老北京包裝紙 老北京雞肉卷怎么用包裝紙包裝呀

KFC老北京雞肉卷包著包裝紙可不可以進(jìn)微波爐

不可以。

觀察和食物接觸的包裝紙是否有圖案，有圖案的包裝紙盡量也不要用來加熱，因為顏色遇到高溫會進(jìn)行溶解，從而進(jìn)入到食物當(dāng)中，這些對人體的傷害也是很大的。

包裝紙放入微波爐的時間過長會引起自燃，嚴(yán)重可能導(dǎo)致微波爐爆炸，不要把帶有包裝紙的雞肉卷放入微波爐加熱，應(yīng)該使用微波爐專用容器、質(zhì)量好的瓷器、玻璃器皿等作為食物的容器進(jìn)行加熱。

擴(kuò)展資料：

忌用普通塑料容器，使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

忌用金屬器皿，因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

忌使用封閉容器，加熱液體時應(yīng)使用廣口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

參考資料來源：人民網(wǎng)-微波爐使用禁忌：這些食物不能進(jìn)微波爐

人民網(wǎng)-微波爐用戶必看加熱塑料包裝有害健康

老北京春節(jié)習(xí)俗

老北京的過年習(xí)俗現(xiàn)如今，伴隨著時代的發(fā)展，人口的流動，北京城許多老的傳統(tǒng)與習(xí)俗都已經(jīng)沒人知道了。就拿春節(jié)來說，與老北京之前的春節(jié)習(xí)俗相比，已經(jīng)發(fā)生了巨大變化。老北京的豐富年俗異常講究，時至今日讓讓人懷念不已。

一，老北京春節(jié)習(xí)俗

十二月為一年的最后一個月份，俗稱為歲尾，有臘冬、殘冬、窮冬、臘月、冰月、余月、極月、清祀、冬素、大呂等30多種稱呼。其中，人們最熟悉和熟知的當(dāng)屬“臘月”。之所以叫“臘月”，是因為“臘”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名，有“冬至后三戌祭百神”之說，即每逢冬至后的第三個紀(jì)日干支中含有地支“戌”的日子，南北朝時期固定在十二月初八日，傳統(tǒng)民間都要獵殺禽獸舉行大祭活動，拜神敬祖，以祈福求壽，避災(zāi)迎祥。這種祭奠儀式稱為“獵祭”。又因“臘”與“獵”通假字，“獵祭”遂寫成了“臘祭”，因而年終的十二月被叫做臘月。此風(fēng)俗起源于秦漢時期，到公元前221年，秦始皇統(tǒng)一中國，下令制定歷法，將冬末初春新舊交替的十二月稱為“臘月”。

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曾經(jīng)有一個順口溜來專門描寫京城的年俗：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房子；二十五，炸豆腐；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一扭一紐。”臘月初八開始，家家戶戶要熬制臘八粥，泡臘八蒜，這濃濃的年味就已經(jīng)開始了。

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到了臘月二十三又稱“小年”。家家戶戶包餃子，還要專門買關(guān)東糖祭灶神。祭灶是一項在中國民間影響很大、流傳極廣的傳統(tǒng)習(xí)俗。舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶君”神位。人們稱這尊神為“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被尊為“灶王奶奶”。灶神是中國民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎(chǔ)的神明，寄托了中國勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。從這天開始，過年的腳步就臨近了，京城的家家戶戶都開始忙碌起來，掃房子、搞衛(wèi)生、蒸饅頭、置辦各式各樣年貨、貼“?！弊?、貼年畫、剪窗花、貼對聯(lián)、掛門神就這樣一直忙活到除夕，全家一起迎接新春的到來。

京城人除夕晚上的年夜飯（又稱團(tuán)圓飯）是必不可少的，也是一家人聚在一起享受全年最豐盛、最齊全的一次晚餐。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團(tuán)年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯。酒席上一般都要有雞（寓家有生計）、魚（寓年年有余）、白菜（寓百財）、豆腐（寓富貴）、蓮藕（寓好事連連）等以求吉利。舊時京城人家除夕子時和正月初一一大早都要吃餃子，取其“更歲交子之義”。

