美食類包裝紙 請(qǐng)問古代食品都是用什么包裝的

請(qǐng)問古代食品都是用什么包裝的

提到現(xiàn)代常見的食品包裝材料，我們能夠想到的實(shí)在是不多，無非是占絕大多數(shù)包裝用材的塑料，還有一些玻璃、不銹鋼罷了。其實(shí)我國古代有很多傳統(tǒng)的包裝材料，從遠(yuǎn)古時(shí)代就陪伴著我們的祖先和祖先們享用的傳統(tǒng)美食一路走來。照現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，看樣子有些人是下定決心要將這些傳統(tǒng)遺忘。但我們不得不承認(rèn)，傳統(tǒng)包裝因?yàn)槿≈匀?，其美觀、健康、環(huán)保優(yōu)勢(shì)的確是現(xiàn)代包裝所無法比擬的，而其中的文化積淀也是我們所不應(yīng)該拋棄的。

植物素材包裝

編織工藝的起源很早，在半坡和廟第溝的陶器上都發(fā)現(xiàn)過印有編織的席紋。竹子在我國是最傳統(tǒng)的制作生活用品的材料，用途非常廣泛，在食品包裝上，竹子也可以派上很大的用處。比如江蘇有傳統(tǒng)禮品油炸面筋，其包裝用寬竹篾編成大網(wǎng)魚形扁簍，網(wǎng)眼以下使面筋露出為宜，這樣既透風(fēng)又可以使禮品直接顯露，簍內(nèi)襯一大紅方箋，裝飾很是醒目。用竹筒來盛裝五谷雜糧、茶葉等也是相當(dāng)實(shí)用的，竹的香氣也會(huì)和內(nèi)容物的味道所融合，給食品添加別樣的風(fēng)味。植物包裝的原材料可以說是多種多樣的，柳枝、椰殼、蘆葦葉、竹葉、葫蘆、荷葉、秸稈、芭蕉葉等都可以作為包裝用的材料。

陶瓷金屬類包裝

陶瓷和金屬制品的包裝屬于硬質(zhì)地的，它們的避光性能好，抗腐蝕、易封存，因此古人早就用它們作為商品的包裝了。傳統(tǒng)陶瓷制品主要用作食品飲料如油、酒、醬菜等的包裝。比如，盛行于兩宋的梅瓶就是一種古代著名的陶瓷包裝。梅瓶小口、豐肩、器形優(yōu)雅修長，多用來盛酒，是中國陶瓷史上最為優(yōu)美的器形之一。它不僅造型優(yōu)雅，設(shè)計(jì)也十分合理。梅瓶小口，且一般帶蓋便于密封，豐肩和修長的瓶體使容器有足夠的容積。作為包裝，它性能優(yōu)良、價(jià)格低廉，且消費(fèi)完瓶中的酒之后，瓶子本身在日常生活中仍具有長久的重復(fù)使用價(jià)值。

其實(shí)，在中國還發(fā)現(xiàn)了世界上最早的“食品罐頭”——湖北包頭出土的公元前316年的12個(gè)密封食物陶罐。在包裝工藝上，陶罐采用了紗布、草餅、竹葉、稀泥等多層密封包裝技術(shù)，個(gè)別陶罐還加套一個(gè)帶提手的編花竹簍，以便攜帶和運(yùn)輸。這種陶罐可以保證食品長期不變質(zhì)。

紙類包裝

這些就是軟質(zhì)包裝材料了，材料輕便，容易裝飾，且與陶瓷金屬更易形成各種包裝形體。在東漢蔡倫改進(jìn)造紙之前，秦漢時(shí)期已有繪有地圖的古紙，西漢時(shí)期已使用粗質(zhì)竹麻紙來包裝青銅鏡了。改進(jìn)后的紙很快被應(yīng)用于包裝上，用以包裹各種日用物品、食品、醫(yī)藥等等。此后歷代，紙成為最普遍和最重要的包裝材料。1964年，新疆阿斯塔納唐墓出土了用一小方白麻紙包裹的藥丸，包裝紙上還寫有“每空腹服十五丸，食后眠”的字樣。宋代印刷術(shù)發(fā)明后，包裝印刷技術(shù)也隨之得到開發(fā)應(yīng)用，使傳統(tǒng)包裝在造型和裝飾上呈現(xiàn)出濃郁的中國特色。

