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普洱茶包裝上沒標(biāo)生茶還是熟茶***
呃最簡單的方法看外面綿紙包裝的顏色體系
一般來說我們云南普洱茶的外包裝都是按照色系來設(shè)計(jì)的
熟茶色系:紅色黃色黑色棕色金色等顏色比較深重暖色系的(因?yàn)槭觳铚珵榧t棕色的茶葉是黑紅色的有芽的還略顯金黃)
生茶色系:綠色藍(lán)色青色白色等等比較明亮冷色系的(因?yàn)樯铚怯忘S晶亮的顏色茶葉是青綠色有芽的略帶白毫色)
這是退而求其次的方法一般如2樓所言大廠家的茶餅在包裝的綿紙上一般是注明了的
普洱熟茶如何存放
普洱熟茶是一種常見的茶,那么普洱熟茶怎么存放才不會變質(zhì)呢,下面是我為大家整理的普洱熟茶如何存放,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
普洱熟茶如何存放
1.避氧氣
夏季在普洱茶儲存方法中最主要的是要避免氧氣,因?yàn)槠斩柚械牟瓒喾邮菑?qiáng)抗氧化劑,因此其自身極易氧化,被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色,就會散發(fā)普洱茶的清香。
2.避污染
存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染,是儲藏任何茶葉都非常忌諱的,普洱茶的儲藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸,能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味,所以,家庭儲藏普洱茶,應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。
3.避高溫
生普存放溫度不宜過高或過低,保持在20度—30度之間最合適,溫度過高會使茶葉變酸。
夏季的高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會變成暗褐色;茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇;據(jù)研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會加快三五倍,茶葉容易陳化變質(zhì)。
4.避濕氣
夏季是多雨季節(jié),雨水會帶來大量的濕氣;普洱茶是一個多孔的疏松體,很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮;當(dāng)含水量超過8%以上時,普洱茶就會加快變質(zhì),滋生微生物后還會霉變。
5.避光線
夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng),普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味、陳味,高級普洱茶對光尤其敏感,經(jīng)10天照射就會變色,所以避光貯藏茶葉。
6.避異味
夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì);因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味;所以,普洱茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。
7.存儲方式
利用竹箬包裝。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。
注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如陳化感已到了最高點(diǎn)的,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。
濕度不可過高,也不可過于干燥。濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。
生普洱沖泡方法
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。不同的泡法會有不同的品位,下面我們來看看普洱茶的普洱茶的沖泡與品飲。
1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質(zhì)宜選陶壺.紫砂壺。
2、普洱茶沖泡份量:沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開后.暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。
3、沖泡普洱茶:要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌Υ媸曜笥?,所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。
4、品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。
普洱倉儲條件有哪些?
A.必須在干倉陳化:
干倉是指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放。干倉儲存普洱茶不會發(fā)霉,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性;濕倉則是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的`環(huán)境加速陳化。而這樣做,不但會破壞茶葉的品質(zhì),更導(dǎo)致收藏價(jià)值的喪失。
B.溫度不可驟然變化:
存茶的倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會將原本的普洱生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩觳琛?/p>
