生普的包裝紙 生普熟普的存放

大白菜是生普還是熟普

大白菜茶是生普，它的后勁，比較足。

簡單說來，大白菜普洱茶指的是包裝上面印有OFDC標志的茶，它是有機茶的證明，因為包裝上面的有機茶認證標志看起來像一棵大白菜，所以，別稱之為普洱大白菜?，F(xiàn)在，大白菜的售價是非常高的，以前只要幾十塊一片，現(xiàn)在要幾萬塊一片。

如何鑒別大白菜普洱

1、從包裝鑒別

從包裝來鑒別大白菜是最直接的方法，大白菜茶的包裝上面一般都有OFDC的標志，并且印有一棵大白菜，除此之外，在茶餅的右邊可以看到一個印章，印著“茶王青餅”四個字。不僅如此，大白菜茶里面還有內(nèi)飛，即班章喬木茶。

2、看暗記

光是看包裝外面的大白菜標志是沒用的，因為這樣的標志很多人都可以模仿出來，不過，真正的大白菜是有暗記的，且不同年份的大白菜暗記是不同的。如果是整桶的外包裝，可以來看看鐵絲，鐵絲的胃部一般會玩起來，就像龍須彎一樣。

3、看餅面

在大白菜外包裝紙上，有大白菜標志，而白菜的四周會有四個點，因為是人工印刷的，所以，有時候可能少了幾個點，但是，如果一個點都沒有，那絕對是假的。再看白菜的右下方，一般會有一個被圈起來的“R”，且這個R是有缺口的。

生普放幾年最好喝

生普在不同的階段有不同的療效。

1.三個月剛壓制好的茶放置兩三個月,茶性重、茶氣強,滋味也有青澀,優(yōu)缺點明顯突出,香氣高揚四溢,這個時候的茶,適合于淺嘗,品新茶更像“嘗鮮”,因為茶性太烈,傷胃,不宜過多飲用。

2.一年一年以后,茶中水汽褪盡,口感趨于穩(wěn)定,茶湯厚重感增強,滋味也濃烈,此時品飲,可品出一款茶的真性情。

3.七年經(jīng)過七年陳期的生茶,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的花香轉化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在香氣濃郁,都有可能,存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉溫,養(yǎng)胃健胃功效明顯。

4.二十年這個階段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香氣淳厚,滋味醇濃順滑,十分難得,是很多老茶友的追求

傳統(tǒng)工藝生普茶葉溫度在達到80度高溫兩分鐘之內(nèi)，必須迅速降溫到60度，殺青殺個10多分鐘就結束了。因為85度是酶失活的臨界溫度。但這種工藝做出來的茶，在新茶階段會非常難喝，難以下咽，只有到了中期茶階段，才會在酶得轉化下，苦澀退化化開，口感醇厚柔滑。

現(xiàn)在新工藝為了新茶上市就好喝，利于銷售，普遍殺青溫度太高，時間太長，酶，糖苷都失活了。這樣的茶，就變成了實質(zhì)上的綠茶，好喝是好喝，但是沒有轉化空間了，必須在新茶階段迅速喝掉，不值得存了，越存越難喝。綠茶化的生普，在聞干香時，會隱隱有一股類似于龍井的豆香味，而傳統(tǒng)工藝自然轉化的生普則絕對不會有這個味道出現(xiàn)。

這幾年山頭純料茶大行其道，班章，冰島，易武薄荷塘等等，隨隨便便就幾萬一餅。我當初也喝了不少，并為喝到著名的山頭純料古樹茶為榮。山頭茶第二第三年喝已經(jīng)口感不錯，很多人買回去存放等待轉化或升值。這些茶大部分還沒到中期茶階段，收藏者還沒發(fā)現(xiàn)，他們期望中的轉化特點，并不會發(fā)生，反而越來越難喝。

除了殺青工藝的巨大差異，拼配配方也是號級茶，印級茶和本世紀生普的根本區(qū)別。

山頭純料是近些年流行起來的普洱茶。號級茶是清朝年間到1956年前，老字號茶商出品的茶，到現(xiàn)在已經(jīng)是古董茶了。那個年代茶商大多去古六茶山采購茶青，由專門的拼配師對產(chǎn)區(qū)，葉，芽，梗等進行拼配，每家獨有的拼配配方造成了號級茶的品質(zhì)特征。印級茶是解放前后成立的國營大廠，模仿曾經(jīng)的號級茶的配比和工藝制作的茶餅。在本世紀初的幾年，市場上還沒有純料商品茶的概念。

普洱的口感和滋味，很大程度上是由不同比例和品質(zhì)的葉芽梗甚至花骨朵配出來的，滋味，口感，香氣，有層次，有變化。印級茶無法完全再現(xiàn)號級茶的風采，而純料山頭茶由于單一的芽葉配比，無從談起層次和變化。再加上殺青工藝的變異，已經(jīng)完全不可同日而語。

