山楂紙包裝紙 山楂卷的紙有塑料味正常嗎能吃嗎

山楂的保鮮方法

山楂，我們經(jīng)常見到的應該是糖炒山楂和冰糖葫蘆。它的用途也非常的廣泛，有的人坐車的時候都會帶一些山楂，因為它可以提神，還可以開胃，最重要的是還有許多的營養(yǎng)價值。山楂相對來說還是非常耐保存的，但是該如何讓它保存得更長久呢。接下來我來介紹幾種保存該食物的方法。

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第一種：剛買回來的山楂是不要洗干凈的，我們直接用保鮮袋裝好。然后放在冷藏室中存放，新鮮的山楂不要沾有水分，最好是讓山楂保持剛買回來的狀態(tài)。

第二種：如果覺得冰箱內(nèi)的溫度不太高，也可以放在陰涼通風的地方存放，可以不需要放在冰箱中來存放。

第三種：如果想要存放的時間比較長，那么就可以放在冰箱的冷凍的里面，這樣才不會很容易的變質(zhì)腐爛。

第四種：這種方法在許多的地方還是不經(jīng)常用到的，用溝藏的方法。我們首先要選擇地勢比較平，并且干燥、背風向陽、不容易有存水、交通方便的地方挖溝，溝的方向一般都是南北。一般溝上寬為一百厘米到一百二十厘米，溝深為五十到六十，下寬為七十到八十厘米，最重要的是溝底一定要平整。

然后向溝底鋪一層十到十五厘米的細濕沙，然后弄平壓實。然后把挑選好的山楂堆放其上，每層大約厚四十到五十厘米。在保存前白天要蓋上席子，夜間拿開進行散熱。

存放一段時間后，后面的時間主要是防凍，當?shù)貎鲆呀?jīng)很深的時候，頂上要加蓋干草、樹葉等防寒。以后隨氣溫下降逐漸加土，厚三十到四十厘米。溝的兩側要挖一小型排水溝。

第五種：用坑藏法。挖一個坑，大約深一百厘米，半徑約三十五厘米?？拥卒伾弦粚邮宓蕉迕椎募毶常缓蟀堰x好的山楂堆進坑內(nèi)，堆高五十到六十厘米，上面蓋上一層十五到二十的細沙，最后覆上土堆。

第六種：用缸藏法。這個方法適用于家庭中少量貯藏。先把缸刷洗干凈，然后放入陰涼的室內(nèi)。在缸底放入一個盆，在其盆內(nèi)立上幾根秸稈。

為了做通風換氣用，之后將選好的山楂放進缸內(nèi)，不要放太滿就可以，然后再在其上放一層樹葉什么的均可。

前面這幾種方法保存后，口感可能不是很好，所以現(xiàn)在許多的農(nóng)戶大多用保鮮的塑料袋進行保存。不用以往埋藏的方法，而是使用保鮮塑料袋在通風庫和冷庫保存。此種方法可以大量保存，非常的實用。

山楂卷的紙有塑料味正常嗎能吃嗎

山楂卷通常是一種脆皮糕點，它的紙包裝袋是用食品級紙張制作的，不應該有塑料味道。盡管如此，在糕點包裝中可能會感覺到一些特殊的味道，這可能是由于包裝過程中空氣中的一些氣味或其他外界因素導致的。

如果您發(fā)現(xiàn)山楂卷的紙包裝有明顯的塑料味道，可能是由于包裝過程中出現(xiàn)了問題，或者是糕點保存過程中受到了污染。在這種情況下，我建議您不要食用這個有味道的山楂卷，確保食品的安全和健康。

