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可以做成金槍魚飯團。
準(zhǔn)備用料:米飯200克、金槍魚50克、海苔1張
1、卡通模具,燙洗干凈后搽干。
2、準(zhǔn)備做好的米飯,不要過軟喲。
3、金槍魚選擇油浸金槍魚罐頭就可以,但是要提前瀝水。
4、抓勻。
5、取出搽干凈的模具。
6、把卡通模具組裝好。
7、把米飯?zhí)顫M飯團模具。
8、用模具蓋子壓實米飯。
9、準(zhǔn)備一個平的盤子,扣上去。
10、脫模。
11、取出海苔片,壓好的狗狗五官。
12、用配的小鑷子將海苔五官貼在飯團上。
肉松小貝】
需要食材:低筋面粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖(蛋黃用)10克、(蛋清用)30克、沙拉醬適量、肉松適量
~~~~~開始制作~~~~~
步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉攪拌至無顆粒狀態(tài)備用。
步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中,打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)。然后分兩次加入到蛋黃中拌勻。
步驟3、將烤箱預(yù)熱180度。在烤盤內(nèi)刷上一層薄薄的食用油,將拌勻的面糊倒入烤盤中,輕磕烤盤排出空氣。
步驟4、烤箱預(yù)熱好后,將烤盤放入,烤15分鐘后轉(zhuǎn)150度再烤5分鐘即可。取出后脫模,用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。
步驟5、然后將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬,合在一起,外面也抹上,最后撒上肉松即可食用。
制作這道肉松小貝,大家要根據(jù)沙拉醬和肉松的咸度增減用量。我這個就是開始沒有嘗,制作好后,放的量有點多,有些咸了。
制作教程【蜂窩煤蛋糕】
需要食材:6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克
開始制作
步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌勻備用。
步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中,打發(fā)至干性發(fā)泡狀。然后分兩次加入到面糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。
步驟3、將烤箱預(yù)熱170度。在模具內(nèi)刷上一層薄薄的玉米油,然后將拌好的面糊倒入模具中,輕磕排出空氣。
步驟4、然后放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),烤倒35至40分鐘即可??竞煤竺撃#梦茉诘案馍洗辽涎?,就成了蜂窩煤蛋糕了。
這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的,你也可以自己在家制作,將黑芝麻炒熟后用料理機打碎即可,也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。
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