卷紙大卷的做法視頻 蛋糕卷做法

準(zhǔn)備材料：幾張紙，透明膠布。

1、首先，將紙卷成圓柱，如圖所示。

2、再將幾根短的對(duì)折。如圖所示。

3、將對(duì)折后的短的卷紙固定在長(zhǎng)的上面，如圖所示。

4、其余幾根同樣處理，固定住，充當(dāng)橋梁的基柱。

5、再取一張紙，折疊成適當(dāng)?shù)膶挾?。充?dāng)橋面。

6、然后將橋面粘貼在橋體上，一個(gè)紙橋就制作完成了。

原味蛋糕卷的做法。食材準(zhǔn)備：低筋面粉75克，雞蛋6個(gè)，玉米油60克，牛奶60克，白糖60克。原味蛋糕卷的做法：

1、雞蛋用分離器，分離蛋黃蛋清，分別裝入干燥的容器；

2、蛋黃打散，加入玉米油60克，牛奶60克，攪拌均勻；

3、篩入低筋面粉75克；

4、用之字法攪拌均勻備用；

5、蛋清滴入3滴白醋，用打蛋器打發(fā)，白糖60克分3次加入，蛋清打發(fā)至粗泡，加入第一次白糖，粗泡變細(xì)泡，加入第二次白糖，打發(fā)至出現(xiàn)紋路，加入最后一次白糖，繼續(xù)打發(fā)至濕性發(fā)泡（打蛋器攪頭拉起有尖角）備用；

6、取3分之1的蛋白霜倒入蛋黃糊中；

7、要用炒菜的方式，由下而上翻拌均勻；

8、再全部倒入蛋白霜中，翻拌均勻(方法同上)；

9、把蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤(pán)中（35*25*5），抹平，震動(dòng)幾下，震出大氣泡；

10、放入預(yù)熱（5分鐘）好的烤箱中層，上下火150度烤20分鐘；

11、烤好出爐，放在晾架網(wǎng)上，撕開(kāi)油紙晾涼；

12、再取一張油紙鋪表層，把蛋糕翻一面，去除邊角，在2厘米處切一道口，別切斷，用油紙輕輕將蛋糕卷起來(lái)，卷好放置30分鐘，打開(kāi)油紙取出蛋糕，切塊就完成啦。