刀：砍三刀又名油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是五臺山人春節(jié)期間的主要食品之一。每年年關(guān)，家家制作，戶戶蒸食，代代相傳，至今已有300多年的歷史。在漫長的封建社會里，五臺勞動人民生活貧困，常年以玉米為主食。為了改變這種單調(diào)乏味的飲食，五臺人便創(chuàng)制了一種粗糧細(xì)制的食品。炸制時，為使麻油滲入其中，要在上面砍三刀，故稱“砍三刀”。又因其吃起來油香四溢，故又稱“油布袋”。

臨汾風(fēng)味小吃

燒麥：是晉南地區(qū)傳統(tǒng)名食，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山縣北井里村王氏就在北京前門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館，并制作炸三角和各種名菜。某年除夕之夜，乾隆從通州私訪歸來，到浮山燒麥館吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫了“都一處”三個大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價倍增。

太后御膳泡泡糕：山西省侯馬市古稱新田，是春秋晚期晉國的都城。這里的新田飯店有位屈志明師傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜歡享用，這種糕又恰似盛開的泡泡花，故此得名?！疤笥排菖莞狻边h(yuǎn)看呈蘑菇狀，如晚霞放彩；近看似綻絲吐絮，如金菊斗妍。其遍體金黃，酥脆香甜，可滋補強身。

油炸馓子：馓子，是洪洞縣獨有的一種油炸食品。據(jù)《洪洞縣志》載：每年農(nóng)歷二月二，洪洞、趙城兩縣要在廣勝寺進(jìn)行祭水廟會。逢此日，廣勝寺人山人海，兩縣縣令及地方紳士都來參加。但見廟會中有敲鑼打鼓的，有放“三眼沖”的，還有賣油糕、豆腐菜、羊雜燴等各種風(fēng)味小吃的。在這眾多的攤點中，最引人注目的是兩縣來的烹飪高手，在此架起油鍋炸馓子。這既是一場技術(shù)表演比賽，又是祭水前的必要準(zhǔn)備。待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”，人們便開始祭水。祭水由“水神廟”的高僧主持，主要內(nèi)容是向蓮花池投馓子。洪洞縣參加祭水炸馓子的最后一位師傅為梁二爺（已去世），現(xiàn)在炸馓子的傳人為楊永祥。

羊雜燴：洪洞的羊雜燴創(chuàng)制于元代，到了清朝，因其灶具、烹制獨特，已與平遙牛肉、聞喜煮餅齊名。其特點是原汁原湯，必須用沙鍋燴制。調(diào)味品只加鹽、辣椒油（用羊油炸制）、蔥白，花椒、味精、大料等調(diào)味品一概不用。據(jù)傳是保留了蒙古人民吃羊肉的習(xí)俗。

運城風(fēng)味小吃

豆沙糕：豆沙糕創(chuàng)制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國義軍攻克河南濟源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛?，率兵北上攻占了晉城、長治等地，繼續(xù)向晉南挺進(jìn)。部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營起豆沙糕生意。到了民國年間，豆沙糕攤比比皆是，成為獨具風(fēng)味的地方小吃。他們還編了口頭禪：“來到曲沃縣，住在大東關(guān)，抄弄一副擔(dān)，賺點豆沙錢?！苯?jīng)營豆沙糕既不占地盤，又不需開門鋪，原料易取，薄利多銷。

稷山麻花：稷山麻花是運城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。據(jù)傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現(xiàn)在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)運城，制作出售，食者甚多。后來，這位商人不斷改進(jìn)制作技術(shù)，將麻花由兩股改成三股，然后炸制，呈金黃色細(xì)絲花紋狀。目前，稷山麻花已進(jìn)入北京、深圳、黑龍江等10多個省市銷售，頗受歡迎。

解州羊肉泡饃：解州關(guān)帝廟聞名全國，解州的四大名吃——羊肉泡饃、黍面油糕、炒面油茶、豬油蔥花扯面也名揚四方。而這四大名吃中，又以羊肉泡饃最為著名。解州羊肉泡饃選料上乘，佐料齊全，工藝獨特精細(xì)，湯汁新鮮，味美可口，因它“看著美、吃著香”，受到四方客人的稱贊。有詩云：“原湯優(yōu)汁味鮮美，去寒暖胃添精神；夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身?！睋?jù)說，當(dāng)年慈禧太后西去長安，聽說解州羊肉泡饃很有名氣，就派專使到解州為其取之。