總的來說，山楂卷的紙包裝不應該有塑料味道，如果出現(xiàn)了異常情況，最好選擇其他品牌或者向相關商家反映，確保食品的質(zhì)量和安全。

山楂是什么果樹

薔薇科山楂屬，多年生落葉果樹，喬木。又名山里紅、紅果。學名Crataegus pinna-tifida Bge.。

起源與分布

山楂原產(chǎn)中國、朝鮮和蘇聯(lián)西伯利亞。遠在2000年前已有關于山楂的記載。如《爾雅》中記述“朹音求，樹如梅，其子大如指頭，赤色似小奈，可食，此即山楂也?！?世紀晉朝《廣志》中有“朹木易長，多種之為薪，又以肥田”。記載入藥最早是在梁代《神農(nóng)本草經(jīng)集注》，繼而唐代《本草拾遺》、明代《本草綱目》、《群芳譜》、《農(nóng)政全書》、清代《本草求真》等書中均有關于山楂入藥的記載，但在栽培技術方面很少記述。19世紀中后期山楂栽培較盛，當時河南、山西等地都從山東引種山楂；20世紀70年代中期以來，由于山楂的營養(yǎng)、醫(yī)療保健價值，受到廣泛重視，特別是80年代初以來山楂栽培有很大發(fā)展。山楂適應性很強，豐產(chǎn)性好，一般栽培每公頃產(chǎn)量可達22.5噸以上，并且管理容易，果實耐貯運，適于山地、沙荒地發(fā)展。

山楂屬植物廣泛分布于北半球，亞、歐、美各洲。在中國，很多省（自治區(qū)）都有山楂屬植物分布，華北、東北各省最多，主要產(chǎn)區(qū)有遼寧省的遼陽、開源，山東省的益都、泰安、萊蕪、平邑，河北省的興隆、青龍、遵化、撫寧、淶水，山西省的晉城，河南省的林縣、輝縣，北京市的房山，天津市的薊縣。據(jù)1986年統(tǒng)計，全國山楂年產(chǎn)量在15萬噸以上。山楂栽培以中國為最盛。

特征與特性

山楂品種不同，但其形態(tài)特征，生長結果習性，物候等有共同特點。

形態(tài)特征

山楂樹高6～7米。樹皮暗灰色。葉單生，廣卵形或三角狀卵形，長5～11厘米，寬4～7厘米，先端漸尖，呈5～9裂的羽狀分裂，葉緣具銳鋸齒，葉面深綠色，葉背淺綠色；葉柄長2～6厘米。花為兩性花，花瓣白色，由12～25朵，最多44朵花構成傘房花序，形如花球。果實近球形、扁圓形或長圓形；果面紫紅色，果點較多；果肉有粉紅、紫紅、青綠等色。

生長結果習性

山楂苗栽植后2～4年開始結果，10年左右進入盛果期，經(jīng)濟栽培壽命可達100年以上，單株產(chǎn)量依樹大小而異，一般株產(chǎn)30～50千克，也有株產(chǎn)達500千克以上的大山楂樹。

山楂的芽有花芽、葉芽和隱芽之分?；ㄑ繛榛旌涎?，呈奶頭狀，肥大而飽滿，先端較圓，著生于當年生枝即結果母枝的頂端或頂端以下1～4個葉腋間，于翌年春萌發(fā)抽生帶花果的結果枝；葉芽小而尖，多數(shù)著生在當年發(fā)育枝的中上部葉腋間，翌年春萌發(fā)抽生只帶葉的發(fā)育枝；隱芽多位于當年生枝的中下部葉腋間，于翌年不萌發(fā)而潛伏，其壽命可達數(shù)十年之久，一旦受到刺激則突破樹皮發(fā)出徒長枝。

山楂發(fā)枝力強，枝條密生，枝有開張性。進入結果期后，凡發(fā)育適度，生長充實的發(fā)育枝，均可形成結果母枝。在營養(yǎng)充足時，結果枝結果后，其下1～2側芽當年即可形成混合芽，成為下年的結果母枝，翌年繼續(xù)抽出結果枝開花結果，一般可連續(xù)2～4年以上形成杈狀分枝，易使冠內(nèi)郁閉，應適當更新復壯。徒長枝于第2年可抽生數(shù)個發(fā)育枝，在條件適宜時，部分發(fā)育枝頂芽分化為花芽，于第三年抽生結果枝開花結果。一般山楂樹上7厘米左右長的結果母枝占多數(shù)，通常1個結果母枝著生1～2個結果枝，個別生長健壯的結果母枝也可著生4～5個結果枝，甚至更多結果枝，易連年結果。花芽分化期晚，8月至9月開始分化，與果實發(fā)育矛盾小，花芽分化到花瓣期停止，次年萌發(fā)前雄雌花原基才分化完成。

