芽苗菜包裝紙 如何種植芽苗菜

種芽苗菜

【芽苗菜的種植技術越全面越好！】

芽苗菜是利用植物的種子或其他營養(yǎng)器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜.現(xiàn)介紹豌豆苗、蘿卜苗、綠豆芽苗、種芽香椿等幾種常見種芽菜的無土免營養(yǎng)液生產技術.選擇生產場地芽苗菜生產對溫度、濕度、光照、水源等條件有較嚴格的要求.一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；綠化型產品光照強度控制在3-4萬勒克斯以下，半軟化型產品不超過1萬勒克斯；栽培室內應具有通風設施，以保持室內空氣清新；還必須有貯水及排水系統(tǒng).一般來說，廣東地區(qū)夏季酷熱，應選擇在光線較暗、降溫容易的房屋內，生產莖稈較細，葉片較少、色澤較淺的半軟化型產品.準備生產設施芽苗菜的無土免營養(yǎng)液栽培多采用苗盤紙床、多層立體進行.因此選擇適宜的栽培架、栽培容器與栽培基質非常重要.栽培架主要用于栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率.為方便管理，一般架高160-210厘米，每架放苗盤4-5層；架長150厘米，寬60厘米，每層放置6個苗盤；栽培容器一般多選用輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤規(guī)格為62*23.6*3-5厘米；栽培基質宜選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力強，使用后殘留物容易處理的紙及白棉布、珍珠巖等；盆、缸、浴缸或水泥池等浸種和苗盤清洗容器應根據(jù)生產規(guī)模來添置.栽培與管理一、浸種種子的質量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，用于芽苗菜生產的種子一般要求純度、凈度好，發(fā)芽率高，籽粒飽滿.在播種前要進行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發(fā)芽的種子.為促進種子發(fā)芽，有些種子清洗后還需要進行浸種.一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同.一般豌豆、香椿浸24小時，蘿卜浸6-8小時.浸種結束后將種子再淘洗2-3遍，瀝去多余水分.二、播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水沖凈，然后在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿卜和綠豆等種子即可播種.此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1.5厘米厚的珍珠巖.珍珠巖須提前加水、攪拌后擠去多余水分.所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊.播種量根據(jù)品種而定.三、催芽播種完畢后，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽.催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100厘米，每摞之間要間隔2-3厘米，以利通氣.催芽室內溫度保持20-25℃.香椿要求較嚴格，一般須保持在20-22℃，以提高發(fā)芽率.為保持適宜的空氣濕度，一般盤上面要覆蓋濕麻布袋片、黑色農膜或雙層遮陽網.疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽.在噴水的同時應進行一次上下左右苗盤位置的調換，使苗盤所處栽培環(huán)境盡量均勻，促進芽苗整齊生長.在正常條件下，4天左右即可結束催芽.四、栽培管理1、光照管理為使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高濕環(huán)境安全過渡到栽培環(huán)境，在移到栽培室前應放置在空氣相對濕度較穩(wěn)定的弱光區(qū)域過渡一天，以避免發(fā)生“芽干”等危害.生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照較強的區(qū)域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以后，尤其是采用日光溫室等設施作為生產場地的，為避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度.2、溫度管理芽苗菜出盤后所要求的溫度應根據(jù)不同種類、不同生長期分別進行管理.如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低于16℃，白天不高于25℃.3、通風管理通風是調節(jié)栽培室溫度和濕度的重要措施之一.通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對濕度，利于減少種芽霉爛和避免空氣二氧化碳的缺失.因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風.4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般無土栽培的苗盤紙床栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須采用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次.澆水要均勻，先澆上層，然后依次澆下層.澆水量以噴淋后苗盤內基質濕潤、苗盤內張紙不大量滴水為宜.此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中后期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對濕度較大時水量宜少，相反時則可稍大.產品收獲與銷售在正常的栽培管理條件下，一般豌豆苗播種后8-9天即可收獲，收獲時苗高約15厘米，頂部小葉已展開，食用時切割梢部7-9厘米，每盤可產350-500克.蘿卜苗播種后507天即可收獲，收獲時苗高6-10厘米，子葉展開、充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產400-500克.種苗香椿浸種后，從催芽開始經18天左右即可收獲，收獲時苗高7-10厘米，子葉平展、充分肥大，小葉還未長出，食用時可齊根切割或帶根拔出，每盤可產400-500克.以下為圖：。

如何種植芽苗菜？

一、生產場地的選擇用作芽苗菜生產的場地必須具備以下條件：1.必須能保持催芽室具有20-25℃，栽培室具有16-25℃的溫度調控能力；2.必須有忌避強光的一定光照條件。

強光季節(jié)需使用遮陽網遮陰，綠化型產品光照強度一般在3-4萬米燭光以下，半軟化型產品一般不超過l萬米燭光；3.必須具有通風設施，能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；4.應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足芽苗菜對水分的需求。此外，特別是在房室內生產，還必須設置排水系統(tǒng)。

