糖果包裝紙機 糖果紙是怎么制作的

糖果紙是怎么制作的

糖果紙的發(fā)展歷史：據(jù)傳糖果紙的最早出現(xiàn)時間是在公元前475-221年的戰(zhàn)國時候，由于當時各地的都是戰(zhàn)火紛紛，人人自危，一些稍為有錢的人家為了生命安全，都紛紛逃避，遠離戰(zhàn)火。在兵荒馬亂的時期，為了攜帶方便，有錢的人家就將飴糖[1]和以麥芽經(jīng)過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖）和花生加在一起熬煮，熬煮過后，再切成不規(guī)則的一小塊一小塊的，這就形成了糖果紙的始祖，也是世界上最早的糖果紙，在12,13世紀,糖果紙首先傳入阿拉伯國家,然后傳到希臘和歐洲乃至世界各地。在經(jīng)歷了無數(shù)個年代，直到上個世紀初，糖果紙一直處于單一的品種，單一的制作方法中，直到禮記餅家的創(chuàng)立，才將花生糖進一步的擴大和發(fā)展，在經(jīng)歷了將近一個世紀的時間洗禮，禮記餅家已經(jīng)從小鋪仔變成了今天馳名中外的百年老字號，糖果紙也從單一的產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的二十多種品種，上百個制作方法，數(shù)百個不同口味的糖果紙，其中底糖類糖果紙是最具有代表性的一種，為喜歡糖果紙的愛美女士們免除了因為糖果紙而增肥的擔心，為糖尿病者們免除了因為吃多糖而使病情加重的后顧之憂。禮記餅家生產(chǎn)的“澳門特色糖果紙”憑著傳統(tǒng)的手工工藝，古法秘制，和現(xiàn)在的生產(chǎn)先進工藝，生產(chǎn)出的糖果紙已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等國家地區(qū)久負盛名的特色產(chǎn)品！糖果紙的制作方法：禮記奶油糖果紙:奶油糖果紙不但有花生制品酥松脆的共同特點，而且在香甜中有咸味，使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費者的贊譽，現(xiàn)仍保持了該產(chǎn)品原有的特色。原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，小蘇打0.5千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖3.75千克制作方法： 1.花生仁先炒脆并精選：糖水熬到沸點后下花生仁，等糖水再次升到沸點時加蓋熬約5分鐘。待溫度到115℃時揭蓋，再煮片刻，至125℃時下黃油，邊炒邊熬制，至140℃左右時端鍋。 2.端鍋后下小蘇打：先將小蘇打用水調全成漿糊狀，邊下料邊炒動，下鍋后炒動20～30次，即可倒上案板，攤開、刮平，冷卻后用滾刀成型。 3.操作要迅速，準確：刮平的動作要快，炒動的次數(shù)要嚴格掌握。質量標準：規(guī)格：正方形，顆粒要完整均勻，底面光潔，側面可見花生仁顆粒。每千克180～200顆。色澤：糖體和花生仁均為谷黃色。組織：松脆細膩，無綿軟現(xiàn)象?？谖叮合闾?，酥松脆，微咸，無異味。禮記澳味糖果紙:原料配方：花生米1千克白糖0.5千克花生油50克制作方法 1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。 2．將油倒入鍋里，待油熱時放上糖并不斷翻砂。待糖全部化后，將花生米倒進鍋內與糖混合。 3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內（最好在底上抹上油以防粘底）。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之后，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊干凈的面板上。 4．待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻后即可。禮記芝麻花生糖:原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉飴糖16千克，大油2千克，精鹽3千克，芝麻適量（有黑、白芝麻，可單一，或兩種一起放，根據(jù)個人喜好）制作方法 1．