晉南醪糟：晉南醪糟聞名遐邇，最早出現(xiàn)在小吃攤上，距今已有上百年的歷史。每年農(nóng)歷三月十八廟會，來此觀光的游客絡(luò)繹不絕，人山人海，解渴生津的醪糟便應(yīng)運而生。醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米，還因為有獨特的灶具與奇特的釀制方法。烹制醪糟，需先制作一個特別的風(fēng)匣爐，狀如打鐵爐，爐口直徑26厘米左右。通爐膛前方，焊接一節(jié)長約33厘米、前細(xì)后粗直徑3.3厘米的鐵皮煙管，另外還需一個大的黃銅瓢。用獨特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色純味正，清香悠長。經(jīng)過百余年的發(fā)展，醪糟已有藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十余個品種，是深受人們喜愛的一種大眾化羹湯。

大同風(fēng)味小吃

莜面栲栳栳：用莜麥面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各種佐料，在西街和九龍街上的九龍飯店、云中飯店、水餃鍋貼館等都會使您一飽口福。

應(yīng)州牛腰：雁門關(guān)外的應(yīng)縣城內(nèi)，不僅有一座馳名中外的應(yīng)州木塔，而且還有一種名叫牛腰的傳統(tǒng)食品，頗負(fù)盛名。應(yīng)縣在唐五代以后一度成為北方的經(jīng)濟、軍事重鎮(zhèn)，遼金時期屬西京道，經(jīng)濟十分繁榮。后幾經(jīng)戰(zhàn)亂，逐年荒涼凋敝。但到清代中期，這里經(jīng)濟又有了起色，當(dāng)時應(yīng)縣是北方省區(qū)佛教徒到佛教圣地五臺山朝圣的必經(jīng)之地，且過往游客、商人甚多。起初當(dāng)?shù)赜新榛?、黃糕、面餅幾樣食品，飯館生意十分清淡。當(dāng)時應(yīng)縣城內(nèi)有個叫于義的飯店掌柜，因生意不景氣，非常著急。一天他做面餅時，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起來做成面團(tuán)，但和起來無法蒸、也不好烤，他便試著捏成小餅放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤，越嚼越香，而且顏色很像煮熟的牛腰。于是他試著又做成牛腰形狀，端給客人們品嘗，立刻受到人們的好評。從此于義就專門做起了這種食品，他的飯鋪也就因此興旺起來，其技藝也代代相傳至今。

代州面麻片：歷史悠久，以片薄、質(zhì)脆、香甜可口著稱，至今已有近百年的歷史。代州城有名的商號“聚星瑞”、“興盛齋”、“富成齋”、“天興昌”、“巨盛齋”、“福盛魁”等主營面麻片，享譽山西。

陜西省特產(chǎn):

陜北的大紅棗小米,關(guān)中的蘋果梨柿子獼猴桃,漢中的橘子黑米,安康的黑木耳,商洛的核桃板栗,大荔的西瓜花生,周至的桂花球米,韓城的大紅袍花椒,西俯的辣椒,云陽鎮(zhèn)的大白菜等等.

