烤香腸包裝紙 烤腸用烤箱一定要用錫紙嗎

烤腸用烤箱一定要用錫紙嗎

使用錫紙可以保證烤腸不會在烤箱烤制的過程中吸附在烤盤上，易于清潔；同時錫紙還可以隔絕熱量，防止烤腸表面烤焦，保持肉質(zhì)的鮮嫩口感，因此錫紙的使用對于保證烤腸的美味和衛(wèi)生都很有好處。

但是，有些人覺得不喜歡在食品中使用過多的錫紙，也有一些烤腸已經(jīng)自帶了包裝紙，使用時不再需要額外的錫紙，而且使用烤網(wǎng)將烤腸放入烤箱烤制，也可以達(dá)到類似的效果，讓熱氣在所有方向均勻烤制烤腸。

因此，用不用錫紙，可以根據(jù)自己的喜好和食品包裝的情況來選擇。建議在使用錫紙烤制烤腸時，選擇品質(zhì)可靠的錫紙，以免對健康造成不良影響。

烤腸多少度烤多長時間

烤箱烤腸的溫度大概在180200度，烤制時間在1015分鐘烤制溫度過高容易造成外面烤焦但里面沒熟的情況，溫度太低又會延長烤制時間烤烤腸時烤箱先預(yù)熱，烤腸外表刷一層油，烤到中途可以再刷一層油，略微轉(zhuǎn)動一下烤腸烤。

烤箱烤烤腸的時間設(shè)定在180200度左右最好，烘烤的時間大約為1015分鐘，根據(jù)具體情況選擇適合的時間不可以求快而把溫度設(shè)到很高，這樣容易使烤腸外表烤焦但內(nèi)部還沒熟透，溫度設(shè)置過低又會延長烤制時間，可能烤30分鐘還沒。

1烤腸用烤箱大約需要1015分鐘2烤箱烤烤腸的時間設(shè)定在180200度左右最好，烘烤的時間大約為1015分鐘，根據(jù)具體情況選擇適合的時間不可以求快而把溫度設(shè)到很高，這樣容易使烤腸外表烤焦但內(nèi)部還沒熟透，溫度設(shè)置過。

1烤腸用烤箱上下火200度，烤10分鐘左右即可2材料香腸花生油生抽耗油香油紅油3準(zhǔn)備好需要的香腸去掉包裝，切成花刀，兩面都切4烤盤上鋪上烤紙火腿腸表面刷上一層花生油5用少許蠔油。

1烤腸大約要烤1015分鐘2正常情況下，溫度越高，烤腸焦的就越快，可能里面的肉沒有熟透，而溫度低不容易焦3使用家用烤箱制作烤腸，需要先用210度預(yù)熱10分鐘，之后再將溫度控制再180200度烤腸盡量在退冰后再烤。

1一般情況下烤香腸是開150度烤10分鐘左右，這樣烤出來的香腸特別美味而且非常脆，有很多人都特別喜歡自己用烤腸機(jī)烤香腸，自己用烤腸機(jī)烤出來的香腸雖然也非常美味可口但是烤出來特別油膩，吃一兩根就不想再吃了2但是。

1烤盤抹油，擺上烤腸烤箱設(shè)置200度2中層烤5分鐘，拿出來刷油3刷完油后，再烤5分鐘即可烤腸是一種美味的食品，運用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，是一種以豬肉雞肉牛肉為。

烤箱調(diào)到180度180度~200度均可烤10分鐘，然后再刷一層油，翻個面再烤5分鐘烤腸就做好了用烤箱烤腸時注意烤前劃幾刀，中途再刷一遍油香腸最好退冰后再烤可以減短烤的時間家用烤箱清洗方法1把洗滌靈倒入。

烤箱上下火200度，烤10分鐘左右即可做法如下所示材料香腸花生油生抽耗油香油紅油 1準(zhǔn)備好需要的香腸2去掉包裝，切成花刀，兩面都切3烤盤上鋪上烤紙4火腿腸表面刷上一層花生油5用少許。

可分為5組7組10組，其中7管最常用注指定人員應(yīng)熟悉機(jī)器和設(shè)備不要讓顧客接觸機(jī)器，以免燙手冷凍香腸采用微波爐不粘鍋香腸機(jī)直接加熱不要將冷水倒在干燥的機(jī)器上將底盤中的未烤香腸預(yù)熱，但不要將烤。