C.避免雜味感染:
茶葉是最會吸收雜氣異味的,撒一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味,一旦吸收了煤油、香水等氣味便成廢品。
D.用竹箬包裝:
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”。這是自古以來一種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清醇的功效。常有人將已打開了的普洱老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品位。
以上就是普洱茶的倉儲條件需要注意的幾個方面。只要能夠掌握貯藏茶葉地點(diǎn)的溫度和濕度的變化規(guī)律,因地制宜并采取適當(dāng)調(diào)整措施,就可以為普洱茶創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生、有利于正常醇化的外部環(huán)境,還可以適當(dāng)提高陳化效率。
熟普洱茶保質(zhì)期是多久
問題一:普洱茶熟茶保質(zhì)期大概多長時間在達(dá)到保存標(biāo)準(zhǔn)的情況下沒有保質(zhì)期,越陳越香越值錢。
普洱的保存條件,干燥,恒溫,單獨(dú)放,要保證沒有別的東西串味,竹箬包裝,牛皮紙也可以。
如果達(dá)不到保存標(biāo)準(zhǔn),一般沒發(fā)霉就都能喝,也沒時間標(biāo)準(zhǔn)。
問題二:普洱茶茶餅的保質(zhì)期是多長時間沒有保質(zhì)期,只要不變質(zhì)都不寫保質(zhì)期的。過去要求產(chǎn)品都要有保質(zhì)期,但是普洱茶是越放越好,所以現(xiàn)在也都不標(biāo)注保質(zhì)期了。只寫生產(chǎn)日期。
問題三:普洱茶能保存多長時間有人說過“能住人的地方就能存放普洱茶”,理論上是不錯,但必須設(shè)立專門的收藏空間,否則,長時間的存放于和人生活在一起的環(huán)境中,很容易受異味侵襲,比如:煙味、化妝品的味道、佐料的味道、其它食品的味道等等。有許多人把在民間找到的一些陳年普洱茶拿來給我鑒定,有在進(jìn)藏途中寺廟里的,有很濃的酥油味和香火味,在民間人家櫥柜中收到的竄入各種食品味,也有在供銷社倉庫中的已經(jīng)生出霉變。一塊普洱茶擺放幾年、幾十年尚保存下來不容易,卻被污染或變質(zhì)了,看著十分心痛可惜。如果要真正提升普洱茶的品質(zhì),令普洱茶升值,設(shè)立專門的儲藏空間是必須的。
僅有專門空間也是不夠的,普洱茶在收藏過程中要有好的品質(zhì)變化,還必須有適合的溫度、濕度、氧份,同時,要透氣、通風(fēng)、避免陽光直射。普洱茶的發(fā)酵過程,主要是微生物作用,而這種微妙而精彩的變化,也是需要條件才能完成的。總的外部條件是溫度、濕度、氧份。
總之,存放普洱茶有五點(diǎn)必須注意:
1.不可曬到陽光,味會帶有不佳酸味
2.不可有外來水入侵,除了后轉(zhuǎn)化太快外,更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵,產(chǎn)生不佳質(zhì)變。
3.不可有異味竄入,產(chǎn)生不佳氣味。
4.盡量單一茶品趁放,以免難掌握狀況。
5.一次取茶足量,不要經(jīng)常碰動以免難掌握狀況。
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普洱茶存放容器
普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。
在家可把即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
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普洱茶的存放環(huán)境一般來說,普洱的存放并不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其它雜味異味就行。
不過,如果是存放上上品的陳年普洱茶,要求就會稍高些,需要恒溫、恒濕、不見光、無雜味。上上品之陳年普洱茶,除茶材與制作講究外,更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知,適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度對茶的重要性,但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵,光線當(dāng)然也不能被輕忽,與前二要理同。
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普洱茶收藏有方
普洱茶收藏有誤區(qū)
一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國勇告訴記者,其實(shí)存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕見?,F(xiàn)在市面上部分賣價(jià)達(dá)千元的“陳餅”,其實(shí)是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。
二、認(rèn)為收藏陳化茶可賺大錢。其實(shí)個人收藏普洱茶的難度很大。因?yàn)槠斩璧年惢軙r間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素的影響,其所儲存的環(huán)境和溫度不同,茶葉的品質(zhì)便會有很大的差異。
三、認(rèn)為年代越久越值錢。上世紀(jì)70年代故宮百年的“人頭”團(tuán)茶經(jīng)過泡飲鑒定,發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色,滋味全無。這是由于年份太久,茶葉已“陳化”過度了。
