奶酪糖包裝紙 如何軟化奶油奶酪

如何軟化奶油奶酪

目錄方法1：在室溫下軟化奶油奶酪1、為了加速軟化，把奶油奶酪切成小塊。2、把奶油奶酪放在室溫中，30分鐘左右就會(huì)完全軟化。3、把奶油奶酪攪動(dòng)5分鐘使其軟化。4、把奶油奶酪薄薄地鋪開(kāi)能明顯縮短軟化需要的時(shí)間。5、用勺子背按壓奶酪，看是否夠軟。6、軟化完成的奶酪在室溫中放置的時(shí)間不能超過(guò)2小時(shí)。方法2：通過(guò)加熱軟化奶油奶酪1、用每加熱15分鐘檢查一次的方法快速軟化奶油奶酪。2、用溫水浸泡法慢慢升高奶酪的溫度。3、為了維持奶酪的質(zhì)地，不要過(guò)度加熱。方法3：用其它原料軟化奶油奶酪1、在不改變奶油奶酪味道的前提下，用牛奶或奶油軟化奶酪。2、加入融化的黃油稀釋奶油奶酪，讓它變得更順滑。3、往奶油奶酪中添加5毫升檸檬汁，增加少許酸味。4、把淡奶油和奶油奶酪混合，增加奶酪的甜度。5、用混合馬斯卡邦尼奶酪的方法使奶油奶酪略微軟化。如果在烹飪中要用到奶油奶酪，大多數(shù)時(shí)候都得先軟化。不論具體用于什么菜肴，你都可以通過(guò)下面的方法來(lái)軟化奶油奶酪。直接加熱效果當(dāng)然不錯(cuò)，而且非常適合一直冷藏的奶油奶酪。但是，如果食譜要求軟化后的奶酪維持在較低的溫度，比如用于制作糖霜，你也可以在奶油奶酪里混入其它原料，以達(dá)到軟化的目的。

方法1：在室溫下軟化奶油奶酪

1、為了加速軟化，把奶油奶酪切成小塊。如果你把一大塊奶酪放在室溫下軟化，當(dāng)奶酪外層開(kāi)始變軟時(shí)，內(nèi)部溫度依然很低，于是軟化會(huì)變得緩慢。為了避免這種情況發(fā)生，用黃油刀把奶油奶酪切成大約2.5厘米寬的長(zhǎng)條。

2、把奶油奶酪放在室溫中，30分鐘左右就會(huì)完全軟化。如果時(shí)間充足，那就讓奶酪在室溫中靜置30分鐘。當(dāng)奶酪溫度升高至室溫時(shí)就會(huì)明顯變軟。如果30分鐘后，奶酪摸起來(lái)還是涼涼的，而且不夠軟，那就再靜置20到30分鐘。在室溫中軟化時(shí)，奶油奶酪可以留在原來(lái)的包裝盒中，也可以轉(zhuǎn)移到其它容器中。

如果靜置一個(gè)小時(shí)后奶酪還是不夠軟，你可以能需要在奶酪里混入牛奶、檸檬汁、淡奶油等原料來(lái)加速軟化。

3、把奶油奶酪攪動(dòng)5分鐘使其軟化。不用額外升溫，只要增大奶酪的表面積就能讓它更快軟化。你可以把奶油奶酪放在碗里，用勺子背攪動(dòng)。攪動(dòng)的時(shí)間越長(zhǎng)，奶酪就越軟。如果你有料理機(jī)，那就安裝上適合的攪拌頭，把奶油奶酪攪拌60秒。

4、把奶油奶酪薄薄地鋪開(kāi)能明顯縮短軟化需要的時(shí)間。要是你想奶油奶酪軟化得更快，就把奶酪放在兩張烘焙紙中間，用搟面杖或木槌壓扁。表面積增大后，奶酪的軟化速度會(huì)明顯加快。最后不要忘了把黏在烘焙紙上的奶酪刮下來(lái)。

