炸雞架包裝紙 空氣炸鍋紙盤有毒嗎

預包裝食品包括炸雞嗎

預包裝食品根據國標GB7718預包裝食品標簽通則

經預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。

容器是指將食品完全或部分包裝，以作為交貨單元的任何包裝形式，包括包裝紙。預包裝食品容器上的文字、圖形、符號以及一切說明物稱之為食品的標簽。

而你沒賣之前包裝你的炸雞嗎？定量嗎？否則的話就不是預包裝食品，一般來講它是散包裝食品。不包裝的話，不用提前包裝賣，你總要有個東西來盛放它，拿它，或包著它，那么包著它的東西或材料必須符合相關的規(guī)定，比如不能含有毒有害物質，要潔凈。有個《關于印發(fā)散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范的通知》。散裝食品是指無預包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。

這里有個問題，你是個人銷售呢，還是以加工廠或公司名義銷售呢？

附件

《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》

第一條為加強散裝食品經營過程的衛(wèi)生管理，保障消費者健康，依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下簡稱《食品衛(wèi)生法》）的有關規(guī)定，制訂本規(guī)范。

第二條本規(guī)范適用于所有經營散裝食品的食品超市、商場等銷售單位（以下稱“經營者”），但不包括餐飲業(yè)和集貿市場。

本規(guī)范所稱散裝食品是指無預包裝的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。

第三條運輸散裝食品必須使用專用運輸工具，并在符合食品保存條件的狀態(tài)下運輸。

出廠的散裝食品必須采用符合衛(wèi)生標準要求的包裝材料和容器進行密封包裝，并在標簽上標明以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、包裝規(guī)格。同時應附有檢驗合格證明。

第四條經營者采購散裝食品時，必須向制售者索取并核對生產者的衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證明等材料，留存復印件備查。

經營者應查驗散裝食品的標簽內容是否清晰、完整，制售者必須如實提供。經營者應配備相應設備或工具，對購進的食品進行檢驗或送檢。

任何經營者不得經銷未取得衛(wèi)生許可證的生產者生產的食品、無檢驗合格證明和標簽內容不完整的散裝食品。

第五條經營者進貨后，應按照所采購食品的保存條件的要求進行儲存，防止二次污染。

第六條經營者應按照“生熟分開”的原則設定散裝食品銷售區(qū)域。生、熟食品銷售地點應保持一定距離，不得在同一區(qū)域內銷售，防止交叉污染。

散裝食品的銷售區(qū)域應具有明顯的區(qū)分或隔離標志并保持清潔，嚴禁放置廢棄物處理設施和銷售任何非食品物品，并且根據所銷售食品的需要，設置相應的溫度調節(jié)、洗滌、消毒和存放設備、設施。

第七條經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到：

1、食品應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。

2、銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志。

3、經營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。

4、經營者具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調節(jié)等設施或設備。

5、經營者必須提供給消費者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保證消費者能夠獲取符合本條第3項要求的完整標簽。

第八條供消費者直接品嘗的散裝食品應與銷售食品明顯區(qū)分，并標明可品嘗的字樣。

第九條經營者銷售需清洗后加工的散裝食品時，應在銷售貨架的明顯位置設置標簽，并標注以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等。經營者應保證消費者能夠方便地獲取上述標簽。

第十條由經營者重新分裝的食品，其標簽應按原生產者的產品標識真實標注，必須標明以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等。

第十一條散裝食品標簽標注的生產日期必須與生產者出廠時標注的生產日期相一致。

由生產者和經營者預包裝或分裝的食品，嚴禁更改原有的生產日期和保質期限。

已上市銷售的預包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷售。

第十二條經營者應將不同生產日期的食品區(qū)分銷售，并標明生產日期。如將不同生產日期的食品混裝銷售，則必須在標簽上標注最早的生產日期和最短的保質期限。

第十三條經營者應配備專門的食品衛(wèi)生管理員，負責散裝食品衛(wèi)生管理工作，其主要職責是：

1、負責檢查散裝食品的衛(wèi)生情況、標簽內容是否完整；

2、逐項落實散裝食品經營過程的衛(wèi)生要求，并負責督促檢查；

3、及時清理超過保質期限的食品；

4、對進貨后發(fā)現的不合格食品，應立即向當地衛(wèi)生監(jiān)督機構報告，并采取措施防止流向其他單位和個人。

第十四條超過保質期限的散裝食品，不得重新加工銷售，應由經營者或制售者負責銷毀并保存相關記錄。

第十五條違反本規(guī)范第四條規(guī)定，經營者未向制售者索取查驗并留存衛(wèi)生許可證和檢驗合格證明的，應按照《食品衛(wèi)生法》第四十條的規(guī)定予以行政處罰。