在具體選用生產場地時應根據(jù)上述條件因地制宜地進行選擇，一般來說南方地區(qū)生產重點在酷熱夏季，宜選擇在較易降溫的房室內，生產半軟化型產品（在室內弱光下形成莖桿較細，葉片較少、色澤較淺的產品）；而北方地區(qū)生產重點在嚴寒冬季，可選擇在高效節(jié)能型日光溫室等耗能較少的保護地設施中，生產綠化型產品（在稍強的光照下，形成莖桿較粗壯，葉片肥大，色澤較深的產品）。此外，在溫度適宜的季節(jié)，也可在露地遮陰棚或塑料大棚中進行芽苗菜生產。

二、生產設施的準備（一）栽培架與集裝架栽培架主要用于栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。栽培架一般由30*30*4毫米角鐵或橫斷面高55-60毫米，寬40-45毫米的紅松方木等為材料制成。

架高160-210厘米，每架4-5層。層間距50厘米，架長150厘米，寬60厘米，每層放置6個苗盤，每架共計24-30個苗盤。

集裝架主要為方便進行整盤活體銷售，以提高產品運輸效率。集裝架大小尺寸需與運輸工具相配套，制作方法同栽培架，但層間距離可縮小至22-23厘米。

（二）栽培容器與基質為了減輕多層栽培架的承重，一般多選用較輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤的規(guī)格為：外長62厘米、外寬23.6厘米、外高3-5厘米。栽培基質應選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力較強，使用后其殘留物容易處理的紙張如新聞紙、包裝紙、紙巾紙等，以及白棉布、無紡布和珍珠巖等。

（三）浸種及苗盤清洗容器浸種及苗盤清洗容器可依據(jù)不同生產規(guī)模分別采用盆、缸、桶、浴缸或磚砌水泥池等。采用或設計這些容器時應以作業(yè)方便，能減輕換水等勞動強度為原則。

此外，浸種和洗刷苗盤用的容器不得混用。（四）噴淋器械采用苗盤紙床栽培生產芽苗菜，必須經常地、均勻地進行噴淋澆水，并針對不同種類品種和不同生長階段分別進行噴霧或噴淋。

噴霧常用的器械有工農-- 16型背負式噴霧器和豐收-- 3型壓力噴霧器等，噴淋常用的器械有市售淋浴噴頭或自制澆水壺細孔加密噴頭（接在自來水管引出的皮管上）等。（五）產品運輸工具可因地制宜地采用自行車、三輪車以及箱式汽車等.并配備應的集裝架。

三、種芽菜的栽培管理（一）種類和品種用來作芽苗菜的種類和品種，要求種子純度、凈度好、發(fā)芽率高、種子粒大、芽苗品質好、抗病、產量高。一般豌豆苗生產可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等糧用豌豆；蘿卜苗可采用石家莊白蘿卜、國光蘿卜、大紅袍蘿卜等秋冬蘿卜；蕎麥苗可采用山西蕎麥或內蒙蕎麥等；種芽香椿可采用武陵山紅香椿等。

另外，在購買種子時除應注意種子質量外，還要考慮到貨源是否充足、穩(wěn)定、種子是否清潔無污染等情況。（二）種子的清選與浸種種于的質量對芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，因此用于芽苗菜生產的種子除必須采用優(yōu)質種子外，在播種前還要進行種子清選、剔去蟲蛀、破殘、畸形、腐霉、癟粒、特小粒和已發(fā)過芽的種子。

為了促進種子發(fā)芽，經過清選的種子還需進行浸種。一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍，然后浸泡種子。

浸種時間蕎麥需36小時，豌豆、香椿為24小時、蘿卜為6-8小時。浸種結束后要將種子再淘洗2-3遍，然后撈出種子，瀝去多余水分。

便可進行播種。（三）播種播種多在塑料苗盤中進行，播前先將苗盤洗刷干凈，并用石灰水或漂白粉進行消毒，再用清水沖凈，然后在盤底鋪一層紙張，即可播種豌豆、蘿卜和蕎麥。

但是香椿播種方法與豌豆等不同：1.苗盤鋪紙張后要再鋪一層1.5厘米厚的珍珠巖，注意珍珠巖要提前加清水，攪拌后擠去多余水分；2.播種的種子必須提前進行常規(guī)催芽，催芽溫度20℃-22℃，催芽時間約4-5天，需待60%種子露芽時再播種。播種量以干種子重量計，豌豆為500克左右，蘿卜75克、蕎麥150克、香椿50-100克。

播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。（四）疊盤催芽播種完畢后，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。

注意苗盤疊摞和擺放時高度不得超過100厘米，每摞之間要間隔2-3厘米，以免過分郁閉、通氣不良而造成出苗不齊。此外，為保持適宜的空氣濕度，摞盤上面要覆蓋濕麻袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。

催芽應在濕度條件比較穩(wěn)定的地方或專設的催芽室進行，催芽期間室內溫度應保持在20-25℃之間。但香椿要求較嚴格一般須保持在20-22℃，以提高發(fā)芽率。