5、用勺子背按壓奶酪，看是否夠軟。奶酪溫度升高后，檢查一下奶酪是否達(dá)到理想的軟硬度。隔著包裝紙或者直接用勺子背面按壓奶酪。如果奶酪一按就凹進(jìn)去，幾乎都感受不到阻力，那就說(shuō)明奶酪的軟硬度已經(jīng)達(dá)到大多數(shù)食譜的要求。如果奶酪還是硬邦邦的，就繼續(xù)軟化。

6、軟化完成的奶酪在室溫中放置的時(shí)間不能超過(guò)2小時(shí)。奶油奶酪的保質(zhì)期比較長(zhǎng)：冷藏1個(gè)月或冷凍2個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。但是，和大多數(shù)乳制品一樣，奶油奶酪在室溫下很容易變質(zhì)。奶酪溫度上升后，你要盡量把它用完，如果有剩下的，立即放回冰箱。奶油奶酪放置在室溫中的時(shí)間不能超過(guò)2小時(shí)。如果時(shí)間放得太長(zhǎng)，你最好把奶酪扔掉。

方法2：通過(guò)加熱軟化奶油奶酪

1、用每加熱15分鐘檢查一次的方法快速軟化奶油奶酪。把奶油奶酪舀到可在微波爐中安全使用的碗或盤子里。用高火把奶油奶酪加熱15秒，然后檢查。如果奶酪不夠軟，繼續(xù)加熱15秒，記住每次加熱后都要檢查。如果奶酪的量比較大，每多出230克奶酪就將加熱時(shí)間延長(zhǎng)10秒。

如果由于加熱過(guò)度，奶酪變得太軟，那就把它們轉(zhuǎn)移到一個(gè)冰涼的碗里，放在室溫中靜置5分鐘。你也可以把奶酪放進(jìn)冰箱冷藏2分鐘。

如果奶酪裹在含金屬的包裝紙里，不要把奶酪直接放入微波爐。

如果加熱過(guò)程中出現(xiàn)液體，也就是乳清從奶酪里流出來(lái)，你可以在軟化過(guò)后把乳清重新和奶酪混合。

2、用溫水浸泡法慢慢升高奶酪的溫度。在碗里倒入溫水，把奶酪連同包裝盒一起放入水中浸泡10分鐘。10分鐘后如果奶酪還是不夠軟，就再浸泡10分鐘。如果最后奶酪的軟硬度仍然達(dá)不到你的要求，試著在碗里倒些溫度更高的溫水。但是不要使用熱水，因?yàn)槟汤抑械墓腆w成分會(huì)被融化。如果奶酪已經(jīng)打開(kāi)了，就把它放進(jìn)密封保鮮袋或者用保鮮膜緊緊包起來(lái)，防止水滲進(jìn)去。

軟化冷凍過(guò)的奶油奶酪不能使用溫水，而要用冷水。雖然冷水軟化需要的時(shí)間更長(zhǎng)，但有助于奶酪更加均勻地受熱。

3、為了維持奶酪的質(zhì)地，不要過(guò)度加熱。軟化奶油奶酪時(shí)，你可能會(huì)犯過(guò)度加熱的錯(cuò)誤，導(dǎo)致奶酪中的固體成分融化，奶酪也變成像湯一樣的液體。更糟糕的是，即使降低溫度，變成液體的奶酪也回不到原來(lái)的狀態(tài)。為了避免上述情況發(fā)生，你必須做好預(yù)防措施。加熱溫度必須適當(dāng)，加熱的時(shí)間也要盡量短一些，這樣才能防止過(guò)度加熱。如果你想讓奶酪變得更軟，就一點(diǎn)點(diǎn)增大加熱溫度和時(shí)間。

