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茉莉花茶的包裝有哪些切茶機(jī)械
茉莉花茶包裝的切茶機(jī)械:(1)功能及種類:切茶機(jī)械的功能是將粗條茶葉切細(xì),長條茶葉切短,使茶葉的外形合乎規(guī)格,使梗葉分離。切茶機(jī)械種類有齒輥式切茶機(jī)、圓片切茶機(jī)、螺旋切茶機(jī)、齒切式切茶機(jī)、螺旋式滾切機(jī)、平面切茶機(jī)等。介紹最常用的齒輥式切茶機(jī)械。
(2)主要技術(shù)參數(shù)及構(gòu)造:齒輥式切茶機(jī)的齒輥轉(zhuǎn)速120~150轉(zhuǎn)/分;動、定刀與齒輥的間距為2~5毫米;齒輥的凹形方孔規(guī)格:4×4×4、6×6×6、8×8×8、10×10×10、12×12×12;生產(chǎn)率約900千克/小時。由固定切刀、凹形立方孔齒輥、讓刀機(jī)構(gòu)、傳動機(jī)構(gòu)、輸送裝置等組成,讓刀機(jī)構(gòu)裝有餅狀的平衡重塊,起自動讓刀,保護(hù)齒輥和切刀的作用。
(3)工作原理:長短不合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉落入齒輥凹形立方孔內(nèi)并被帶向固定切刀處,伸出孔外的部分被固定切刀切斷。當(dāng)硬質(zhì)夾雜物通過時,切力大于平衡力矩,固定切刀產(chǎn)生旋轉(zhuǎn),讓出夾雜物,避免齒輥和切刀的損壞。夾雜物通過后,固定切刀在平衡重塊的作用下自動恢復(fù)原位,繼續(xù)工作。
茉莉花茶保質(zhì)期多久
茉莉花茶保存得當(dāng)?shù)脑?,一般可保質(zhì)一到兩年。市場上茉莉花茶標(biāo)注的保質(zhì)期常見的為18個月。\x0d\x0a茉莉花茶是綠茶的再加工茶,含水量高、易變質(zhì)。因此保管時應(yīng)注意防潮,盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。\x0d\x0a茉莉花茶貯存應(yīng)注意注意以下幾點:\x0d\x0a1、水分:成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下,以避免茶葉品質(zhì)快速變化。周圍必須要干燥避免茶葉吸濕加快變質(zhì)。\x0d\x0a2、溫度:儲藏茉莉花茶最佳的溫度就是五度以下。\x0d\x0a3、氧氣:用來包裝茉莉花茶的容器應(yīng)盡可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產(chǎn)生變質(zhì)。
茉莉花茶上的號是什么意思
數(shù)越高越好.
花茶(Scented tea)又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和,通過一定的加工方法,促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。
產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前,就有上等綠茶中加入一種香料——龍腦香的制法。13世紀(jì)已有茉莉茶窨茶的記載,明朝(1592)程榮所著的《茶譜》一書,對花茶的制法有較為詳細(xì)的敘述:“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮桔、梔子、梅花皆可作茶,諸花開放,摘其半含半放,蕊之香氣全者,量其茶葉多少,扎花為拌。三停茶,一?;?,用磁罐,一層茶,一層花,相間至滿,紙箬扎固入鍋,重湯煮之,取出待冷,用紙封裹,置火上焙干收用?!鼻宓拦饽觊g,吳人顧祿的《清嘉錄》載:“珠蘭、茉莉花于薰風(fēng)欲拂,已畢集于山塘花肆,茶葉鋪買以為配茶之用者?!岳騽t去蒂衡值,號為打爪”清雍正元年(1723年),蘇州茉莉花茶批量運銷東北、華北、西北市場?;ú栎^為大量的生產(chǎn)始于1851年至1861年的清咸豐年間。1949年后,我國花茶生產(chǎn)有較大的發(fā)展,產(chǎn)銷量逐年增加,主銷東北、華北、山東等地,出口東南亞各國,行銷港澳地區(qū)。