疊盤催芽期間每天應噴一次水，水量不要過大，以免發(fā)生爛芽，但香椿不需噴水，因為珍珠巖所保持的水分已完全能滿足需要，此外，在噴水的同時應進行一次"倒盤"，調換苗盤上下前后的位置，使苗盤。

陽臺芽苗菜種植方法是什么？

陽臺芽苗菜種植方法：一、選種浸種種子的質量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，用于芽苗菜生產的種子一般要求純度、凈度好，發(fā)芽率高，籽粒飽滿。

在播種前要進行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發(fā)芽的種子。為促進種子發(fā)芽，有些種子清洗后還需要進行浸種。

一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同。一般豌豆、香椿浸24小時，蘿卜浸6-8小時。

浸種結束后將種子再淘洗2-3遍，瀝去多余水分。二、清洗播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水沖凈，然后在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿卜和綠豆等種子即可播種。

此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1。5厘米厚的珍珠巖。

珍珠巖須提前加水、攪拌后擠去多余水分。所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。

播種量根據(jù)品種而定。三、催芽播種完畢后，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。

催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100厘米，每摞之間要間隔2-3厘米，以利通氣。催芽室內溫度保持20-25℃。

香椿要求較嚴格，一般須保持在20-22℃，以提高發(fā)芽率。為保持適宜的空氣濕度，一般盤上面要覆蓋濕麻布袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。

疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽。在噴水的同時應進行一次上下左右苗盤位置的調換，使苗盤所處栽培環(huán)境盡量均勻，促進芽苗整齊生長。

在正常條件下，4天左右即可結束催芽。四、栽培管理1、光照管理為使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高濕環(huán)境安全過渡到栽培環(huán)境，在移到栽培室前應放置在空氣相對濕度較穩(wěn)定的弱光區(qū)域過渡一天，以避免發(fā)生“芽干”等危害。

生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照較強的區(qū)域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以后，尤其是采用日光溫室等設施作為生產場地的，為避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度。 2、溫度管理芽苗菜出盤后所要求的溫度應根據(jù)不同種類、不同生長期分別進行管理。

如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低于16℃，白天不高于25℃。3、通風管理通風是調節(jié)栽培室溫度和濕度的重要措施之一。

通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對濕度，利于減少種芽霉爛和避免空氣二氧化碳的缺失。因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風。

4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般無土栽培的苗盤紙床栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須采用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。澆水要均勻，先澆上層，然后依次澆下層。

澆水量以噴淋后苗盤內基質濕潤、苗盤內張紙不大量滴水為宜。此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中后期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對濕度較大時水量宜少，相反時則可稍大。

芽苗菜怎么種植？

芽苗菜紙上種植五個一：一張白紙，一個托盤（帶孔），一把種子，即可收獲一盤菜。

一個帶孔的托盤，把一張紙放在拖盤底部（A4紙就可以），用噴壺把紙噴濕，用來當土壤。把泡好的豆子，均與撒在紙張上，然后再蓋上一張紙，噴水。下面的紙是為了盤根作結，扎根用，上面的紙張為了鎖住水分用的。每天灑水2-3次，每次灑水要把上面的紙揭開，把下面的小種子和紙均與灑水，再蓋上上面的紙，同樣噴灑。每天上班出門前灑水一次，下班回來上面的紙雖然已經干了，但是揭開，下面的豆子還有紙還是濕的。

三天就可以出苗了，10天左右就可以吃了。芽苗菜含有葉綠素和大量的膳食纖維，而且在自己家的陽臺就可以種植，十分方便，以后在家就可以吃到無公害和農藥殘留的芽苗菜了。

有趣的種豆芽作文

早段時間，媽媽給我買了一些黃豆子，每項顆豆子都胖乎乎的，中間有一條小細縫，像一線眉毛。

每粒豆子都一模一樣，像是孿生的姐妹。摸起來豆子皮有點粗糙，我又聞了聞，豆子身上散發(fā)出一種淡淡的清香，我又嘗了嘗，“呵呵，苦死了”我嘗完后，心想：豆子會不會再我肚子里發(fā)芽呢？我很擔心，接著接了一杯水，把豆子一粒一粒地扔進水杯里。

我看見豆子上就會有一顆小氣泡，漸漸向水面上升，升到水面后就爆了。有的豆子沉下了水底，像是游泳員再潛水呢！有的豆子浮在水面，像是剛學習游泳的學生。

還有的豆子粘在我手上，像再說：“主人，我不會游泳，我怕?！彼卸棺佣伎蓯蹣O了！扔進水里后，我禁不住說：我的豆豆寶貝，你們一定要快快長在啊！第二天放學，我就狂奔回家了，到家后，我換了一杯水看見一粒粒豆子都沉入了水底，心想今天早上還沒沉入水底，為什么現(xiàn)在就都沉入了水底呢？可能是豆子都學會潛水了吧！我把豆子放在我手上，一下子豆子就從我手中溜走了。