小吃多不勝數(shù)!希望對您有幫助謝謝采納

山西特產(chǎn)有哪些

山西特產(chǎn)有哪些？

產(chǎn)品包括：山西土特產(chǎn)品山西紅棗:散棗有交城駿棗、稷山紅棗、稷山貢棗、稷山板棗、太谷壺瓶棗、柳林灘棗、黃河灘棗、運城相棗、芮城糖棗、香脆棗、酥脆棗、酒棗醉棗、野生酸棗、山楂蜜餞等；紅棗品牌有天嬌紅棗、大唐棗、漢波棗、漢唐棗、漢闊棗、豐滋棗、鑫仁和棗、天淵棗、晉特好棗、恒豐棗、嘉榮棗、鴻潮棗、興谷棗、后稷棗、晉谷香棗、晉源村棗、欣源棗、胃樂棗等；汾陽核桃、汾州核桃、紙皮核桃、綿核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地干果；山西老陳醋、陳醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦蕎醋軟膠囊、紫苑黑小麥醋膠囊等；醋品牌有益源慶寧化府醋、水塔醋、東湖醋、紫林醋、笑星醋等；山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹葉青酒、汾陽王酒、龜齡集酒、定坤丹等；平遙牛肉、平遙的牛肉、山西平遙牛肉、山西平遙古城牛肉、冠云平遙牛肉、云青平遙牛肉、寶聚源平遙牛肉、冠陶平遙牛肉、六味齋肉食等；交口沙棘、維仕杰沙棘、沙棘汁、沙棘果罐頭、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油軟膠囊、沙棘果油軟膠囊、沙棘紫蘇油軟膠囊、沙棘枸杞油軟膠囊等；恒山黃芪、渾源正北芪、炮臺芪、五花芯黨參、上黨黨參、潞黨參、佳鑫苦蕎健茶、鴻舟銀杏茶、華蓮牛心柿葉茶、阿膠、薏仁粉、五臺山臺蘑、五臺山野生臺蘑、五臺山金蓮花、五臺山野生紅花、五臺山野生靈芝、五臺山野生雪菜、蘆芽山野生菇、天然枸杞、大同黃花菜、沁源野生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黃花菜、沁源野生松針菇、沁源野生黑木耳、沁河源金針、沁河源香菇、蘑菇等；沁縣小米、沁州黃小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吳閣老沁州黃小米、汾州香小米、頤養(yǎng)文湖小米、散小米等；太谷餅、太谷的餅、孟封餅、聞喜煮餅、石頭餅、巴餅、運康鍋巴、平遙長山藥粉、壽陽豆腐干、快樂牌美味肉蓉面、大寨黃金餅、柳林***、柳林碗團(tuán)、柳林碗脫子、柳林碗禿、蕎面碗團(tuán)、柳林芝麻餅等特色小吃；三晉五谷雜糧、莜面、莜麥面、蕎面、豆面、燕麥粉、玉米糝、高粱面、紅面、玉米面、糕面、黃米面、炒面、黃豆、紅豆、綠豆、胡麻油、削面刀、核桃夾；野生珍品、原平梨、永濟青柿、臨猗石榴、長治山楂、山西夏縣蓮菜、虞鄉(xiāng)的柿子、高平的羅卜、晉城的蔥、曲沃的旱菸、平順花椒、清徐葡萄、清徐的葡萄、山西拉面削面等數(shù)百種名優(yōu)土特產(chǎn)品；山西民間工藝品平遙推光漆器、平遙推光漆器首飾盒、桌屏、圍屏、屏風(fēng)、漆盤、圓盤、手鐲、梳妝鏡、鏡子、梳子、戒指、耳墜、民俗掛飾、螺鈿彩貝首飾盒、雕漆、漆雕、中國結(jié)、新絳云雕、大同煤雕、大同銅器、大同毛掛毯、太原鐵器、翔龍黑陶、平定砂貨、平定砂鍋、平定沙鍋、五臺山澄泥硯、孝義皮影、晉南剪紙、陽泉平定刻花瓷、社火臉譜、平陽木板畫、五谷畫、布藝畫、木雕、烙燙葫蘆、京劇臉譜、應(yīng)縣木塔、核桃皮工藝品、山西鄉(xiāng)繡、繡花鞋墊、粗布鞋墊、布老虎、黎候虎等近千種民間藝術(shù)品。參

山西特產(chǎn)有哪些

山西省特產(chǎn):

在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當(dāng)“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術(shù)瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產(chǎn)之列。

晉祠大米，產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶。這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈斗半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質(zhì)地優(yōu)良，是由于水上關(guān)系。生產(chǎn)這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質(zhì)，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生長。

醋：山西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經(jīng)歷代的改進(jìn)發(fā)展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發(fā)酵，經(jīng)夏曬東冰，一年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產(chǎn)品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨面坊的副業(yè)，到1921年才以釀醋為主，所生產(chǎn)的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產(chǎn)的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。