物候期

山楂的生長期約為180～200天，從開花到果實成熟需140～160天。春季當?shù)販?.5℃時根系開始活動，8℃時開始萌芽，結果枝生長期短，一般只生長10～20天即開花而停止生長，花期約9～21天，果實成熟較晚，一般9月至10月甚至霜降前采收。在遼寧遼陽，5月7日萌芽，5月26日開花，10月12日果實成熟，10月26日落葉。

對環(huán)境條件的要求

山楂屬植物適應性強，對環(huán)境條件要求不十分嚴格，在年均溫2～22.6℃，絕對最低溫-1～-41℃，≥10℃積溫2000～5000℃無霜期100天以上、年平均降水量170～1546毫米的氣候條件下，無論是山地、丘陵、平原、沙荒，還是酸性至弱堿性土壤都有不同種類、品種的山楂分布或栽培，并且表現(xiàn)良好。

山楂喜光，在光照條件良好的環(huán)境中，可明顯提高坐果率，果實著色好，糖分高。山楂雖具有一定抗旱能力，但在生長期保證適宜水分有助果實膨大和提高坐果率。降水量少時要進行灌溉，排水不良則易受澇死樹。山楂根系分布在地下40～60厘米處，但土層深厚時仍可向下伸長，故栽植山楂應選土層深厚地段。

主要品種

作為果樹廣泛栽培的是山楂的變種大果山楂（C.pinnatifida var.major N.E.Br.），栽培品種最多；主要栽培品種有：①豫北紅。產(chǎn)河南輝縣、林縣等地。果實近球形，果個較大，每千克100個左右。果皮鮮紅至紫紅色，果肉松軟，多為粉紅色，味酸稍甜。10月上旬果實成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，主要用于加工。②秋金星（大金星）。產(chǎn)山東萊蕪、平邑費縣，遼寧鞍山、遼陽等地。果實近球形，平均果重5～10克。果皮鮮紅色，果肉細膩味濃，甜酸適度，用于鮮食或加工。9月下旬成熟，是山東及遼寧省中北部的優(yōu)良品種。③敞口。產(chǎn)山東益都、臨朐等地。果實扁圓形，平均果重9～9.5克。果皮深紅色，果肉粉紅色，肉質(zhì)致密，味酸稍甜，適于制干。10月上、中旬成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，耐旱稍抗堿，品質(zhì)好。④燕瓤紅。產(chǎn)河北隆化、興隆、赤城等地，是河北省西、北部山區(qū)的主栽品種。果實倒卵圓形，單果重7.6克。果皮深紅色有光澤，果肉厚，粉紅色，肉質(zhì)致密，酸甜適度，品質(zhì)好，適于鮮食、加工。10月上旬成熟，抗旱，抗寒。⑤紅瓤綿。產(chǎn)山東福山、萊西等地。果實扁圓形，平均果重12克。果皮深紅色，果肉厚，粉紅色，肉質(zhì)致密，味酸。10月中、下旬成熟，耐貯藏，適于加工。⑥軟籽。產(chǎn)遼寧西豐、寬甸、遼陽等地。當?shù)亟袩o籽山里紅。果實近球形，單果重1.5～2克，果皮鮮紅色，果肉粉紅色、肉質(zhì)細而軟。種子小而軟，可食。9月中旬成熟，鮮食或加工。⑦小金星。產(chǎn)河北隆化、北京房山等地，遼寧亦有栽培。果實鮮紅色。單果重9克，果肉粉紅色，酸甜適度，品質(zhì)佳。10月上旬成熟，適于鮮食或加工。⑧伏山楂。產(chǎn)東北長白山、大小興安嶺一帶及遼寧省。果實扁球形，單果重2.5～3克。果皮淺紅色，果肉粉白色，肉質(zhì)細軟稍綿，酸甜適度。成熟早，8月即可采收，適于加工。抗寒力強，可耐-41℃低溫。

