奶油紫包裝紙 用不完的淡奶油怎么辦

用不完的淡奶油怎么辦

問題一：淡奶油用不完怎么辦淡奶油打開后要盡快用掉，但對于平時(shí)工作生活比較忙碌的人來說，保存淡奶油還是一個(gè)技術(shù)活。

首先淡奶油保存要求避光，隔絕空氣。淡奶油剪開一個(gè)口，倒出所需淡奶油即可。

第二步，把在盒子口那里殘留的奶液用紙巾擦干凈，要盡量擦凈。如果你家有酒精棉球，也可以配合使用。我家沒有，就用紙巾擦。邊擦邊擠出盒子里的空氣，制造一種接近真空的環(huán)境出來。

第三步，把盒子邊緣折回，防止空氣再次跑入。

第四步，用夾子把盒口夾住?；蛘咄瑫r(shí)夾一塊干凈的廚房紙巾，保證奶液不會(huì)再次流出，最后放入冰箱冷藏保存。但仍然建議用不完的，就買小包裝，省得整出心病來。

問題二：請教各位高手，淡奶油一次用不完，該怎么處理方法一：

淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷卻后放冰箱冷凍。等用的時(shí)候拿出來，尚未完全化時(shí)（有部分冰渣）時(shí)打發(fā)。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%

這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發(fā)。

方法二：

先準(zhǔn)備好材料：醫(yī)用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實(shí)袋一個(gè)。

方法：清潔雙手，淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；

倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多余的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為準(zhǔn)。再用一層錫紙封口夾緊如圖：

最后，放到密實(shí)袋中，再加幾個(gè)浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存

問題三：淡奶油，一次用不完，怎么儲(chǔ)存方法一：淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷卻后放冰箱冷凍。等用的時(shí)候拿出來，尚未完全化時(shí)（有部分冰渣）時(shí)打發(fā)。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%

這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發(fā)。

方法二：

先準(zhǔn)備好材料：醫(yī)用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實(shí)袋一個(gè)。

方法：清潔雙手，淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；

倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多余的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為準(zhǔn)。再用一層錫紙封口夾緊如圖：

最后，放到密實(shí)袋中，再加幾個(gè)浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存

問題四：淡奶油用不完怎么保存？我試過開封后兩個(gè)半月都不壞的。

開封前，要開封的口和剪子都要用醫(yī)用酒精消毒。開封時(shí)，盡可能的開一小口，倒出要的份量并且擠出包裝盒內(nèi)的空氣，立即用醫(yī)用脫脂棉沾醫(yī)用酒精清潔開口周余留的淡奶油殘留物。封口：將封口對拆，然后用一團(tuán)沾酒精的醫(yī)用脫脂棉封住對折的開口，接著再用保鮮薄膜剪一小口覆蓋在有棉花團(tuán)的對折開口上。完成這些后，還要用消毒過的普通夾子夾住開口位置的覆蓋材料。最后整個(gè)裝入密實(shí)保鮮袋，淋上少許醫(yī)用酒精。封口后冷藏（不是冷凍）。每周還要加淋一次少量的酒精。注：每次使用時(shí)都要如此操作，這樣可以兩個(gè)半月不壞，仍能打發(fā)。

如果你一開始時(shí)開口就沒清潔，而且開口也大，那么補(bǔ)救的方法也還是擠出原包裝內(nèi)多余的空氣并用醫(yī)用酒精沾脫脂棉清潔開口周邊，然后接下來的步驟參照上面的。大概也可放在冰箱冷藏保存一周半。

問題五：大家用不完的淡奶油怎么儲(chǔ)存放恒溫的冰箱里，恒溫一般在 5- 10度左右

問題六：做動(dòng)物性奶油時(shí)用不完的淡奶油怎么辦首先淡奶油保存要求避光，隔絕空氣。淡奶油剪開一個(gè)口，倒出所需淡奶油即可。

第二步，把在盒子口那里殘留的奶液用紙巾擦干凈，要盡量擦凈。如果你家有酒精棉球，也可以配合使用。我家沒有，就用紙巾擦。邊擦邊擠出盒子里的空氣，制造一種接近真空的環(huán)境出來。

第三步，把盒子邊緣折回，防止空氣再次跑入。

第四步，用夾子把盒口夾住?；蛘咄瑫r(shí)夾一塊干凈的廚房紙巾，保證奶液不會(huì)再次流出，最后放入冰箱冷藏保存。但仍然建議用不完的，就買小包裝，省得整出心病來。

問題七：淡奶油剩下了怎么辦 1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。

2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。重點(diǎn)：每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會(huì)香滑！

3,面粉，發(fā)酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準(zhǔn)備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。

4,取出，揉成面團(tuán)，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點(diǎn)：面團(tuán)軟硬要掌握適度！