炒花生仁、芝麻：首先將花生仁、芝麻預炒四成熟，再放入鹽水中（鹽3千克，水10千克）浸泡2小時后，撈出控干，再炒至淡黃色，篩去砂子，除去衣膜及雜質備用。 2．熬糖與拌料：熬糖與花生相同 3．成型：將拌合均勻的糖料倒在案子上，趁熱使其平攤，用手拉，使其攤成薄厚不均的薄片，冷卻后，斷成若干不定型的塊，每塊重約50～100克。要注意保持表面光亮，容器應密閉防潮。禮記芝麻花生軟糖:原料配方：麥芽糖，花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉飴糖16千克，大油2千克，精鹽3千克，芝麻適量（有黑、白芝麻，可單一，或兩種一起放，根據(jù)個人喜好） 1.花生肉用白鍋慢火炒熟炒香，盛起待涼 2.剝去外皮，每顆花生捏開兩半（或用棍子搟幾下），吹去花生皮備用 3.起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻 4.趁熱裝入已涂油的容器里，用鏟子攤平壓緊壓實，放涼5分鐘，倒扣出模，趁有余溫切塊即可禮記豬油花生糖:原料配方白砂糖2千克飴糖0.8千克熟豬油0.5千克花生米2千克制作方法 1.取家用雙耳鐵鍋一個，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在鍋中化糖，燒到糖水滾沸起泡沫，用100目篩過濾，重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬，熬到糖膏冷卻后口咬發(fā)脆有聲時即離火冷卻。 2.趁糖膏稀軟流質未變硬時，混入炒熟去皮的花生米，用手鏟拌勻，倒在石面桌上(涂一層油)，和木板把糖攤成八大方塊，冷透后再用刀切成條，再細切成長2.5厘米，寬1厘米的長方形小糖塊即成。產(chǎn)品特點:味清香松脆、不粘牙、不膩口。禮記扭結糖果紙軟糖:是沿革花生糖而成的新品種，是對花生糖的發(fā)展創(chuàng)新，具有獨特風味的中式糖果。扭結糖果紙軟糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色澤及奶香味等特點外，還具有本身的特點棗酥、脆（與花生糖相比）。軟糖，而不膩，奶味突出，花生糖則花生米醇香突出。原料配方：白砂糖、麥芽糖、花生、雞蛋、黃奶油制作方法 1.花生米加工挑選后，用刀切碎成末粒狀。 2．熬糖工藝同花生生糖。 3．冷卻：熬糖至160～165℃后，倒在冷卻箱上，將花生米撒在糖膏上，用刮刀來回折疊。 4．拔白：糖膏在冷卻后逐漸凝結成軟糖，將軟糖放在拔糖機上拔白，從而獲得色澤潔色，質地均勻，細膩膨松的糖坯。 5．壓片、切塊、包裝：把糖坯進行整形。然后切成若干等分的幾塊，分別壓片、切塊、待充分冷卻后包裝，即是成品。 6．保管：（1）庫房應保持陰涼、干燥、通風，溫度在25℃以下，相對濕度為70%以下為宜。（2）堆碼不宜過高，以免糖體粘連結塊。質量標準色澤：乳白色。外形：長方塊，糖塊整齊，每塊規(guī)格為2.4×1.4×1.1厘米，每千克約稱160～180塊，糖塊面底平整光滑，四邊刀口整齊無毛茬，無碎末，花生分布均勻，不得有嚴重缺角掉邊和大塊米粘連的現(xiàn)象。滋味：香甜酥脆，有奶油芳香。衛(wèi)生指標和理花指標 1．衛(wèi)生指標，大腸菌群0/百克，雜菌2000以下/克。 2．理化指標：每百克含：蛋白質4克脂肪6．2克碳水化合物89克鈣34毫克磷55毫克鐵0.28毫克尼克酸1．8毫克熱量432千卡禮記丁果花生糖:原料配方花生仁50千克，糖33千克，飴糖16.5千克，水13千克制作方法 1．炒花生仁：將花生浸入開水中約2至3分鐘，撈出控干，再將淘凈過的粗砂粒放入鍋內炒熱，然后放入花生仁炒制，炒時要不停的翻動，待花生仁炒成淡黃色為止，從鍋內取出篩去砂粒，冷卻后，去掉衣膜，吹掉殘皮，除凈雜質備用。 2．熬糖：將糖和水放入鍋內熬開后投入飴糖，繼續(xù)熬煉濃縮到130℃時加入大油，再加熱至155℃即可（口試骨子發(fā)脆而不沾牙）。 3．拌料與切型：將熬好的糖鍋移離火源、再將花生仁倒入鍋內迅速翻動，拌合均勻糖坯，放到案子上壓成3．5～4厘米厚，用快刀割成長4厘米，寬0．7厘米，厚0．7厘米的小塊。冷卻后裝入干容器內的密封保存，防止潮濕。