第十六條違反本規(guī)范第五條、第六條、第七條規(guī)定，經營者經營散裝食品不符合衛(wèi)生要求的，應按照《食品衛(wèi)生法》第四十一條的規(guī)定予以行政處罰。

第十七條違反本規(guī)范第十四條規(guī)定，經營超過保質期限的食品，以及使用超過保質期限的食品作為食品加工原料的，應按照《食品衛(wèi)生法》第四十二條的規(guī)定予以行政處罰。

第十八條集貿市場的散裝食品由各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門參照本規(guī)范要求，制定相應的管理規(guī)定。

第十九條本規(guī)范自2004年1月1日起執(zhí)行。

空氣炸鍋紙盤有毒嗎

空氣炸鍋紙盤有毒嗎

空氣炸鍋紙盤有毒嗎，很多人在用空氣炸鍋時都會在食物下放一張紙，這樣可以使空氣炸鍋更好清潔，也可以使食物的口感變得更好一些，大家在選紙時也會猶豫，那么空氣炸鍋紙盤有毒嗎？

空氣炸鍋紙墊正常的情況下沒有毒，燒焦的話是有毒的?？諝庹ㄥ伡垑|硅油紙，其實是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是硅油。硅油紙具有一定的毒性，因為硅油紙中含有樹脂、上光油等成分，而上光油含有苯、二甲苯等有毒物質，會直接影響人體的健康，并且對眼睛和皮膚都是刺激性作用，所以平時還是要少使用硅油紙比較好。

空氣炸鍋使用注意：

1、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然后用濕布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。

2、注意將空氣炸鍋放在穩(wěn)固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。

3、空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。

4、每次使用后都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固污漬無法清洗干凈。

錫紙放在空氣炸鍋里會不會有毒

錫紙放在空氣炸鍋里還是比較安全的，畢竟就以往的數據看錫紙加熱后不會釋放有毒物質，鋁的熔點為660攝氏度，空氣炸鍋最高溫度也不會超過250°C，所以說完全不會釋放有毒物質，可以放心使用。不過空氣炸鍋的原理是熱風循環(huán)，墊了錫紙或者別的都會阻礙空氣循環(huán)，不過不會阻礙機器運轉。

空氣炸鍋用錫紙對身體有害嗎

空氣炸鍋用錫紙對身體沒有害，而之所以有的人用錫紙是因為烤制食物的過程中使用錫紙，可以預防食物中的水分和營養(yǎng)流失，還能避免出現烤焦、烤糊等情況，使食物的健康、便捷性得到提升，清理起來也特別的方便。但使用錫紙的話，烤制時間要延長，不然食物很難烤熟。

使用錫紙的過程中，可以在內面涂抹一層食用油，然后將食物包裹在涂抹油的錫紙上，放入空氣炸鍋中烤制即可。空氣炸鍋使用錫紙很容易清洗，直接將錫紙拿出來，用抹布擦拭一下就可以了。

空氣炸鍋用油紙還是錫紙

空氣炸鍋可以用錫紙。錫紙可以預防水分流失和烤焦，并且易于清理，但相對比較難熟，所以烹飪食物的時候需要很久的時間?？諝庹ㄥ佇枰佩a紙，錫紙可以使食材受熱更加均勻，鎖住食物水分，防止被烤焦，同時還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料，方便使用后清理，只是用錫紙包裹食材烹飪的時候，烹飪時間需要更久一些。

空氣炸鍋吸油紙沒有毒?？諝庹ㄥ佄图垖嶋H上就是硅油紙，這是一種常見的包裝紙，有耐高溫、防潮、防油的特點。正規(guī)的食品級硅油紙會在原紙上涂抹一層無機硅離型硅油，穩(wěn)定性比一般的硅油紙要高，耐高溫，安全性好，是食品級的材料，不會對人體產生有毒物質。

空氣炸鍋烤架底部的橡膠需要去掉嗎？

空氣炸鍋烤架底部的橡膠不需要去掉。

空氣炸鍋的烤架是每個品牌都配有的，由于烤架底部的橡膠是特殊的材質制成的，有耐熱的功能。所以工作中不用拿掉。烤架是為了增加烹飪表面面積的，可以烤串串，雞翅等等。可以直接把食物放在烤架上一起放入空氣炸鍋的炸籃里面，之后的操作就和正常使用炸鍋一樣。