其他優(yōu)良品種有：紅肉系的遼紅、西豐紅、集安紫肉、灤紅，味甜微酸的有山東甜紅子，含藥效成分較高的寒露紅、面楂、黃果類型的甜山楂等。

栽培技術要點

繁殖

多用嫁接繁殖。砧木苗的培育多采用歸圃育苗、埋根育苗和播種育苗3種方法。①歸圃育苗即利用山楂樹容易發(fā)生根蘗的特點，于頭年秋季和當年春季將直徑0.3～0.5厘米的野生根蘗苗移植到苗圃里集中培育，秋季芽接，下一年出圃；②埋根育苗是利用山楂根系易生不定芽的特點，選直徑0.3～0.6厘米的根剪成15～18厘米長的根段，于秋季或春季在苗圃扦插，發(fā)芽成活后，當年秋嫁接，第二年出圃；③播種育苗是采集野生山楂種子，在苗圃播種長成實生苗，然后嫁接培育。山楂因種子外殼堅硬和胚有生理休眠，水分、空氣不易透入種仁，發(fā)芽困難，往往播后當年不出苗，第二年才出苗。因此，采用延長種子層積時間、使經(jīng)過二冬一夏，即采種當年秋季種子沙藏，隔一年于第三年春播種，出苗整齊；另采用干濕法使種殼裂口，方法是將種子放入70℃的熱水中，攪拌后浸泡1～2天，然后白天取出種子放在石板或水泥地上曝曬，夜晚仍放入水中，如此反復進行7～10天，種殼即可裂開，最后層積貯藏。翌年春當種子萌動時播種，可以當年出苗，嫁接后，經(jīng)2～3年出圃。嫁接常用芽接和枝接。芽接多用丁字形芽接法，春、夏、秋三季都可進行，最適時期是7月至8月；枝接常用劈接，最適時期是春季萌芽前后。

栽植

秋季和春季都可以栽植。也可在夏秋多雨季節(jié)栽植，特別對干旱山區(qū)尤為適宜。栽植密度在土壤瘠薄地可采用3米×4米的株行距，土壤肥沃地可為4米×5米。為便于果園作業(yè)，也可采用寬窄行帶狀栽植。

土壤管理

山楂易萌根蘗，影響樹的生長，必須經(jīng)常刨除，減少養(yǎng)分和水分的消耗，促進根系向土壤深層伸展，但不可損傷粗根。施肥除基肥外，可在開花前和果實迅速膨大期追肥，花前以速效氮肥為主，果實膨大期施氮、磷、鉀混合肥；同時，大年樹應加強后期追肥，以彌補大量結果后的營養(yǎng)不足，小年樹應加強前期施肥，以提高坐果率。一般年份盛花期用30～70ppm的赤霉素也可提高坐果率。灌水可在春季發(fā)芽前、開花前和果實膨大期進行。間作物最好選豆類或花生、薯類、瓜類等。

整形修剪

山楂樹形可用自然開心形和變則主干形，最好是低干、矮冠的主干疏層形。盡量保持樹冠內(nèi)部通風透光，結果枝比例應占50%左右，平均粗度0.45厘米左右，每花序坐果5個以上，葉面積指數(shù)4～5。幼樹多中、長結果母枝，在結果1～2年以后，應回縮修剪，培養(yǎng)結果枝組，防止結果部位外移，同時應注意疏除過密冗枝；盛果期樹應著重回縮和疏間結果枝，保持健壯樹勢，使樹冠上下內(nèi)外都能形成發(fā)育枝和結果枝，對空缺部位的徒長枝要注意保留，培養(yǎng)成結果枝組，衰老樹應對主、側枝重回縮，促發(fā)新梢，培養(yǎng)新的樹冠。