全自動枕式包裝機工作原理

枕式包裝機的工作原理

枕式包裝機是一種包裝能力非常強,且能適合

多種規(guī)格用于食品和非食品包裝的連續(xù)式包裝機。

它不但能用于無商標包裝材料的包裝,而且能夠使

用預先印有商標圖案的卷筒材料進行高速包裝。

在包裝生產(chǎn)中,由于包裝材料上印刷的定位色

標之間存在誤差,包裝材料的拉伸以及機械傳動等

因素的影響,包裝材料上預定的封切部位有可能偏

離正確的位置,而產(chǎn)生誤差。為了消除誤差而達到

正確封切的目的,包裝設計必須考慮自動定位問題,

解決這一問題大都是根據(jù)包裝材料的定位標完成連

續(xù)式光電自動定位系統(tǒng)設計。而連續(xù)式光電定位系

統(tǒng)按誤差補償工作方式分為進退式、制動式和兩傳

動系統(tǒng)同步式。本文著重介紹進退制動式光電自動

定位系統(tǒng)的設計。

1制動式光電自動定位系統(tǒng)的基本原理

包裝紙在自動包裝機上連續(xù)進給,成形制袋,充

填和封口的過程中,由于定位色標的印刷誤差,機器

運轉的偶然波動以及操作等綜合因素,使包裝紙的

輸送速度與橫封、切紙速度不同步而產(chǎn)生封、切位置

的偏差,因此需要隨時予以校正,連續(xù)地進行誤差補

償。綜合誤差是個變量,但由于具較高質量和印刷

精度的包裝材料來說在一定的包裝速度下,這個誤

差在檢測的各個周期內應保持在很小的范圍內。這

樣就能通過光電定位系統(tǒng)定期地(每兩個包一次)測

量和比較送紙速度和封切速度。如果包裝紙過快,

正誤差系統(tǒng)給出一個負的補償量,也就是送紙機構

減速來達到補償;如果包裝紙過慢,是一個負誤差,

系統(tǒng)給出一個正的補償量,使送紙機構增速。但是

給定的補償值不可能完全消除誤差,可能補償過頭,

也可能不足。即使誤差被消除了,下次還會出現(xiàn)。

因此設計總是使系統(tǒng)給予補償過頭一點,給定一個

稍大于絕對誤差值的補償量,人為地使它超差。當

這次測定誤差為負,則補償一個過量的正值。下一

次測定、比較之后必定出現(xiàn)正的誤差。定位系統(tǒng)自

動地補償一個給定的負值之后,又恢復出現(xiàn)負誤差。

如此循環(huán),正負交替使誤差控制在一定范圍內。這

樣包裝紙的切斷部位就在正確的位置附近跳動。這

種包裝紙一進一退來達到連續(xù)定位的方式稱為“進

退式”自動定位方式。因為它的補償量是超越離合

器工作,把機械送紙機構進入工作時設計成具有包

裝紙滯后效果來給出的,所以采用這種原理定位的

系統(tǒng)稱為“制動進退式”自動光電定位系統(tǒng)。以決定

包裝紙速度的橫向封、切速度作為參考基準,以調整

送紙速度與之同步來控制包裝紙的封切位置誤差,

這就是連續(xù)定位系統(tǒng)最基本的原理。

2制動進退式定位系統(tǒng)的分析

下面分析制動進退式光電定位系統(tǒng),包裝機傳

動系統(tǒng)圖1。

包裝過程如下:片狀包裝紙由卷筒1引出,經(jīng)光

電檢測器2再由成形器5成形和牽引輥6,縱封輥7

制成包裝。已充填包裝物的包裝袋上下整形輸出,

經(jīng)輸送帶送到橫封頭8橫封并切斷排出成品。傳動

部分是:主電機M1將運動傳入橫封傳動軸,再經(jīng)不

等速機構9帶動橫封頭傳動,不等速機構是用來調

整橫封頭8的封切瞬時速度,使之與包裝袋移動速

度同步的。另一路則經(jīng)無級變速差動機構13的調

節(jié),可以手動或通過單相伺服電機控制完成。調節(jié)