錫紙放在空氣炸鍋里會不會有毒

錫紙放在空氣炸鍋里還是比較安全的，畢竟就以往的數據看錫紙加熱后不會釋放有毒物質，鋁的熔點為660攝氏度，空氣炸鍋最高溫度也不會超過250°C，所以說完全不會釋放有毒物質，可以放心使用。不過空氣炸鍋的原理是熱風循環(huán)，墊了錫紙或者別的都會阻礙空氣循環(huán)，不過不會阻礙機器運轉。

空氣炸鍋放錫紙要戳洞嗎

空氣炸鍋里面的錫紙是不需要扎孔的。

用錫紙在空氣炸鍋里烘烤食物后，是否有孔取決于要做的食物。

如果錫箔紙是用水少的食物包起來的，就不需要空著。如果水太多，會影響食物的味道或質量，需要讓它空著。如果你害怕爆炸，為了安全，請留下一個小洞。

烘烤食物時，可以使用錫箔。然而，應該注意的是，并不是所有的烘焙配方都需要錫箔。一般來說，它是用來烤肉或魚，當一些蛋糕有顏色要求。

使用錫箔的目的是促進烤面包機的清潔，但促進食物的快速加熱。

它適用于普通的燒烤食品、烘焙食品，甚至傳統(tǒng)的雞肉用鋁箔包著進行烘焙，既干凈衛(wèi)生，又能保持原汁原味。因此，鋁價下跌后，鋁箔在日常生活中已取代錫箔。然而，由于鋁影響大腦發(fā)育，目前的鋁箔涂層，以避免鋁釋放。

空氣炸鍋的危害太可怕了

空氣炸鍋本身是不會致癌的，是烹飪方式的問題才會導致致癌，它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物，但是這類物質少量食用是沒有關系的，長期食用對身體危害很大。

買這種空氣炸鍋的主要是年輕人和剛結婚的'人群，他們都喜歡用這種炸鍋，炸薯條或者是炸雞架，烤五花肉等。

空氣炸鍋宣稱“無油”甚至是“低油”，但除了五花肉、雞翅、羊肉和魷魚等油脂含量高的肉類可以不放油，其他都需要放油。

以炸薯條為例，薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽，然后烤制15~20分鐘。薯條很吸油，烹飪中如果沒有油或油放少了，做出來口感和味道就不好吃。

相比普通油炸，空氣炸鍋烹飪的食品脂肪含量確實低一些，但它的加熱溫度超過120℃，多在180℃~200℃，會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。長期食用這種食品對人體有害。

空氣炸鍋的原理就相當于一個大功率能夠吹出熱風的風扇，讓炸鍋里面的食物快速地循環(huán)加熱，用溫度很高的熱風長時間地去吹食物，讓其脫水。富含碳水化合物食品，例如薯條，在經過長時間的高溫烹飪后會產生丙烯酰胺。

丙烯酰胺不是一個新名詞，甚至很多人對這種物質已經“脫敏”了。因為在很多科普節(jié)目中我們經常聽到這樣的說法：丙烯酰胺是一種2A致癌物。

世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構（IARC）于1994年將這種物質列為2A致癌物。經過動物檢測后發(fā)現對動物有致癌性的證據，但在流行病學研究中，尚不足以證明為人類的致癌物質。因此，嚴格意義上，它的致癌作用僅僅是一種可能性。

空氣炸鍋安全嗎致癌嗎

并不是只有空氣炸鍋制作的食物才有丙烯酰胺?？鞠淇局剖称?、鐵鍋炒菜，甚至用蒸汽萃取咖啡粉得到的意式濃縮咖啡都含有這種物質。有統(tǒng)計顯示，含有丙烯酰胺的食物超過7000種。

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅表示：“想要吃得安全，關鍵是在控制攝入量。生活中，用空氣炸鍋來攝取食物的機會并不是特別多，不用過度地去擔心。

任何含有高碳水化合物的食物經過120攝氏度以上的高溫操作，都會產生丙烯酰胺，跟有油無油沒有太大關系。高碳水化合物的食物包含所有的主食、薯類、豆類等等，比如我們平時吃的炸薯條、烤面包、炸麻花、油條。

空氣炸鍋也屬于高溫加工，它運行起來內部溫度可以達到180-200攝氏度之間。食物經過如此高的溫度，不僅容易產生丙烯酰胺，同時還會使營養(yǎng)素流失較多。比如維生素E、維生素C、B族維生素等。