采收

果實變紅，果點明顯，即可采收。用剪子剪斷果柄或用手摘果，可以保持果實完好，也有用竹竿敲打振落或搖枝振落采果，部分果實會有損傷。乙烯利催落法，用40%乙烯利1000倍采前一周噴布然后用機械或手搖主干，可振落90%果實，最好是人工采收與乙烯利催落相結合的方法。采收的果實，在樹下堆放幾天散熱，白天用草簾或席子覆蓋，散熱后再用筐簍包裝。

貯藏

山楂果實較易貯藏，關鍵是保持適宜的溫度和濕度。一般溫度為0～5℃，如溫度在0℃時，相對濕度應為85～95%；如溫度在0℃以上時，相對濕度應為80～85%。貯藏方法有窖藏、缸藏、筐藏和埋藏等。埋藏法是在背陰的地方，挖深1米、直徑0.7米的圓坑，坑底鋪一層厚15～20厘米的細沙，然后選無傷的果實堆放在沙子上，厚約50厘米，上面再蓋上15～20厘米厚的細沙，最后覆土填平或堆成土堆，于10月至11月貯藏，可貯至第二年5月，方法簡便，效果良好，而且埋后不用管理。

病蟲害防治

山楂的主要病蟲害有：①食心蟲類。有白小食心蟲和梨小食心蟲等。防治是摘除蟲果集中燒毀；于產(chǎn)卵盛期噴布殺螟松、敵百蟲等藥劑，桃小可地面施藥防治。②金龜子類。有蘋毛金龜子、小青花金龜子和白星金龜子等?？惺郴?、果。用人工捕捉或燈光誘殺或地面撒藥粉，也可噴布樂果乳劑、久效磷、1605等藥劑。③介殼蟲類。有沙里陀褐球介、槐枝堅介，固著枝條吸食樹液，小幼蟲還危害葉子，防治是噴布柴油乳劑、石硫合劑、殺螟松、西維因等藥劑。④白粉病。為害葉片、新梢和果實。防治是發(fā)芽前噴布5度石硫合劑，生長期噴50%可濕性多菌靈600倍液。

經(jīng)濟價值

山楂果實營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、鈣、鐵、磷及多種維生素，比柑橘、蘋果等多種果實主要營養(yǎng)成分含量較高，特別是維生素C含量較高，僅次于棗、獼猴桃，是蘋果的1.7倍和柑橘的2～3倍；鈣含量達到850ppm；還含有大量的紅色素、果膠質(zhì)和多種藥用成分，所含維生素C和黃酮類藥物有抗癌作用。山楂入藥歷史已達數(shù)千年之久。近年發(fā)現(xiàn)，根、葉、花、種子均可入藥，制成沖劑（脈安通片）和片劑（降血脂片、心脈通片）。山楂加工種類多，如山楂汁、山楂酒、山楂醬、山楂罐頭、糖葫蘆、山楂蜜餞、山楂紙（果丹皮）、山楂糖果、山楂干片、山楂凍等，制品酸甜味美，色香味俱佳。

山楂種質(zhì)資源

具有一定的遺傳物質(zhì)，在山楂生產(chǎn)和育種上有利用價值植物的總稱。山楂屬（Crataegus）約有1000種。廣泛分布于北半球。北美洲最多，約800多種；歐洲和非洲約有60多種。中國已經(jīng)鑒定的有17種（如表）。山楂屬種類雖多，作為果樹栽培利用的占少（var.geholensisSchneid.）長毛變種（var.psilosaSchneid.）無毛變種（var.maiorN.E.Br.）江蘇大果變種南、山東、山西、陜西、寧.內(nèi)蒙古、河北、河（C.pinnatifidaBge.）黑龍江、吉林、遼山楂分布種類數(shù)，僅有中國的幾個種，其他主要供園林觀賞。