無級變速差動機構13可以得到所需袋長。最后一

路經(jīng)差動機構18到勾爪輸送鏈。差動機構18為自

動調整機構,主要用來調節(jié)勾爪輸送鏈與橫封頭同

步。

在包裝過程中,用光電傳感器檢測包裝紙移動

速度與橫封速度作比較,判別它是慢是快,通過超越

離合器電氣系統(tǒng)控制超越電機M3動作使之運轉或

制動停止,以達到誤差補償?shù)哪康摹?/p>

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圖1傳動系統(tǒng)間圖

1·紙卷2·反射光電頭3·包裝物4·下紙輥輪5·成行器6·牽引輥輪7·縱封輥輪8·橫封頭

9·不等速機構10·超越離合器11·主電機12·無級變速器13·伺服電機14·輸送機構15·調速

機構16·送紙光電傳感器17·橫封光電傳感器18·成品19·勾爪差動機構

3速度檢測與包裝紙長度測量

為保證包裝過程中的精確定位,送紙速度與橫

封切口速度是必需準確的測量兩個參數(shù),同時生產(chǎn)

過程中包裝紙(每張)有長有短,從而如何在定位過

程中自動測定包裝紙長度使之與我們生產(chǎn)設定相符

合,也是非常重要的。

紙速的測量是由光電接近開關17來完成的,我

們把測量紙速的光電接近開關輸出的脈沖周期記為

T紙它的導數(shù)1/T紙即為送紙輥的傳動速度。橫封

切口速度是由光電接近開關來測量的。我們把刀切

速度光電接近開關輸出的脈沖周期記為T刀,它的

倒數(shù)1/T刀即為橫封速度間接計算得到的。在包裝

設計中,包裝紙被緊壓在送紙輥上,壓輥的線速度則

為包裝紙的送紙速度V紙=πD/T紙,式中的D為送

紙輥直徑。經(jīng)過橫封切口后的被切長度L紙=

V紙T刀=πDT刀/T紙

4色標對標方法與調整

為保證包裝全自動定位,需要控制伺服電機

M2使送紙速度與橫封頭切口速度同步。然而對設

計為同步的系統(tǒng),由于運轉的偶然波動以及操作擾

動等方面因素都會使原來同步系統(tǒng)失步。從而需要

在基本同步的系統(tǒng)中加入色標檢測與控制電路,隨

時校正,連續(xù)進行誤差補償。保證切封位置不變,這

就需要借助包裝紙上的色標來定位完成。色標定位

對標對包裝材料、光電檢測方法、色標的印刷等都提

出一定的要求。就包裝材料而言,要求有較高的密

度,滑度厚度均勻、而且要有一定的抗拉伸能力。光

電檢測方法隨不同的包裝材料有透射式和反射式兩

種。透射多用于透明包裝材料的檢測,而反射式則

用于難以透光或不能透光的包裝材料的檢測。通常

高速度的包裝機設計,大多采用反射式光電檢測方

法,因為它具有較高的檢測靈敏度。對色標印刷要

求,定位色標必須能有遮光或通光的作用,同時隨包

裝產(chǎn)品的大小和檢測方法的不同,定位色標要有足

夠的遮光面積,以保證光電檢測時信號的可靠性。

有了良好的包裝材料,合適定位色標與正確的光電

遮光反射式傳感器測量色標方法,就可以進行色標

對標與調整。

按上述原理與方法設計的枕式多功能包裝機,

配上微電腦控制的紙長設定調節(jié)以及色標定位系

統(tǒng),徹底解決了全自動光電定位問題。系統(tǒng)高速運

平穩(wěn)可靠,封切準確,是目前最先進、最理想的機

型之一。

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生產(chǎn)糖果包裝機

世界糖果包裝現(xiàn)狀分析

糖果、巧克力的包裝主要有三個作用，一是保護產(chǎn)品應有的光澤、香味、形態(tài)且可延長貨架壽命；二是防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性；三是精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。