方法3：用其它原料軟化奶油奶酪

1、在不改變奶油奶酪味道的前提下，用牛奶或奶油軟化奶酪。把230克奶油奶酪放入碗中，加入5毫升牛奶或不含糖的奶油，攪拌均勻。你可繼續(xù)添加牛奶或奶油，直到奶油奶酪的質(zhì)地達(dá)到你的要求。這些奶制品味道溫和，不會(huì)對(duì)奶油奶酪本身的味道產(chǎn)生太大的影響，所以是非常理想的稀釋劑?？赡芴砑恿松鲜瞿讨破返哪逃湍汤椅兜雷兊貌荒敲礉庥袅?，但是做成菜肴或糕點(diǎn)后，你幾乎嘗不出有什么區(qū)別。

2、加入融化的黃油稀釋奶油奶酪，讓它變得更順滑。添加黃油是稀釋奶油奶酪的另一種好方法。如果你有230克奶油奶酪，那就用微波爐融化14克黃油，然后把液體黃油和奶油奶酪倒入碗中攪勻。如果第一次添加黃油后奶油奶酪還是不夠軟，就再加少許黃油。

如果你不想融化奶酪，就不要把奶酪和黃油一起加熱。

盡量選擇不含鹽的黃油，因?yàn)橄厅S油會(huì)改變奶油奶酪原本的味道。

3、往奶油奶酪中添加5毫升檸檬汁，增加少許酸味。檸檬汁不僅能軟化奶油奶酪，還會(huì)讓奶酪?guī)厦黠@的酸味。如果你打算用奶油奶酪制作糖霜或其它酸甜味的甜點(diǎn)，檸檬汁倒是起到了錦上添花的作用，但這種情況并非適合所有的料理。只要按照每230克奶油奶酪對(duì)應(yīng)5毫升檸檬汁的方法添加即可。

4、把淡奶油和奶油奶酪混合，增加奶酪的甜度。如果你想把奶油奶酪稀釋后做成糖霜，一定要試試添加淡奶油這種方法。淡奶油質(zhì)地蓬松輕盈，加入奶油奶酪后會(huì)讓后者帶上微微的甜味，而不是像檸檬汁似的引入酸味。最開(kāi)始在每230克奶油奶酪中添加15毫升淡奶油，如有必要，可繼續(xù)添加。

5、用混合馬斯卡邦尼奶酪的方法使奶油奶酪略微軟化。馬斯卡邦尼奶酪原產(chǎn)自意大利，和奶油奶酪很相似，可涂在面包上吃，但比奶油奶酪輕軟一點(diǎn)。正因?yàn)檫@兩種奶酪性質(zhì)如此接近，所以當(dāng)已經(jīng)軟化的奶油奶酪需要稍微變得更軟些時(shí)，馬斯卡邦尼奶酪就成最理想的軟化劑。雖然最后奶油奶酪的質(zhì)地變化比較微弱，但還是看得出。用這種方法軟化的奶油奶酪最適合抹在法國(guó)吐司或面包布丁等面點(diǎn)上。

小提示當(dāng)需要使用馬斯卡邦尼奶酪或納沙泰爾奶酪，卻找不到的時(shí)候，你可以用奶油奶酪應(yīng)急。這三種奶酪的質(zhì)地和口感都很相似，都能用相同的方式軟化。

低脂奶油奶酪因?yàn)橹竞枯^低，所以軟化后可能不是那么順滑。

奶酪儲(chǔ)藏辦法

1、不同類型的奶酪在保存時(shí)也要區(qū)別對(duì)待，比如新鮮、軟質(zhì)的奶酪水分含量較高，應(yīng)該密封冷藏并盡快食用。

2、半硬質(zhì)奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質(zhì)奶酪應(yīng)該在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間則需要冷凍。

3、香氣濃郁的奶酪需要密封包裝，避免其味道擴(kuò)散等。

奶酪的吃法有很多，比如切片奶酪可以用面包片夾著食用，也可以與蔬菜、煎雞蛋搭配食用；奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉；馬蘇里拉奶酪可用于做菜及做披薩餅。此外，消費(fèi)者還可以將奶酪切成絲狀、塊狀，與紅酒搭配食用等。

奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；

2、奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；

3、奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面；

5、英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。

食用奶酪的相關(guān)人群一般人群均可食用對(duì)于孕婦、中老年人及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō)，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。

參考資料人民網(wǎng)-吃不完的奶酪如何存放？“沒(méi)奶酪會(huì)死星人”需要知道這些

人民網(wǎng)-奶酪也能成為減肥之友奶酪營(yíng)養(yǎng)知多少？

包裝印刷一般用什么紙

常用的專用包裝紙主要有以下幾類。

(1)羊皮紙又叫植物羊皮紙或俗稱硫酸紙，它是一種半透明狀的包裝紙，羊皮紙是經(jīng)過(guò)濃硫酸處理，即“無(wú)菌化”處理，因此適合包裝食品、糖果、茶葉、煙草等物品。羊皮紙結(jié)構(gòu)緊密，具有防水、防潮、防油等保護(hù)功能，因其半透明，可用于替代描圖紙。羊皮紙適用于機(jī)器零件、儀表、化工藥劑等工業(yè)品的包裝。

(2)仿羊皮紙又稱半透明紙，其外觀和某些性質(zhì)非常像羊皮紙，但實(shí)際上二者的生產(chǎn)過(guò)程和性質(zhì)不同。仿羊皮紙是以本色亞硫酸鹽木漿為原料，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間黏狀打漿后制成的雙面光紙，制造時(shí)不添加任何填料，但需要高施膠度和超級(jí)壓光。結(jié)構(gòu)緊密，雙面光亮，半透明，質(zhì)薄柔軟，具有防油耐水的性能，但長(zhǎng)時(shí)間遇水潮濕后會(huì)使強(qiáng)度降低，尺寸有較大的改變。主要用于包裝不需要久藏的油脂、乳類食品和糖果、卷煙、藥品等。

(3)玻璃紙又稱透明紙，是一種透明度非常高的高級(jí)包裝用紙。它是以高級(jí)漂白硫酸鹽木漿為原料，經(jīng)氫氧化鈉溶液處理，制成堿化纖維素，再經(jīng)二硫化碳、堿等一系列處理制成黏膠液，然后在硫酸浴中成形，最后再經(jīng)過(guò)洗滌處理等制成的。用它包裝商品，內(nèi)裝物清晰可見(jiàn)，常用于包裝化妝品、藥品、糖果、糕點(diǎn)以及針棉織品等，也用于各種包裝的開(kāi)窗部分。

(4)防銹紙又稱接觸型防銹紙或苯甲酸鈉防銹紙或亞硝酸鈉防銹紙等。主要用于包裝金屬材料和制品，防止其發(fā)生氧化作用而生銹，減少損失。如刮胡子用的刀片的包裝紙，是其產(chǎn)品之一。防銹紙是工業(yè)用包裝紙，是由原紙進(jìn)行加工而成的。

(5)氣相防銹紙或稱VPl紙，是較接觸型防銹紙?jiān)诩夹g(shù)上更為進(jìn)步的一種新型防銹紙。通過(guò)防銹劑升華成氣態(tài)，就能達(dá)到防銹的目的。主要用于金屬材料及其制品的包裝。

(6)真空鍍鋁紙是現(xiàn)代卷煙工業(yè)上常用的包裝內(nèi)襯用紙。主要用于香煙包裝、食品(黃油、奶酪等)包裝以及禮品包裝。它是一種蒸鍍型的包裝用紙。

(7)鋁箔襯紙由兩層材料復(fù)合而成的，外面一層為壓延的鋁箔；里面內(nèi)襯的一層就是很薄的鋁箔襯紙了。這兩種材料加在一起組成一種緊密、不透氣、不透水的包裝紙。主要供高級(jí)香煙、餅干糖果、巧克力等商品之用。

還有防油紙、食品包裝紙、茶葉袋紙、復(fù)合紙等。

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