市面上有傳統(tǒng)工藝的生普嗎？有的，只是太少，或者專為某一些懂茶人人定制。比如我喝過黃磊06年向鄒記定制的餅（黃磊據(jù)評論是演藝圈里難得懂茶的人），這款餅采用了元陽個舊當?shù)剜u記自己的茶園的茶青，采用傳統(tǒng)殺青工藝并自然陳化。總體較為中庸，并沒有特別深刻驚艷的感受，可能用風格更顯著的茶山茶青會更霸道張楊一些。但總體是一款很對路的生普。鄒記創(chuàng)始人畢竟曾是中茶老總，從中茶帶走了很多的技師，拼配和制作功力完全復刻中茶。

關于為什么純料山頭茶大行其道還有一個原因，就是價格問題。傳統(tǒng)工藝拼配生普價格低廉，原因有三：其一由于是大廠所出，銷售渠道和價格一直都是非常穩(wěn)定透明的。其二傳統(tǒng)工藝生普在初期極其難喝，只有極少部分人能判斷出后期轉化走向，從而進行囤積，更多的人是跟風，所以新餅價格非常低廉。其三其滋味口感更多由拼配技術決定，而不是山頭決定，山頭料沒有炒作空間。而純料山頭茶賦予了普洱更顯而易見的口感區(qū)別特征和稀缺性，極大激發(fā)了炒作，哄抬了價格。除了消費者，茶農(nóng)和茶商都得利了。

關于生普存放轉化，還有一個關鍵因素，就是干濕倉問題。真正轉化好的生普，前期一定是在廣東倉即半干半濕倉進行儲藏，后期才換到純干倉的。家庭理論上并不具備合適的儲藏條件，買了餅放家里存著的行為，并不太能收獲到想要的結果。

生普熟普的存放

條件有限的用戶可以用以紙箱或是柜子，把生熟茶分開擺放，只要不是疊加在一起則是好的。堆放在無異味干燥的環(huán)境就可以。

若是撬散的生茶，熟茶，可以放到茶罐里，南方的用戶因為天氣原因，可以把茶放入陶土罐，而北方的用戶則可以適量采購錫制或是鋁制的茶罐，在一定程度隔濕防潮。

普洱生茶和熟茶的香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品串味而降低收藏價值。

擴展資料：

注意事項：

1、泡茶水溫太低：普洱生茶是屬于沒有加工過的天然普洱茶，并且在工藝的處理上也是減少了一道工序。沖泡生普洱茶的水溫不能太低，一定要使用沸水沖泡才能把生普洱茶泡熟泡開，否則喝起來可能會有苦澀味。

2、生普洱茶因為是全發(fā)酵茶的關系，茶葉上多少會有些灰塵殘留，所以買回來的生普洱茶最好不要馬上喝，可以放置上一段時間后再喝。而沖泡后最好進行洗茶一遍，這樣更加保證到衛(wèi)生。

3、如果喝剛做出來的生普洱茶，可能會導致神經(jīng)高度興奮以及心慌。因為新的生普洱茶中含有未氧化的物質(zhì)，所以生普洱茶最好放置上一年再喝。

4、沖泡次數(shù)不能太多：一般的生普洱茶用沸水沖泡，最多只能沖泡上八次左右。但是再好再濃的生普洱茶，也會因為沖泡次數(shù)而降低了香味，所以不要因為節(jié)約茶葉而反復沖泡多次。

參考資料來源：百度百科-生普洱

參考資料來源：百度百科-熟普洱

生普和熟普哪個好

生普和熟普相比，生普會更好一些。

因為生普是用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵制成的普洱茶，所以生普具有極大的存放價值，存放時間越長，內(nèi)質(zhì)轉化得就越好，沖泡品飲之后口感也就會變得越豐富醇厚。

生普由于具有越陳越香的特點，因此可以放置幾十年的時間，有的生普甚至可以保存百年之久，這也造就了生普更為獨特的風味。并且生普在剛開始的時候茶性刺激，經(jīng)過長時間的放置后，茶性就會變得溫和起來，大大降低了刺激感。

熟普同樣是以云南大葉種曬青毛茶為原料，但經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝制成的普洱茶，所以熟普在制作過程中，內(nèi)質(zhì)已經(jīng)完成了轉化，在沖泡后茶湯褐紅，聞之具有獨特的陳香氣息，滋味醇和，刺激性小，但同時也失去了存放轉化價值。

普洱茶保存方法推薦：

1、直接存放：普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝，可以直接存放，無需在外層再包上塑料袋，以防止阻礙空氣的流通。同時，存放普洱茶，不需要也不適宜采用冰箱冷藏。

2、紙箱存放：如果你不是茶葉商和收藏茶葉的愛好，只是單純地喜歡喝茶的話。用這樣簡單的紙箱來保存是一個最省時省力的方式。但是，一定要注意的是，不要把紙箱靠近墻壁和放在地上。

3、罐子存放：用罐子來存放茶葉，是最科學的方式。這樣的保存方式比較適合一些茶葉愛好收藏者。因為罐子存放的方式，可以有效地防止茶葉受潮以及不會因為接觸到空氣而發(fā)生氧化反應。