后臺-系統(tǒng)設(shè)置-擴(kuò)展變量-手機(jī)廣告位-內(nèi)容正文底部 |
介紹幾種蟹棒的烹飪做法!
一,蟹棒炒蘆筍
主要材料:蘆筍250克,蟹棒1盒,蒜頭1個(gè),鹽4克,料酒1湯匙。
1,蘆筍洗凈切成小段備用。
2,大蒜去皮切成薄片。
3,鍋中放入水和二克鹽大火煮開,把蘆筍焯水,焯水后過冷水并瀝干水份。
4,熱鍋熱油放入大蒜片翻炒出香味。
5,放入蘆筍翻炒均勻。
6,放入蟹棒,加二克鹽和一湯匙料酒大火翻炒均勻出鍋。
7,成品。
二,蟹棒芝士吐司
主要材料:土司1片,切達(dá)黃芝士2片,蟹棒3根。
1,吐司切片備用。
2,鋪上兩片芝士片。
3,再鋪上蟹棒,微波爐打一分鐘即可。
4,成品圖。
蟹味棒的塑料紙要撕嗎
蟹味棒的塑料紙不要撕。
蟹肉棒外表的塑料套是耐高溫材質(zhì)制造的,最高能承受120度的高溫,而我們的火鍋?zhàn)罡咭膊?00度。所以直接放下鍋去煮是沒問題的,但是吃之前一定要記得將塑料套取出來。要不是火鍋的話,其實(shí)蠻多人都會很喜歡吃這些美食的,吃雜糧的時(shí)候也可以下這些蟹柳棒,對于少部分來說只要可以吃就行了。
蟹棒注意事項(xiàng)
1、蟹棒吃多了不安全。
2、蟹柳中不含蟹,蟹味是用添加劑調(diào)出的,不適合大量食用。
3、蟹柳基本上是淀粉和食用膠做成,通常的含有魚糜,絕無蟹肉,那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調(diào)味劑調(diào)出來的這是食品行業(yè)的通用方法。蟹柳是淀粉和一些添加劑制作而成的哦,而且不含有蟹的成分,所以大家不要被誤導(dǎo)。
煮蟹棒撕不撕塑料膜
煮蟹棒要撕塑料膜。
因?yàn)樾钒敉饷娴乃芰喜荒苤?,在蒸煮之前必須把外面的塑料紙扔掉,既可以避免影響食用口感,又可以提高食品安全指?shù)。
先檢查包裝袋是否完整、有無破損,再剪開包裝袋檢查袋內(nèi)蟹棒產(chǎn)品形狀、個(gè)體大小是否完整和飽滿,蟹棒排列是否整齊,再檢查蟹棒色澤、風(fēng)干程度。
蟹棒簡介
蟹棒屬于魚糜類產(chǎn)品(又叫做海洋仿生食品)。魚糜類產(chǎn)品,是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料,經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工海洋食品,其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。這種產(chǎn)品可以直接吃,也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
選用色白、彈性好、鮮度優(yōu)良、無特別腥味的魚肉為最好,在日本主要選用海上冷凍狹鱈特級魚糜。如采用未經(jīng)冷凍的魚糜,為保證后續(xù)工序中魚糜溫度不高于10℃,最好與冷凍魚糜配合使用。較高級的蟹棒食品,常加15%~20%的真蟹肉。
以上內(nèi)容參考:百度百科-蟹棒
蟹棒的塑料皮能煮嗎
蟹棒的塑料皮不建議直接煮,煮之前最好是將外面的塑料紙剝開,這樣吃起來更安全。不同廠家生產(chǎn)的蟹棒不同,有的廠家生產(chǎn)出來的蟹棒包裹的塑料不一定是安全的,所以最好是提前摘下來。
蟹肉棒是日本人發(fā)明的一種以魚漿制成的食物,是用魚肉和淀粉,配上調(diào)味料一起打成泥漿后,外面裹上塑料膜包裝起來的食物,這種食物口感十分好,經(jīng)常用來吃火鍋或者是搭配壽司當(dāng)中。
許多人在煮蟹肉棒時(shí),會有蟹肉棒外面的塑膠膜該不該拿掉的疑問,其實(shí)正常來說,蟹肉棒外面的塑料膜是需要摘掉的,這樣會更好。
因?yàn)樗芰显谀蜔釡囟确秶韵?,只代表塑膠材料不會變形、變軟,但不代表一定不會溶出有害物質(zhì),所以為了安全起見,最好是將塑料摘下來。
蟹棒,屬于魚糜類產(chǎn)品,這種食物是以各種海水魚的魚糜為原料,可以直接吃,也可以制作出其他的副產(chǎn)品。蟹棒并不是螃蟹制作出來的食物,這種食物叫蟹棒只是因?yàn)橥庑晤伾涂诟杏行╊愃朴隗π贰?/p>
蟹棒的塑料袋能煮嗎
蟹棒的塑料紙可以煮。
蟹肉棒外表的塑料套是耐高溫材質(zhì)制造的,最高能承受120度的高溫,而我們的火鍋?zhàn)罡咭膊?00度。所以直接放下鍋去煮是沒問題的,但是吃之前一定要記得將塑料套取出來。不過營養(yǎng)師認(rèn)為塑膠有耐熱限度,因此煮的時(shí)候還是撕掉會比較好。
蟹棒的參考配方有以下幾種:
(1)魚糜50kg,精鹽1.25kg,味精1kg,砂糖2kg,淀粉1.5kg,甘氨酸0.2kg,丙氨酸0.1kg,蟹色素適量。
(2)冷凍狹鱈魚糜50kg,精鹽1.35kg,味精0.15kg,砂糖1.5kg,黃酒1.5kg,淀粉1.5kg,甘氨酸1kg,丙氨酸0.5kg,山梨糖醇0.5kg,蟹香料0.25kg,蟹濃縮液0.75kg,蛋清5kg。
(3)冷凍魚糜50kg,味精0.5kg,馬鈴薯淀粉2kg,玉米淀粉1kg,支鏈淀粉0.25kg,蛋清5~7kg,甘氨酸0.5~0.75kg,丙氨酸0.25kg,蟹汁1kg,蟹肉香精0.5kg,冰水15kg。
后臺-系統(tǒng)設(shè)置-擴(kuò)展變量-手機(jī)廣告位-內(nèi)容正文底部 |
版權(quán)聲明
本文僅代表作者觀點(diǎn),不代表本站立場。
本文系作者授權(quán)發(fā)表,未經(jīng)許可,不得轉(zhuǎn)載。
本文地址:http://m.webmastere.cn/csz/54341.html