萊陽梨包裝紙 萊陽梨的正確吃法

萊陽梨的正確吃法

萊陽梨的正確吃法

萊陽梨的正確吃法，萊陽梨在當(dāng)?shù)赝撩写壤?傳說原名叫賜梨,是由漢武帝巡行膠東經(jīng)過萊陽時(shí),賜給萊陽人的一顆御梨繁衍而來的，萊陽梨的吃法有很多，但是你知道萊陽梨的正確吃法是什么嗎？

萊陽梨的簡介

萊陽梨(Laiyang Pirum)亦稱茌梨,因產(chǎn)于萊陽市而得名,是山東省的著名特產(chǎn)之一。

萊陽也因萊陽梨而聞名,并延伸出獨(dú)有的“梨文化”。

萊陽梨是膠東名果中的“長者”。梨皮呈綠黃色,粗糙而有黑斑,果形頭粗尾細(xì),看去并不美觀。但肉質(zhì)細(xì)嫩,甘甜如飴,且清脆可口,品質(zhì)居各色梨果之上。相傳,萊陽茌梨是“邑人于茌平得來”。據(jù)調(diào)查,茌平歷史上并無茌梨栽培。茌梨可能來源于平原縣的金香梨。

萊陽梨的食用處理方法

萊陽梨是甘美的時(shí)鮮果品,但不易長久保藏。使用冷風(fēng)庫,萊陽梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽梨已制成梨汁、罐頭、梨膏、梨干等,常年食用可以延年益壽。萊陽梨還有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的萊陽梨糕,止咳糖漿是治療支氣管炎,傷風(fēng)咳嗽的良藥。

萊陽梨的吃法（做法）大全

甜梨芹菜汁,梨洗凈,芹菜桿和新鮮葉子,洗凈,將梨一切四瓣,去蒂去籽,芹菜切成長段,原汁機(jī)通電啟動(dòng),梨是軟性的材料,先放一塊,再放一把芹菜,梨和芹菜交替放入,很快就出汁出渣了,有將近450毫升的汁呢,只剩下這么點(diǎn)的渣渣,出汁率很高噢,喝一杯,清爽、甘甜,芹菜味也不明顯。

紅菱百合梨羹,紅豆、菱角、百合、銀耳、糯米各適量,萊陽梨1個(gè)。梨洗凈切小塊。各種米沖洗一下。銀耳泡發(fā)切小朵。冰糖幾塊即可。所有材料放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)。插上電源選擇米漿動(dòng)能按啟動(dòng)鍵。十幾分鐘做好的梨羹。

萊陽梨燉三白,銀耳、蓮子、百合用清水泡上,22個(gè)小時(shí)之后,將浸泡好的銀耳摘掉根部,撕成小朵;百合洗凈;蓮子去掉芯,洗凈,砂鍋里放清水,放入洗凈的銀耳、蓮子、百合,蓋上鍋蓋用大火煮開,轉(zhuǎn)小火,燉45分鐘,萊陽梨一個(gè),洗凈,萊陽梨去皮、切塊,45分鐘后,銀耳已燉至透明狀,湯也開始呈現(xiàn)膠質(zhì),放入梨塊,再燉15分鐘,15分鐘后,放入冰糖,關(guān)火,待冰糖融化,即可開喝。

哪些人不能吃萊陽梨、萊陽梨的注意事項(xiàng)

1、哪些人不能吃萊陽梨

患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;產(chǎn)婦;小兒出痘者。同時(shí)因?yàn)槔孀有院?一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,否則易傷脾胃、助陰濕。

2、萊陽梨的適用人群

萊陽梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。

3、萊陽梨的食用禁忌

梨性寒,不能吃太多。

萊陽梨三白湯

“三白：即是百合、蓮子、銀耳；百合具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用；蓮子有養(yǎng)心安神的功效；銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。萊陽梨本身具有潤肺止咳化痰的作用，萊陽梨燉三白具有極好的滋陰潤燥的功效?！?/p>

用料:

主料萊陽梨1個(gè)百合1小把銀耳2朵蓮子20粒輔料冰糖1大塊水適量

做法：

1、銀耳、蓮子、百合用清水泡上。

2、4個(gè)小時(shí)之后，將浸泡好的銀耳摘掉根部，撕成小朵；百合洗凈；蓮子去掉芯，洗凈，蓮子心不要扔掉，可泡水喝，清熱敗火。

3、砂鍋里放清水，放入洗凈的銀耳、蓮子、百合，蓋上鍋蓋，用大火煮開。

4、開鍋后轉(zhuǎn)小火，燉45分鐘。

5、萊陽梨一個(gè)，洗凈去皮、切塊。

6、45分鐘后，銀耳已燉至透明狀，湯也開始呈現(xiàn)膠質(zhì)；放入梨塊，再燉15分鐘；15分鐘后，放入冰糖，關(guān)火。

7、待冰糖融化，即可開喝。

冰糖川貝燉梨

一般的咳嗽，用冰糖川貝燉萊陽梨很好，止咳化痰效果非常好。秋季，天氣多變無常和干燥的氣侯，讓有些人很難適應(yīng)的。如果咳嗽，就用清涼潤肺的川貝冰糖燉萊陽梨吧。