我反鼻子放在水杯旁，一陣豆子的清香撲鼻而來，聞了一次、兩次還想聞第三次。我舔了舔豆子，什么味也沒有，心想這豆子會不會還是那么苦呢？我還是嘗了嘗，結果恰恰相反，有點甜有點粉，好吃了很多。

后來我拿了一個盤子，一塊打濕了的毛巾，把豆子放在毛巾上，還散了點沙子，就好了。過了三天后，我來到窗邊，啊，驚喜，驚喜啊，我樂得一蹦三尺高，我發(fā)現(xiàn)有一粒豆子的小細縫里，鉆出了一點芽兒，芽細細的，軟軟的，像剛出生的嬰兒，左瞧瞧，右看看，可愛極了！我想：為什么在同一個地方種的芽，只有一顆芽了，而其它的豆子卻沒發(fā)芽呢？我懷著疑問，我希望別的豆子也趕快發(fā)芽。

種豆芽真有趣。

要搞芽苗菜種植要多少成本？

辦芽苗菜廠投資回報高

芽苗菜產量高、回報大，平均投入1公斤種子可產出5-10公斤左右的芽苗菜，利潤率高達60%左右，如生產地有150平方米，年營業(yè)收入可達13-16萬元。

來校面授培訓，到生產基地現(xiàn)場實習，一般2-3天可以學會，滿意為止，或郵寄資料函授均可。常年供應育苗盤和催長素。

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采用沙畦生產綠色豆芽，每平方米下種豆2公斤，可出菜26公斤。捆把上市，每把0.5公斤，按現(xiàn)在我地市場批發(fā)價格1元1公斤計算，扣除種豆（按3.4元/公斤）、水費、藥劑費等，每平方米純收入18元左右，年產50茬，純收入可達900元，夫妻二人管理100平方米的生產大棚，年獲純利可達9萬元左右。

采用泡沫箱生產綠色豆芽，每箱僅需下種豆7兩，我地批發(fā)輪箱不輪斤，每箱菜5.5元，純利潤4.2元，日產100箱，可純收入400余元。泡沫箱可反復使用數(shù)年。

豌豆芽苗可分為大葉豌豆苗和龍須豌豆苗兩種。熱炒、涼拌、作湯均可。采用塑料育苗盤生產豌豆芽苗，按一播一收計算，每盤下豌豆種7兩，豌豆種每公斤2元左右，每盤芽苗售價4元，日產100盤，純利潤在320元左右。產出比為1:1.5~2。塑料育苗盤可反復使用。

籽芽香椿有效地避免了樹芽香椿采收季節(jié)性強、供鮮時間短等弊病和培育香椿植株的麻煩。采用塑料育苗盤生產香椿芽，每盤下種籽1兩左右，香椿種籽每公斤20元，產出比1:12，活體銷售每盤10元，日產20盤，純利潤可達180元左右。黃金蔬菜，質高價昂，但生產前要注意先找好銷路。

采用泡沫箱生產的相思紅豆苗，形似魚尾、味道鮮美。種豆市價每公斤3.6元，產出比1:8，每箱下種豆1斤，活體銷售每箱8元，日產100箱，純收入600元左右。

空心菜芽口感清香、爽滑，尤其是作三明治、漢堡包的夾餡等別具風味。采用塑料育苗盤生產空心菜芽，種子每公斤14元左右，可產芽苗10公斤，每盤下種子4兩，每盤菜苗市場價7元左右，日產100盤，純利潤300余元。

蘿卜芽苗富含淀粉分解酶和膳食纖維，對防治慢性腸胃病和便秘均有一定的食療作用。采用塑料育苗盤生產蘿卜芽苗，種子每公斤6元左右，產量為1:10，每盤用種80克，成品菜活體銷售每盤4元，每盤純利潤在3.2元左右。

花生芽富含脂肪和蛋白質等，鮮嫩甜香，無愧于“長生果芽”、“萬壽果芽”的稱號?；ㄉ棵抗锸蹆r6元以上，花生種每公斤7元左右，產量為1:5~10（產量由各地要求的粗細、長短而定）。

蕎麥種子每公斤1.4元左右，產量為1:10，蕎麥芽苗市場售價每公斤12元左右，因富含生物酮蘆丁，對人體血管有擴展和強化作用。但現(xiàn)階段市場銷量不大。

苜蓿芽苗可蘸醬油生吃、作各種冷拼盤、三明治夾心等，市場售價每公斤10元左右，苜蓿種每公斤1元左右，產出比為1:13。對降低膽固醇含量、防治冠心病，具有一定的食療作用。

沙畦生產蒜黃、蒜苗，每平方米畦面可產25公斤成品菜，蒜種每公斤2元左右，每平方米畦面下種16公斤左右，成品菜售價每公斤3元左右。每平方米畦面1茬可純收入40元左右，每年可產30余茬。管理粗放，利潤可觀。