清徐葡萄，產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)，這里是國內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山區(qū)。這里生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來幷州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產(chǎn)地的土質(zhì)、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經(jīng)過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術(shù)，養(yǎng)植經(jīng)驗。清徐葡萄現(xiàn)有五十多個品種，最著名的優(yōu)質(zhì)品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約七、八分，直徑達(dá)三、四分。

葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時已經(jīng)很有名氣，是給皇帝的貢品。宋朝大文學(xué)家、歷史學(xué)家司馬光，在他的詩句中就有“山寒太行曉，水碧晉祠春，齋釀葡萄熟，飛觴不厭頻?！笔①澨咸丫频拇枷?。太原葡萄酒來自清徐，這里歷史上就以盛產(chǎn)葡萄酒聞名，主要產(chǎn)地在西山邊山、馬峪、高白、城關(guān)等鄉(xiāng)。長期以來，太原葡萄酒以古傳統(tǒng)獨特方法釀制，質(zhì)量上乘，長勝不衰。

汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒。始釀于南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎。新中國成立后，多次獲得國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎。已行銷40多個國家和地區(qū)。

竹葉青酒：杏花村汾酒廠產(chǎn)，是汾酒的再制品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材和經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經(jīng)科學(xué)鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經(jīng)過5道關(guān)口、27條防線和120道工序反復(fù)檢驗合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質(zhì)。

五臺山硯，簡稱“臺硯”。因取石料于文山，亦名文山石硯。五臺山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產(chǎn)始于明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。臺硯石紋猶如五臺山的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質(zhì)地細(xì)膩不滑，叩之無聲，性涼如冰；用之發(fā)黑快，水墨交融，濃淡相宜，汗......

山西特產(chǎn)有哪些？？

汾州核桃山西汾酒靈丘莜麥面運城池鹽大蒜黃河鯉魚

山西香醋竹葉青酒稷山板棗木版年畫菖蒲酒玉堂春酒

沁州黃小米大同火鍋北芪黃酒晉祠大米平遙牛肉聞喜煮餅

太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西薰醋運城相棗上黨臘味驢肉

汾州核桃

山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于“溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。

山西有什么特產(chǎn)?

山西特產(chǎn)風(fēng)味汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋；稷山，運城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟青柿；大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨參；手工業(yè)名產(chǎn)幷州（太原）刀剪，大同藝術(shù)陶瓷，陽泉鐵鍋；山西風(fēng)味菜肴名點幷州火鍋，***全羊大菜，平遙牛肉，頭腦（以羊肉，山藥，藕根，黃芪等多種補品制成），山西刀削面，太谷餅，黃米油糕等。

山西什么特產(chǎn)適合送人

山西土特產(chǎn)介紹

山西土特產(chǎn)

汾州核桃山西汾酒靈丘莜麥面運城池鹽大蒜黃河鯉魚

山西香醋竹葉青酒稷山板棗木版年畫菖蒲酒玉堂春酒

沁州黃小米大同火鍋北芪黃酒晉祠大米平遙牛肉聞喜煮餅

太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西薰醋運城相棗上黨臘味驢肉

汾州核桃

山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于“溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。

山西汾酒

汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村酒廠。

相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！?/p>

汾酒是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強烈的***性。

靈丘莜麥面

山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經(jīng)過淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。

莜面的吃法花樣非常多，有推窩窩（即拷栳栳）、搓個卷、推刨渣、搓魚兒、壓饸烙……等。莜面性寒，必須經(jīng)過“三熟”，方可進(jìn)食。即先把莜麥炒熟，磨成面；再把莜面用開水潑熟，和好以后，做成各種花樣蒸熟（約15分鐘左右）。吃的時候可分冷熱兩種菜：冷菜是燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿卜絲，再配以鹽湯辣子熗油，菜與莜面拌起來，清香可口；熱菜是羊肉臊子，配點蘑菇，開籠后將莜面蘸上羊肉蘑菇鮮湯，更是香味撲鼻，美不可言。

運城池鹽

產(chǎn)于山西運城。是鹽湖中主要資源硫酸鈉、氯化鈉、硫酸鎂的礦藏總儲量達(dá)八千三百七十多萬噸。溴、鈣、碘、鉀、硼以及鋰、刨、鍶、鎵、銣等多種稀有元素的儲量也很豐富。還有一種與鹽共生的硝板，即白鈉鎂礬，其主要成分是硫酸鈉、硫酸鎂的復(fù)鹽，厚度2－4米，貯量為一千六百多萬噸礦體露出地表。這是經(jīng)過前人幾千年產(chǎn)鹽而形成的一種得天獨厚的寶貴資源。

