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超級大卷紙的架子 錦州干豆腐的特點

admin 紙類品牌 2024-02-11 15:56:14 錦州   大卷紙   架子   豆腐   特點   超級
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錦州的干豆腐(外地又稱豆腐片),薄如紙,色微黃,熟食可炒可燉,千烹萬滾不變形色;生吃則筋筋叨叨,極有嚼頭,滿口余香。遼西人尤以干豆腐卷大蔥,再蘸以農(nóng)家自制的黃醬為最佳食用之法,又抗饑又下飯,百吃不厭,壯體強身,滋陰補陽,又絕不必有什么高血脂高膽固醇之類的現(xiàn)代富貴病之虞。近年來,公路運輸發(fā)達,東來西去的離地三尺仙們幾過錦州城鄉(xiāng),蘋果小菜可以忽略,那干豆腐卻是無論如何要稱回家去幾斤的。筆者有京都省城的親朋故交,時常有電話書信,正事敘過,也總忘不了叮囑一句:“啥時來,可別忘了帶點干豆腐??!”頓讓錦州人生出幾分驕傲。據(jù)說有一位超級笑星在錦州演出后直飛廣州,下了飛機便被穴哥腕姐們迎到一家星級大賓館。酒席宴上,服務(wù)小姐擺好十碟八碗,笑星竟鄙視一笑,問,有錦州的干豆腐嗎?小姐怔然,搖首。笑星再一笑,便從自家懷里摸出紙包紙裹的一大卷子來,傲然吩咐:“去給我找來幾棵長白兒大蔥,再炸來一碗肉醬,別的,權(quán)且擺擺樣子吧?!蹦且徊?,滿桌的美味佳肴幾近未動,但那一大卷錦州干豆腐卻被風(fēng)卷殘云,直撐得眾穴哥腕姐們飽嗝連天,不亞架子鼓咚咚震響,竟還一勁兒搜摸笑星懷囊,嚷叫不許“貓膩吃獨食”。

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