小金桔包裝紙 新鮮金桔如何長(zhǎng)期保存

做金桔餅的方法

桔餅的做法

1、將侵泡好的蜜金橘盡可能控干取下齊整的排污在烤在網(wǎng)上，放進(jìn)早已加熱到80度的電烤箱中烤制3-4鐘頭干躁(如果有充裕的太陽(yáng)還可以用暴曬的方法當(dāng)然晾干)取下晾涼后在表層沾上一層白砂糖要想獲得更干躁的實(shí)際效果，能夠立即將粘滿糖的金桔餅放進(jìn)電冰箱中當(dāng)然干躁1-2天就可以

2、先把小蜜橘清洗，隨后用鹽小水泡一個(gè)小時(shí);用鹽手洗蜜橘，清洗;將蜜橘去蒂，在四周切五到六刀，不必切到正中間，壓癟成餅狀，取籽，無籽蜜橘也不需要取籽了。將餅狀蜜橘勻稱裹滿白砂糖，放進(jìn)搪瓷鍋里;將全部蜜橘切完，裹糖，放進(jìn)搪瓷鍋內(nèi)，將全部白砂糖勻稱灑在每一個(gè)蜜橘上;腌漬一夜。第二天，淹出了許多桔汁，放灶上開槍熬，煮沸后改文火，要留意攪拌攪拌，防止糊底鍋，熬的類似桔汁收做了就可以了。放溫了，把桔餅擺菜盤里，放電冰箱1-2天吹干。裹上細(xì)砂糖就可以吃完，其他的放密封性陶罐里儲(chǔ)存，能夠儲(chǔ)存好長(zhǎng)一段時(shí)間呢。

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自制金桔餅的做法

3、應(yīng)取個(gè)形較小、液汁少、新鮮完善的果子。生產(chǎn)中常見小型果子做為原材料。刨皮是否依據(jù)橘子的種類和產(chǎn)品型號(hào)而定，皮薄的種類經(jīng)常不刨皮。選用手工制作刨皮器刨祛黃表皮層，刨的黃表皮層可作獲取香精油和茯苓等的原材料。桔果采用劃縫器劃縫，再加壓力將果子擠扁，并擠壓種子。壓出來的水果汁可供生產(chǎn)時(shí)子露。將擠扁的果子滲入濃度值為3%的石灰漿中，腌漬5～6鐘頭。取下經(jīng)腌漬的果子，放進(jìn)鋁鍋內(nèi)預(yù)煮5～8分鐘，并在開水中用力去殘余種子。在冷水浸洗24鐘頭。按50Kg桔坯用38Kg白砂糖調(diào)料。先取白砂糖14Kg，放進(jìn)鍋內(nèi)放水融解(水流量以吞沒桔坯為度)，倒進(jìn)桔坯，使其消化吸收糖液，紅豆糖水滲透到后，再加剩下的白砂糖，加溫再次煮，持續(xù)拌和，煮至所有桔果全透明，熔點(diǎn)溫度做到108～110℃時(shí)，就可以玄火，瀝去糖液。經(jīng)糖制餅慢慢制冷，使附在桔餅上的糖液化作固態(tài)。經(jīng)糖制后的桔餅還含少量水份，需放到晾盤里晾曬。為降低果脯儲(chǔ)藏期內(nèi)吸潮和粘接，需要在桔餅表層撒上干躁糖份依據(jù)桔餅品質(zhì)和尺寸開展等級(jí)分類先裝進(jìn)塑料膜食品袋，再用包裝紙箱。

新鮮金桔如何長(zhǎng)期保存

1、保鮮袋陰涼處保存

青金桔用保鮮袋裝起來，不接觸空氣可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。把完好無損的青金桔放入保鮮袋，扎緊，放在陰涼處，這樣起碼可以保存七天不會(huì)變色，1個(gè)月內(nèi)不會(huì)表皮起皺，3個(gè)月內(nèi)不會(huì)爛掉。

2、冰箱冷藏保存

青金桔一般不建議直接放冰箱里保鮮，但短時(shí)間少量的話，也可以放在冰箱冷藏保存。記住，不要放超過一個(gè)星期，否則會(huì)壞掉的。

3、套塑料袋冰箱保存

和直接放冰箱不同。將青金桔裝于墊有舊布的紙盒中，裝一層，墊一層布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下層，一般可貯存20~30天。青金桔裝在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的，否則易失水，有條件的話，最好是真空包裝后，再放入冰箱中。

另外，冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個(gè)溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小，而且橘子不會(huì)被凍傷，更不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。此外，冰箱里濕度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。

4、紙箱鋪松樹葉保存

也可先把松樹葉鋪在紙箱底部，然后再放青金桔，放好后再在上面蓋上松針。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。市場(chǎng)上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的，來防止水分蒸發(fā)。因?yàn)樗蓸渲δ芊置谝环N殺菌素的物質(zhì)沒能殺死果皮表面的細(xì)菌，而且還能保持箱內(nèi)的溫度。

凍干小青桔怎么泡水喝

根據(jù)昵茶網(wǎng)相關(guān)資料顯示，凍干小青桔泡水喝的方法如下：

1.掰碎法，先準(zhǔn)備一個(gè)茶盤，雙手在茶盤上方輕輕用力將小青柑用手捏碎，根據(jù)自己的喜好可調(diào)整投入得茶與柑皮的比例和數(shù)量，然后加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。

2.戳孔法，用茶針在茶葉側(cè)面開孔（9孔法），孔大小以不漏碎茶為宜，依照整顆沖泡法沖泡。

3.煮泡法，使用玻璃壺，加水燒開，小青柑潤(rùn)茶后，待水燒至80度左右投入壺中直接煮，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯，第二壺4分鐘左右出湯，往后延長(zhǎng)煮茶時(shí)間。

4.整泡法，去除小青柑，然后將外層的包裝紙撕掉，取出完整的小青柑，然后將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。