大蒜

產(chǎn)于山西靈丘?！逗鬂h書》云：一天，名醫(yī)華佗遇到一輛車上躺著一個病人，這人得的是一種怪病，喉嚨眼里象噎住了東西，吃飯咽不下去。華佗診視后，對病家說，你到飯鋪里去買二升蒜和醋來，令病人吃下去。華佗走后，沒有多久，病人就吐出一條蛇來。病家拿著蛇找華佗道謝，見華佗屋里的墻壁上掛著數(shù)十條蛇，才知道華佗的醫(yī)術(shù)高明。此雖神奇之說，姑置勿論，但祖國醫(yī)學(xué)實踐總結(jié)肯定，大蒜為“除風(fēng)邪，防毒氣”。因而，大蒜的殺菌作用是千真萬確的。大蒜消毒、殺菌、去腥、解膩，使菜肴更加味美可口的功能。在夏季涼拌冷菜和涼拌面食中酌加此品，并能“解暑氣”，增加食欲，促進(jìn)人體健康。具有防癌、抗癌，減緩老化和保持健美的作用。

黃河鯉魚

主要產(chǎn)于河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。黃河鯉魚歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫(yī)林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”，并有“一登龍門而身價百倍”之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內(nèi)含鈣、磷營養(yǎng)素較多，剌少肉多，個大味美。具有和脾養(yǎng)肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高階保健食品，經(jīng)濟價值很高。

山西香醋

要提到山西，最不能忘記的是醋，山西釀醋有悠久的歷史，主要分薰醋和陳醋，分別以太原益源慶和清徐老陳醋最為有名，山西的醋有獨特的沁香和悠長的后味，絕對稱得上中國最好的醋。......

山西特產(chǎn)有哪些

山西老陳醋(274)水塔醋(44)寧化府醋(27)紫林醋(43)東湖醋(30)保健醋(30)醋飲料(5)其他醋(95)山西小米(41)沁州小米－檀山皇(18)沁州小米－沁州黃(6)沁州小米－吳閣老(5)沁州小米－安敦堂(2)其它小米(10)山西紅棗(195)品牌棗－大唐棗(25)品牌棗－天嬌紅棗(36)品牌棗－漢闊棗(17)品牌棗－漢波棗(17)品牌棗－鴻潮棗(5)品牌棗－豐滋棗(2)品牌棗－鑫仁和棗(9)品牌棗－漢唐棗(12)品牌棗－興谷棗(2)散棗(22)野生酸棗(2)酒棗（醉棗）(3)其他棗(43)山西核桃(44)品牌核桃(24)紙皮核桃(5)散核桃(3)核桃仁(12)核桃露(0)其他干果(0)平遙牛肉(60)冠云牛肉系列(29)云青牛肉系列(4)寶聚源牛肉系列(14)其他牛肉系列(13)山西汾酒(173)老白汾(17)老壇汾(3)玻汾(2)祥和汾(1)白玉汾(4)青花瓷汾(3)吉祥汾(3)杏花村(9)竹葉青(5)汾酒(92)梨花春(8)一品仙竹(12)其它(14)平遙推光漆器(147)首飾盒(103)漆盤(15)首飾品(12)桌屏屏風(fēng)(17)民間工藝品(233)雕漆工藝品(26)磚雕(8)大同煤雕(63)布老虎(18)五臺山澄泥硯(25)京劇臉譜(6)核桃皮工藝品(8)廣靈剪紙(27)陽泉平定刻花瓷(3)山西鄉(xiāng)繡(14)木雕(8)磚雕(1)五谷畫(20)翔龍黑陶(6)其它特產(chǎn)(196)沙棘飲料(23)五臺山臺蘑(7)苦蕎、銀杏系列(17)黃芪、黨參(25)山西名煙(4)五谷雜糧(57)保健品(19)太谷餅(7)果脯、蜜餞系列(5)山西特色小吃(32)