現(xiàn)在人們已經(jīng)領(lǐng)悟到生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品會(huì)給我們的健康帶來的好處，如果這些以古法生產(chǎn)的食品能夠盡量用傳統(tǒng)的材料包裝，那一定會(huì)更吸引期待回歸自然的消費(fèi)者們。民間傳統(tǒng)的包裝凝聚著祖先們的聰明和智慧，被現(xiàn)代的各種塑料包裝垃圾包圍的我們，是不是可以從中得到一點(diǎn)啟示呢？

食品的包裝材料有哪些要求

我國現(xiàn)行有效的食品包裝材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄(國家標(biāo)準(zhǔn))

序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)名稱

1 GB/T 3302- 2009日用陶瓷器包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存規(guī)則

2 GB/T 3532- 2009日用瓷器

3 GB/T 4456- 2008包裝用聚乙烯吹塑薄膜

4 GB 4544- 1996啤酒瓶

5 GB/T 4768- 2008防霉包裝

6 GB 4803-94食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

7 GB 4804-84搪瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

8 GB 4805-84食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

9 GB 4806.1-94食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

10 GB 4806.2-94橡膠奶嘴衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

11 GB 4808食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

12 GB/T 4879- 1999防銹包裝

13 GB 5369- 2008船用飲水艙涂料通用技術(shù)條件

14 GB/T 5737-1995食品塑料周轉(zhuǎn)箱

15 GB/T 5738-1995瓶裝酒、飲料塑料周轉(zhuǎn)箱

16 GB 7105-86食品容器過氯乙烯內(nèi)壁涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

17 GB 7189-1994食品用石蠟

18 GB 8058-2008陶瓷烹調(diào)器鉛鎘溶出量允許極限和檢測(cè)方法

19 GB/T 8946-1998塑料編織袋

20 GB/T 8947-1998復(fù)合塑料編織袋

21 GB 9106-2001包裝容器鋁易開蓋兩片罐

22 GB 9680-1988食品容器漆酚涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

23 GB 9681-1988食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

24 GB 9682-1988食品罐頭內(nèi)壁脫膜涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

25 GB 9683-1988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

26 GB 9684-1988不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

27 GB 9685-2008食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

28 GB 9686-1988食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

29 GB 9687-1988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

30 GB 9688-1988食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

31 GB 9689-1988食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

32 GB 9690-2009食品容器，包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

33 GB 9691-1988食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

34 GB 9692-1988食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

35 GB 9693-1988食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

36 GB/T 10002.1-2006給水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材

37 GB/T 10002.2-2006給水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管件

38 GB/T10003-2008普通用途雙向拉伸聚丙烯薄膜

39 GB/T10004-2008包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合

40 GB/T 10440-2008圓柱形復(fù)合罐