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香椿芽苗菜產量如何

1、準備塑料育苗盤：

塑料育苗盤的規(guī)格為600×240×50（長×寬×高單位：毫米），要堅固耐用、周正平穩(wěn)、易刷洗消毒，盤底平整并留有瀝水小孔。

2、準備栽培架：

為提高生產效率，有效地利用有限的生產空間，可準備立體栽培架。立體栽培架可用30×30×4（單位：毫米）的角鐵焊接，或用45×45（單位：毫米）的方木釘鉚組裝。栽培架高度1600～2400毫米，每架可設置4～6層，第一層距離地面100毫米，每層間隔距離400～500毫米(以操作方便和芽菜能全部接受光照為宜).每架長度1500毫米、寬度600毫米。這樣的立體栽培架每層可放置6個育苗盤，每架共放置36個左右育苗盤。每架的底部安裝4個小輪，其中一對為萬向輪，以便可隨意根據(jù)生產的需要，在生產場所移動、排列、組合。在棚室內放置時，要每兩架并放為一行，順長著南北向放置，每行間要留出600毫米的空隙，以方便生產操作，同時也利于香椿芽的均勻受光和通風。

3、籽芽香椿的生產技術：

選種→漂洗→燙種→浸泡→一次催芽→鋪盤→上架→二次催芽→見光放綠→采收

（1）選種：

香椿種籽的發(fā)芽率喪失起來特別快，新采集的種籽在常溫下保存1個月，發(fā)芽率就由98%降到了94%（這時還正是嚴寒的冬季，如果在夏季喪失起來更快），保存8個月發(fā)芽率就降到了20%左右了。尤其是一經過夏天，發(fā)芽率幾乎就喪失殆盡。因此最好選擇沒有經過夏天的新種籽或低溫（4～5℃）干燥條件下貯藏的上年種籽，發(fā)芽率必須在90%以上。

常用的香椿種籽有安徽太和的紅香椿種籽、河南焦作的紅香椿種籽、山東的綠香椿種籽和紅香椿種籽。多年實際生產發(fā)現(xiàn)紅香椿（又叫“紫香椿”，如武陵山紅油香椿）的發(fā)芽率和成品率最高。但我們北方購進種籽時，盡量不要用南方的種籽，南方氣溫高，如種籽保管不當，更容易發(fā)芽率降低，甚至根本就不發(fā)芽。

（2）漂洗：

將香椿種籽揉搓掉翅翼（不馬上生產使用，不可搓掉，以免無法保存），篩除果柄和果殼、清除雜質，然后進行漂洗。漂洗時要多用手搓洗，搓洗到種籽沒有粘滑感覺、水中沒有白色泡沫為止。漂洗時還要用笊籬將秕籽和雜質撇撈干凈。

（3）浸泡：

漂洗干凈后，將水分控干凈，然后倒入55℃的溫水中燙種，要不停地攪拌，一直到水溫自然降溫到30℃左右，繼續(xù)浸泡12個小時左右（在此期間，要每隔四五個小時用27℃左右的溫水淘洗一次，清除黏液和雜質），泡到種籽充分吸水膨脹，用手一捻，種皮就破，露出兩片白色種瓣即可。

為防止生產中，出現(xiàn)立枯病，可將泡好的種籽用20%的甲基立枯靈500倍液或1%的甲醛溶液拌種消毒。

（4）一次催芽：

香椿種籽顆粒較小，種皮又堅硬，生命活力又弱，表皮還有蠟質、不易吸水，如果直接播種到育苗盤中催芽，發(fā)芽會十分困難，所以為使種籽出芽整齊，縮短生產周期，必須先高密度催芽。

方法是將浸泡好并拌種消過毒的種籽，放入可漏凈水的容器中（如瓷缸、瓦罐、木桶、塑料桶等），在容器內種籽放置的厚度要在100～120毫米。如果種籽鋪得太薄，那么種籽的壓力小、密度小、產生的熱量少，就會出芽緩慢，芽體細弱；如果種籽鋪得太厚，那么種籽的壓力太大、密度太大、產生的熱量太高，種籽尤其是下層種籽就很容易腐爛。種籽上面覆蓋一層浸濕的麻袋片或者白棉布，環(huán)境溫度控制在20～30℃之間，進行一次催芽。每隔8小時用23℃左右的溫水將種籽淘洗一次（因為香椿種籽含脂肪油分高，催芽時間又長，在萌動催芽過程中，會產生大量的熱量，所以必須及時用相當于香椿種籽當時體積的2倍的水，進行淘洗）。

為使香椿芽苗主根短小，無毛須側根，在一次催芽過程中，取無根藥劑和增粗藥劑各2毫升，對20～24℃溫水3千克，將香椿種籽噴淋一次。這種劑量可以處理5千克香椿種籽。

約經過2～3天，即可出齊芽，芽長3～5毫米。

在一次催芽過程中，如果發(fā)現(xiàn)醬爛或成為水泡的不發(fā)芽的種籽，要及時挑揀出來，以免在以后的培育過程中腐爛發(fā)霉，感染其它好芽和出現(xiàn)異味。