山西太原有哪些特產(chǎn)？

太原市地肥水美物產(chǎn)豐富。清徐葡萄、晉祠大米、老陳醋都是四海享譽的名產(chǎn)。

◎太谷壺瓶棗－左權(quán)特產(chǎn)

◎左權(quán)特產(chǎn)－花椒

◎沙棘的故事

◎三黃二白－－大同特產(chǎn)

◎黃燒餅－－大同特產(chǎn)

◎小堡葡萄－－大同特產(chǎn)

◎下韓砂鍋－－大同特產(chǎn)

◎陽泉特產(chǎn)平定陶瓷介紹

◎北嶺牌食醋/老陳醋/米醋/薰醋/蒜醋--陽泉名品特產(chǎn)

◎平定黃瓜干--陽泉名品特產(chǎn)

◎核桃--陽泉名品特產(chǎn)

◎陽泉特產(chǎn)陽泉鐵鍋介紹

◎朔州特產(chǎn)胡油介紹

◎朔州特產(chǎn)沙棘汁介紹,高階飲料和滋補佳品

◎朔州特產(chǎn)“古城”牌全脂奶粉介紹,全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

◎油果子---朔州特產(chǎn)

◎虹鱒魚---朔州特產(chǎn)

◎紅堤葡萄－－山西臨汾土特產(chǎn)

◎官灘棗－－山西臨汾土特產(chǎn)

◎浮山剪紙－－山西臨汾特產(chǎn)

◎晉祠元宵－－太原特產(chǎn)

◎***－－太原特產(chǎn)

◎太原大蒜太原特產(chǎn)

◎陽曲白桃太原特產(chǎn)

◎“白馬掌”小米太原特產(chǎn)

◎陽曲大紅太原特產(chǎn)

◎揪片太原特產(chǎn)

◎陽曲國光---太原特產(chǎn)

◎陽曲酥梨---太原特產(chǎn)

◎太原特產(chǎn)---太原河漏

◎太原號腐干--太原特產(chǎn)

◎太原特產(chǎn)---撥魚

◎忻州特產(chǎn)---忻州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)詳細(xì)介紹

◎山西呂梁特產(chǎn)－－胡麻

◎山西呂梁特產(chǎn)－－甘草

◎山西呂梁特產(chǎn)－－沙棘－－方山縣特產(chǎn)

◎山西呂梁特產(chǎn)－－柏籽羊

◎呂梁特產(chǎn)－－柳林碗團(tuán)