若烤腸不解凍，放進(jìn)烤箱180度上下火烤30分鐘如果解凍了，只需要180度上下火烤20分鐘即可烤腸是一種以豬肉雞肉牛肉為主要原料，經(jīng)絞切腌制添加輔料真空灌制熏烤熟制無菌真空包裝等工序加工而成，需全程。

烤香腸的注意事項 1如果烤香腸時烤箱內(nèi)溫度較高就會導(dǎo)致香腸外表焦的很快但是香腸里面卻還沒熟但是如果烤箱內(nèi)溫度較低是不會使得香腸變焦但是需要烤的時間長很多，香腸的口感也會變差因此烤香腸最好的溫度是在180到200。

10分鐘，200度烤盤抹油，擺上烤腸，烤箱設(shè)置200度中層烤5分鐘，拿出來刷油，再烤5分鐘即可1烤盤抹油，擺上烤腸烤箱設(shè)置200度2中層烤5分鐘，拿出來刷油3刷完油后，再烤5分鐘即可。

2烤箱烤烤腸的時間設(shè)定在180200度左右最好，烘烤的時間大約為1015分鐘，根據(jù)具體情況選擇適合的時間不可以求快而把溫度設(shè)到很高，這樣容易使烤腸外表烤焦但內(nèi)部還沒熟透，溫度設(shè)置過低又會延長烤制時間，可能烤30分鐘還。

在烤腸的時候需要注意溫度170°正面三四分鐘，反面三四分鐘，如果沒預(yù)熱的話，正面直接烤五六分鐘就行，喜歡吃干一點焦一點的就多烤幾分鐘空氣炸鍋使用注意事項注意烹飪時間，空氣炸鍋直接通過溫度旋鈕選擇最合適的設(shè)置。

一香腸要烤多久香腸烤10分鐘到15分鐘左右，在這個時間段內(nèi)烤腸才能又香又嫩二烤香腸的注意事項 1如果烤香腸時烤箱內(nèi)溫度較高就會導(dǎo)致香腸外表焦的很快但是香腸里面卻還沒熟但是如果烤箱內(nèi)溫度較低是不會使得香腸。

要看你烤的是什么腸了香腸這類的食品放到烤箱里面烤容易破皮建議100度以上的溫度一般的是1先把烤箱預(yù)熱上，10分鐘左右，180度即可2把烤腸放入烤箱，1015分鐘，180度考好后，用竹簽穿起來即可。

烤12分鐘以下是空氣炸鍋烤腸的做法主料烤腸20個輔料孜然1克1材料烤腸如下圖所示2放入空氣炸鍋如下圖所示3調(diào)175度，烤12分鐘如下圖所示4中間翻動烤腸，撒入孜然如下圖所示5出。

古代包食物的紙

是油紙，加工紙的一種。用較韌的原紙，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐折及防水性能。供制雨傘﹑糊窗戶或作各種防水﹑防濕包裝之用。

多功能食用包裝紙一般分類

紙包裝主要有瓦楞紙、蜂窩紙、凹凸紙，由這三大門類派生出來的紙包裝，經(jīng)常用于烘焙食品包裝。例如：紙箱、紙盒、紙袋、紙罐、紙漿模塑、紙飯桶、紙管、紙角、紙托盤、紙板襯墊、紙餐具、紙盤、紙杯等等。

瓦楞紙箱，產(chǎn)量大，使用范圍廣，是當(dāng)今世界所采用的最重要的包裝制品。

蜂窩紙板獨特的蜂窩結(jié)構(gòu)使其具有良好的緩沖、減震性能，而且成本低，易回收，可再生，是一種節(jié)能環(huán)保的包裝材料。蜂窩紙板廣泛用作緩沖襯墊、托盤、包裝箱、角撐、護(hù)棱，還可以替代出口烘焙食品的木質(zhì)包裝。

凹凸紙，以瓦楞紙不可替代的獨特優(yōu)勢，迅猛發(fā)展，具有廣闊的市場前景。

豆渣可食包裝紙

與各種可食性包裝材料相比，以豆渣為原料開發(fā)的可食性包裝紙因原材料豐富且價格低廉，加工工藝簡單，具有較高經(jīng)濟(jì)效益、較高的營養(yǎng)保健價值和社會效益，近幾年已引起了一些食品廠家的注意，正準(zhǔn)備將其用于食品工業(yè)包裝，從而實現(xiàn)將豆渣變廢為寶。