目前，國內糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結式包裝是最古老的包裝形式，這種包裝形式多用于糖果，不僅可以通過高速、自動化的包裝機來完成，也可以通過手工操作完成；枕式包裝在國際上流行于上世紀70年代，國內從80年代開始流行。由于枕式包裝機比較普及，目前多數(shù)糖果、巧克力生產(chǎn)企業(yè)均采用枕式包裝。而折疊式包裝，多用于巧克力產(chǎn)品，糖果適宜做成卷包、條包、合裝，這種包裝形式對包裝設備和包裝材料有較高要求。我國糖果、巧克力的包裝水平與發(fā)達國家相比還有較大差距，主要問題是包裝裝備水平低、包裝材料種類少、包裝質量不高。要想縮小這個差距，只有走技術革新之路，所以國內糖果、巧克力包裝應朝著包裝機的高速自動化、一機多能化及包裝設計特色化方向發(fā)展。

近年來，國內糖果技術專家在引進合作、自主獨創(chuàng)方面取得了可喜成績，在糖果設備方面先后推出充氣奶糖生產(chǎn)線、膠體軟糖自動線、超薄膜真空瞬時熬煮機組、棉花糖生產(chǎn)線等；包裝機械有單扭結包裝機、折疊式包裝機、高速枕包機等。巧克力設備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復合制品自動線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機等。

多功能是新設備開發(fā)的一個重要趨勢，因為糖果品種花樣多、更新快，生產(chǎn)廠家對設備的要求是多功能、適應性強。如新開發(fā)的巧克力復合制品自動線就具有生產(chǎn)糖果、復合巧克力及涂層產(chǎn)品的多功能。整線生產(chǎn)中，可生產(chǎn)具有各種糖芯及不同疊層的高品質復合巧克力，如只用前端的成型部分，能生產(chǎn)牛軋?zhí)恰⑻?、瑞士糖、奶糖等矩形品種，如使用后端的涂層部分，則可適應各種產(chǎn)品的表面涂層要求。

此外，現(xiàn)在新推出的設備大都采用伺服電機、光電跟蹤等新技術，使其自動控制能力大大提高。如巧克力復合制品自動線，全線由近20臺機組構成，由于不同品種工藝要求的差異，不但有各機組本身調整的問題，更有運轉過程中各機組之間的速度協(xié)調問題，該機組采用一臺總變頻器來控制各機組的調速變頻器。

糖果、巧克力制造商在對標準化產(chǎn)品進行包裝時，一般都需要高速、自動化的包裝機，以追求規(guī)模經(jīng)濟的包裝成本優(yōu)化。因此，近年來包裝機制造商研制開發(fā)出適合不同類型產(chǎn)品的高速、自動化糖果、巧克力包裝機，例如針對傳統(tǒng)枕式包裝和一些適合雙扭結類產(chǎn)品用的扭結包裝機等。在這類包裝機上，制造商采用了最新技術，如伺服電機、光電跟蹤、高速攝像等，以達到包裝機效能，目前已有每分鐘包1500～2000粒的高速枕式硬糖包裝機。高速巧克力枕式包裝機則應更多地從設備與冷風包裝膜相配等方面研制，以達到高速且不影響內在巧克力產(chǎn)品的質量。另外，與巧克力包裝機連接的傳送帶的自動轉向、整理、急停、加速也被廣泛應用。其次，對于非標準化或季節(jié)性的產(chǎn)品，包裝機應設計靈活、輕便和小巧。該類型設備不追求速度，而是尋求個性化的包裝和靈活性。另外，獨具匠心的包裝設計也可以迎合商品競爭，不斷創(chuàng)新，給人視覺沖擊力的效果，如市場上的瓶裝木糖醇口香糖，由于包裝改進后更適合年輕人的消費心理，產(chǎn)品十分暢銷。

總之，糖果、巧克力的包裝形式應隨市場而定，包裝技術應隨產(chǎn)品特性而定。如果產(chǎn)品定位為高端禮品，那么包裝形式就要吸引人，設計高檔，如紙制、木制或金屬的包裝盒都是上選。對于大眾消費類產(chǎn)品，包裝形式則應相對簡單，如枕式袋的包裝就頗受商家青睞，其形式簡單、技術成熟、包裝效率高、且價格便宜。另外，有的產(chǎn)品采用的包裝技術還應取決于產(chǎn)品本身特性。如巧克力產(chǎn)品在較高溫度時會產(chǎn)生脂肪析出，影響質量和外觀，因此包裝巧克力的枕式袋一般采用冷封技術。