山楂大果變種是果樹生產(chǎn)上的主要栽培對象，主要分布在中國遼河流域和黃河流域。其余的種多作為砧木、藥用或供觀賞。

圖1山楂染色體數(shù)x＝17。中國產(chǎn)山楂屬的種、品種染色體倍數(shù)性有二倍體、三倍體和四倍體等。其中2n＝2x＝34的有：山楂（圖1）、無毛山楂、湖北山楂、云南山楂、野山楂、毛山楂、遼寧山楂、光葉山楂、甘肅山楂（圖2）、華中山楂等。栽培品種（系）有遼紅、西豐紅、大金星、軟籽、秋山楂、棲霞殊砂紅、林縣元康山楂、百泉7901、菏澤大山楂、益都敞口、山東大黃面楂、陳溝大紅山楂、建昌山楂、伏山楂、千山山楂、棲霞金星綿、蘆龍短枝、平邑山楂、葉赫山楂、遼陽豐收紅、鞍山大金星等。2n＝3x＝51的有遼寧山楂、磨盤、豫北紅。2n＝4x＝68的有阿爾泰山楂（圖3）。

圖2栽培品種山楂根據(jù)果實的顏色，可以分為黃色和紅色兩大類品種群。黃色品種群的果皮、果肉都是黃色，其中也有少數(shù)果皮帶紅暈。云南山楂的品種屬此類。紅色品種群的果皮紅色，果肉顏色有所不同，可分為紅肉系、粉肉系和青肉系。紅肉系的果肉呈紅至紫紅色，如遼寧的遼紅、西豐紅、甜水、紫玉、大金星、開原紅，河北的欒紅等。粉肉系的果肉呈粉紅至粉白色，如遼寧的閭山紅，山東的大金星、紅瓢綿、棲霞金星綿，河南的豫北紅、林紅（林縣），山西的澤洲紅、艷果紅（絳縣）等。青肉系果肉青至白色，如遼寧的磨盤山楂、山東的大貨、敞口、白瓤綿等。

圖3各種山楂的抗寒性強弱不一。山楂、無毛山楂、長毛山楂可耐-40～-50℃的低溫。大果山楂可耐-33℃的低溫。由于大果山楂果形大，口感味強，耐貯藏，適應性較強，生產(chǎn)上栽培的優(yōu)良品種都屬本種。云南山楂性喜高溫多濕的生態(tài)條件，抗寒性較差，在北方地區(qū)多不能露天越冬，果形雖大，風味不如大果山楂。

山楂，又稱山里紅，是北方栽培山楂的優(yōu)良砧木。灌木型的湖北山楂，又名猴楂，和甘肅山楂、內(nèi)蒙古的矮型山楂都分別適用于不同地區(qū)作矮化砧木，這方面的工作尚在研究中。有些種類的山楂，不僅可作栽培山楂的砧木，還可以作為蘋果、梨、榅桲和枇杷的砧木，但在生產(chǎn)上應用不廣。

一般山楂的種子，不易透水，胚又有休眠作用，較難萌發(fā)（見種子處理），唯有阿爾泰山楂的種子，經(jīng)一冬的層積處理，即可萌發(fā)，是極為有用的砧木種質(zhì)資源。遼寧的軟籽山楂的種核發(fā)育不完全，很薄且柔軟，可以與果肉一起食用，是培育無核或軟核山楂的寶貴種質(zhì)。中國在20世紀80年代以后，開始開展對山楂種質(zhì)資源的性狀鑒定、評價研究。

雖然山楂屬經(jīng)描述過的種達1000種，多數(shù)學者認為其中有許多并不能視為種，只是一些種的變異或雜種。情況十分復雜混亂，需要進一步研究澄清。這種變異多的情況，就果樹種質(zhì)資源利用來說是有利的，但還沒有受到應有的重視。例如在種的分布最多的美國，一般僅作為觀賞植物。其中也有果實特別大的種類。如柔毛山楂（C.mollis Schneid.），果實特大，直徑達3厘米；斑點山楂（C.punctata Jacq.），果實直徑也達2.3～3厘米。西亞和歐洲地中海地區(qū)原產(chǎn)的意大利山楂（C.azazolus L.）樹體少刺，果實有黃、紅和帶白色的，有蘋果香味，當?shù)卦耘喙┦秤?，都值得重視?/p>