（5）鋪盤上架二次催芽：

將育苗盤內鋪上一層吸水和持水性較強、生產后殘留物容易處理的衛(wèi)生紙、包裝紙或者潔凈無毒的報紙，然后平鋪上一層厚度約25毫米的浸濕的珍珠巖（珍珠巖與水的體積比例為2：1，一定要拌和均勻。用珍珠巖做基質較好，因為它體積大、重量輕、通透性好，又是經過高溫燒結而成的，首次使用時不用消毒。盡管使用成本較高，但對于這種“黃金蔬菜”就算不上什么了）；或者鋪上一層拌濕的肥沃的菜園土（菜園土與水的體積比例為2：1，拌和均勻。如果沒有菜園土，通透性好的細沙或者壤土也可以，但一定不要使用透氣性太差的膠粘土），然后把已經催出芽的香椿種籽，均勻地撒播于珍珠巖或者菜園土上，撒播后用木刮子，刮平刮勻，再輕輕地用大木泥抹按按，按得平平整整。每盤播種量為干種籽30～50克（要根據(jù)自己種籽的發(fā)芽率而定。發(fā)芽率高，下種量可少一些；發(fā)芽率低，下種量可多一些），種籽上再覆蓋一層厚度約15毫米的珍珠巖或者菜園土，覆蓋的這一層，不要太厚，只需要將種籽覆蓋住就行了，否則覆蓋得太厚，會影響香椿嫩芽拱出來。然后噴水，噴水量為覆蓋層體積的二分之一，噴水一定要用噴霧器，不要用噴壺或水管噴淋，以免將香椿種籽沖出來或者沖亂。因為珍珠巖或菜園土的含水量，已經能夠滿足香椿芽生長對水分的需要，所以這個階段，除這一次噴淋外，以后一般不需要大量的噴淋補充水分，只是在發(fā)現(xiàn)覆蓋層太硬或者結皮時，噴點水將它軟化，以幫助嫩芽順利出土即可。約經過4～5天，香椿種芽就可拱出基質層。此時如果發(fā)現(xiàn)香椿種芽有立枯病現(xiàn)象，可用70%的托布津2000倍液噴灑發(fā)病處。

這個階段的環(huán)境溫度，可保持在香椿種芽適宜生長的20～23℃之間，濕度保持在80%左右。根據(jù)情況適當噴水，以促進芽苗的快速生長，并使芽苗柔嫩。要求噴出的水呈霧狀，不得沖擊芽苗，以免造成芽苗東倒西歪，影響外觀質量。另外，香椿芽苗喜濕怕澇，所以噴水量不宜過多，育苗盤內更不能積水，否則就容易出現(xiàn)猝倒病和立枯病。一般每隔6小時噴淋一次，噴水溫度20～25℃，噴淋要均勻、要緩慢、各地方都要噴到，還要噴透，但不能盤底積水。

在生產時，如果遇上連續(xù)陰雨天氣，可適當延長噴水間隔，做到不干不噴。棚室內如果溫度過低（譬如15℃以下）可適當增溫，以達到20～23℃，還要注意加強通風。為提高芽苗的抗病性，彌補營養(yǎng)的不足，可噴施0.2%的磷酸二氫鉀或者同等濃度的尿素，在芽長40毫米左右時，噴施兩次就行了。

為操作管理起來省事保險，可在泡種時，直接加入復合營養(yǎng)液。復合營養(yǎng)液的配對：在23℃左右的溫水中，加入1.5%的尿素、0.4%的磷酸二氫鉀、0.05%的葉面寶、0.5%的稀土、0.05%的愛多收，將以上物質混合攪拌均勻，直接加入泡種的水中即可。泡種后瀝出的復合營養(yǎng)液，還可再用。

這個階段，可增加光照，光照強度可控制在5000勒克斯（LX）左右，以增加葉綠素，提高芽苗品質，使其色澤鮮綠。

在這個階段，如果發(fā)現(xiàn)個別育苗盤的芽苗發(fā)生猝倒病時，可用400倍液的銅銨合劑噴淋發(fā)病處。銅銨合劑的制法：取1000克硫酸銅和5500克碳酸氫銨，分別碾碎，然后混合均勻，密閉在不透氣的容器（如塑料袋）中，放置24小時。使用時再加水配成400倍液，即可噴施。

為提高香椿芽苗的整齊程度，要注意種籽的純度要高、顆粒大小要勻稱一致；育苗盤要放平，不能歪斜；經常倒換育苗盤的上下、前后、左右位置，使芽苗的溫、濕度和光照接受的基本一樣；必要時可在長的低矮處，進行遮光、保濕、增溫促長。

為提高香椿芽苗的品質，預防香椿芽苗纖維化，可盡量避免強光照射；避免芽苗過干；避免棚室內溫度過高（如長時間30℃以上）；避免生長期過長；還要注意泡種和生產容器，盡量不要使用鐵制品，以免水中析出鐵銹色，造成香椿芽苗顏色灰暗。

