酸梅湯包裝紙 信遠齋酸梅湯為什么用玻璃瓶呢

如何熬制酸梅湯

問題一：自制酸梅湯的做法？這是好早以前一個中藥店的店員給我的方子，個人感覺味道還是蠻好的，自己家做這個放心，而且簡單易行，做一次放冰箱里可以喝幾天。原料：烏梅，山楂，陳皮，麥冬，甘草。我都是在同仁堂零稱的。注意，烏梅、山楂都比較沉，用量也相對大，所以買的時候這5樣東西不能買相同份量，我一般是烏梅、山楂各半斤，其余幾樣各2兩，共穿39元。每次煮的時候用量隨意，我一般烏梅13、4顆，山楂20來顆，其余3樣捏一撮就行，多了味道比較怪。熬制：方法和煎藥一樣，我連鍋都選用了藥罐。先拿水泡半個小時左右（我常是上午泡下午才煮），上面那個用量我加了1500ml水。煮的時候先大火燒開再小火咕嘟，30分鐘后倒出湯來，底料再加半量的水煮15分鐘，完了兩次的湯混勻加冰糖即可。熱著喝很酸，涼了就好喝了。

問題二：酸梅湯怎么煮？材料有：烏梅、山查、陳皮、是甘草、糖桂花 1、先把它們浸泡一下！這浸泡的水和浸泡的時間可都有講究！要用溫水浸泡，把烏梅和山查放進了一碗溫水中，把陳皮和甘草倒進了另一碗溫水中！烏梅和山查，需要浸泡上5分鐘的時間；而陳皮和甘草，泡上1分鐘左右就足夠了。如果是一手把的烏梅，那么可以加上一手把的山查，而陳皮和甘草都只要一小撮就足夠啦！這樣的比例燒出來的酸梅湯可是酸甜適口，香濃鮮美的很哪～ 2。料全都已經(jīng)泡開了，接下來就是把料下鍋煮嘍！先往鍋里倒上2斤半左右的水，等水燒開，先放烏梅和山查，稍稍煮上一會兒后，再加入甘草和陳皮一起煮。把它蓋起來，煮10分鐘左右，但是要用中火來煮！ 3。 10分鐘過去了，酸梅湯已經(jīng)變成深深的顏色啦！這時候我們再往里頭加入適量的冰糖，攪拌攪拌后蓋上蓋子再煮10分鐘！ 4。再過10分鐘，打開鍋子，這酸梅湯的顏色已經(jīng)接近于黑褐色了，好了，一大鍋香飄飄的酸梅湯熬好了?。≈蠛梅艣龊竽刈詈檬欠诺奖淅锉?zhèn)一下，那口感就會更佳～還有一個小秘訣--如果在喝的時候放點糖桂花，放點蜂蜜，那喝起來味道會更好！

問題三：在家怎么自己制作酸梅湯酸梅湯的做法如下：

1.烏梅干、山楂干、大棗、薄荷洗凈，如果是大塊兒的冰糖要敲碎

2.烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋)，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，保持沸騰煮約30分鐘

3.加入冰糖，再煮10分鐘左右，期間嘗嘗味道，調(diào)節(jié)冰糖的用量

4.最后加入鮮薄荷，立即關火。(如果用干薄荷，再煮5分鐘)

5.冷卻至室溫后，過濾出固體6.再次細細過濾，即可飲用。冷藏后或加冰飲用更佳

問題四：怎么煮出好喝酸梅湯?酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂穿半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。制作步驟：1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！

問題五：怎么自己做酸梅湯？制作方法

制作方法一

材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。

酸梅湯

簡要步驟：

1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。

5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

制作方法二：

材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。

做法：

1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

2、煮開后將火調(diào)為中火熬制40分鐘左右。

3、聞聞味熬制出來沒有，再品嘗下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道太酸或太苦，可以放入冰糖調(diào)整一下。[1]

制作方法三：

原料：烏梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖適量。

做法：

1、烏梅、山楂山用清水沖洗干凈，放入碗中用水泡30分鐘。

2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開后，小火煮30分鐘。

3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼后過濾掉渣子，冷藏。[2]