可食包裝紙不僅在日本，在全球范圍內(nèi)都是研發(fā)熱點，其產(chǎn)品主要用于方便休閑食品包裝、可食性包裝等領(lǐng)域，可以預(yù)見這種可食性包裝用紙必將有廣闊市場。

日本有人將廢棄的豆腐渣制成可溶于水的“紙”，廣泛用于方便面、調(diào)味品、烤肉、蛋糕、水果的包裝。它的制法是：向豆腐渣內(nèi)加入脂酸和蛋白酸，讓其分解，然后經(jīng)溫水洗滌干燥成干品纖維，再添加山藥、芋頭、糊精、低聚糖、聚丙二醇等粘接劑而制成。

日本高崎造紙公司用食品工業(yè)廢棄的蘋果渣生產(chǎn)出果渣紙。其制法是：除去果渣中的籽粒，將其搗成漿，加入適量的木質(zhì)纖維即可造紙。這種紙使用后容易分解，可焚燒或做堆肥，亦可回收重新造紙，不易污染環(huán)境，可用于食品包裝。

日本酒井農(nóng)業(yè)食品工程公司研究出一種用豆渣生產(chǎn)可食用紙的方法，是將榨汁或提取豆制品以后的豆粕(豆渣)加入適量的水和植物性蛋白酶，過濾出經(jīng)酶處理后的這種豆渣液，即為含食物纖維素23%-25%的可食紙漿；然后用生產(chǎn)普通紙的方法和設(shè)備制成各種大小的干燥紙膜即為可食紙。

這種可食紙在食品工業(yè)中的用途非常廣泛，例如作快餐面的調(diào)料包裝紙，糖果、餅干、粉狀食品和飲品內(nèi)包裝紙等。由于這種紙在水中或唾液下可溶化，因而不必撕碎可直接食用，并且有較高的營養(yǎng)價值；又因為這種紙是食物纖維且不含熱能，所以也可作保健食品的載體。

可食性豆渣紙因其較其他同類產(chǎn)品的優(yōu)點：原材料(豆渣)豐富且廉價，加工工藝簡單，合理充分的解決了食品包裝廢棄物與環(huán)保之間矛盾和大豆食品加工工業(yè)中的副產(chǎn)品(豆渣)的處理與利用問題。具有較高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，較高的營養(yǎng)保健價值以及廣闊的發(fā)展前景。

中草藥果蔬保鮮紙

中草藥不僅能治病救人，也可以作為造紙的原料。

目前正在研制、開發(fā)的中草藥果蔬保鮮紙，其保鮮保質(zhì)性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)有的果蔬保鮮包裝紙，可起到良好的殺蟲、滅菌作用。這種紙是將多種天然植物、中草藥粉液涂布在專用果品包裝上制成的。原料多采用百部、甜茶、虎仗、甘草和良姜等十幾種中草藥，將其篩選、粉碎調(diào)成粉末液，即可用于涂布。

這種紙張制造方法簡單、取材方便、成本低廉，特別適合于中小型企業(yè)生產(chǎn)。另外這種紙易自然降解、不污染環(huán)境，其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益十分明顯。

可食性紙型食品包裝

可食性包裝是世界食品工業(yè)新科技發(fā)展的主要趨勢，它已涉及廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，如腸衣、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣和藥片包衣等等。

它是一種由可食用原料加工制成的像紙一樣的包裝材料，可分為兩大類：一類是把常用食品原料如淀粉、糖糊，再加入一些調(diào)味物質(zhì)以后再進(jìn)行紙型化處理，從而制造出像紙那樣薄的可以食用的紙型食品包裝；另一類是把可食用的無毒纖維進(jìn)行改性，然后加入一些食品添加劑，制成一種可食用的“紙片”，用它來做食品包裝。

由于可食性包裝功能多樣，無害環(huán)境，取材方便，可供食用，因此近年來發(fā)達(dá)國家食品業(yè)競相研制開發(fā)，新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。

據(jù)介紹，目前市場上已經(jīng)出現(xiàn)標(biāo)有牛肉味、雞肉味、蘋果味等各種味道的“食品紙”包裝的食品，很受消費者的喜愛，“非凡”是可食性紙型食品包裝在冷飲包裝中的運用，起到了保冷、衛(wèi)生的作用。