5,選出十只布丁模具，在里面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。

6,將模具放進(jìn)籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30―40分鐘即可。

7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個(gè)小時(shí)。

問題八：安佳的淡奶油用不完放冰箱能放多久懂得說不懂繞道由于動(dòng)物淡奶油的特殊性質(zhì)，一般都是要冷藏保存（雀巢的可以不用冷藏、常溫保存即可），且注明開封后最好要在三天―七天內(nèi)用完。但是一般的淡奶油都是1L裝的包裝，家庭用確實(shí)很難在規(guī)定日期內(nèi)用完

有這樣的保存方法，實(shí)踐過后真的滿有效，有效保存安佳的淡奶油一個(gè)月沒有壞~

1.沒有開封的淡奶油~

2.折起一個(gè)角

3.用剪刀剪開一個(gè)小孔。其實(shí)在這步之前還應(yīng)該用酒精棉球搽試淡奶油的剪開的部分，做到滅菌的作用，我偷懶了~不嫌麻煩的可以增加一步哈~

4.剪開的小孔很小很小哈~

5.如圖所示把淡奶油擠出來，注意孔不要減大了哈~

6.用完淡奶油，繼續(xù)吧里面的空氣排干凈，也是用擠的~

7.用錫紙包好剪開的小孔

8.然后折起來，折個(gè)三四折，最后用密封夾夾好放冰箱門上面。

PS：還可以纏個(gè)保鮮膜上去。因?yàn)槲疫@一盒是近期都要用的，所以我沒有弄~

PPS：記住放進(jìn)冰箱后沒事就不要拿淡奶油晃，不然也是會(huì)變壞的~

其實(shí)也蠻簡單的，最重要的是消毒，剪小孔把淡奶油擠出來，擠完記得排干凈盒子里面的空氣，做到盡可能密封保存~因?yàn)榈逃偷暮凶觾?nèi)壁也是錫紙材質(zhì)的，所以在里面可以盡量保存真空的狀態(tài)不變質(zhì)

問題九：雀巢烹調(diào)淡奶油一時(shí)用不完就壞了，怎么辦不是壞了，是溫度低的原因，低溫下狀態(tài)會(huì)有所變化。家用冰箱冷藏開得較低達(dá)到了雀巢淡奶油凝固點(diǎn)所以變成固體。雀巢淡奶油成固體了可以吃的，巢淡奶油在保質(zhì)期內(nèi)，開封后冷藏保存一周之內(nèi)都可以使用。雀巢淡奶油是動(dòng)物性奶油，凝固點(diǎn)比普通液體高，里面的白色點(diǎn)點(diǎn)是油脂與水分離形成的。這樣的奶油打發(fā)的幾率微乎其微了，只有用來做不用打發(fā)的糕點(diǎn)或菜品了

問題十：淡奶油沒用完可以放在冰箱里嗎現(xiàn)在大家做家庭烘焙買淡奶油來用的越來越多，但關(guān)于淡奶油你究竟了解有多少？該如何保存？如何打發(fā)？...對于現(xiàn)如今市面上許多品種的淡奶油，我也不是專業(yè)的，只是學(xué)習(xí)別人的，簡單總結(jié)些，有不準(zhǔn)確的請指正哈!

先講一個(gè)常識(shí)的東西：很多人問什么是冷藏什么是冷凍？好吧，通俗一點(diǎn),冷藏就是你家冰箱的保鮮，溫度一般在5攝氏度左右；冷凍就是結(jié)冰的那一層了,溫度一般是-18攝氏度。

一、關(guān)于淡奶油常見的一些問題

1、凍傷。如果你打開一盒奶油準(zhǔn)備打發(fā)，沒兩分鐘發(fā)現(xiàn)濃稠了、硬了，或者一打就出現(xiàn)油水分離結(jié)粒樣，那就是凍傷了。

2、變質(zhì)。未開封的淡奶油保質(zhì)期一般都是半年，如果打開的話就只有一個(gè)星期了。打開一盒淡奶油木有用完，又沒有保存好的話，很容易變質(zhì)的。

二、幾種不同品牌的淡奶油存放

（1）雀巢

雀巢是市面上很常見的淡奶油之一，通常在大超市都買得到。它也是相對來說較容易保存的淡奶油――如果從沒有進(jìn)冰箱冷藏過的,那么它只要放在陰涼處保存就好了。包裝上注明了：儲(chǔ)存環(huán)境是6-25度內(nèi),也就是室溫,夏天就是在陰涼的室內(nèi)就可以的。但是需要注意的是，一旦這個(gè)奶油進(jìn)過一次冰箱在用掉之前就得永遠(yuǎn)都在冰箱里了??！如果進(jìn)過冰箱又拿出來放室溫，就不能長期保存，很容易壞掉。