◎山西呂梁特產(chǎn)---臨縣紅棗

◎呂梁老區(qū)特產(chǎn)永味香瓜子

◎呂梁特產(chǎn)---柳林芝麻餅

◎太源井曬醋

◎呂梁特產(chǎn)－－紅蕓豆

◎平遙縣碗托兒（晉中特產(chǎn)）

◎六合枕

◎長治市的著名特產(chǎn)－－山楂餅

◎長治特產(chǎn)－－高平縣著名風(fēng)味小吃－－燒豆腐

◎長治特產(chǎn)－－黎城縣黎侯虎

◎長治潞繡

◎大風(fēng)丸，古潞州傳統(tǒng)名藥，山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

◎長治特產(chǎn)－－上黨三寶

◎長治市潞酒（山西名酒潞酒）

◎長治潞城草帽辮

◎長治堆花，是長治一項傳統(tǒng)的手工藝品

◎中國月餅之鄉(xiāng)-山西忻州神池縣

◎中國紅棗之鄉(xiāng)-山西運城稷山縣

◎中國玉米良種之鄉(xiāng)-山西長治屯留縣

◎中國核桃之鄉(xiāng)-山西晉中左權(quán)縣

◎中國核桃之鄉(xiāng)-山西長治黎城縣

◎中國酥梨之鄉(xiāng)－山西臨汾隰縣

山西太原有什么特產(chǎn)？

汾州核桃山西汾酒靈丘莜麥面運城池鹽大蒜黃河鯉魚山西香醋竹葉青酒稷山板棗木版年畫菖蒲酒玉堂春酒沁州黃小米大同火鍋北芪黃酒晉祠大米平遙牛肉聞喜煮餅太谷壺瓶棗恒山白酒六味齋醬肉山西薰醋運城相棗上黨臘味驢肉汾州核桃山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于“溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。山西汾酒汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村酒廠。相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”汾酒是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強烈的***性。靈丘莜麥面山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經(jīng)過淘洗、曬晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。莜面的吃法花樣非常多，有推窩窩（即拷栳栳）、搓個卷、推刨渣、搓魚兒、壓饸烙……等。莜面性寒，必須經(jīng)過“三熟”，方可進(jìn)食。即先把莜麥炒熟，磨成面；再把莜面用開水潑熟，和好以后，做成各種花樣蒸熟（約15分鐘左右）。吃的時候可分冷熱兩種菜：冷菜是燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿卜絲，再配以鹽湯辣子熗油，菜與莜面拌起來，清香可口；熱菜是羊肉臊子，配點蘑菇，開籠后將莜面蘸上羊肉蘑菇鮮湯，更是香味撲鼻，美不可言。運城池鹽產(chǎn)于山西運城。是鹽湖中主要資源硫酸鈉、氯化鈉、硫酸鎂的礦藏總儲量達(dá)八千三百七十多萬噸。溴、鈣、碘、鉀、硼以及鋰、刨、鍶、鎵、銣等多種稀有元素的儲量也很豐富。還有一種與鹽共生的硝板，即白鈉鎂礬，其主要成分是硫酸鈉、硫酸鎂的復(fù)鹽，厚度2－4米，貯量為一千六百多萬噸礦體露出地表。這是經(jīng)過前人幾千年產(chǎn)鹽而形成的一種得天獨厚的寶貴資源。大蒜產(chǎn)于山西靈丘。《后漢書》云：一天，名醫(yī)華佗遇到一輛車上躺著一個病人，這人得的是一種怪病，喉嚨眼里象噎住了東西，吃飯咽不下去。華佗診視后，對病家說，你到飯鋪里去買二升蒜和醋來，令病人吃下去。華佗走后，沒有多久，病人就吐出一條蛇來。病家拿著蛇找華佗道謝，見華佗屋里的墻壁上掛著數(shù)十條蛇，才知道華佗的醫(yī)術(shù)高明。此雖神奇之說，姑置勿論，但祖國醫(yī)學(xué)實踐總結(jié)肯定，大蒜為“除風(fēng)邪，防毒氣”。因而，大蒜的殺菌作用是千真萬確的。大蒜消毒、殺菌、去腥、解膩，使菜肴更加味美可口的功能。在夏季涼拌冷菜和涼拌面食中酌加此品，并能“解暑氣”，增加食欲，促進(jìn)人體健康。具有防癌、抗癌，減緩老化和保持健美的作用。黃河鯉魚主要產(chǎn)于河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。黃河鯉魚歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫(yī)林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”，并有“一登龍門而身價百倍”之美談，歷史上曾作為貢品上貢朝廷。黃河鯉魚以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名全國，已列為中國四大名魚之首。黃河鯉魚體內(nèi)含鈣、磷營養(yǎng)素較多，剌少肉多，個大味美。具有和脾養(yǎng)肺、平肝補血之作用，常食鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效，還是孕婦的高階保健食品，經(jīng)濟價值很高。山西香醋要提到山西，最不能忘記的是醋，山西釀醋有悠久的歷史，主要分薰醋和陳醋，分別以太原益源慶和清徐老陳醋最為有名，山西的醋有獨特的沁香和悠長的后味，絕對稱得上中國最好的醋。竹葉青酒山西竹葉青酒，是以優(yōu)質(zhì)汾酒為底酒，配......