四、以為發(fā)霉的普洱茶才是好的?,F(xiàn)今,想藏茶的人大多數(shù)都不懂茶,他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的質(zhì)量,甚至有人認(rèn)為,只有茶餅上長了厚厚一層毛、發(fā)霉的才是好的普洱茶。其實(shí)不然。李國勇說,選擇普洱茶必須親自試茶,再結(jié)合茶底等來進(jìn)行判斷。另外,原料、制作工藝、儲藏的得法與否都會影響茶的品質(zhì)優(yōu)劣。
收藏普洱茶要得法
據(jù)李國勇介紹,“陳”字是普洱茶的核心,所以藏之得法就顯得特別重要。
一是選購。如果你是打算收藏,......>>
問題四:普洱茶的保質(zhì)期一般是多久?準(zhǔn)確的說普洱茶目前沒有一個規(guī)定的保質(zhì)期,很多人說越陳越香,其實(shí)這個說法是值得商榷的!茶葉的香氣和查氣是會隨著時間流逝的,這個是鐵律!那么敢問,越陳越香從何而來!一般來說,普洱都有一個最佳品飲期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那么為什么會有越陳儲香這個說法呢?因?yàn)檫@里有一個普洱茶的最高境界的問題:無味之味!比如說現(xiàn)存最老的普洱茶(在故宮博物館收藏,大概156年左右),這樣的茶奇真正的價(jià)值是歷史價(jià)值而不是品飲價(jià)值!他也到了普洱的最高境界!保存的基本原則就是:干燥(濕度低于80%),無異味,陽光不能直射,適當(dāng)通風(fēng)(通風(fēng)過度會使茶葉氧化)。
問題五:普洱茶熟茶保質(zhì)期是多久云南普洱茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。以上就是對普洱茶保質(zhì)期多久,以及判斷茶葉是否過期的介紹,希望對大家了解這一知識有所幫助。
問題六:普洱茶的保質(zhì)期是多長時間國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定:在符合存貯條件下,適宜長期保存。
一、要用好的原料,生產(chǎn)衛(wèi)生的普洱茶,才有后期提升的空間和價(jià)值;
二、存貯條件要通風(fēng)、干燥、無異味、無污染、有自然光。
問題七:普洱茶過期嗎?生茶如何?熟茶又如何?是否有保質(zhì)期?每一種定都有其不同的保質(zhì)期,如果保存方法得當(dāng)就能夠延長茶葉的保質(zhì)期。在普洱茶的保質(zhì)期上,影響普洱茶品質(zhì)的因素主要是溫度、光線、濕度。存放方法得當(dāng),普洱茶可以長時間保質(zhì)。如果存放方法不當(dāng),會滋生細(xì)菌,影響普洱茶的品質(zhì),存放時間再久也沒用。如果存放超過期限,則會使普洱茶中的茶多酚、氨基酸、糖類等有有益成分進(jìn)行分解氧化,降低了茶的品質(zhì),導(dǎo)致普洱茶失去應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
由于普洱茶分為生茶和熟茶,兩者存放的適宜年份也各有不同。一般新的生茶可以存放10年左右,便能夠得到較為滿意的品質(zhì);至于發(fā)酵過的熟茶則不需要幾十年,一般2-3年的存放時間就可以讓普洱茶得到較好的品質(zhì);而百年老茶的賣點(diǎn)在于珍藏,不適宜飲用。
普洱茶越陳越香,但其保質(zhì)期也是有年限的。超過保質(zhì)期后,普洱茶就會失去本來的功效,對身體有害無益。而且保存不當(dāng)?shù)脑?,也會使普洱茶失去特有的品質(zhì)和功效。
問題八:普洱茶會不會過期?一般保持期多少?普洱茶對存放地點(diǎn)并不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是,新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
儲藏器皿宜用陶罐,如果茶量比較多,可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰Σ?。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普廠茶已屬于有氣之茶,收藏時不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。
對于即將飲用的緊壓茶,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置于陶罐中以除倉味,這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”,時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好,置于陶罐中,以便隨時取飲。
問題九:生熟普洱茶的區(qū)別以及茶餅的保質(zhì)期生普是存放過程中自然發(fā)酵的一種茶,熟普是制造工藝中發(fā)酵的,兩都色澤熟普顏色較暗,發(fā)黑色,湯色也狠容易區(qū)分,生普呈黃色,而熟普呈紅色,時間掌握好的話,前幾道狠像紅酒的顏色。生普去油脂效果最好,減肥,也促進(jìn)新陳代謝,熟普最主要的是溫胃養(yǎng)胃。是的,茶餅放了長了好,但是生普的最佳口感在20年左右,熟普由于是制作工藝都發(fā)酵的,所以2年或3年左右是最好喝的。隔夜茶絕對不能喝,好像是它其中有些元素會與空氯中哪種成份結(jié)合,對人體有害,茶還是熱著喝好,但也不能太燙,尤其是生茶,最好不要涼喝,因?yàn)楸緛砭?**胃,熟茶熱喝溫胃養(yǎng)胃效果好
問題十:普餌茶餅應(yīng)當(dāng)如何保存,它的保質(zhì)期是多久?普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶,經(jīng)過一定的時間存放,由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品質(zhì)會隨著存放年限的延長而提高。但是,普洱茶是不是因該幾十年無限制的存放下去呢?收藏散茶還是緊壓茶呢?怎樣存放普洱茶才是科學(xué)的呢?用什么器皿存放才好呢?普洱茶越陳越香?
