土豆袋包裝紙 土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式

土豆的保鮮方式，土豆作為一種蔬菜，在餐桌上很常見，土豆不僅好吃，而且營養(yǎng)極為豐富，在生活中非常受大家歡迎，很多人一買土豆就買很多，下面分享土豆的保鮮方式。

方法一：避光法

在我們東北，農(nóng)村家家都有一個地窖，所以土豆保存一年也不會變綠和長芽。這是一種利用避光原理來阻止土豆發(fā)芽的方法。因為土豆發(fā)芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發(fā)芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概半年。

方法二：加蘋果保存法

大家都知道，蘋果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把蘋果和土豆放到一起又會起到什么化學(xué)反應(yīng)呢？能起到抑制土豆發(fā)芽的速度，這是因為蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然后密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有半年左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶著泥巴保存就可以。

方法三：小蘇打保存法

小蘇打用處也蠻多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又會起到什么作用呢？找一個紙箱，在紙箱的底部鋪上一些衛(wèi)生紙，均勻地撒上兩大勺的小蘇打，再放入土豆，雙重保險的話，也可以再加一個蘋果。然后把紙箱封起來。衛(wèi)生紙可以吸入土豆里的潮氣，能夠延緩?fù)炼垢癄€的時間，小蘇打則可以有效地阻止土豆長芽。

第一個：保鮮袋陰涼應(yīng)該遠離光線

如果買的土豆不多，我們可以選擇把土豆全部清洗干凈，晾干，包上一層保鮮袋，然后存放在陰涼的陰暗處

清洗是為了清洗附著在土豆表面的昆蟲和細菌，把水晾干是為了防止土豆發(fā)芽，將他們置于陰涼的陰涼處是影響馬鈴薯發(fā)芽的環(huán)境因素

小貼士：你可以把保鮮袋放在包裝上，然后放在黑色塑料袋里擋住光線，避免光合作用

盡量不要放在溫度過高的地方，以免土豆與保鮮袋之間形成水汽，也不要放在太低溫度的地方，這樣會縮短土豆的貯藏時間

第二種：箱式存儲方式

找一個紙盒子或木箱放在角落里，然后在盒子底部放上15厘米高的木頭或磚頭，如果有閑置的大便或任何東西，目的是防止底部受潮

把土豆放進盒子里，蓋上15厘米厚的濕黑土，保持新鮮他就會慢慢發(fā)芽

第三種方法：鹽水浸泡法

這種方法更適合城市里的朋友。準備一壺開水，根據(jù)加水量，加適量鹽，攪拌融化。當(dāng)水完全冷卻后，我們先把買來的土豆表面的泥洗干凈，然后在我們的`涼鹽水盆里浸泡10分鐘左右。

取出后，用紙巾或毛巾完全擦干凈在土豆表面，并存放在陰涼通風(fēng)處。鹽水的作用是去除土豆表面的細菌，從而避免細菌長期作用于土豆表面，使土豆發(fā)芽。

實際上，這種方法也可以與我們的第一種方法相結(jié)合，這樣可以更好地存儲

結(jié)論：馬鈴薯在貯藏過程中存在一個常見的誤區(qū)，即能在冰箱中滅菌保鮮，但冷藏后的冰箱中仍有水分，如果濕度高，土豆還能發(fā)芽，另外，長時間把食物放在冰箱里也不好。

在土豆里面放一個蘋果

選用表皮完好的新鮮土豆，放在陰涼、干燥的地方進行常溫保存，或者是將土豆裝入膠袋中，再放入一個蘋果，也可以貯存良好。我們保存土豆主要是會擔(dān)心出現(xiàn)發(fā)芽的情況，所以在保存土豆的時候就要注意方式和方法，我們可以在土豆籃子里面放一個蘋果，蘋果可以有效地抑制土豆發(fā)芽的生長。這是一種最簡單的同時也是一種最高效的抑制土豆發(fā)芽的方式方法，這樣對我們保存土豆是很有幫助的。

放置陰涼干燥的地方

保存土豆的時候必須要注意到環(huán)境才行了，一旦處于潮濕悶熱的天氣，那么就可能會加速土豆發(fā)芽的進程，所以大家盡量不給土豆?fàn)I造可以發(fā)芽的溫度和條件，就可以適當(dāng)?shù)难舆t保存期限，盡量將土豆放在陰涼干燥的地方，同時也要避免太陽光的直接照射，就可以延長土豆的保質(zhì)期限。這對我們保存土豆是有幫助的，是可以促進我們健康的好方法。