為防止生產中爛種、爛芽，在選種時一定要精選，種籽的純度、發(fā)芽率和發(fā)芽勢一定要高；催芽期間要防止高溫、高濕；在噴淋時，不要沖砸種籽或者嫩芽；種籽要消毒（取腐菌清20克對20～24℃溫水50千克，將種籽浸泡2分鐘即可），重復使用的生產器具（取腐菌清20克對20～24℃溫水50千克，將育苗盤等浸泡半小時即可）和基質都要消毒（可用40%的福爾馬林加水50倍，對基質進行均勻噴施。最好用1萬倍液的高錳酸鉀加300倍液的敵百蟲混合后噴淋于基質上，淋透并稍有多余的溶液流出，這種辦法使用安全性強，還會給基質帶來鉀、錳等有效陽離子，對香椿芽苗的生長很有利，培育效果很好）；生產中要及時將爛種、爛芽剔出來；要注意加強必要的通風。

（6）采收：

香椿芽約經過8～15天的生長，即可達到采收標準。

采收標準：芽苗高150～180毫米，其中主根長約10～20毫米，胚軸長約130～160毫米，粗度約1.5～2.5毫米；長短高矮整齊一致；未木質化；子葉完全展開，心葉未出；無爛籽、無爛芽；香味濃郁，無異味。

采收時，可連根拔起，洗凈裝入硬質透明塑料盒中，也可捆把批發(fā)、零售。

如何種植芽苗菜

如何種植芽苗菜

一、生產場地的選擇

用作芽苗菜生產的場地必須具備以下條件：

1．必須能保持催芽室具有20－25℃，栽培室具有16－25℃的溫度調控能力；

2．必須有忌避強光的一定光照條件。強光季節(jié)需使用遮陽網遮陰，綠化型產品光照強度一般在3－4萬米燭光以下，半軟化型產品一般不超過l萬米燭光；

3．必須具有通風設施，能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；

4．應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足芽苗菜對水分的需求。此外，特別是在房室內生產，還必須設定排水系統(tǒng)。

在具體選用生產場地時應根據(jù)上述條件因地制宜地進行選擇，一般來說南方地區(qū)生產重點在酷熱夏季，宜選擇在較易降溫的房室內，生產半軟化型產品(在室內弱光下形成莖桿較細，葉片較少、色澤較淺的產品)；而北方地區(qū)生產重點在嚴寒冬季，可選擇在高效節(jié)能型日光溫室等耗能較少的保護地設施中，生產綠化型產品(在稍強的光照下，形成莖桿較粗壯，葉片肥大，色澤較深的產品）。此外，在溫度適宜的季節(jié)，也可在露地遮陰棚或塑料大棚中進行芽苗菜生產。

二、生產設施的準備

（一)栽培架與集裝架

栽培架主要用于栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。栽培架一般由30×30×4毫米角鐵或橫斷面高55－60毫米，寬40－45毫米的紅松方木等為材料制成。架高160－210厘米，每架4－5層。層間距50厘米，架長150厘米，寬60厘米，每層放置6個苗盤，每架共計24－30個苗盤。

集裝架主要為方便進行整盤活體銷售，以提高產品運輸效率。集裝架大小尺寸需與運輸工具相配套，制作方法同栽培架，但層間距離可縮小至22－23厘米。

(二)栽培容器與基質

為了減輕多層栽培架的承重，一般多選用較輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤的規(guī)格為：外長62厘米、外寬23.6厘米、外高3－5厘米。

栽培基質應選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力較強，使用后其殘留物容易處理的紙張如新聞紙、包裝紙、紙巾紙等，以及白棉布、無紡布和珍珠巖等。

(三)浸種及苗盤清洗容器

浸種及苗盤清洗容器可依據(jù)不同生產規(guī)模分別采用盆、缸、桶、浴缸或磚砌水泥池等。采用或設計這些容器時應以作業(yè)方便，能減輕換水等勞動強度為原則。此外，浸種和洗刷苗盤用的容器不得混用。

(四)噴淋器械

采用苗盤紙床栽培生產芽苗菜，必須經常地、均勻地進行噴淋澆水，并針對不同種類品種和不同生長階段分別進行噴霧或噴淋。噴霧常用的器械有工農-- 16型背負式噴霧器和豐收-- 3型壓力噴霧器等，噴淋常用的器械有市售淋浴噴頭或自制澆水壺細孔加密噴頭(接在自來水管引出的皮管上)等。

(五)產品運輸工具

可因地制宜地采用自行車、三輪車以及箱式汽車等．并配備應的集裝架。

三、種芽菜的栽培管理

(一)種類和品種

用來作芽苗菜的種類和品種，要求種子純度、凈度好、發(fā)芽率高、種子粒大、芽苗品質好、抗病、產量高。一般豌豆苗生產可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等糧用豌豆；蘿卜苗可采用石家莊白蘿卜、國光蘿卜、大紅袍蘿卜等秋冬蘿卜；蕎麥苗可采用山西蕎麥或內蒙蕎麥等；種芽香椿可采用武陵山紅香椿等。另外，在購買種子時除應注意種子質量外，還要考慮到貨源是否充足、穩(wěn)定、種子是否清潔無污染等情況。

(二)種子的清選與浸種

種于的質量對芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，因此用于芽苗菜生產的種子除必須采用優(yōu)質種子外，在播種前還要進行種子清選、剔去蟲蛀、破殘、畸形、腐霉、癟粒、特小粒和已發(fā)過芽的種子。

為了促進種子發(fā)芽，經過清選的種子還需進行浸種。一般先用20－30℃的潔......