請問山西特產(chǎn)是什么？？？

老陳醋山西最最出名的應(yīng)該就是汾酒、陳醋和面食這三樣了吧，不過還是幫你找了下點其他的希望對你有用。山西晉中土特產(chǎn)一覽長凝紫皮蒜：長凝鎮(zhèn)地處榆次市東。長凝紫皮蒜，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，皮松瓣緊，水氣充足，鮮嫩可口，每頭四瓣或六瓣，搗成蒜泥隔夜不變色。榆次***：“榆次三件寶，元宵、***、豆腐腦”，這是流傳在當(dāng)?shù)刭潛P榆次傳統(tǒng)風(fēng)味食品的民謠。***是用蕎面加工制作的。榆次***制作講究，和面先硬后軟，再將稀面摻順。冷食面宜稀，熱食面則宜稠，最好摻點豬血。這樣做出來的***勁氣大，晶瑩透亮，精而柔軟，且有彈性。冷食時佐以鹽、蒜、醋、辣醬，再滴幾點香油，利口、涼爽、辣香適口，有咬頭。熱食切塊，豬油烹炒，佐以蒜醋，食之清香可口。***以勁氣愈大愈佳，出名的“雞爪***”就是因和面好，在***中間擰著一個雞爪印而聞名。榆次堡子酒：榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。據(jù)《榆次縣志》記：“燒酒性香烈，行銷遠(yuǎn)近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為最，人稱堡子酒。”民國四年（1914年），堡子酒在巴拿馬國際賽酒會上獲得一等獎。晉中砂子餅：砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映?，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱。烙制疤餅時，先將面粉、食油、雞蛋、鹽、五香粉等原料和起，用搟面杖搟成又圓又薄的餅坯，把平底鏊置于火上加熱，再把大小不一的河中撿來的卵石洗凈，放在平底縫里，等卵石燒到極熱以后，把餅坯放在燒熱的石子上用文火烤熟即成。這種餅的原料配比，可按食用需要而定，但食油不可多放，以免影響存放。如果喜歡甜食，可加糖去鹽制成精疤餅。太谷西瓜：太谷西瓜不僅含水量大，含糖量多，且甜而利口，清爽味美，是防暑降溫，防病治病的佳品。太谷壺瓶棗：太谷縣的棗樹經(jīng)過多年更新嫁接，逐漸改種為“壺瓶棗”。這種棗樹的優(yōu)點是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實平均每枚重17克，最大的可達(dá)30克。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，制成干棗和酒棗更佳。壺瓶棗分布于海拔800米以上沿南同蒲路南側(cè)太谷南山的北麓，尤其是里美莊的棗樹最為上乘。隆州果脯：北團(tuán)柏村位于祁縣東南20公里處的峪口鄉(xiāng)。相傳在宋朝時北團(tuán)柏村曾叫隆州城。北團(tuán)柏果園，現(xiàn)有2000畝，年產(chǎn)各種水果75萬公斤。果品加工廠年產(chǎn)各種果制品300噸，產(chǎn)值100萬元。它的主要產(chǎn)品有桃脯、杏脯、瓜條、青杏梅、果丹皮、金絲蜜棗等。由于產(chǎn)品加工精細(xì)，注重質(zhì)量，所以受到了消費者的好評。祁縣玻璃酒具：祁縣玻璃器皿廠生產(chǎn)的玻璃酒具，為適應(yīng)國際、國內(nèi)市場的需要，一律采用本色透明工藝，造型有直形和鼓形兩種產(chǎn)品，具有晶瑩潔白，造型美觀，光亮度好，理化效能優(yōu)良，耐急冷急熱性好等特點，被列為祁縣骨干出口商品。長山藥：長山藥又名懷山藥，是多年生纏繞草本植物。長山藥是一種營養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)加工后又是健脾、養(yǎng)胃、益氣的滋補藥品。外國人把長山藥稱為“中國人參”。不僅如此，它可以起到人參起不到的作用。人參燥熱，青年人不宜服用，但長山藥老年人、青年人和少年兒童都可以服用。在筵席上常見的拔絲山藥、蜜餞山藥等佳肴，更是獨具特色。貫餡糖：介休貫餡糖，有著悠久的生產(chǎn)歷史。貫餡糖營養(yǎng)豐富，與浙江名產(chǎn)“寸綿糖”齊名。具有皮兒薄，餡兒香，氣味芬芳，味道鮮美可口等特點。因主要成分為糖稀，而糖稀則是用大麥生芽后與小米經(jīng)糖化熬成，故具有溫肺、健腎的功能，亦有催乳的良效，且糖餡內(nèi)的核桃仁性甘、平溫，故又......

去山西，有什么特產(chǎn)可以帶

寧化府的醋（只在當(dāng)?shù)劁N售）、平遙牛肉、沁州黃小米都是很不錯的