主料:

梨(一個(gè))川貝(5克)輔料：

冰糖(適量)

做法：

1、川貝5克。

2、帶皮萊陽梨一個(gè)，去核。

3、放入川貝。

4、加入適量冰糖。

5、兌入清水，蓋上蓋，準(zhǔn)備上鍋隔水燉。

6、蓋上蒸鍋蓋。燉2-3小時(shí)。

7、出鍋即可食用。

冰糖燉梨

金秋送爽的季節(jié)氣溫也經(jīng)常多變，很多人會(huì)不自覺的發(fā)現(xiàn)身體某些部位不舒服了比如感冒咳嗽，下面我就教大家冰糖燉梨，保證吃兩餐咳嗽就見好了！

看電視養(yǎng)生欄目上說，有痰的時(shí)候是不宜吃銀耳的'，根本起不到化痰的作用，冰糖也要少放，少放點(diǎn)水慢慢燉出味來，平時(shí)喝上幾口也很好的。比如鼻腔干燥、咽痛咳嗽等癥狀悄然煩擾著您的健康生活。特意為大家準(zhǔn)備了一款滋陰潤肺、止咳化痰的湯品，以供朋友們秋日解煩去憂之用。

用料：

主料：萊陽梨1個(gè)。

輔料：冰糖6克水30克枸杞子3克。

冰糖燉梨的做法：

1、萊陽梨一個(gè)，冰糖6克，枸杞子3克。

2、把萊陽梨用小刀去掉上層約1/5的頂部。

3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干凈后放入冰糖。

4、把枸杞子放入梨心，添滿涼開水。

5、蓋好梨蓋后上屜蒸1到1、5小時(shí)，如果不方便的話也可以把梨切碎再蒸。

6、關(guān)火后開蓋，就可以食用了。

萊陽梨怎么催熟

一催熟法：生果雖已根本成熟但淀粉糖化過程以及所含的有機(jī)酸和單寧的氧化過程仍比較慢吃起來不太甜有的還有很大年夜的酸味澀味。

加快糖化和氧化過程的辦法有二種：

一是將未成熟生果如桃和梨和李和杏和噴鼻蕉和青棗等放進(jìn)箱和瓦缸和瓦壇內(nèi)用酒精或白酒噴灑果品上然后蓋密封嚴(yán)。經(jīng)2—3天后生果多半變成鮮艷的紅色或白色甜味大年夜增酸和澀味消掉即可食用。

二是在一箱缸和壇未成熟生果中放進(jìn)已成熟生果2—3斤并封嚴(yán)蓋其實(shí)短時(shí)光內(nèi)整箱缸和壇生果很快就會(huì)成熟并產(chǎn)生噴鼻味。這是因?yàn)樯墒鞎r(shí)會(huì)放出一種微量氣體——乙烯它能促使果實(shí)內(nèi)各類分化酶激烈活動(dòng)使生果產(chǎn)生一系列變更：葉綠素敏捷分化和生果由硬變軟和淀粉被轉(zhuǎn)化成糖生果就變甜了。

二緩熟法：

一是在生果中放進(jìn)幾塊用高錳酸鉀溶液浸泡過的磚頭并密封缸和壇和箱。如許可使生果成熟時(shí)放出的乙烯急速被氧化而無法催化果實(shí)的成熟達(dá)到緩熟保鮮后果。

二是分別用鋸屑和新鮮松針葉和干細(xì)沙貯藏或單個(gè)紙袋包裝后放入箱和缸和壇內(nèi)貯藏。

萊陽梨如何催熟

一催熟法：生果雖已根本成熟但淀粉糖化過程以及所含的有機(jī)酸和單寧的氧化過程仍比較慢吃起來不太甜有的還有很大年夜的酸味澀味。加快糖化和氧化過程的辦法有二種：一是將未成熟生果如桃和梨和李和杏和噴鼻蕉和青棗等放進(jìn)箱和瓦缸和瓦壇內(nèi)用酒精或白酒噴灑果品上然后蓋密封嚴(yán)。經(jīng)2—3天后生果多半變成鮮艷的紅色或白色甜味大年夜增酸和澀味消掉即可食用。二是在一箱缸和壇未成熟生果中放進(jìn)已成熟生果2—3斤并封嚴(yán)蓋其實(shí)短時(shí)光內(nèi)整箱缸和壇生果很快就會(huì)成熟并產(chǎn)生噴鼻味。這是因?yàn)樯墒鞎r(shí)會(huì)放出一種微量氣體———乙烯它能促使果實(shí)內(nèi)各類分化酶激烈活動(dòng)使生果產(chǎn)生一系列變更：葉綠素敏捷分化和生果由硬變軟和淀粉被轉(zhuǎn)化成糖生果就變甜了。二緩熟法：一是在生果中放進(jìn)幾塊用高錳酸鉀溶液浸泡過的磚頭并密封缸和壇和箱。如許可使生果成熟時(shí)放出的乙烯急速被氧化而無法催化果實(shí)的成熟達(dá)到緩熟保鮮后果。二是分別用鋸屑和新鮮松針葉和干細(xì)沙貯藏或單個(gè)紙袋包裝后放入箱和缸和壇內(nèi)貯藏。