小金桔包裝紙 新鮮金桔如何長期保存

做金桔餅的方法

桔餅的做法

1、將侵泡好的蜜金橘盡可能控干取下齊整的排污在烤在網(wǎng)上，放進早已加熱到80度的電烤箱中烤制3-4鐘頭干躁(如果有充裕的太陽還可以用暴曬的方法當然晾干)取下晾涼后在表層沾上一層白砂糖要想獲得更干躁的實際效果，能夠立即將粘滿糖的金桔餅放進電冰箱中當然干躁1-2天就可以

2、先把小蜜橘清洗，隨后用鹽小水泡一個小時;用鹽手洗蜜橘，清洗;將蜜橘去蒂，在四周切五到六刀，不必切到正中間，壓癟成餅狀，取籽，無籽蜜橘也不需要取籽了。將餅狀蜜橘勻稱裹滿白砂糖，放進搪瓷鍋里;將全部蜜橘切完，裹糖，放進搪瓷鍋內，將全部白砂糖勻稱灑在每一個蜜橘上;腌漬一夜。第二天，淹出了許多桔汁，放灶上開槍熬，煮沸后改文火，要留意攪拌攪拌，防止糊底鍋，熬的類似桔汁收做了就可以了。放溫了，把桔餅擺菜盤里，放電冰箱1-2天吹干。裹上細砂糖就可以吃完，其他的放密封性陶罐里儲存，能夠儲存好長一段時間呢。

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自制金桔餅的做法

3、應取個形較小、液汁少、新鮮完善的果子。生產中常見小型果子做為原材料。刨皮是否依據(jù)橘子的種類和產品型號而定，皮薄的種類經(jīng)常不刨皮。選用手工制作刨皮器刨祛黃表皮層，刨的黃表皮層可作獲取香精油和茯苓等的原材料。桔果采用劃縫器劃縫，再加壓力將果子擠扁，并擠壓種子。壓出來的水果汁可供生產時子露。將擠扁的果子滲入濃度值為3%的石灰漿中，腌漬5～6鐘頭。取下經(jīng)腌漬的果子，放進鋁鍋內預煮5～8分鐘，并在開水中用力去殘余種子。在冷水浸洗24鐘頭。按50Kg桔坯用38Kg白砂糖調料。先取白砂糖14Kg，放進鍋內放水融解(水流量以吞沒桔坯為度)，倒進桔坯，使其消化吸收糖液，紅豆糖水滲透到后，再加剩下的白砂糖，加溫再次煮，持續(xù)拌和，煮至所有桔果全透明，熔點溫度做到108～110℃時，就可以玄火，瀝去糖液。經(jīng)糖制餅慢慢制冷，使附在桔餅上的糖液化作固態(tài)。經(jīng)糖制后的桔餅還含少量水份，需放到晾盤里晾曬。為降低果脯儲藏期內吸潮和粘接，需要在桔餅表層撒上干躁糖份依據(jù)桔餅品質和尺寸開展等級分類先裝進塑料膜食品袋，再用包裝紙箱。

新鮮金桔如何長期保存

1、保鮮袋陰涼處保存

青金桔用保鮮袋裝起來，不接觸空氣可以放的時間長一點。把完好無損的青金桔放入保鮮袋，扎緊，放在陰涼處，這樣起碼可以保存七天不會變色，1個月內不會表皮起皺，3個月內不會爛掉。

2、冰箱冷藏保存

青金桔一般不建議直接放冰箱里保鮮，但短時間少量的話，也可以放在冰箱冷藏保存。記住，不要放超過一個星期，否則會壞掉的。

3、套塑料袋冰箱保存

和直接放冰箱不同。將青金桔裝于墊有舊布的紙盒中，裝一層，墊一層布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下層，一般可貯存20~30天。青金桔裝在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的，否則易失水，有條件的話，最好是真空包裝后，再放入冰箱中。

另外，冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養(yǎng)物質的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。此外，冰箱里濕度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。

4、紙箱鋪松樹葉保存

也可先把松樹葉鋪在紙箱底部，然后再放青金桔，放好后再在上面蓋上松針。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。市場上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的，來防止水分蒸發(fā)。因為松樹枝能分泌一種殺菌素的物質沒能殺死果皮表面的細菌，而且還能保持箱內的溫度。

凍干小青桔怎么泡水喝

根據(jù)昵茶網(wǎng)相關資料顯示，凍干小青桔泡水喝的方法如下：

1.掰碎法，先準備一個茶盤，雙手在茶盤上方輕輕用力將小青柑用手捏碎，根據(jù)自己的喜好可調整投入得茶與柑皮的比例和數(shù)量，然后加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。

2.戳孔法，用茶針在茶葉側面開孔（9孔法），孔大小以不漏碎茶為宜，依照整顆沖泡法沖泡。

3.煮泡法，使用玻璃壺，加水燒開，小青柑潤茶后，待水燒至80度左右投入壺中直接煮，大火燒開后轉中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯，第二壺4分鐘左右出湯，往后延長煮茶時間。

4.整泡法，去除小青柑，然后將外層的包裝紙撕掉，取出完整的小青柑，然后將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。