41 GB 10442-1989夾鏈自封袋

42 GB 10457-2009聚乙烯自粘保鮮膜

43 GB/T 10811-2002釉下(中)彩日用瓷器

44 GB/T 10812-2002玲瓏日用瓷器

45 GB/T 10813.4-1989食用青瓷包裝容器

46 GB 10814-2009建白高級(jí)日用細(xì)瓷器

47 GB/T 10815-2002日用精陶器

48 GB 10816-2008紫砂陶器

49 GB 11333-1989鋁制食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

50 GB 11676-1989食品容器有機(jī)硅防粘涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

51 GB 11677-1989水基改性環(huán)氧易拉罐內(nèi)壁涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

52 GB 11678-1989食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

53 GB 11680-1989食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

54 GB/T 12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜

55 GB/T 12026-2000熱封型雙向拉伸聚丙烯薄膜

56 GB 12651-2003與食品接觸的陶瓷制品鉛鎘溶出量允許極限

57 GB/T 12670-2008聚丙烯(PP)樹脂

58 GB/T 12671-2008聚苯乙烯(PS)樹脂

59 GB 13113-1991食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

60 GB 13114-1991食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

61 GB 13115-1991食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

62 GB 13116-1991食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

63 GB 13121-1991陶瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

64 GB/T 13252-2008包裝容器鋼提桶

65 GB 13454-1992氨基模塑料

66 GB13484-1992接觸食物搪瓷制品

67 GB 13508-1992聚乙烯吹塑桶

68 GB/T 13521-1992冠形瓶蓋

69 GB/T13522-2008骨質(zhì)瓷器

70 GB/T13523-1992銅紅釉瓷器

71 GB/T 13607-1992蘋果，柑桔包裝

72 GB 13623-2003鋁壓力鍋安全及性能要求

73 GB/T 13663-2000給水用聚乙烯(PE)管材

74 GB/T 13663.2-2005給水用聚乙烯(PE)管道系統(tǒng)第2部分：管件

75 GB/T 13879-1992貯奶罐

76 GB 14147-1993陶瓷包裝容器鉛鎘溶出量允許極限

77 GB/T 14150-1993粵彩瓷器

78 GB/T 14251-1993鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件

79 GB/T 14354-2008玻璃纖維增強(qiáng)不飽和聚酯樹脂食品容器

80 GB/T 14803-1993包裝容器扭斷式防盜瓶蓋

81 GB 14930.1-1994食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

82 GB 14930.2-1994食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

83 GB 14934-1994食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

84 GB 14936-1994硅藻土衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

85 GB 14942-1994食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

86 GB 14944-1994食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

87 GB 14967-1994膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

88 GB 15066-2004不銹鋼壓力鍋

89 GB 15204-1994食品容器包裝材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

90 GB/T 15267-1994食品包裝用聚氯乙烯硬片、膜

91 GB 16331-1996食品包裝材料用尼龍6樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

92 GB 16332-1996食品包裝材料用尼龍成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

93 GB/T 16719-2008雙向拉伸聚苯乙烯(BOPS)片材

94 GB 16798-1997食品機(jī)械安全衛(wèi)生

95 GB/T 16958-2008包裝用雙向拉伸聚酯薄膜

96 GB/T 17030-2008食品包裝用聚偏二氯乙烯(PVDC)片狀腸衣膜