冷藏保存

在保存土豆的時候還要注意，想要長期的保存土豆，那么最好的保存方法就是冷藏保存，這也是延長土豆保質(zhì)期限的一種非常不錯的方法，將土豆清洗干凈之后放入冰箱內(nèi)保存可以使土豆的保存期限延長兩倍以上。保存起來也是非常方便的，大家不妨試試。

保鮮袋保存

除了上面介紹的保存土豆方法，我們還可以選擇將土豆放入保鮮袋內(nèi)進行保存，這也是一種非常不錯的保存方法，保鮮袋可以有效地隔絕空氣，可以有效的抑制土豆出現(xiàn)腐爛和長芽的問題。土豆也忌水多，所以盡量不要使土豆接觸水源，對我們的健康是有一定幫助的，在保存土豆的時候就要注意方法。

第一種：利用紙箱和紙

紙箱用來存放土豆避免接觸潮濕的地面，尤其是遇上南方的回南天天氣，土豆的發(fā)芽率會更高，紙箱還可以吸收空氣中的潮濕水分，蓋上箱子避免了陽光直射土豆，土豆放進箱子后分別在底層和上層鋪上紙，就平常家里多余的報紙都可以，紙張可以吸附土豆因呼吸作用排出的水分，給土豆保持一個干燥的保存環(huán)境，這樣少了發(fā)芽最重要的兩點必要因素，土豆就不會發(fā)芽或者延緩發(fā)芽時間。

第二種：利用紙箱和小蘇打

同樣準備紙箱作為儲存土豆的容器，然后把準備好的小蘇打撒進紙箱里，再把土豆放入紙箱，因為小蘇打的分解作用需要水分，所以小蘇打可以吸收多余的水分從而起到阻止土豆在潮濕環(huán)境中發(fā)芽的作用，紙箱隔離光照，小蘇打吸收水分，讓土豆的保存環(huán)境保持干燥，雖然材料不同，但效果也是和第一種方法一樣的。

第三種：利用紙箱和蘋果

也是準備好一個紙箱用來存放土豆，然后放入土豆，再拿一個蘋果和土豆放一起，蓋上紙箱密封，然后放在陰涼通風(fēng)處，蘋果會產(chǎn)生乙烯，一般來說乙烯會是起催熟作用的，但剛好可以抑制土豆發(fā)芽，不過延長土豆發(fā)芽，并非可以讓土豆永遠不發(fā)芽。如此一來，平時只能保存一個星期的土豆，現(xiàn)在可以保存兩個月之久了，當(dāng)然除了紙箱用塑料袋代替也是可以的。

土豆保存的方法

家庭長久儲存土豆方法有食鹽浸泡、黑色塑料袋包裝、放入蘋果等方法，以放入蘋果為例，具體步驟為：1、首先可以將土豆放入箱子或者保鮮袋中。2、然后放入幾個蘋果，因為蘋果釋放出的乙烯可以阻止土豆發(fā)芽。3、直接將土豆靜置在合適的地方儲存就可以了。

土豆能放冰箱存放多久

可以存放10－15天。

土豆不宜放冰箱。一般情況下，低溫會把土豆里的淀粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖）。這樣，不論你拿它做什么菜式，都很難會好吃。

土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆，不僅對健康可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個體差異很大，并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好。

如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉。把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。

擴展資料：

在選購?fù)炼箷r，發(fā)綠的土豆最好就不要購買，而存放土豆的時候，也一定注意要避光保存。因為每個人的體質(zhì)都不一樣，如遇到家里的土豆變綠，實在把握不準的話，還是丟掉。

土豆應(yīng)該保存在紙袋或者黑暗干燥的食品柜里，如果放在塑料袋里，會很快變壞。如果放在冰箱里，味道會變壞。

有人吃土豆懶得削皮，或沒注意土豆皮變綠或發(fā)芽，這樣即便煮熟，土豆皮中仍會存留著龍葵素。一般而言，發(fā)芽很少的土豆，徹底挖去芽和芽眼周圍的部分。

去掉發(fā)綠的部分，還是可食用的。如果土豆發(fā)綠的面積較大，發(fā)芽的部位也很多，就應(yīng)該扔掉。切完土豆最好在水中多泡一會，烹調(diào)時倒入一些食醋，都可以避免中毒。

參考資料來源：百度百科-馬鈴薯（土豆）

土豆怎樣保存

家庭長久儲存土豆方法有食鹽浸泡、黑色塑料袋包裝、放入蘋果等方法，以放入蘋果為例，具體步驟為：1、首先可以將土豆放入箱子或者保鮮袋中。2、然后放入幾個蘋果，因為蘋果釋放出的乙烯可以阻止土豆發(fā)芽。3、直接將土豆靜置在合適的地方儲存就可以了。