英國開發(fā)的這種包裝紙是以胡蘿卜為基材，添加適當(dāng)?shù)脑龀韯?、增塑劑、抗水劑，利用胡蘿卜的天然色澤，制成價廉物美的可食性彩色菜紙。這種菜紙可用作盒裝食品的個體(內(nèi))包裝或直接當(dāng)作方便食品食用，既能減少環(huán)境污染，又能增強(qiáng)食品美感，增加消費者的食欲。胡蘿卜紙是一種可食性的彩色紙，具有較強(qiáng)的柔韌性和一定的防水性，又具有包裝功能和食用功能。

它最早是由日本研制開發(fā)的，也稱紙菜。蔬菜食品的共有特點是富含膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)，其中膳食纖維在加工生產(chǎn)中相當(dāng)穩(wěn)定，故加工出的紙菜產(chǎn)品營養(yǎng)損失很小，并且產(chǎn)品含水量小約10%，便于運輸和貯藏。它不僅提高了蔬菜的附加值，更重要的是解決了蔬菜易腐爛、不易貯藏的問題。

就生產(chǎn)工藝而言，主要有兩種方法：一是壓模成型法，這種方法將漿料平鋪在成型板上，經(jīng)兩次烘烤成型；二是輥壓成型法，即漿料經(jīng)由兩個反向旋轉(zhuǎn)的壓輥直接壓成紙狀切片，成型后干燥得到成品。這些方法都是采用加熱干燥，會破壞蔬菜中的維生素和天然色素等熱敏性營養(yǎng)素，成品還會出現(xiàn)干縮及褐變現(xiàn)象。

而冷凍干燥技術(shù)則可以避免上述工藝的不足。冷凍干燥技術(shù)是將物料被凍結(jié)后在高真空下(≤611Pa)，物料的水分由固態(tài)直接升華至汽態(tài)，整個干燥過程都是在低溫下進(jìn)行，成品有效地保持了蔬菜原有的營養(yǎng)成分和天然色澤。

人們用這種“蔬菜紙”包裝的食品，不用撕開“包裝紙”就可直接食用。

目前，以蔬菜為主要原料制成的綠色可食性包裝產(chǎn)品，由于其營養(yǎng)價值高，便于儲藏保鮮和運輸，且是一種很好的休閑食品與高級食品包裝材料，因此有很大的市場需求與開發(fā)前景。

蛋白質(zhì)涂層包裝紙

日本一食品公司研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙，它是用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面，經(jīng)特殊工藝而制成的包裝紙膜，可承受一定溫度，防止侵蝕，無毒，方便食品加工，不污染環(huán)境。

耐水加工包裝紙這種包裝紙的耐水性、透氣性好，因為浸透率比別的材料高，其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等。

這些特征并非靠添加劑、樹脂和化學(xué)藥品來獲得，因而安全無害。因MWS具有這些特征，可應(yīng)用于食品包裝材料、結(jié)露吸水薄膜(片)及其他領(lǐng)域。目前，MWS已應(yīng)用于酒糟漬制食品的真空包裝，與其他材料復(fù)合，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點。

食品保溫包裝紙

最近，美國研制出一種可以將太陽能轉(zhuǎn)化為熱能的紙，它們的作用就象太陽能集熱器一樣。如果用它包裝食品，并且放在陽光照射的地方，包裝內(nèi)的食品就會被加熱，只有將包裝打開熱量才會散去。

英國倫敦Sainspurys超級市場有限公司與英格蘭DSsmith包裝公司聯(lián)手研制開發(fā)出一種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏瓦楞紙質(zhì)包裝容器，專供大型超級市場、大型自選商場冷凍食品低溫冷藏包裝之用。

使用該容器包裝低溫冷凍食品，如冰激凌、雪糕等，常溫條件下在一段時間內(nèi)容器內(nèi)能保持足夠的低溫，保證所包裝的冷凍食品在超市內(nèi)付賬之前以及返家途中不致融化，為消費者提供了極大的方便。

這種創(chuàng)新型便攜式隔熱保溫冷藏包裝容器的設(shè)計意圖，是提高商品的品牌效應(yīng)，為消費者提供一個良好的低溫冷藏包裝環(huán)境。設(shè)計這款包裝，一方面要全面考慮消費者所需要的功能要求，又要考慮包裝成本降至最低，還要保證最佳低溫保持效果。

