茶元寶包裝紙 元寶茶的制作

元寶茶的介紹

元寶茶茶藝是漢族傳統(tǒng)年俗，源于江南無(wú)錫一帶的農(nóng)村。青橄欖兩頭尖，形狀如元寶，故用橄欖泡的茶稱為元寶茶。同時(shí)青橄欖又名“大福(腹)果”，且有“請(qǐng)過(guò)來(lái)”的諧音，春節(jié)期間用青橄欖泡茶招待客人不但象征主人好客，而且可去膩消食，所以在漢族民間廣為流傳。

元寶茶的歷史

元寶茶，即普洱元茶，產(chǎn)于云南西雙版納易武地區(qū)。這種茶外形條索緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤(rùn)光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。易武元寶茶歷史悠久。早在一千多年以前“元寶茶”就已行銷南詔國(guó)（今云南大理一帶），到了清代時(shí)，元寶茶是“貢茶”，當(dāng)?shù)刂两襁€保留著當(dāng)年向皇帝上貢茶葉的茶樹(shù)。西雙版納易武地區(qū)氣候溫和，雨量充沛，土質(zhì)肥沃，非常適宜種茶。據(jù)傳說(shuō)，“元寶茶”是三國(guó)時(shí)期孔明率軍南征時(shí)從內(nèi)地帶到易武種植的，所以，當(dāng)?shù)匕傩辗Q孔明為茶祖，在每年農(nóng)歷七月二十三日舉行“茶祖會(huì)”紀(jì)念孔明。現(xiàn)今曼龍鄉(xiāng)落水洞村后山上，還有一顆茶樹(shù)王，樹(shù)高十一點(diǎn)七米。直徑四十五厘米，屬栽培型大葉白毫茶。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在每年采春茶前還要去祭祀。

元寶茶的起源

據(jù)有關(guān)史料記載，早在1000多年以前“元寶茶”就已行銷各國(guó)和東南亞十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在清代，元寶茶是向皇帝進(jìn)的“貢茶”，當(dāng)?shù)刂两襁€保留著當(dāng)年向皇帝上貢茶葉的茶樹(shù)。據(jù)傳說(shuō)，元寶茶是三國(guó)時(shí)期孔明率軍南征時(shí)從內(nèi)地帶到易武種植的，所以，當(dāng)?shù)匕傩辗Q孔明為茶祖，在每年農(nóng)歷七月二十三舉行“茶祖會(huì)”，紀(jì)念孔明。現(xiàn)今曼龍鄉(xiāng)落水洞村后山上，還有一棵茶樹(shù)王，樹(shù)高11．7米，直徑45厘米，屬栽培型大葉白毫茶。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在每年采春茶前還要去祭祀。

茶外形條緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤(rùn)光滑。泡上一杯，其味芳香鮮醇，清涼解渴。

元寶茶的制作

(一)備品

茶盤(pán)一個(gè)，三才杯四只，茶荷一個(gè)，開(kāi)水壺一把，青橄欖一碟，方糖一盒，紅茶適量。

(二)基本程序

1．投茶——春城無(wú)處不飛花

2．沖水——江南二月雨聲嘩

3．分果——銜泥筑窠雙飛燕

4．敬茶——年年送寶到君家

(三)解說(shuō)詞

在沖泡“元寶茶”時(shí)，要先把紅茶分別投到準(zhǔn)備好的“三才杯”中去。在投茶時(shí)，我們用茶導(dǎo)把茶荷中的紅茶慢慢地?fù)艿讲璞?，?xì)嫩的紅茶紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落而下，恰似“春城無(wú)處不飛花”。

懸壺高沖向杯中注入開(kāi)水，稱之為“江南二月雨聲嘩”。沖好了開(kāi)水后即可用筷子或茶鑷將青橄欖分別夾到杯中去。茶杯如窠，橄欖如燕，每一個(gè)杯中夾進(jìn)兩個(gè)橄欖故稱為“銜泥筑窠雙飛燕”。青橄欖兩頭尖中間大，漢族民間也稱為“大福(腹)果”，每杯放兩粒，意為雙福臨門(mén)。橄欖青，隱喻生活四季常青。茶湯紅，隱喻日子火火紅紅。這杯元寶茶中融人了主人的深情，也融入了我們中華民族的傳統(tǒng)祝福。

把“元寶茶”敬奉給客人，獻(xiàn)上的不僅僅是一杯茶，而是獻(xiàn)上了主人的祝福。祝?？腿四昴臧l(fā)財(cái)，歲歲如意，所以稱為“年年送寶到君家”。

易武元寶茶。

元寶茶有哪些特點(diǎn)

元寶茶，即普洱元茶，產(chǎn)于云南西雙版納易武地域。易武元寶茶歷史悠長(zhǎng)。這種茶外形條索緊直如針，色澤嫩綠，毫尖銀色，油潤(rùn)光滑。泡上一杯，其味芬芳鮮醇，清涼解渴。歷史上易武曾作為貢茶，為減低年夜葉種的苦澀度，傳統(tǒng)的手工做茶采用輕揉捻的體例減小其揉出物，故新茶滋味稍淡，但因?yàn)椴捎脮袂嗟臍⑶喙に?，保留了茶葉的活性，存放一段時(shí)刻后茶湯的滋味較新茶更濃醇。茶葉邊緣帶有鋸齒狀，新品噴掀揭捉水柔、甘醇順滑帶冰糖噴香，喉韻甘潤(rùn)持久，苦澀度低，屬刺激性較低的茶品。