另外，有數據檢測發(fā)現，非油炸薯片中的丙烯酰胺檢出量為9、125mg／kg，而油炸薯片中的丙烯酰胺檢出量為3、709mg／kg，由此可見，非油炸并不一定真的健康。

最近火爆的炸雞方法

炸雞怎么做可以起磷

炸雞制作的時候需要注意方法，首先要把雞肉洗干凈，然后切去筋膜之后，我們直接再從中間片開，最好是切成兩大片。之后我們再用刀背，輕輕的拍打一下雞肉，可以讓雞肉變大，而且還容易變松散。而且這樣的操作是可以讓雞肉腌制的是更容易入味，之后我們把生姜和大蔥一起洗干凈，切成片之后，和雞肉一起放到盆中，還需要加入料酒，鹽，再加上適量的白胡椒粉，還可以加入黑胡椒粉，之后我們用手反復的抓勻，腌制一個小時之后就可以入味了。

在腌制的時候，我們可以制作油炸粉，這是讓炸雞起磷的關鍵了。需要面粉、玉米淀粉，還需要小蘇打、鹽以及胡椒粉。一起放到盆里面，充分的攪拌好。如果喜歡吃辣椒，那么可以加入少許的辣椒粉，也是不錯的選擇。

我們把雞肉腌制上大概一個小時的時間，把其中的蔥和姜給拿出來，取出來之后放在之前準備好的油炸粉里面，均勻的拍上油炸粉之后，可以用手稍微按揉一番，讓雞肉表面存在的油炸粉，能夠更容易吸附在表面。這時候需要我們準備好清水，對于已經拍過粉的雞肉，放到清水里面稍微過一下，這樣可以讓讓油炸粉變的濕潤一些，而且這時候動作必須輕，否則會導致雞肉表面上的油炸粉被洗掉。

對于已經浸過清水的雞肉，需要再放到油炸粉里，重復進行上面介紹的操作，依然要用手充分的按揉均勻。這時候我們可以發(fā)現雞肉的表面已經慢慢出現了鱗片狀，這時候取出來，小心抖掉表面上多余的面粉就可以了。之后我們把鍋燒熱，在鍋中加入適量的食用油，等到油溫燒到六成熱的時候，把準備好的雞肉下到鍋里，開中火炸，炸上三四分鐘就可以了，等到表面定型的時候，這時候顏色也會微微發(fā)黃，撈出來瀝干油。燒到八成熱的時候，我們把雞胸肉下鍋繼續(xù)炸十五秒，等到雞肉的表面變成金黃色的時候就可以控干油撈出來了。

炸雞怎么做

炸雞制作起來不散難，把雞肉洗干凈，去掉血水之后，放到鹵水中浸泡兩個小時，主要需要用到鹽、八角，還需要桂皮，草果，再加上陳皮，放到水里煮好就可以了，雞肉浸泡入味之后拿出來，用白醋、白糖均勻的擦上一遍，風干之后還要涂上料酒和醋，鍋中加入豬油，燒到六成熟的時候，我們把雞肉放進去炸就可以了，一邊炸的同時需要用熱油澆上去，等到雞肉變成金黃色的時候，這時候就可以取出來，撒上椒鹽之后吃就可以了。

炸雞架的配方和做法

吃炸雞的時候，會剩下雞架，同樣是可以吃的，手續(xù)雞架要洗干凈，切成小塊之后需要再洗上一遍，控干其中的水分，然后把料酒、鹽、味精，還有生抽、老抽，再加上芝麻、孜然、辣椒面一起攪拌均勻，用保鮮膜密封好了，放到冰箱里面，腌制兩個小時就可以了。拿出來之后倒上淀粉，需要攪拌均勻，讓雞架上粘上淀粉才行。起鍋加油，油燒到六七成熱的時候，把雞架放進去炸，變成金黃色的時候出鍋就可以吃了。

吃炸雞的好處與壞處

炸雞中蛋白質很豐富，其中氨基酸也非常豐富，很容易就可以被我們人體吸收和利用，可以幫助增強身體素質。而且其中的微量元素和維生素也比較的豐富，再加上炸雞開胃效果不錯，適量吃一些是完全可以的。

但是吃炸雞的時候也會有危害存在，炸雞的熱量和脂肪的含量都是非常高的，吃炸雞之后會導致攝入大量熱量和油脂，容易導致發(fā)胖情況產生，還會對腸胃造成比較大的負擔。