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從初一到初五京城人則要串親訪友，相互拜年，請客送禮。同時還有逛廟會、逛廠甸等娛樂活動。到了初五京城人俗稱“破五”，是百姓“送窮”、商人“開市”的日子，一到這天過年的禁忌全消，而買賣鋪子的掌柜的和伙計也要回到店里重新開業(yè)。初五這天家家戶戶都要包餃子，稱之為“捏小人嘴”，其意是一年之內(nèi)不犯“小人”順順當(dāng)當(dāng)。而買賣鋪子也會擺上酒席由掌柜的請全體伙計吃飯，答謝大家一年來的辛苦。京城人家一直到正月十五吃完元宵、賞完花燈春節(jié)才算是過完。

二，談?wù)勎夜ぷ鲿r在北京過年

去年春節(jié)長假，我和家人留京過年。少了返鄉(xiāng)回城兩頭勞頓，多了時間喝茶聊天。不得不說，春節(jié)期間的朝陽公園格外熱鬧。從大年三十開始，朝陽公園實行免費開放，并延長了開放時間，人氣很旺。人們戴著口罩，保持著距離，一路歡聲笑語。公園里雖然沒有大型慶祝活動，但節(jié)日氣氛不減。

在外求學(xué)、工作，獨立生活了許多年，不知不覺間對“年味”的感知已經(jīng)越來越模糊。要買新衣服、要吃頓好吃的，隨時都可以。要給父母寄禮物，和他們視頻聊天，也都方便極了。似乎已經(jīng)沒有什么事情，是非要留待春節(jié)才能去做的。

三，讓我印象深刻的是老北京的點心

如今最出名的三樣小吃，驢打滾兒、艾窩窩、豌豆黃兒是街頭市井的好滋味。黃米面的驢打滾兒軟糯香甜，表面上沾滿了豆面兒；艾窩窩白白胖胖，圓滾滾的肚子里裝著山楂白糖或者豆沙、棗泥；豌豆黃兒晶瑩細(xì)膩，含在嘴里即刻化了。這三種小吃都是平民小吃，在舊時的北平，是鄰近郊縣村婦都會做的吃食。

對于老北京人來說，對北京點心的獨特情愫。點心是打小過年的回憶，除了親友之間相互饋贈，自家也時常買上幾種愛吃的口味。除夕夜守著春晚倒計時，鐘聲敲響的一刻，在漫天的煙花和爆竹的喧囂中跟家人互道新年好。大年初一早上起床，一屋子人穿著紅毛衣，穿梭往來熱鬧非凡。而這時桌上已經(jīng)擺好了茶，點心用小碟裝著羅列開來。再調(diào)皮的孫兒此刻也變得乖巧，扶著爺奶入座，小輩們排成一溜兒拜年。

點心更是長大后，出了北京訪友第一時間會想到的手信。如果拜訪對象是四十歲往上的長輩，或者有小孩的家庭，那沒有什么禮物要比點心更熨帖了。有些北京孩子在外地讀書，每年寒假結(jié)束總要背一大盒點心回學(xué)校，在好幾個宿舍間串來串去，呼朋引伴分點心，嘴角上還掛著一點自來紅的混糖渣。

可以想見，北京點心對于這座城市來說，不只代表著舊日的禮制，習(xí)慣的味道。更重要的是，每一份點心，從廚房到食客手上都經(jīng)歷了遙遠(yuǎn)路途，最終才被鄭重地吃掉，點心在情誼和祝福中達(dá)成了圓滿。

老北京雞肉卷怎么用包裝紙包裝呀

材料

炸雞材料：雞大胸肉或雞腿肉500克，洋蔥1個，蒜1-2瓣，姜1小塊，醬油3勺，料酒3勺，香油1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺（最后放）

炸雞裹粉：面粉與淀粉1：1

雞肉卷配菜：黃瓜條甜椒條大蔥絲甜面醬炸雞條，面皮，面粉：200克，溫水：90克，鹽：5克，糖:5克，白芝麻：適量

做法

1、將雞腿清洗干凈，從中間劃一刀，慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉后切成小塊。

2、在雞腿肉中加入適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌均勻，腌制30分鐘以上。

3、在適量面粉中調(diào)入清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳30分鐘。

4、在小碗中加入鹽、糖、黑胡椒、適量面粉、玉米淀粉、水和雞蛋調(diào)成面糊，再加入少許色拉油調(diào)勻備用。

5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條，甜面醬加少許水和糖調(diào)勻。

6、餳好的面團(tuán)搟成一張圓形薄餅，盡量搟得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。

7、鍋中加入多一些油燒熱，把腌好的雞腿肉先沾一層面糊，再沾一層干面粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。

8、在烙好的餅上面均勻的抹上甜面醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊卷起來即可