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銀杏果實怎樣食用
銀杏果是具有極高營養(yǎng)價值的食物,但是食用不當(dāng)會對健康造成一定的威脅,因此想通過食用銀杏果來養(yǎng)生的話,那就一定要掌握銀杏果正確的食用方法了。銀杏果究竟應(yīng)該怎么吃呢?今天小編就為大家介紹下銀杏果的食用方法。
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銀杏果怎么吃
1、椒鹽銀杏
將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中,炒至熟透變色,就可以把銀杏果殼扒掉食用了。
要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。
2、爐炸銀杏
取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝,置微波爐數(shù)分鐘炸熟,即可趁熱去殼食用。
3、銀杏粥
益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法:銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。
4、銀杏湯圓
將銀杏仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、銀杏粉、黑芝麻,和上雞油加炒面,揉成餡兒。將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。待鍋內(nèi)水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點:餡內(nèi)加入銀杏,有祝福千秋長存之意。
5、糖醋銀杏
配料:銀杏400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法
銀杏用開水氽去澀水,瀝凈水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗凈,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后,投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至銀杏呈黃色時,加白糖、香醋翻炒,再用濕淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點
銀杏金黃晶瑩,荸薺丁潔白如玉,果薺脆嫩,香味誘人,酸甜適口,其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比,有過之而無不及。
6、糖絲銀杏
配料:銀杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。
制法
取銀杏去殼和紅衣,洗凈后用開水氽一遍,瀝凈水分,冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤,用鏟不斷炒動,防止焦化。待糖拉成絲,銀杏呈金黃色時,放入糖桂花推勻,即可起鍋入盤。
香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厭,可稱宴席上的妙品,且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
7、拔絲銀杏
把250克銀杏果先煮至熟爛,然后去掉種皮,可以粘一點面粉或淀粉,打一個雞蛋蛋清取出加入銀杏仁中攪拌均勻。
鍋內(nèi)放豬油2斤,燒至五六成熟,將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi),炸成淺黃色連油倒去。
鍋內(nèi)放少許油和水,加糖炒成淺黃色,冒泡,倒入炸好的銀杏,離開火口,邊顛邊撒青紅絲、芝麻,掛勻糖漿時出鍋。
注意:需趁熱食用。
8、桂花果
將銀杏肉(去膜、去心)放入清水鍋中,置中火上燒煮約10分鐘,撈出洗凈。
將鍋置旺火上,舀入清水750克,燒沸后放入銀杏再燒煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗中即成。
注意
銀杏去殼的方法,用干凈鍋爆炒,然后加清水,煮約5分鐘,趁熱去殼。
去心時,不要使果粒破損;也可不去心,食用時去除。既使不去心食用,僅有微毒,不會傷害身體。
銀杏果的功效
1、促進血液循環(huán),因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風(fēng)。
2、預(yù)防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖。
3、增強記憶力預(yù)防老年癡呆癥。
4、延緩衰老增強細胞繁殖力,延長細胞壽命。
5、抵抗輻射,增加機體免疫力,能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制作用。
6、含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白,有良好的護肝解毒、修復(fù)肝組織損傷的功效。
7、抑制和殺傷腫瘤細胞,減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用,對升高白細胞有確切效果。
8、對腸胃病有很好的治療功效,也是適合減肥吃的水果之一。
9、養(yǎng)顏護膚,美容佳品,柔嫩肌膚,防止皮膚粗糙,延緩細胞衰老,保持青春魅力。
10、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等癥狀。
總結(jié):通過上文的介紹,你知道銀杏果該怎么吃了嗎?在生活中,銀杏果不是特別常見,很多人都不知道它怎么吃,它的的功效是什么,看了上面的文章,相信你對銀杏果有了全面的認識,那么就動手做做吧。
新鮮的銀杏果怎么吃
1、抓兩把白果。
2、放兩小勺鹽
3、把白果放進紙袋,連同鹽一起搖晃幾下。把紙袋折一下,把口封好。放進微波爐里,高火2分鐘。拿出來就可以吃了。
銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣。從水平自然分布狀況看,以北緯30度附近的銀杏,其東西分布的距離最長,隨著這一緯度的增加或減少,銀杏分布的東西距離逐漸縮短,緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海,緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。
銀杏果含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素c,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
擴展資料:
食用功效
1、抗衰老:具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力等功效。
2、保護肝臟:保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮。
3、防治心血管疾?。簩δX血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的預(yù)防和治療效果。
參考資料:
百度百科-銀杏果
用銀杏葉做玫瑰花教程
用銀杏葉做玫瑰花教程如下:
需要材料:銀杏葉,樹枝或鐵絲,熱熔膠和膠槍(可用其他速凝膠代替),剪刀,搭配用的葉材和包裝紙(也可以不要)
1、撿銀杏葉的時候要注意大小的葉子都要撿一些,按照大中小分成三堆,順便撿幾枝干樹枝做花桿,也可以用鐵絲代替。
2、先用較小的葉子做花心,我用的是熱熔膠,如果沒有也可以用雙面膠代替。
3、注意卷的時候不用太整齊,可以有一些層次,要按照自然的玫瑰花的特點,花心較高,花瓣逐漸綻放開來,慢慢變低,角度變平,可以把葉子折疊一點,做出層次感。
4、做的時候要各個角度觀察一下,讓花的形狀更自然對稱,葉子要錯落有致的粘貼。
5、按照自己的喜好確定花最終的大小。
6、花朵做好后,可以找一些葉材和小花朵搭配,用紙隨便包一下就很好看啦!
銀杏葉的作用:
首先,它可以幫助人們降低血液中的膽固醇水平,防止動脈硬化。尤其是中老年人,每天輕量活動后會出現(xiàn)疲勞、頭暈等癥狀。吃銀杏葉會有所改善。
二是銀杏葉能消除血管壁上的沉積物質(zhì),促進血液流動更加順暢,增加紅細胞的變形能力,降低血液粘度,從而有效預(yù)防腦出血、腦梗死等問題。
第三,很多中老年朋友都會出現(xiàn)腰痛等問題,特別是在雨天,疼痛會加重,這時可以吃銀杏葉緩解,可以明顯減輕腰痛、腰酸等問題。
第四,隨著年齡的增長,很多人都會有高血壓的問題。如果不及時降血壓,會帶來不必要的疾病。然后可以通過食用銀杏來增加血管的通透性和彈性,從而降低血壓,改善高血壓。
第五,對于糖尿病患者,銀杏葉也是一種良藥。采用銀杏葉制劑與降糖藥聯(lián)合治療糖尿病,效果非常顯著,可以說銀杏葉是糖尿病患者的良好產(chǎn)品。
第六,女性朋友都很愛美,希望自己的容貌好,那么可以通過銀杏葉來改善。銀杏葉能降低脂質(zhì)過氧化水平,減少臉上的雀斑,使皮膚更加透明有光澤,讓整個人容光煥發(fā)。
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