97 GB 17326-998食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

98 GB 17327-1998食品容器包裝材料用丙烯腈-苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

99 GB/T 17343-1998包裝容器方桶

100 GB/T 17374-2008食用植物油銷售包裝

101 GB/T 17590-2008鋁易開蓋三片罐

102 GB 17762-1999耐熱玻璃器具的安全與衛(wèi)生要求

103 GB/T 17876-1999包裝容器塑料防盜瓶蓋

104 GB 17931-2003瓶用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET)樹脂

105 GB 18006.1-2009塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求

106 GB 18192-2008液體食品無菌包裝用紙基復(fù)合材料

107 GB 18454-2001液體食品無菌包裝用復(fù)合袋

108 GB 18706-2008液體食品保鮮包裝用紙基復(fù)合材料

109 GB/T 18742.1-2002冷熱水用聚丙烯管道系統(tǒng)第1部分：總則

110 GB/T 18742.2-2002冷熱水用聚丙烯管道系統(tǒng)第1部分：總則

111 GB/T 18742.3-2002冷熱水用聚丙烯管道系統(tǒng)第1部分：總則

112 GB/T 18991-2003冷熱水系統(tǒng)用熱塑性塑料管材和管件

113 GB/T 18992.1-2003冷熱水用交聯(lián)聚乙烯(PE-X)管道系統(tǒng)第2部分：管材

114 GB/T 18992.2-2003冷熱水用交聯(lián)聚乙烯(PE-X)管道系統(tǒng)第2部分:管材

115 GB/T 18993.1-2003冷熱水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系統(tǒng)第1部分：總則

116 GB/T 18993.2-2003冷熱水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系統(tǒng)第2部分:管材

117 GB/T 18993.2-2003冷熱水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系統(tǒng)第1部分：管材

118 GB/T 18993.3-2003冷熱水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系統(tǒng)第1分:總則

119 GB 19305-2003植物纖維類食品容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

120 GB/T 19473.1-2004冷熱水用聚丁烯(PB)管道系統(tǒng)第1部分：總則

121 GB/T 19473.2-2004冷熱水用聚丁烯(PB)管道系統(tǒng)第2部分：總則

122 GB/T 19473.3-2004冷熱水用聚丁烯(PB)管道系統(tǒng)第3部分：總則

123 GB 19741-2005液體食品包裝用塑料復(fù)合膜、袋

124 GB 19778-2005包裝玻璃容器鉛，鎘，砷，銻溶出允許限量

125 GB/T 19787-2005聚烯烴熱收縮薄膜

126 GB 19790.1-2005一次性筷子第1部分：木筷[9]127 GB 19790.2-2005一次性筷子第2部分：竹筷

128 GB/T 20218-2006雙向拉伸聚酰胺(尼龍)薄膜

129 GB/T 21302-2007包裝用復(fù)合膜袋通則

130 GB 21660-2008塑料購物袋的環(huán)保、安全和標(biāo)識(shí)通用技術(shù)要求

131 GB 21661-2008塑料購物袋

132 GB/T 21998-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品德化白瓷

133 GB/T 23778-2009酒類及其他食品包裝用軟木塞

中華美食有哪些

作為傳統(tǒng)美食的代表之一，鹵味是中華美食的瑰寶。下面，菊花開就和大家分享幾款色香味俱全的鹵味美食。

采用一年以上老雞，經(jīng)過24小時(shí)腌制，兩次風(fēng)干、制作而成；不含水分，味干香，又麻又辣，層層入味、肉質(zhì)耐嚼有韌性。一腌，鹽入體，24小時(shí)腌制，充分入味；二晾，風(fēng)入皮，8小時(shí)晾制，肉質(zhì)緊密扎實(shí)；三鹵，香入肉，6小時(shí)文火慢鹵，層層入味；四浸，辣入骨，1小時(shí)浸湯入味，口感麻辣全開。

菊花開的鹵豬蹄采用經(jīng)典配方煮出鹵汁，將焯水去腥的豬蹄投進(jìn)秘制鹵汁進(jìn)行鹵制，使其充分吸味和著色，鹵好后的豬蹄色澤紅潤，軟糯噴香。

選用腳掌肥大的肉雞爪，質(zhì)地緊密，肥厚，富有彈性，深浸姜、蒜、椒等各色調(diào)料，鎖住肉香，虎皮深邃更入味。鹵制后色澤飽滿,肉嫩多汁，輕輕一嗦就脫骨！可以煮著吃、蒸著吃，火鍋、泡面加進(jìn)去，吃起來賊過癮！

精選整塊原切黃牛肉，且只優(yōu)選上好牛腱肉，肉質(zhì)緊實(shí)、紋理清晰，48小時(shí)精準(zhǔn)控時(shí)冷卻排酸，先進(jìn)設(shè)備的真空滾揉摔打，在不破壞產(chǎn)品營養(yǎng)成分的前提下，通過物理沖擊，對(duì)肉質(zhì)達(dá)到按摩，腌漬的作用，使肉質(zhì)更嫩滑勁道，加以天然香辛料文火慢鹵，濃郁鹵汁水浸透每塊牛腱肉。

入口先是絲絲鮮甜，辣度慢慢上升，咸，甜，麻，辣，香味瞬間綻放，醇厚的肉質(zhì)口感，一口塞進(jìn)嘴巴里，巨滿足！越啃越辣，骨汁和骨髓在嘴里瞬間爆開的感覺；情不自禁地發(fā)出“嘶溜嘶溜”的吮吸聲，一啃就停不下來。