加工工藝窨制是將鮮花和經(jīng)過精制的茶葉拌和,在靜止?fàn)顟B(tài)下茶葉緩慢吸收花香,然后篩去花渣,將茶葉烘干而成。按所用鮮花的劃分,有茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青綠茶為茶坯,因其組織結(jié)構(gòu)疏松,吸香性強,茶味清純,用以窨花,無火味奪花香之患,能使茶香花香融為一體。先將烘青毛茶去除片、末、梗等,精制成符合商品規(guī)格要求的茶坯。茶坯質(zhì)量執(zhí)行GB172標(biāo)準(zhǔn)。鮮花應(yīng)選用當(dāng)天采摘的成熟花朵,經(jīng)過攤、堆、篩、涼等維護(hù)和助開過程,使花朵開放勻齊,再與茶坯按一定配比拌和均勻,堆積靜置,讓茶壞盡量吸收鮮花持續(xù)吐放的香氣。窨制期間,有的還需視其堆溫的變化翻拌通風(fēng)散熱,以降低堆溫和透換新鮮空氣,以利于鮮花恢復(fù)生機(jī),繼續(xù)吐香,調(diào)換茶花接觸面,使茶坯均勻地吸香。最后篩去花渣,完成一個窨次。不同品種級別的花茶,窨制時間、下花量、窨次各異,多窨次的花茶,其下花量是逐次遞減。為了提高鮮爽度,有的花茶還配以適量的白蘭鮮花打底。成品一般分為1~6級和片茶。
品質(zhì)特點,外形條索緊結(jié)勻整,色澤黃綠尚潤;內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁,具有明顯的鮮花香氣,湯色淺黃明亮,葉底細(xì)嫩勻亮。
理化指標(biāo):含水量不大于9%(外銷不大于8%),碎茶含量不大于8%(外銷不大于6%),粉末含量不大于1.5%。
花茶宜于清飲,不加奶、糖,以保持天然香味。用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶,用以獨啜,待客則用較大茶壺,沖以沸以,三五分鐘后飲用,可續(xù)泡一二次。
大包裝用膠合板箱、紙箱或麻袋,內(nèi)襯鋁箔或塑料袋。小包裝有鐵聽、紙盒、瓷罐等。
茉莉花茶的小包裝是怎樣做的
小包裝茉莉花茶:小包裝主要有聽裝、盒裝、塑料袋裝、袋泡茶裝及組合包裝等。這些包裝在質(zhì)材、容器外形樣式及適合的銷售范圍都有一些差別,可以根據(jù)產(chǎn)品的要求來選定。加工廠在包裝過程中應(yīng)注意這幾方面。
①內(nèi)包裝:鐵聽、紙張、袋子要清潔,無異氣味,特別注意與茶葉接觸的包裝材料的清潔和衛(wèi)生,符合衛(wèi)生條件,如內(nèi)襯紙不得用熒光染料作增白劑。袋泡茶紙質(zhì)對浸出率有要求,一般掌握茶葉裝袋后的浸出率不低于原茶的浸出率,此外在沖泡時不出現(xiàn)破袋、提(拉)線脫離等現(xiàn)象。鐵聽類要注意內(nèi)壁無銹斑、異味,符合衛(wèi)生要求。塑料袋裝要選用食品包裝材料??傮w要求防潮、避光、防異味。
②外包裝:外包裝主要用于保護(hù)茶葉外形、美化商品、標(biāo)志標(biāo)注等。在茶葉產(chǎn)品標(biāo)志標(biāo)注上按GB7718-94食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,正確地標(biāo)注茶葉產(chǎn)品的標(biāo)志,明示產(chǎn)品質(zhì)量信息,保護(hù)用戶、消費者的合法權(quán)益?;緝?nèi)容有茶葉名稱、級別、凈含量、生產(chǎn)者的名稱與地址(依法登記注冊,能承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任)、批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等,與其他茶類標(biāo)注上不同的是茉莉花茶還需加注配料名稱,如配料:烘青一級、茉莉鮮花。配料:銀毫、茉莉鮮花。獲得質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品,可以在認(rèn)證有效期內(nèi)生產(chǎn)的該產(chǎn)品包裝物上標(biāo)注認(rèn)證標(biāo)志;獲得國家認(rèn)可的名優(yōu)稱號或者名優(yōu)標(biāo)志的產(chǎn)品,可標(biāo)注名優(yōu)稱號或者名優(yōu)標(biāo)志,標(biāo)注名優(yōu)稱號或者名優(yōu)標(biāo)志時,應(yīng)明確標(biāo)明獲得時間和有效期間;標(biāo)注有效的產(chǎn)品條碼。此外,可標(biāo)志茉莉花茶產(chǎn)品的品飲方法,與茶文化品位有關(guān)的內(nèi)容。
茉莉花茶的產(chǎn)品是怎樣包裝的
茉莉花茶產(chǎn)品包裝:茶葉包裝是茶葉商品生產(chǎn)的組成部分,也是茶葉商品運輸、保管、銷售的重要條件。其作用有保護(hù)茶葉品質(zhì)、減少商品茶損失;便于運輸、計量、保管;便于陳列銷售;便于挑選攜帶;便于宣傳茶葉產(chǎn)品,指導(dǎo)消費,美化商品等。因此,茶葉包裝要求科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、牢固、美觀,向綠色包裝發(fā)展。
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