而目前糖果的外包裝形式主要有枕式袋和立式袋（巧克力較多）兩種，其中，立式袋除了吉百利使用西班牙博薩的自動包裝設備外，其他糖果企業(yè)，如雀巢、好時、金帝等都是采用預制袋再進行手工包裝。

果包裝盒的設計與防偽

精美的包裝不僅能夠提升產(chǎn)品的品味，更具有促進商品宣傳的重要功能，增加廣大消費者的購買熱情，因此包裝設計備受重視。以下談談包裝設計軟件的選擇以及防偽在包裝中的應用。

1.盒型設計軟件的選擇

設計一個既實用又美觀的包裝是每個設計師的目標。為此，盒型設計軟件的選擇非常關鍵，現(xiàn)在常有的是專業(yè)盒型設計軟件供應商Barco公司的Artios CAD軟件。該盒型設計軟件具有強太的繪圖功能，有隨時可請調配的盒型庫和強大的信息回饋功能，同時可直接向客戶展現(xiàn)設計樣品的3D影像。

2.防偽包裝的設計

隨著防偽技術的發(fā)展和用戶對包裝防偽要求的提高，防偽包裝成為包裝印刷企業(yè)和包裝用戶談論得越來越多的話題。防偽包裝從最初加貼防偽標識正在向包裝材料本身和包裝設計防偽、防偽印刷轉變。目前包裝防偽方式主要有以下幾種：

包裝盒上加貼防偽標簽。如激光全息防偽標識熒光防偽標識熱敏偽標識，電話防偽編碼標識等。幾乎所有具有防偽功能的標識標簽均在包裝上有所應用。

防止開啟包裝盒。通過加貼防偽防揭封條／封口簽來實現(xiàn)防偽。包裝盒外使用激光全息薄膜封裝，采用的薄膜材料主要為PVC、PET、BOPP等激光全息鍍鋁膜、激光全息透明上光膜、激光全息燙印膜等，顏色有金、銀、紅、藍、綠黑等，廣泛應用于包裝印刷行業(yè)。

糖果包裝——新創(chuàng)意永遠的寵兒

糖果行業(yè)公開承認自己是傳統(tǒng)主義者，主要的糖果品牌輕松控制市場，因為世界各地的消費者無論從心理還是從口味上都早已認同了這些產(chǎn)品。但就包裝而言，一個品牌越穩(wěn)定，就越缺乏去拓展新市場的動力。而變革緩慢的主要原因是糖果行業(yè)對生產(chǎn)線效率的不斷追求，這對糖果市場的包裝設計產(chǎn)生了重要影響。但由此產(chǎn)生的后果便是，商店里出現(xiàn)了越來越多外表看上去大同小異的包裝。典型的解決辦法就是要采用能立即識別出品牌的圖案設計，以及用金屬箔片作的包裝材料來刺激即興購買。幸運的是，糖果市場已經(jīng)注意到了冷凍食品、方便食品和休閑食品市場出現(xiàn)的新動向；而這些市場都在對自己產(chǎn)品包裝進行更新，以滿足飲食習慣正在發(fā)生改變的社會需要。

現(xiàn)在，不同產(chǎn)品間的區(qū)別界限正日漸模糊，已經(jīng)很難單憑包裝分辨出哪些是糖果，哪些是其它食品了。傳統(tǒng)的糖果市場已經(jīng)開始采用策略，推出不同的系列產(chǎn)品來滿足每個“需求狀態(tài)”。比如雀巢公司把它的“聰明豆”（Smarties）糖果品牌細分成了迷你（Mini）和大包裝（Giant）兩個系列，并用筒式包裝輔以離奇的表面圖案，為糖果消費提供了新的選擇。重新設計的迷你“聰明豆”采用棱角分明的四面體包裝，而這一創(chuàng)意就是從休閑食品那里汲取來的靈感。