家庭陽臺怎樣種植芽苗菜謝謝

買一個大點的花盆啊

芽苗菜的種植方法

芽苗菜種植所需的主要步驟樓上的已經全部列出了，我再補充一些；

在浸種過程中可能會有少部分種子吸水過慢，可以把沒有吸水膨脹的種子挑出來繼續(xù)浸泡。

還有種植用紙，最好不要用報紙和衛(wèi)生紙，第一報紙油墨里面的一些成分對人體不好，衛(wèi)生紙雖然大多符合國家的檢驗標準，但是不能完全保證衛(wèi)生，最好用專用新聞紙，或者用純棉麻布，麻布每次使用之前和使用之后都用滾開的熱水浸泡幾分鐘殺菌。

還有每次使用芽苗盤前將芽苗盤放在太陽底下暴曬殺菌。

怎樣在室內種芽苗菜

必須能保持催芽室具有20－25℃，必須有忌避強光的一定光照條件。能進行室內自然通風或強制通風，以保持室內空氣清新；應具有自來水、貯水罐或備用水箱等水源裝置，以滿足芽苗菜對水分的需求。此外，特別是在房室內生產，還必須設定排水系統(tǒng)。

家庭種植芽苗菜有哪些方法

種植方法如下：

精選籽粒均勻飽滿、種皮厚、發(fā)芽率高、無破損的種子。用55～60℃溫水浸種10～15min，然后用溫水浸種。

浸種時間黃豆 24h、綠豆 24h、紅豆 24h、花生 24h、豌豆 24h、蠶豆 24h、黑豆 24h、苜蓿 6h、蘿卜 6-8h

播種上盤、催芽；苗盤內鋪報紙，上播種子，要求均勻撒播，種子不要有堆積現(xiàn)象。播后噴1遍水，并蓋上黑布保溼，置于架上，每天澆水1次，并調換苗盤位置。當絕大部分種子露芽時，剔除敗芽、爛芽、傷芽、死粒的種子。在18～22℃的適溫下催芽2～3d。

澆水；整個生長期都要保持芽體溼潤。生長前期每天淋水2～3次；生長中后期要增加澆水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以報紙溼透為度，不能使栽培盤底部有積水，以免造成爛種

溫度；生長適溫20℃左右，12～30℃均可生長，一般控制在19～23℃。

光照；幼苗在黑暗條件下，生長迅速且不易標準化。在采收前保持栽培室散射光狀態(tài)，夏天要遮光。

綠化；芽苗長4～5cm時，揭去上面遮蓋物，使其見光綠化。

采收；要求芽苗綠色、苗高10cm左右，頂部葉展開，莖端8～10cm尚未纖維化，一般銷售長度8cm，高溫季節(jié)7～10d，低溫季節(jié)10～20d即可1茬。

品種產品形成周期‘黃豆 8-10d、綠豆 8-10d、紅豆 12-13d、花生 5-7d、豌豆 8-10d、蠶豆 8-10d、黑豆 8-10d、苜蓿 8-10d、蘿卜 5-7d

求助家庭種植芽苗菜方法

水培芽苗菜很簡單主要是浸種上盤催芽網上很多的你搜水培芽苗菜

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你好：最適合種植芽苗的方法是：簡易、扁槽的木板箱子?？上蛏戏譃?-4層。需要制作時，我告訴你具體。

家庭種植的芽苗菜怎么連根采摘

花盆種植蔬菜主要是以生長期較短的為主，比如小青菜，因為花盆種植難以維持營養(yǎng)。

陽臺在紙上種植芽苗菜都可以種什么種子

這個應該是芽苗菜種植紙。

適合家庭生產的芽菜種類適合家庭生產的芽菜主要是種芽菜，如蘿卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各種豆芽等。

對種子的要求一是種子純度必須達到98%;二是種子飽滿度要好，必須是充分成熟的新種子;三是種子的發(fā)芽率要達到95%。

種子處理。浸種可用30℃左右的溫水，也可用55℃左右的溫水。當種子吸足水后，撈出，沖洗干凈。

播種。播種前將栽培容器清洗干凈后再使用。播種前先在栽培容器底部鋪上四層衛(wèi)生紙作栽培基質，并將衛(wèi)生紙用水噴溼(溼透)，然后在其上撒播種子。一定要撒播均勻，使種子形成均勻的一層，不要有堆積現(xiàn)象。播后用噴壺淋一遍水，并覆蓋一層塑料薄膜保溼。