糕點包裝紙殼 包剛做出來的糕點用什么包裝紙

包剛做出來的糕點用什么包裝紙

淋膜紙、油蠟紙。

包剛做出來的糕點用淋膜紙、油蠟紙包裝，這些紙主要作用是防油，一般糕點都含油，為拿取的時候手不沾油，特用這種紙包裝。

包裝紙指用于包裝的紙，強度高、含水率低、透氣性小、無腐蝕作用、具有一定的抗水性，使用起來還很美觀，用于食品包裝的紙還要求衛(wèi)生、無菌、無污染雜質(zhì)等。

制作糕點的步驟

今天就來為大家介紹幾款簡單易制、味道極好的西式糕點的制作過程。

【1.巧克力桃仁布朗尼】

原料：

低筋面粉170克、可可粉30克、黃油200克、細砂糖150克、鹽1/4茶匙（1.2克）、雞蛋3個、黑巧克力100克、核桃仁50克（或其他果仁）

做法：

1)將黃油提前2小時拿出冰箱，放于室內(nèi)，自然軟化后，放入大碗中。用打蛋器打發(fā)。分三次加入細砂糖攪打。然后加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。

2)把低筋面粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放入可耐熱的容器中，隔熱水融化。

3)待巧克力液稍冷卻后，倒入黃油雞蛋糊中，用打蛋器充分攪打均勻。分三次加入過篩后的面粉，用橡皮刀，從底向上翻拌均勻。此時預熱烤箱。

4)將烘焙紙鋪入烤模內(nèi)，然后倒入攪拌好的面糊，最后撒上一層核桃仁。放入烤箱底層烤架，上下火同時加熱，170度烘焙35分鐘即可。烤好后無需倒扣。

溫馨提示：

1.如用牛奶巧克力制作，請酌量減少細砂糖的使用，約120克即可。

2.隔水融化巧克力時，不要把盛裝巧克力的碗底直接放入熱水中，而是架在鍋上，用底部水蒸汽將巧克力融化，融化過程中要不停攪拌。

【2.無敵簡單櫻桃派】

原料：

低筋面粉200克、黃油100克、細砂糖40克水1湯匙（15ml）、雞蛋一個、糖浸櫻桃適量

做法：

1）將低筋面粉倒入大碗中，放入黃油，細砂糖，用爪子搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，和成面團，放入保鮮袋，或者用保鮮膜封好。

2）將包好的面團放入冰箱冷藏一小時后取出。在案板上撒少許面粉，搟成面片，放入烤盤中，輕輕整理并按壓邊緣的面皮，將多余部分去掉，用叉子在底部扎滿小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹。

3）放一張烘焙紙在面皮上，再放上壓物石（我沒有，就放上小的烤模和青豆），烤箱預熱后，放入烤箱底層，200度，烘焙20分鐘。

4）取出后，將壓物和烘焙紙拿出，放入糖浸櫻桃，繼續(xù)烘焙10分鐘即可。

溫馨提示：

1.不要急于吃剛從烤箱中拿出的熱櫻桃派，內(nèi)餡太燙，小心燙到嘴哦。

【3.提拉米蘇】

材料：

馬斯卡彭奶酪 250克、朗姆酒 10ml、檸檬汁 5ml、蛋黃 3個、細砂糖 30克、吉利丁片 5克（大約 1片）、鮮奶油 110克、細砂糖 30克、濃咖啡 50ml、糖漿 5ml、手指餅干 120克（墊底和夾心用）、可可粉和糖粉少許(裝飾用)。

制作步驟：

1.將馬斯卡彭奶酪攪打松軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻；

2.吉利丁片用涼水泡 5分鐘使其變軟；

3.蛋黃和 30克細砂糖混合，隔熱水（不超過 80度）打至顏色發(fā)白砂糖融化，加入泡軟后的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼后備用；

4.將鮮奶油和 30克細砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡；

5.將以上分別打好的奶酪、蛋黃和打發(fā)的鮮奶油混合，攪拌均勻成奶酪糊備用

6.濃咖啡和糖漿混合后攪拌勻；

7.用手指餅干快速在咖啡液里浸濕后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一層浸濕咖啡的餅干，接著倒入剩余的奶酪糊，將最上層的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏 4小時后拿出；

8.篩上一層可可粉,再用糖分做一個自己喜歡的裝飾圖案。

溫馨提示：

1.提拉米蘇是一款冷凍奶酪點心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可選用金屬、塑料或玻璃、瓷制的都可以；

紙包裝糕點的優(yōu)缺點

優(yōu)點：原料來源廣泛、成本低廉、品種多樣、容易形成大批量生產(chǎn)，加工性能好、便于復合加工且印刷性能優(yōu)良。

缺點：防水性比較差，雖然紙盒可以覆膜，但是也只能應對少量水的產(chǎn)品。

紙類包裝材料具有環(huán)保、再循環(huán)使用、節(jié)約成本等特點，隨著整個國際市場對包裝物環(huán)保性要求的日益提高，紙類包裝材料是包裝材料，紙類包裝材料除了環(huán)保還有另外一個特點，就是可以快速通過商檢關(guān)口達到快速物流節(jié)約成本的目的?，F(xiàn)在就來了解紙包裝材料的優(yōu)點和用作食品包裝的包裝材料的性能。