Lawson Mardon公司具備為硬式包裝提供箔片材料的經(jīng)驗，其中包括為Phileas Fogg Tortillachips提供的金字塔包。打開該包裝后，可以使消費者輕松掏取里面的糖果。80微米厚的透明聚丙烯薄片層壓在白色聚丙烯箔片上以提供必要的強度，同時也保證了包裝良好的密封性，且便于孩子們開啟。

RPC Container公司利用包裝的結構設計為品牌實現(xiàn)增值。他們?yōu)閺突罟?jié)期的銷售高峰期開發(fā)了一種蛋形容器。在貨架上，這種蛋形容器與復活節(jié)彩蛋進行著激烈競爭，它的容量既可以同人分享，也可以一個人大飽口福。其嫩黃色的注塑成形聚丙烯容器中有鉸鏈，很容易取到里面的糖果。為避免糖豆積聚在容器底部；一個鉸鏈連接的蓋子可以保證糖果均勻分布在蛋形容器的上半部分。該包裝外的熱收縮套標采用六色印刷，由吉百利公司成功應用。

如果糖果業(yè)想進入全新的食品市場，吸引全新的顧客群，就必須在糖果包裝上下一番功夫。傳統(tǒng)的功克力制造商Elizabeth Shaw率先采取行動：為吸引年齡更小的顧客，專門推出了一種史塔利伏特加酒心巧克力系列。這種159克重的圓柱形銀色螺紋口硬紙筒包裝盒上印有紅黑兩色圖案，保持著傳統(tǒng)的俄羅斯風格，但同時也進一步突出了產(chǎn)品的現(xiàn)代感。

在糖果包裝結構設計上，Lawson Mardon公司更多地將硬式耐用包裝袋逐漸取代了傳統(tǒng)的立式包裝。這種包裝袋可以重新密封，且也為糖果包裝的進一步多樣化提供了機會。和傳統(tǒng)糖果包裝相比，這種新的包裝形式更為可?。撼擞∷⑺膫€突出的表面品牌標志外，這種包裝還因無需使用額外托盤而大大節(jié)省貨架空間。同時新采用的印刷油墨也通過產(chǎn)生具有熱變色效果的包裝而增加產(chǎn)品附加值。

優(yōu)質的包裝讓糖果與心情合拍

日本，塑料盒或特制盒的包裝廣泛用于功能性糖果。塑料包裝在款式和顏色上幾乎沒有限制，可為市場提供大量不同的包裝形式。日本Morinaga公司對其無糖咖啡糖果采用了一種非同尋常的包裝，把糖果包裝在通常用來包裝酸奶的塑料杯里。這種包裝除了形狀特殊外，深色的背景加上咖啡豆圖案，有力突出了咖啡產(chǎn)品生動的感覺，不同尋常的包裝也促進了該產(chǎn)品的銷售。

瑞士的一種巧克力以“一邊走、一邊吃”為賣點，突出產(chǎn)品的便利和與眾不同。這種產(chǎn)品是100克的片狀巧克力，它不是整個一片，而是被平均分成八份的一口裝圓棍形。產(chǎn)品裝在一拉即可打開的獨立包裝中，外包裝的紙盒有點像香煙的包裝盒，具有便利、結實、易開合的特點，這種包裝清楚傳達出里面裝有可以“在路上”食用的食品。

包裝小型化的發(fā)展趨勢也沒有放過像古米熊（Gummi bears）這類糖果名牌，這種產(chǎn)品最近又推出了嶄新的迷你型包裝。袖珍的扁平長方體塑料袋代替四面體袋，在包裝材質和容量都沒有改變的情況下，新型包裝變得更加結實，用一只手快速有力地按住袋子，它會砰的一聲在接縫處爆開。

如此說來，類似于優(yōu)雅小手提包外形被選作巧克力的新包裝也并非偶然，這種裝有獨立包裝巧克力的圓形折疊紙盒針對喜愛甜食的目標群體。用六色印刷、涂有兩層金色壓花浮雕效果，使包裝盡顯高檔氣質。這類包裝巧妙地將可“在路上”食用和“款待自己”的兩種糖果產(chǎn)品特點結合起來。