雀巢在冰箱保存的溫度不能低于4度。這里就有個(gè)問題了：家里的冰箱溫度不是很穩(wěn)定的，有些部位（比如靠著冰箱內(nèi)壁）溫度會(huì)很低甚至零下，這樣可能出現(xiàn)放進(jìn)冷藏室了結(jié)果奶油還是凍壞了...解決辦法就是：拿個(gè)毛巾將奶油包起來放冰箱靠門這外面，不要放在最里面，因?yàn)楸渥罾锩娴暮蟊谏鲜侵评涞牡胤?，那個(gè)地方最冷，最容易凍傷。

（2）歐登堡淡奶油

這種淡奶油比雀巢含脂更高，可以長效冷藏保存9個(gè)月，奶味也比雀巢濃。其它方面和雀巢差不多。我沒用過，不曉得別人的介紹是否可靠，就不亂說了哈。

（3）安佳/友好淡奶油

這兩種淡奶油基本上性質(zhì)都一樣。一是必須要冰箱冷藏保存，但一定要包上毛巾、放在靠門這邊，因?yàn)樵诩矣帽淅洳厥覂?nèi)，通常會(huì)使淡奶油內(nèi)部溫度過低（2度），從而使奶油凍壞。

（4）藍(lán)風(fēng)車/紫風(fēng)車

藍(lán)風(fēng)車乳脂含量38%，基本高于市面上任何一款淡奶油。紫風(fēng)車乳脂含量35%。都不含穩(wěn)定劑，冷藏保存，為避免凍傷還是建議放在靠近冰箱門的一邊。

（5）總統(tǒng)

我只用過一次，不太穩(wěn)定，打發(fā)后很容易軟掉，沒有細(xì)研究，也木有見到哪里有介紹，就不說了哈。

三、使用

沒冰過的雀巢在用前最好要冷藏上12個(gè)小時(shí)使它冷透心了，再用。安佳、友好、歐登寶、藍(lán)風(fēng)車、紫風(fēng)車這些本就冷藏保存的就不說了，打發(fā)時(shí)奶油溫度也是很低的。打發(fā)時(shí)最好隔著冰塊水打發(fā)。打發(fā)的速度必須要慢速(也就是電動(dòng)打蛋器的最慢一檔，否則容易出現(xiàn)油水分離)，打的過程一定要記得加糖（因?yàn)樗旧硎遣缓鹞兜模?。另外，雀巢淡奶油本身就不是一款裱花奶油，它打發(fā)之后的硬度是不足以支持蛋糕裱花的。

打發(fā)雀巢的時(shí)間有些長，需要有點(diǎn)耐性。開慢檔泡冰慢慢打哈，不要急的，等有點(diǎn)濃度了再加糖粉進(jìn)去打。用糖粉的原因是：動(dòng)物性淡奶油化糖的能力不是太好，如果砂糖太粗會(huì)出現(xiàn)，奶油達(dá)到了足夠的硬度了可糖還沒化開，再打又會(huì)打過頭油水分離。所以用糖粉最合適。當(dāng)然，如果你圖省事兒就用細(xì)砂糖也未嘗不可，吃進(jìn)嘴巴里顆顆粒粒的糖也是一種別樣的感覺呢。

打發(fā)安佳如果是用舊款的祁和936A打蛋器最小檔的話是2分鐘加糖,再打10分鐘才到完全打發(fā)的狀態(tài)（體積基本超過1:2）。安佳1L或是友好1KG都是可以裱3個(gè)6寸蛋糕。

藍(lán)風(fēng)車和紫風(fēng)車差不多也是十來分鐘。據(jù)說藍(lán)風(fēng)車可以在室溫打發(fā)且保持的很穩(wěn)定，我沒試過，一直隔冰水打發(fā)的。藍(lán)風(fēng)車的......>>

月餅有那些包裝類型

我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。

各產(chǎn)地月餅的特點(diǎn)：

廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡美

蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人

潮式月餅：重油重糖，口感柔軟

滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩

徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽

衢式月餅：酥香可口，芝麻當(dāng)家

其中，廣式月餅更是以考究的用料，精細(xì)的工藝，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱?，使其皮薄柔軟，色澤金黃，圖案花紋玲瓏浮凸，造型美觀，餡大油潤，餡料多樣，質(zhì)量穩(wěn)定，風(fēng)味純正，甘香可口，回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會(huì)不同階層，不同收入水平，不同生活趣味的消費(fèi)者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學(xué)生等，近至日本、東南亞、遠(yuǎn)至澳洲、美國，都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，目前已流行于全國各地，其特點(diǎn)是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高于其它類，吃起來口感松軟、細(xì)滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅，還有江門的麗宮陳皮月餅也是代表。

京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。

滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨(dú)特的滇式火腿香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。

衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅”。

徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。

其它幫式的月餅相對量較少，“年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同”近年來，新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。下面我們就來看看現(xiàn)今的新款月餅：

*冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖冻龈鞑幌嗤?，外表十分諧美趣致。

*冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。

*果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

*海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。

*納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。

*椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

*茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

*保健月餅：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

*像形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵。

*黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

*迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

*雜糧月餅：原材料采用五谷雜糧，口味鮮美、健康時(shí)尚。