切餃子包裝紙 餃子的幾種包法

怎樣包餃子

餃子有許多包法，有新月形餃、肚餃子、三角形包法、四角餃子包法、四喜餃子包法、太陽花餃子包法簡單又方便。

包餃子首先要調(diào)餡與和面，餡要把剁碎的肉、切碎的菜、油、鹽、雞精等，順著一個方向攪拌均勻，面要用水和成不軟不硬的面團，為了增加餃子皮的筋道，可以往面中打一個雞蛋，面和好后最好再醒一會比較好。

1、新月形餃

這種餃子很常見。包裝很容易，但是有些人不太擅長制作。事實上，它的方法非常簡單。首先，拿起一塊面團，放一些餡料在上面，合上餃子的一面，用手折疊一個褶，然后和另一面的面團一起揉。揉捏時，再嘗試幾次，你就會熟練了。你不需要太多褶皺，否則會影響餃子的美觀。從頭到尾揉捏餃子，你會做一個完整的新月形餃子。

2、肚餃子

這種包餃子的方法可以說是最簡單的一種。只需將包裝紙對折，用拇指和食指握住包裝紙。這種包裝方法簡單美觀，而且包裝速度也更快。折疊餃子有些難以包裝。這種餃子更容易吃，大多數(shù)人可以很快開始吃。

3、三角餃子

包裹方法也比較簡單，用食指和拇指把餃子皮捏成三角形，中間先捏緊，然后把其他地方捏好。三角餃子需要定期揉捏才能好看。許多人容易被扭曲。通過更多的練習，你可以做普通好看的三角餃子。你也可以把餃子對折，捏到三分之一時停下來，把剩下的餃子分成兩半捏，這樣你也可以做三角餃子。

4、四角餃子包法

取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。將左右兩邊取中間部分捏緊，將其余的邊邊捏緊。在捏出浪花邊。

餃子的幾種包法

用料：面粉400克、豬肉200克、云耳100克、食鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞蛋1個、芝麻油5克、辣椒粉1茶匙、蔥50克。

1、首先將準備打面粉倒在揉面墊，加入適量溫水開始攪拌。

2、將揉好的面團放入保鮮袋中，醒發(fā)半個小時后，揉面排氣，再次面團放入保鮮袋中，醒發(fā)半個小時后，繼續(xù)揉面排氣。

3、將揉好的面團，揉成長條，再切成小團子，將小面團用搟面杖搟成圓圓的小薄片。

4、將準備的香蔥洗凈，切成末，云耳洗凈切成末，豬肉洗凈剁成肉末。

5、肉末放入碗中，打入一個雞蛋，攪拌均勻，攪拌均勻后，再放入云耳碎、香蔥、辣椒粉、食鹽。

6、再用手拿一張餃子皮，將調(diào)好的餡料放在皮上，對折后，再捏出花紋。

7、完成。

如何包餃子

餃子有許多包法，有新月形餃、肚餃子、三角形包法、四角餃子包法、四喜餃子包法、太陽花餃子包法簡單又方便。

包餃子首先要調(diào)餡與和面，餡要把剁碎的肉、切碎的菜、油、鹽、雞精等，順著一個方向攪拌均勻，面要用水和成不軟不硬的面團，為了增加餃子皮的筋道，可以往面中打一個雞蛋，面和好后最好再醒一會比較好。

1、新月形餃

這種餃子很常見。包裝很容易，但是有些人不太擅長制作。事實上，它的方法非常簡單。首先，拿起一塊面團，放一些餡料在上面，合上餃子的一面，用手折疊一個褶，然后和另一面的面團一起揉。揉捏時，再嘗試幾次，你就會熟練了。你不需要太多褶皺，否則會影響餃子的美觀。從頭到尾揉捏餃子，你會做一個完整的新月形餃子。

2、肚餃子

這種包餃子的方法可以說是最簡單的一種。只需將包裝紙對折，用拇指和食指握住包裝紙。這種包裝方法簡單美觀，而且包裝速度也更快。折疊餃子有些難以包裝。這種餃子更容易吃，大多數(shù)人可以很快開始吃。

3、三角餃子

包裹方法也比較簡單，用食指和拇指把餃子皮捏成三角形，中間先捏緊，然后把其他地方捏好。三角餃子需要定期揉捏才能好看。許多人容易被扭曲。通過更多的練習，你可以做普通好看的三角餃子。你也可以把餃子對折，捏到三分之一時停下來，把剩下的餃子分成兩半捏，這樣你也可以做三角餃子。

4、四角餃子包法

取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。將左右兩邊取中間部分捏緊，將其余的邊邊捏緊。在捏出浪花邊。

餃子的寓意和來歷

寓意

餃子，不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的向往與訴求。

起源

餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，明朝元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。

餃子起源于東漢時期，為東漢河南南陽人“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。

餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳肴。

擴展資料

典故

張仲景發(fā)明餃子

餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。

民間有“好吃不過餃子”的俗語。

張仲景，名機，字仲景，東漢南陽（今河南南陽）人。自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫(yī)?！?/p>

張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數(shù)的性命。

相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。

原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，是總結(jié)漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳、一碗湯。

人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。

張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。

餃子有幾種包法,哪種簡單又方便

餃子有許多包法，有新月形餃、肚餃子、三角形包法、四角餃子包法、四喜餃子包法、太陽花餃子包法簡單又方便。

包餃子首先要調(diào)餡與和面，餡要把剁碎的肉、切碎的菜、油、鹽、雞精等，順著一個方向攪拌均勻，面要用水和成不軟不硬的面團，為了增加餃子皮的筋道，可以往面中打一個雞蛋，面和好后最好再醒一會比較好。

1、新月形餃

這種餃子很常見。包裝很容易，但是有些人不太擅長制作。事實上，它的方法非常簡單。首先，拿起一塊面團，放一些餡料在上面，合上餃子的一面，用手折疊一個褶，然后和另一面的面團一起揉。揉捏時，再嘗試幾次，你就會熟練了。你不需要太多褶皺，否則會影響餃子的美觀。從頭到尾揉捏餃子，你會做一個完整的新月形餃子。

2、肚餃子

這種包餃子的方法可以說是最簡單的一種。只需將包裝紙對折，用拇指和食指握住包裝紙。這種包裝方法簡單美觀，而且包裝速度也更快。折疊餃子有些難以包裝。這種餃子更容易吃，大多數(shù)人可以很快開始吃。

3、三角餃子

包裹方法也比較簡單，用食指和拇指把餃子皮捏成三角形，中間先捏緊，然后把其他地方捏好。三角餃子需要定期揉捏才能好看。許多人容易被扭曲。通過更多的練習，你可以做普通好看的三角餃子。你也可以把餃子對折，捏到三分之一時停下來，把剩下的餃子分成兩半捏，這樣你也可以做三角餃子。

4、四角餃子包法

取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。將左右兩邊取中間部分捏緊，將其余的邊邊捏緊。在捏出浪花邊。