另一方面，原材料也可為包裝創(chuàng)新提供更大空間。用于“款待自己”的產(chǎn)品，使用過去兩三年流行的透明和半透明塑料包裝最合適不過了，這就是Femina品牌的16種“只融在口”巧克力使用半透明PET盒包裝的原因。這種矩形盒以微微傾斜的盒壁和多種色彩的印刷為特色，產(chǎn)品被放在兩個透明、深長的PET托盤中，甚至每個分割層都由透明PET組成。

澳大利亞雀巢公司推出了Soothers透明果味止咳果糖，也是包裝在高質量的塑料鋁箔袋中，這種袋子上有一條拉鏈，便于消費者在開啟后重新密封。為了適應消費者快捷方便的需求，歐洲一些領先的糖果制造商如Dr．soldan公司和 Vivil公司先后開發(fā)出鋁層紙袋，這種30克的“VivilFun＋Energy”袋主要用以包裝由益壽糖制成的無糖糖果。

在一些注重生態(tài)環(huán)境的國家，一種名為FlipTOP的紙盒非常流行。這種紙盒在裝滿無糖硬糖果或口香糖后，可以免除單個包裝的需要。這種包裝的吸潮性小，即使打開后糖果也不會粘在一起。所有FlipTOP紙盒都帶有一個可鉤住紙盒的蓋子，以防糖果溢出，其包裝大小約為25～50克，便于放在展示臺上或收款臺上促銷。

德國Kalfany公司推出了精美高貴的馬口鐵盒包裝的SpaceFresh薄荷糖。這種馬口鐵盒以藍色為底色，襯托出產(chǎn)品及品牌的現(xiàn)代氣息。除了包裝圖案誘人外，公司還借助一種復雜的開啟和封合構件，使包裝只須按壓蓋子中心，盒子便能自動打開，食用后按壓蓋子的邊緣，能再次將包裝密封起來。

韓國的糖果包裝設計總是獨具匠心，給人以強烈的視覺沖擊。比如一種擠著吃的泡泡糖，外包裝看上去與牙膏幾乎毫無差別，使用的材料是塑料軟管，選用的卡通形象活潑可愛，其獨特的設計很符合9～13歲或13歲以上的少男少女。且擠著吃的設計也避免了將糖送入口中時被手上的細菌所污染。還有一種為成年人設計的擺在辦公桌上的白領糖果，在設計上用矮矮的圓形白色HDPE瓶裝，瓶蓋采用易取出產(chǎn)品的拉鉸鏈蓋，色彩沉穩(wěn)大方極具現(xiàn)代感，以冰冷的黑色為瓶身主色調，突出了該糖果提神醒腦的功效。

易撕糖果紙盒正流行

食品企業(yè)為應對越來越激烈的競爭，總是千方百計通過不斷創(chuàng)新紙盒的結構來提升企業(yè)形象，促銷企業(yè)產(chǎn)品，如開窗紙盒、帶提手紙盒、異型盒等，而紙盒的開口處采用易撕線設計也越來越盛行。易撕開口設計在紙盒上的應用優(yōu)勢顯而易見：如方便消費者使用、防盜、防偽、開啟后仍可保留紙盒的美觀性等。

好麗友食品公司推出的“好麗友蘑古力”，在紙盒包裝的正面采用“易開啟線”。該產(chǎn)品的紙盒內有一層塑料內包袋，包裝袋上設計了很漂亮的卡通圖案，消費者在輕松打開紙盒包裝的易撕線后，內包裝袋上漂亮的卡通圖案能完全展現(xiàn)在消費者眼前。

雀巢公司的“雀巢咖啡”紙盒的頂部同樣設計了“易撕線”，消費者通過包裝上“易撕線”很容易就能將包裝打開。這種包裝設計在開啟后對包裝具有破壞作用，在某種程度上防止了包裝重復運用，有效阻止了一些假冒產(chǎn)品重復利用包裝的現(xiàn)象。該包裝最為創(chuàng)新的一點是撕下易撕條后盒蓋可以插入一個事先設計好的插孔中，且圖案能夠從表面上重新組成一個完整的產(chǎn)品，在一定程度上保持了包裝的完整性。