溫馨提示：酸梅湯的制作過程非常復雜，所以大家制作的過程中一定要有耐心，隨著口感的需求而來增加或減少烏梅，烏梅放得越多，味道越濃。另外，盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳。最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋。

制作方法四

原料：

烏梅5-8顆、山楂干15g、玫瑰果花10克、水2000ml、冰糖25g。

做法：

1、準備材料。

2、烏梅、玫瑰花、山楂干洗凈后用清水浸泡15分鐘。

3、放入鍋內(nèi)加適量清水。

4、大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，放入冰糖，融化后關火。

5、晾涼撈出材料。

6、放入水壺冰鎮(zhèn)。

問題六：怎樣手工制作酸梅湯？在藥店買五顆烏梅十到十五片山楂干桂花放一小勺然后放洛神花洛神花的作用是安神給酸梅湯染色實在沒有也可以不放不喜歡太酸的話可以在里面放幾塊冰糖一起煮

問題七：酸梅湯的做法熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實就是中藥的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質(zhì)充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。制作的過程：第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。第三步聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。關鍵的步驟：放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制。之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道。原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開，燒開之后，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。保存：沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個月。材料：烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。做法：1．烏梅，玫瑰果，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰。2．沖好后放入鍋內(nèi)加水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。3．晾涼撈出材料。4．放入水壺冰鎮(zhèn)。喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮(zhèn)了，也不要放冰塊當天喝完即可！配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。1、把原料放入清水中冼凈；2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱里，做為家庭常備的飲料，無色素無添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂輔料：冰糖、桂花1.先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用2.甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中3.在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然后關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用?！驹稀繛趺?0粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫升?！咀龇ā?1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反復沖洗干凈。(2)鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰后，調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關火后放入冰糖攪拌至溶化。(3)待酸梅湯冷卻后，倒入瓶中放入冰箱冷卻。

問題八：酸梅湯怎樣煮才沒煙味食材明細：烏梅100克、甘草100克、桂花10克、冰糖10克、山楂400克

制作步驟

1.來張合照~~要是不喜歡桂花的氣味，也可以減少到5克的用量，或是換成玫瑰花。

2.把山楂和烏梅清洗干凈，用直飲水浸泡5、6小時。我喜歡浸泡時間久一些，這樣煮的時間可以縮短，省煤氣。

3.浸泡6小時后，山楂和烏梅都“褪色”了，水成了紅褐色。

4.用一次性的鹵料包裝好浸泡后的山楂、烏梅、和清洗好的甘草、桂花。

5.加入浸泡山楂的原液和1500毫升左右的直飲水。

6.大火燒開，小火熬煮1小時后，大概水只剩原來的2/3，倒出酸梅湯，再次加清水1000毫升煮1小時，得到第二鍋酸梅湯800毫升。

7.酸梅湯要等半熱半涼的時候再放糖，不然熱的時候放多少也不會甜。我做了1800毫升的酸梅湯，放了400克左右的冰片糖，試了一下，還是酸得很?。∠矚g甜一些的不妨多加些糖。還可以適當加10克左右的鹽調(diào)味，口感更豐富。