首先指的是自然慢慢發(fā)酵的茶,也就我們說的“生茶”,真正經(jīng)過了數(shù)十年存放的普洱茶,在陳化后發(fā)酵過程中形成了獨(dú)特的品質(zhì),但這類茶稀少,只能作為文物保存。收藏散茶還是緊壓茶?
如果您真的有興趣自己存放普洱生茶來體會一下普洱茶品質(zhì)的改變過程和其特有風(fēng)格的形成經(jīng)歷也是很有意義的。建議您儲存緊壓茶:由于緊壓茶體積小,且有規(guī)則,易于存放。再者緊壓茶耐儲藏,不宜變質(zhì),緊壓在內(nèi)部的茶所處的環(huán)境較好,利于后發(fā)酵。通常需要 10年優(yōu)質(zhì)的自然陳化才能獲得普洱的自然風(fēng)味。普洱茶是否存放得越久越好呢?
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳方過程中后發(fā)酵形成的,一定時間后普洱生茶中的主要化學(xué)成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色,香味趨向于理想化,但是如果儲藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無限期存放,這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶,仍一味的無限期的存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放 10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的“熟茶”不需要幾十年,一般 2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。普洱茶適宜存放在怎樣的環(huán)境下呢?
一般來說普洱的存放并不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其他雜味異味。用什么容器存放普洱比較好呢?
普洱茶和其他綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中存放。
在家可將即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。只要人能夠長時間生活的地方,就適合普洱茶存放!
1.紫砂甕存放
決定普洱茶陳化狀況主要有四個要件:溫度、濕度、通風(fēng)、無雜味
紫砂甕所呈現(xiàn)的茶品最佳,它能最好的保持普洱茶的香氣!
A透氣性佳。
B氧化不至于太快,且能保香氣。
C可調(diào)節(jié)溫濕度。
D能隔絕灰塵與昆蟲動物等。
2.高溫高濕
所謂高溫高濕意指茶品長時間存放于攝氏30度以上、相對濕度 85%以上,甚至高達(dá)100%的不通風(fēng)環(huán)境。普洱生茶在此環(huán)境白霜生長快速、由外而內(nèi),時間過久會導(dǎo)致茶品快速熟化、香氣下降、口感迅速軟化轉(zhuǎn)甜,但完全喪失普洱茶應(yīng)有的茶質(zhì)茶性。湯色黑紅不清亮.若過度熟化則葉底出現(xiàn)黑硬現(xiàn)象,口感雖甜卻無質(zhì)感。熟茶類如果經(jīng)過高溫高濕,在短時間內(nèi)很容易產(chǎn)生坊間所謂的熟茶樟香;如果再經(jīng)過適當(dāng)往返的出入倉,茶菁出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象,就會有所謂的參香出現(xiàn)。
3.高溫低濕
所謂高溫低濕意指茶品長時間存放于攝氏30度以上、相對濕度卻在80%以下的環(huán)境。如果新生普洱茶品儲存在此過久,茶品易產(chǎn)生入口不快之酸化現(xiàn)象,如果不通風(fēng),則酸化現(xiàn)象更明顯。此類高溫低濕的通風(fēng)環(huán)境,一般茶商用來快速退倉,能讓倉味與白霜迅速消失。但如果經(jīng)驗(yàn)不足,雖倉味消失,但白霜猶存且出現(xiàn)茶菁黑而不亮的現(xiàn)象,口感猶如熟茶一般。
4.低溫高濕
所謂低溫高濕意指茶品長時間存放于攝氏26度以下、相對濕度卻在85%以上,甚至達(dá)到100%的不通風(fēng)環(huán)境。此類環(huán)境以早期香港倉為代表,現(xiàn)今仍有一些茶倉以此法儲存。在地下室中,以灑水或濕棉被覆蓋,讓茶品快速生長霉菌,普洱生茶品容易有劣變與熟化現(xiàn)象。
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