在該款包裝選材上，由于百分之百采用純紙漿紙板制作，所以當(dāng)容器用過廢棄后還可循環(huán)再造，不會對環(huán)境造成任何污染。此款容器用后可折疊存放以備再用，經(jīng)實際使用可實際重復(fù)使用10次以上。

食品包裝防腐紙

食品包裝防腐紙能在一定時期內(nèi)防止食品腐爛的一種專用包裝紙。紙面涂有植物殺菌劑，殺菌力較強(qiáng)，藥效持久。無毒、無色、無異味，不致影響食用者的健康和食品原有風(fēng)味。植物殺菌劑是揮發(fā)油，不同的食品用不同的殺菌劑，如桔子應(yīng)用桉樹油，桃子用桂皮油，蘋果及生梨用八角茴香油等，都有相當(dāng)效果。

據(jù)報道，日本Nippon紙業(yè)公司成功開發(fā)出防腐可食的食品包裝紙新產(chǎn)品。它的制法是：先將原紙浸入含有20%的琥珀酸、33%的琥珀酸鈉和0.07%的山梨酸乙醇溶液中，然后對其進(jìn)行干燥即成。用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38℃高溫下存放3周不變質(zhì)。

日本開發(fā)出一種不用加熱或添加劑而具有脫水功能的包裝紙，選擇能透過水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。由于食品中水分以液體狀態(tài)的滲透壓差可通過半透膜向高滲透壓物質(zhì)移動，所以這些水分子就被高分子吸水劑固定。

該包裝紙不會使食品組織細(xì)胞被破壞，它是沿細(xì)胞間隙吸水，不僅能吸收食品表面的水分，而且可吸收內(nèi)部深入的水分，還具有低溫下吸水等功能。這種包裝紙能抑制酶的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，從而達(dá)到保持食品新鮮度、濃縮鮮味成分、去掉水氣、提高韌性的效果。

水果套袋包裝紙

用套袋技術(shù)培育的水果作為綠色果品投放市場，比未套袋的同類產(chǎn)品貴一倍，同時套袋水果解決了未套袋水果農(nóng)藥殘留較高的難題，促進(jìn)了水果出口。近年國內(nèi)蘋果套袋紙及紙袋已形成了一個產(chǎn)業(yè)，并帶動了套袋設(shè)備的研制開發(fā)。梨袋、葡萄袋及蔬菜果袋等都相繼進(jìn)入了市場。

水果套袋紙分為內(nèi)袋和外袋，袋紙又分為內(nèi)層和外層;內(nèi)層為黑色，外層一般為本色。為防止室外風(fēng)雨環(huán)境的破壞，水果套袋紙要求較高的濕抗張強(qiáng)度、很高的透氣度。

由于這些特殊的要求，纖維原料配比和合適助劑選擇，是其技術(shù)要點。

高克重食品包裝雞皮紙

雞皮紙是一種單面光的平板薄型包裝紙，定量為40g/㎡，不如牛皮紙強(qiáng)韌，故戲稱“雞皮紙”。雞皮紙紙質(zhì)堅韌，有較高的耐破度、耐折度和耐水性，有良好的光澤?？晒┌b食品、日用百貨等，也可印刷商標(biāo)。

傳統(tǒng)的面粉包裝袋在強(qiáng)度、防濕性能等諸方面還不盡如人意。目前用于制作面粉的大小包裝袋的高克重雞皮紙基本試驗成功。

這種利用進(jìn)口漂白針葉木漿生產(chǎn)的白雞皮紙，白度高、無熒光、拉力強(qiáng)，符合衛(wèi)生要求。用它制作的糊底袋，采用梯形粘接法，每層獨立粘接，層與層之間則采用點糊粘在一起，從而使其更加牢固。與普通紙袋相比，這種新型紙袋強(qiáng)度高1.5倍。一袋裝滿25公斤重的四層紙袋在1.5米高處自由落下，15次仍不破包。

這種紙袋，本身具有吸濕性相同條件下，用其包裝面粉比用布袋的保質(zhì)期要長2～3月。另一特點是無毒、無味、無污染，符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

吸水機(jī)能包裝紙

這種包裝紙品的最大特點是吸水能力強(qiáng)，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全無害。

吸水機(jī)能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別，吸水機(jī)能紙明顯占優(yōu)。這是因為無紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分，而該紙不僅具有以上能力，而且其纖維本身也能吸水，待吸水機(jī)能紙吸水后，就變得非常柔軟。

由于具有這些特征，吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜(片)、吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜包裝。