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葡萄干的保存方法,及保質(zhì)期
將葡萄干冷藏,其味道、顏色和營養(yǎng)價值可以保持達十五個月。
葡萄干的高糖含量,使它無需任何防腐劑即能保持新鮮。經(jīng)冷藏過的葡萄干質(zhì)量不會受到影響,在室溫下他們很快便會柔化。
只要將葡萄干存放在密封的瓶子內(nèi)便可保持新鮮和柔軟,也保持其原有水分,以免潮濕空氣進入,果糖便不會在葡萄干表面結(jié)晶。最后,切記不能將葡萄干存放在近磚頭和石墻紙?zhí)?,因為葡萄干會吸收磚墻的水分。
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葡萄干的營養(yǎng)價值:
1、葡萄含有豐富的葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。
2、葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進早日康復(fù)。
3、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
4、可使身體排降毒素,因為它含有的自然酸可排除體內(nèi)毒素。葡萄汁可治療淋巴腺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、身體虛弱、貧血、腎病和腸道疾病。還可凈化血液,促進血液循環(huán)。
參考資料來源:人民網(wǎng)-年貨小常識:葡萄干的清洗和保存方法
葡萄干保質(zhì)期多久
葡萄干保質(zhì)期是十五個月。
葡萄干可以冷藏,質(zhì)量是不會受到任何影響的,如果在室溫下會軟化,一定要把葡萄干放在密封的瓶子里這樣能夠保持新鮮,也可以保持葡萄干里邊的水分,避免潮濕空氣進入到葡萄干內(nèi)。
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葡萄干功效
1、葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
2、葡萄干中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處。
3、長期吸煙者可多吃葡萄干,葡萄干既可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
4、葡萄干對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效。
參考資料來源:人民網(wǎng)—年貨小常識:葡萄干的清洗和保存方法
參考資料來源:人民網(wǎng)—一把葡萄干竟然八種功效
葡萄干有保質(zhì)期嗎
葡萄干有保質(zhì)期,葡萄干的高糖含量,使它無需任何防腐劑即能保持新鮮。除此之外,若將葡萄干冷藏,其味道、顏色和營養(yǎng)價值可以保持達十五個月。
經(jīng)冷藏過的葡萄干質(zhì)量不會受到影響,在室溫下他們很快便會柔化。只要將葡萄干存放在密封的瓶子內(nèi)便可保持新鮮和柔軟,也保持其原有水分,以免潮濕空氣進入,果糖便不會在葡萄干表面結(jié)晶。最后,切記不能將葡萄干存放在近磚頭和石墻紙?zhí)?,因為葡萄干會吸收磚墻的水分。
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葡萄干食用價值:葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。
內(nèi)含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。
參考資料來源:人民網(wǎng)-年貨小常識:葡萄干的清洗和保存方法
參考資料來源:人民網(wǎng)-葡萄干的5大種類吃哪種葡萄干最好
如何存放散裝葡萄干
散裝的葡萄干一般不能超過15天。長時間存放,會導(dǎo)致葡萄干變質(zhì)。葡萄干貯存有兩個優(yōu)勢:葡萄干的第一個優(yōu)點是,經(jīng)過脫水的過程后,由于它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄干的第二個優(yōu)點是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地保存。葡萄含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很難繁殖,保存起來相當?shù)厝菀?。過去人們在制造葡萄干時,喜歡把連皮帶子的葡萄曬干,而后加以保存。這種做法以現(xiàn)代科學(xué)眼光看來,也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。
葡萄干如何保存
1、陰涼通風處。買回來的葡萄干,帶著一個塑料包裝,把這個包裝要保留好,不要弄壞了,用這個原包裝把用剩下的葡萄干封好,裝入紙箱中,放在陰涼通風的地方,如果屋內(nèi)的溫度不高于30度,這樣保存應(yīng)該是非常良好的。
2、冷凍。如果室溫過高,那么久不能在室溫下長時間存儲葡萄干,需要把葡萄干分成若干份用食品袋裝好,放冷凍層,可以無憂無慮的保存很久,等用的時候用多少拿多少。
3、罐裝。如果條件允許,可以放入玻璃密封罐中,在放點食品干燥劑,這種保存方法最好,不會影響品質(zhì)。
4、抽成真空包裝。因為家里有個家用的真空包裝機,所以把大約10公斤分成了2個袋子然后用抽成真空,最近看了一下,還是真空的狀態(tài),應(yīng)該能保存很久。
其實既然買了這么多葡萄干,肯定有自己想要用的地方,因此開發(fā)了好多具從沒做過的發(fā)糕,點心,冰激凌,所以有時間的話還可以做點其它的各類點心。
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