問題九：酸梅湯怎么制作、配方有什么酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。

制作步驟：1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！

問題十：想賣酸梅湯怎么做酸梅湯的制作方法主要有兩種：一種是選擇新鮮的楊梅，以烏黑發(fā)紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸，然后加入楊梅，再次煮沸后，依照個人口味加入適量砂糖或冰糖；邊煮邊等糖化開，沸騰后閉火，待自然涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)，想喝的時候取出即可。另一種，按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。制作時，將烏梅、山楂、大棗洗凈，與五味子一起加水煮沸，30分鐘后加入薄荷，再煮5分鐘即可。如果太酸,多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳山楂酸梅湯・配料:山楂、酸梅、谷芽、麥芽、冰糖。(・操作:將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四十五分鐘，然后加入冰糖，待完全溶化后即可飲用。功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這類型的人易變成中央型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。酸梅湯】【材料】：烏梅二兩洛神花五錢仙楂二兩甘草三錢砂糖或蜂蜜適量【作法】：將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc煮開后再用文火煮二十分鐘、然后放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻后放入冰箱當冷飲料飲用更清涼可口。酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。制作步驟：1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了酸梅湯是我國祖?zhèn)鞯拿耖g流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家里做非常方便簡單： 2.做法：只要到中藥店買一些“酸梅湯料”回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷后更美味?！鲎⒁猓核崦窚兄厮嵝晕镔|(zhì)，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。貼士2：加黃糖（例如黃金砂糖）調(diào)味?！鲅a益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食欲，又有清腸胃、驅(qū)蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對于心臟激烈跳動、神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、肩膀酸痛、蛔蟲為患、夏天食欲不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。

信遠齋酸梅湯為什么用玻璃瓶呢

始建于乾隆五年的北京信遠齋蜜果店歷史悠久，是全國聞名企業(yè)，它的包裝設計也一定是非常講究的。

首先這是歷史的傳承。當年信遠齋酸梅湯是高溫熬制的，只有用玻璃瓶才有承受熱罐的能力。當時的塑料產(chǎn)品不太安全，為了保護消費者的健康，他們寧愿選擇費用更高的玻璃制品。現(xiàn)在雖然已經(jīng)有了食品級的耐高溫塑料制品，但企業(yè)為了維護其高端品牌形象，仍然釆用玻璃罐。其次就是玻璃制品天生具有的優(yōu)勢，專業(yè)人士認為玻璃瓶的優(yōu)點很多。

1.透明度高

多數(shù)飲料用瓶是無色透明的，可透視內(nèi)部以觀察灌裝量、內(nèi)容物色調(diào)、果肉的大小和分散狀態(tài)，以及飲料是否分層、沉淀等。便于消費者選擇，放心飲用。

2.化學穩(wěn)定性佳

容器材料受到飲料腐蝕而溶出的間題直接關系食品的安全性，因此很多國家極為重視。用玻璃果蔬汁或其他飲料包裝容器時，幾乎沒有來自容器材料的溶出物。與其他容器相比，玻璃瓶具有的良好化學穩(wěn)定性和耐久性。這是玻璃瓶優(yōu)越于其他飲料容器之處。

3.密封性能穩(wěn)定

無論是加壓的碳酸飲料還是真空的殺菌飲料，玻璃瓶都能保證完全的密封。與部分塑料和紙容器不同，玻璃容器不具通氣性，因此可以防止外界空氣對飲料的影響。

4.耐壓性較強

玻璃瓶的強度與玻璃化學成分之間的關系微不足道，但玻璃瓶表面的狀況與其抗拉特性密切相關。玻璃表面擦傷或碰傷，強度會有較大程度降低。

5.環(huán)保健康

玻璃瓶可以重復使用，這一點尤其重要，符合環(huán)境保護的要求。

長沙的酸梅湯用什么來形容。

酸如陳醋心,梅比情場運.

一杯剛下肚,五味皆雜陳.

酸梅湯沿著桌子一滴一滴朝下滴，像遲遲的夜漏。一滴、一滴……一更、二更……一年，一百年。真長，這寂寂的一剎那。

——張愛玲《金鎖記》

“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”。這是清朝郝懿行寫的《都門竹枝詞》

山楂酸梅湯·配料:山楂、酸梅、谷芽、麥芽、冰糖。(·操作:將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四十五分鐘，然后加入冰糖，待完全溶化后即可飲用。功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這類型的人易變成中央型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。酸梅湯】【材料】：烏梅二兩洛神花五錢仙楂二兩甘草三錢砂糖或蜂蜜適量【作法】：將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc煮開后再用文火煮二十分鐘、然后放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻后放入冰箱當冷飲料飲用更清涼可口。酸梅湯制作方法材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。制作步驟：1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內(nèi)濕邪、去暑熱”的中醫(yī)理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！